Դուք հավանաբար տեսել եք «Ձկան յուղ» դեղահաբերի գովազդներ հեռուստատեսությամբ, թերթերում կամ սոցիալական ցանցերում, այնպես չէ՞։ Այնտեղ շատ բաներ են ասվում, օրինակ՝ այն օգտակար է սրտի համար, օգնում է ուղեղի աշխատանքին և բարելավում է տեսողությունը։ Այսպիսով, ո՞րն է ճշմարտությունը այս պատմության մեջ։ Արդյո՞ք այն այնքան լավն է, որքան բոլորը ասում են։ Արդյո՞ք մենք իսկապես պետք է այն ընդունենք։ Այսօր եկեք խոսենք այս ձկան յուղի, այսինքն՝ ձկան յուղի մասին՝ պարզ և հասկանալի ձևով։
Նախ, եկեք տեսնենք, թե ինչ է ձկան յուղը։
Պարզ ասած՝ ձկան յուղը յուղ է, որը արդյունահանվում է յուղոտ ձկների, ինչպիսիք են սաղմոնը, թյունոսը, սաղմոնը և սկումբրիան, հյուսվածքներից : Այն պատրաստվում է ձուկը լավ եռացնելով, սեղմելով և յուղը դրանից դուրս եկող հեղուկից առանձնացնելով:
Այս ձկան յուղի պատմությունը սկսվում է մոտ 50 տարի առաջ։ Դանիացի գիտնականների մի խումբ նկատել է, որ Արկտիկական տարածաշրջանում ապրող որոշ ինուիտների մոտ սրտի հիվանդությունների առաջացման հավանականությունը շատ ցածր է։ Երբ նրանք փնտրեցին դրա պատճառը, հասկացան, որ դրա հիմնական պատճառն այն էր, որ նրանց սննդակարգը բաղկացած էր յուղոտ ձկներից։ Քանի որ այս ձկները հարուստ են օմեգա-3 ճարպաթթուներով , որոնք շատ կարևոր սննդանյութ են մեր օրգանիզմի համար։
Հետազոտությունները ապացուցել են, որ օմեգա-3-ը շատ օգտակար է մեր սրտի և արյան անոթների համար: Այսպիսով, ձկան յուղը այս արժեքավոր օմեգա-3-ների աղբյուրներից մեկն է:
Եկեք մի փոքր ավելի խորանանք. Ի՞նչ է Օմեգա-3-ը։
Օմեգա-3-ը բազմաչհագեցած ճարպերի տեսակ է, որը հանդիպում է որոշ սննդամթերքներում: Սրանք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմի համար: Սակայն մեր օրգանիզմը չի կարող դրանք ինքնուրույն արտադրել: Հետևաբար, մենք պետք է դրանք ստանանք մեր ուտած սննդամթերքներից:
Օմեգա-3-ի հիմնական առավելություններից մի քանիսն են՝
- Օգնում է նվազեցնել արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը։
- Այն կարող է նվազեցնել այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը և ինսուլտը։
- Անհրաժեշտ է առողջ տեսողության և ուղեղի զարգացման համար։
- Թոքերը կարևոր են իմունային և էնդոկրին համակարգերի գործունեության համար։
Կան օմեգա-3-ի երեք հիմնական տեսակներ։
1. DHA (դոկոզահեքսաենաթթու): Սրանք առատ են ձկան յուղի մեջ:
2. EPA (էյկոզապենտաենաթթու): Սա նույնպես առատ է ձկան յուղի մեջ:
3. ALA (Ալֆա-լինոլենաթթու): Այն հանդիպում է բուսական սննդամթերքներում, ինչպիսիք են կտավատի սերմերը, չիա սերմերը և սոյայի սերմերը, և մեր օրգանիզմը կարող է փոքր քանակությամբ փոխակերպել DHA-ի և EPA-ի:
Որքա՞ն օմեգա-3 է մեզ անհրաժեշտ օրական։
Օրական անհրաժեշտ օմեգա-3-ի (որպես ALA) քանակը տարբերվում է՝ կախված տարիքից և սեռից։
| Տարիքային խումբ | Արական (օրական) | Իգական (օրական) |
|---|---|---|
| Ծնունդից մինչև 12 ամիս | 0.5 գրամ | |
| 1-3 տարի | 0.7 գրամ | |
| 4-8 տարի | 0.9 գրամ | |
| 9-13 տարեկան | 1.2 գրամ | 1.0 գրամ |
| 14-50 տարեկան | 1.6 գրամ | 1.1 գրամ |
| 51+ տարի | 1.6 գրամ | 1.1 գրամ |
| Հատուկ դեպքեր. Հղի մորը օրական անհրաժեշտ է 1.4 գրամ, իսկ կերակրող մորը՝ 1.3 գրամ: | ||
Ամենակարևորն այն է, որ միշտ ավելի լավ է այս օմեգա-3 սննդանյութը ստանալ բնական սննդից, քան հավելումներից, քանի որ սննդամթերքը դրանցից բացի պարունակում է նաև այլ օգտակար սննդանյութեր (օրինակ՝ հակաօքսիդանտներ):
Ո՞ր մթերքներն են հարուստ օմեգա-3-ով։
- Յուղոտ ձուկ՝ սաղմոն, թյունոս, սկումբրիա, սարդինաձուկ
- Ծովամթերք՝ խեցգետիններ, միդիաներ, ծովախեցգետիններ
- Բուսական աղբյուրներ՝ կտավատի սերմեր և կտավատի յուղ, չիա սերմեր, սոյա և սոյայի յուղ, կանոլայի յուղ, սև ընկույզ
Արդյո՞ք պետք է անհանգստանալ սնդիկի մասին ձուկ ուտելիս, երբ այն պարունակում է սնդիկ։
Սա խնդիր է շատերի համար: Որոշ խոշոր ձկներ կարող են իրենց օրգանիզմում պարունակել սնդիկ կոչվող ծանր մետաղ: Դրանց չափից շատ օգտագործումը վնասակար է մեր ուղեղի և նյարդային համակարգի համար: Հղի մայրերը և փոքր երեխաները պետք է հատկապես մտահոգված լինեն այս մասին: Խոշոր ձկները, ինչպիսիք են շնաձուկը և թրաձուկը, ունեն սնդիկի բարձր մակարդակ:
Այնուամենայնիվ, շաբաթական մոտ 340 գրամ (մոտ 12 ունցիա) ձուկ, ինչպիսիք են սաղմոնը, թյունոսը և սարդինը, ուտելը համարվում է լիովին անվտանգ : Այս սնդիկը սովորաբար հեռացվում է ձկան յուղի հավելումների արտադրության ժամանակ:
Որո՞նք են ձկան յուղի հաբերի իրական առողջական օգուտները։
Ահա կարևոր մասը։ Չնայած կան հստակ ապացույցներ, որ ձուկը որպես սնունդ օգտակար է սրտի համար, ձկան յուղի հավելումների վերաբերյալ հետազոտությունների արդյունքները մի փոքր հակասական են։ Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ դրանք օգտակար են, մինչդեռ մյուսները պնդում են, որ դրանք այդքան էլ օգտակար չեն։
Եկեք տեսնենք, թե ինչ են ասում հետազոտությունները որոշ հիմնական հարցերի վերաբերյալ։
- Սրտի հիվանդություն և սրտի կաթված. Կան ապացույցներ, որ ձկան յուղի հաբերը նվազեցնում են տրիգլիցերիդները՝ արյան մեջ ճարպի տեսակը: Դրանք կարող են նաև օգնել նվազեցնել սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի ռիսկը այն մարդկանց մոտ, ովքեր արդեն ունեն սրտի հիվանդություն: Այս օգուտներն ավելի մեծ են սրտի հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար , քան առողջ մարդկանց համար:
- Բարձր արյան ճնշում. Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ձկան յուղի օրական 3 գրամից ավելի չափաբաժիններով ընդունումը կարող է փոքր-ինչ իջեցնել արյան ճնշումը: Այնուամենայնիվ, նման բարձր չափաբաժինների ընդունումը կարող է մեծացնել արյունահոսության ռիսկը: Հետևաբար, երբեք մի օգտագործեք նման բարձր չափաբաժիններ ինքնուրույն , եթե դա ձեր բժշկի խիստ հսկողության տակ չէ :
- Ուղեղի գործառույթ. դեռևս չկան հստակ ապացույցներ , որ ձկան յուղը կանխում է Ալցհայմերի հիվանդությունը կամ բարելավում է հիշողությունը: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս փոքր օգուտ, սակայն դա հաստատելու համար անհրաժեշտ են լրացուցիչ հետազոտություններ:
- Ռևմատոիդ արթրիտ. քիչ ապացույցներ կան, որ դրանք նվազեցնում են ռևմատոիդ արթրիտով մարդկանց մոտ ընդհանուր ախտանիշները: Այնուամենայնիվ, որոշ տվյալներ ենթադրում են, որ դրանք կարող են օգնել նվազեցնել ցավազրկողների (օրինակ՝ ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղամիջոցների) քանակը, որոնք անհրաժեշտ են ցավը և առավոտյան կարկամությունը վերահսկելու համար:
- Աչքի առողջություն.Կան նաև խառը ապացույցներ այն մասին, թե արդյոք օմեգա-3-ները օգնում են կանխել տարիքային դեղին բծի դեգեներացիան (ՏԲԴ): Դրանք կարող են նաև օգնել թեթևացնել չոր աչքերի ախտանիշները, սակայն սա նույնպես անորոշ է:
- Դեպրեսիա. Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ավելի շատ ձուկ ուտող մարդիկ մի փոքր ավելի ցածր ռիսկ ունեն դեպրեսիայի զարգացման համար: Այնուամենայնիվ, բավարար ապացույցներ չկան, որոնք ենթադրում են, որ ձկան յուղի հաբերը կարող են բուժել ծանր դեպրեսիվ խանգարումը:
Ձկան յուղի ընդունման ռիսկերը և կողմնակի ազդեցությունները
Կարևոր է խորհրդակցել բժշկի հետ՝ նախքան որևէ հավելում ընդունելը: Նույնիսկ ձկան յուղը բոլորի համար հարմար չէ:
- Արյունահոսության ռիսկ. Ձկան յուղի մեծ չափաբաժիններով ընդունումը (օրական ավելի քան 3-5 գրամ) կարող է նվազեցնել արյան մակարդելիությունը և մեծացնել արյունահոսության ռիսկը: Եթե դուք ընդունում եք արյան նոսրացնողներ, ինչպիսիք են ասպիրինը, վարֆարինը կամ կլոպիդոգրելը, ձկան յուղ ընդունելուց առաջ անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
- Սրտի հաճախության փոփոխություններ. Վերջերս կատարված երկու խոշոր ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ շատ բարձր դեղաչափերով (օրինակ՝ օրական 4 գրամ) երկար ժամանակ ընդունելը կարող է փոքր-ինչ մեծացնել սրտի աննորմալ ռիթմերի զարգացման ռիսկը որոշակի սրտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց մոտ:
- Ալերգիաներ. պարզ չէ, թե արդյոք ձկան յուղը անվտանգ է ծովամթերքի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդկանց համար: Եթե դուք ունեք նման ալերգիա, մի ընդունեք այն առանց բժշկի խորհրդատվության:
- Աննշան կողմնակի ազդեցություններ.
- Ձկան համ կամ հոտ բերանում։
- Սրտխառնոց։
- Ստամոքսի խանգարում, սրտխառնոց։
- Լուծ։
- Գլխացավ։
Ձկան լյարդի յուղի հավելումները հարուստ են A և D վիտամիններով, ինչպես նաև օմեգա-3-ներով: Զգույշ եղեք չափից շատ A վիտամինի հետ, քանի որ այն կարող է թունավոր լինել:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Օմեգա-3-ը մեր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սննդանյութ է: Այն ստանալու լավագույն և անվտանգ միջոցը շաբաթական առնվազն երկու անգամ յուղոտ ձուկ ուտելն է:
- Ձկան յուղի հավելումները կարող են օգտակար լինել որոշ մարդկանց համար, հատկապես սրտի հիվանդություն ունեցողների համար, սակայն դրանց առողջական օգուտների վերաբերյալ հետազոտությունների արդյունքները խառը են։
- Մինչև որևէ հավելանյութ օգտագործելը,Անպայման խոսեք ձեր բժշկի հետ, հատկապես, եթե դուք դեղորայք եք ընդունում այլ հիվանդությունների համար (հատկապես արյան նոսրացնողներ) կամ հղի եք։
- Առանց բժշկի խորհրդատվության մի ընդունեք ձկան յուղ՝ գերազանցելով խորհուրդ տրված դեղաչափը։ Մի մտածեք, որ «կարող եք ավելի շատ ընդունել»։
- Եթե դուք գնում եք ձկան յուղի հավելում, գնեք վստահելի, հեղինակավոր ապրանքանիշից։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը