Մի բաժակ կաթ խմելուց կամ համեղ մածուն ուտելուց հետո ստամոքսում տարօրինակ կամ անհարմարավետ բան զգո՞ւմ եք։ Կշտացե՞լ եք, գուցե ստամոքսի ցավ ունե՞ք, թե՞ շտապ զուգարան գնալու կարիք ունեք։ Սա խնդիր է, որը մեզանից շատերն ունեն Շրի Լանկայում։ Պատճառը կարող է ավելի պարզ լինել, քան դուք կարծում եք։ Այսօր մենք խոսում ենք այս հիվանդության մասին, որը ազդում է շատերի վրա, բայց ճշգրիտ հայտնի չէ, այն է՝ լակտոզայի անհանդուրժողականության մասին։
Ի՞նչ է իրականում լակտոզայի անհանդուրժողականությունը։
Պարզ ասած՝ սա նշանակում է, որ մեր օրգանիզմը չի կարող պատշաճ կերպով մարսել լակտոզան՝ կաթի և կաթնամթերքի մեջ պարունակվող բնական շաքար։
Մտածեք այս մասին այսպես։ Երբ մենք կաթնամթերք ենք ուտում, դրա մեջ պարունակվող շաքարը, որը կոչվում է լակտոզա, պետք է քայքայվի և մարսվի մեր բարակ աղիքում։ Մեր օրգանիզմում կա հատուկ ֆերմենտ, որը օգնում է այս խնդրին։ Այն կոչվում է լակտազ ։ Հիմա հասկացաք, չէ՞։ Լակտազը անհրաժեշտ է լակտոզայի մարսման համար։
Լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող անձը իր օրգանիզմում շատ քիչ կամ ընդհանրապես լակտազ չի արտադրում։ Ի՞նչ է պատահում այդ դեպքում։ Կաթնամթերքից օրգանիզմ մտնող լակտոզան չի մարսվում։ Երբ այն չի մարսվում, առաջանում են բոլոր այն ստամոքսային խնդիրները, որոնց մասին մենք խոսեցինք ավելի վաղ։
Այս ախտանիշների ծանրությունը տարբերվում է մարդուց մարդ: Որոշ մարդիկ կարող են զգալ միայն թեթև անհարմարություն, մինչդեռ մյուսները կարող են ունենալ ծանր ախտանիշներ: Դա կախված է նրանից, թե որքան լակտազ է արտադրում ձեր մարմինը:
Ինչո՞ւ է մեր օրգանիզմում լակտազի մակարդակը նվազում։
Դրա համար կարող են լինել մի քանի պատճառ.
- Տարիքի հետ է տեղի ունենում. սա շատերի մոտ է պատահում: Երբ մենք փոքր ենք, հատկապես կրծքով կերակրելիս, մեր օրգանիզմը մեծ քանակությամբ լակտազ է արտադրում: Սակայն սովորաբար մոտ 5 տարեկանում այս արտադրությունը սկսում է աստիճանաբար նվազել: Սա նորմալ է:
- Գենետիկա. Շատ հազվադեպ է պատահում, որ որոշ երեխաներ ծնվում են գենետիկ խանգարումով, որը խանգարում է նրանց լակտազ արտադրելուն: Այս երեխաները կարող են ունենալ այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են փքվածությունը կաթ խմելուց հետո:
- Վաղաժամ ծննդաբերություն. Վաղաժամ ծնված երեխաները սկզբում կարող են բավարար քանակությամբ լակտազ չարտադրել իրենց օրգանիզմում: Այնուամենայնիվ, այս վիճակը սովորաբար անհետանում է մեծանալուն զուգընթաց:
- Այլ բժշկական վիճակներ. Որոշ բժշկական վիճակներ նույնպես կարող են վնասել մեր բարակ աղիքը և նվազեցնել լակտազի արտադրությունը: Օրինակ՝ ցելիակիա, Կրոնի հիվանդություն և բարակ աղիքի վնասվածքները կարող են դրա պատճառ դառնալ:
Ինչպե՞ս վերահսկել այս ախտանիշները։
Սովորաբար, կաթնամթերք ուտելուց հետո անհրաժեշտ է սպասել 30 րոպեից մինչև 2 ժամ ։Ախտանիշները ի հայտ են գալիս միջանկյալ ժամանակահատվածում։ Սա վերահսկելու լավագույն միջոցը ձեր սննդակարգը փոխելն է։ Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է ամբողջությամբ դադարեցնեք կաթնամթերքի օգտագործումը։
Ամենակարևորը ձեր մարմնին լսելն է: Դուք պետք է ինքներդ իմանաք, թե ինչ տեսակի կաթնամթերք կարող եք մարսել և որքան:
Գուցե դուք դժվարանում եք մի բաժակ կաթ խմել, բայց մի կտոր պանիր (հատկապես չեդդար, շվեյցարական) կարող է լավ լինել։ Կամ գուցե դուք մածուն եք խմում։ Դա մի բան է, որը դուք պետք է փորձարկեք և ինքներդ պարզեք։
| Ախտանիշները կառավարելուն նպաստող եղանակներ | |
|---|---|
| Ընտրության տարբերակներ | Այժմ շուկայում հասանելի է լակտոզայից զերծ կաթ։ Կարող եք նաև օգտագործել բուսական ծագման կաթեր, ինչպիսիք են սոյայի կաթը և նշի կաթը։ |
| Ընդունում այլ սննդամթերքների հետ | Միայն կաթ խմելու փոխարեն, այն համատեղեք մեկ այլ պինդ սննդի հետ, օրինակ՝ եգիպտացորենի փաթիլների։ Սա կօգնի, որ մարսողությունը մի փոքր ավելի դանդաղ ընթանա, ինչը կարող է նվազեցնել ախտանիշները։ |
| Ֆերմենտային հավելումներ | Կան հաբեր կամ հեղուկներ, որոնք պարունակում են լակտազ ֆերմենտ: Դրանք, կաթնամթերք ուտելուց առաջ ընդունելիս, նպաստում են լակտոզայի մարսմանը: Այնուամենայնիվ, կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, նախքան նման բան օգտագործելը: |
Այլ վայրեր, որտեղ կարող է թաքնված լինել լակտոզան
Շատերը կարծում են, որ լակտոզան պարունակվում է միայն կաթի, մածունի և պաղպաղակի մեջ։ Բայց ճշմարտությունն այն է, որ լակտոզան կարող է թաքնված լինել այնպիսի սննդամթերքներում, որոնց մասին մենք նույնիսկ չենք մտածում։ Ահա թե ինչու է այդքան կարևոր խանութում ինչ-որ բան գնելիս կարդալ պիտակը ։
| Սննդի տեսակը | Ինչին ուշադրություն դարձնել |
|---|---|
| Սննդամթերք, որոնք հստակորեն պարունակում են լակտոզա | |
| Կաթ և կաթնամթերք | Կաթ, մածուն, պանիր, կրեմ պանիր, պաղպաղակ, կաթի փոշի |
| Սննդամթերք, որոնք կարող են պարունակել թաքնված լակտոզա | |
| Հացաբուլկեղենի արտադրանք | Հաց, տորթ, բիսկվիթ, թխվածքաբլիթների խառնուրդներ |
| Վերամշակված սնունդ | Վերամշակված միս, արագ պատրաստվող ապուրներ, արագ պատրաստվող կարտոֆիլի խառնուրդներ, աղցանների սոուսներ, մարգարին |
| «Ոչ կաթնամթերք» պիտակով իրեր | Նույնիսկ որոշ «ոչ կաթնամթերք» կրեմներ և հարած լցոնումներ կարող են պարունակել կաթից պատրաստված բաղադրիչներ։ |
Պիտակը կարդալիս հատկապես ուշադրություն դարձրեք հետևյալ բառերին.
- Շիճուկ
- Կաթնաշոռ
- Կաթնային ենթամթերքներ
- Չոր կաթի պինդ նյութեր
- Անյուղ չոր կաթի փոշի
Հետաքրքիր է, որ մեր ընդունած որոշ դեղամիջոցներ կարող են պարունակել լակտոզա : Նույնիսկ հակաբեղմնավորիչ դեղահաբերը և որոշ ստամոքսահյութի թթվայնության դեմ հաբեր պարունակում են որոշակի քանակությամբ լակտոզա: Այսպիսով, նախքան որևէ նոր դեղամիջոց ընդունելը, շատ կարևոր է հարցնել ձեր բժշկին, թե արդյոք այն պարունակում է լակտոզա:
Ինչպե՞ս բավարարել կալցիումի կարիքները առանց կաթնամթերքի։
Կաթնամթերքից հրաժարվելիս մեր առջև ծառացած ամենամեծ խնդիրներից մեկը կալցիումի ճիշտ քանակի ստացումն է: Ինչպես գիտեք, կալցիումը կարևոր է մեր ոսկորները ամուր պահելու համար: Կալցիումը նաև կարևոր է օստեոպորոզից պաշտպանվելու համար, որի դեպքում ոսկորները դառնում են ավելի բարակ և ավելի հեշտությամբ կոտրվում տարիքի հետ:
Բայց վախենալու բան չկա։ Կան եղանակներ բավարար քանակությամբ կալցիում ստանալու առանց կաթնամթերքի։
- Կանաչ բանջարեղեն և համեմունքներ՝ ինչպիսիք են սպանախը, կաղամբը, կաղամբը և բրոկկոլին։
- Ձուկ. ձկներ, ինչպիսիք են սաղմոնը և թյունոսը (փոքր ձկները, ինչպիսիք են սարդինը և պալիբուտը, նույնպես շատ համեղ են, եթե կարողանաք ուտել դրանք պատառաքաղով):
- Ընկույզ և փաթիլներ՝ սոյա, լոբի, սիսեռ, ոսպ։
- Ավելացված կալցիում պարունակող սնունդ. Այժմ շուկայում կան ապրանքներ, որոնք ավելացված կալցիում ունեն, ինչպիսիք են կալցիումով հարստացված սոյայի կաթը և նշի կաթը:
- Նարինջներ
Մեկ այլ բան էլ այն է, որ մածունի մեջ պարունակվող կենդանի մանրէները (ակտիվ մշակույթները) կարող են հեշտացնել մածունի մարսողությունը լակտոզայի նկատմամբ ալերգիա ունեցող որոշ մարդկանց համար, քանի որ այդ մանրէներն իրենք են օգնում մարսել լակտոզան:
Երբ խոսքը կալցիումի մասին է, կա ևս մեկը, որը չի կարելի մոռանալ։ Դա վիտամին D-ն է։ Վիտամին D-ն օգնում է մարմնին ճիշտ կլանել կալցիումը։ Կաթը վիտամին D-ի լավ աղբյուր է։ Հետևաբար, երբ դուք նվազեցնում եք կաթնամթերքի օգտագործումը, պետք է զգույշ լինեք նաև վիտամին D-ի հետ։ Լավագույնն է խոսել ձեր բժշկի հետ և հարցնել, թե արդյոք ձեզ անհրաժեշտ է կալցիումի և վիտամին D-ի հավելում։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը տարածված և կառավարելի վիճակ է։ Այն լուրջ հիվանդություն չէ։
- Սա պայմանավորված է օրգանիզմում կաթնամթերքի մեջ պարունակվող լակտոզայի մարսման համար անհրաժեշտ լակտազ ֆերմենտի նվազմամբ։
- Լակտոզան կարող է թաքնված լինել ոչ միայն կաթի, մածունի և պաղպաղակի, այլև հացի, թխվածքաբլիթների և վերամշակված սննդամթերքի մեջ։ Այնպես որ, սովորություն դարձրեք կարդալ պիտակները։
- Պարզեք, թե ինչն է ձեզ համար աշխատում: Գուցե դուք չեք կարող կաթ խմել, բայց կարող եք ուտել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են մածունը և պանիրը՝ փոքր քանակությամբ:
- Եթե դուք կրճատում եք կաթնամթերքի օգտագործումը, մի մոռացեք ձեր մարմնին անհրաժեշտ կալցիում տրամադրել կանաչ բանջարեղենից, փոքր ձկներից և ընկույզից։
- Եթե ունեք որևէ մտահոգություն ձեր ախտանիշների վերաբերյալ կամ որևէ հավելում ընդունելուց առաջ, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը