Երբ խոսում եք վիտամինների մասին, հավանաբար միշտ լսում եք A, B, C և D վիտամինների մասին: Բայց երբևէ լսե՞լ եք «վիտամին F»-ի մասին: Չնայած շատերը չգիտեն, սա այն բանն է, որը կարևոր է մեր մարմնի առողջ գործունեության համար: Բայց զարմանալին այն է, որ չնայած այն կոչվում է «վիտամին F», այն իրականում վիտամին չէ: Ուրեմն ի՞նչ է սա: Եկեք խոսենք դրա մասին մանրամասն և պարզ:
Ի՞նչ է իրականում «վիտամին F»-ն։
Պարզ ասած՝ վիտամին F-ն վիտամին չէ, այլ երկու տեսակի ճարպերի համադրություն։ Դրանք են՝ ալֆա-լինոլենաթթուն (ALA) և լինոլենաթթուն (LA): Այս երկու ճարպաթթուներն էլ անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմի համար։ Սա նշանակում է, որ մեր օրգանիզմը չի կարող դրանք ինքնուրույն արտադրել, և մենք պետք է դրանք ստանանք մեր ուտած սննդից։
Այս երկու ճարպաթթուներն էլ պատկանում են բազմաչհագեցած ճարպաթթուների խմբին։ Դրանք կատարում են բազմաթիվ կարևոր գործառույթներ մեր օրգանիզմում։ Դրանք պաշտպանում են նյարդերը, նպաստում արյան մակարդմանը և անհրաժեշտ են մեր մկանների գործունեության համար։
Այսպիսով, ինչո՞ւ են այս երկու տեսակի ճարպերը ստացել «վիտամիններ» անվանումը։ Պատմությունը սկսվում է 1923 թվականին։ Երբ այս երկու նյութերն առաջին անգամ հայտնաբերվեցին, գիտնականները սխալմամբ դրանք նույնացրին որպես վիտամիններ։ Չնայած մի քանի տարի անց ապացուցվեց, որ դրանք իրականում ճարպեր են, «վիտամին F» հին անվանումը պահպանվեց մարդկանց շրջանում։
Այսօր բժիշկները և՛ ALA-ն, և՛ LA-ն անվանում են «անհրաժեշտ ճարպաթթուներ» ընդհանուր անվան տակ։ Դրանք բաժանվում են երկու հիմնական ընտանիքների։
- Օմեգա-3 ճարպաթթուներ. ALA-ն պատկանում է այս խմբին։
- Օմեգա-6 ճարպաթթուներ. LA-ն պատկանում է այս խմբին։
Որո՞նք են վիտամին F-ի (այսինքն՝ այս ճարպաթթուների) առողջական օգուտները։
Այս անփոխարինելի ճարպաթթուները կարևոր են ամեն ինչի համար՝ մեր մարմնի բջիջներից մինչև մեր ուղեղը։ Եկեք նայենք դրանց հիմնական առավելություններից մի քանիսին։
1. Ուղեղի և նյարդային համակարգի առողջություն
Մեր ուղեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ բազմաչհագեցած ճարպաթթուներ: Սրանք օգնում են առաջացնել ամեն օր մտածելու և աշխատելու համար անհրաժեշտ էներգիան: Այս էական ճարպաթթուները հատկապես կարևոր են պտղի և փոքրիկ մանկան ուղեղի զարգացման համար: Առանց դրանց բավարար քանակի, ուղեղի նյարդային բջիջները (նեյրոնները) և դրանց միջև կապերը (սինապսները) պատշաճ կերպով չեն զարգանում:
2. Սրտի առողջություն
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ALA-ով և LA-ով հարուստ սննդակարգը կարող է նվազեցնել սրտի իշեմիկ հիվանդության և սրտի հիվանդություններից մահանալու ռիսկը: Բացի այդ, կենդանական յուղերի նման հագեցած ճարպաթթուների փոխարինումը այս բազմաչհագեցած ճարպաթթուներով կարող է նվազեցնել արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը: Պատկերացրեք, թե որքան օգտակար կլիներ ձեր սրտի համար, եթե կարագի փոխարեն եփելիս օգտագործեք կանոլայի յուղ:
3. Հիշողությունն ու ինտելեկտը պահպանելու համար
Տարիքի հետ հիշողության վատթարացումը նորմալ է, սակայն կան ուժեղ ապացույցներ, որ օմեգա-3 ճարպաթթուներով (օրինակ՝ ALA-ով) հարուստ սննդակարգը կարող է օգնել կանխել այս տարիքային հիշողության կորուստը և ճանաչողական անկումը։
4. Ռևմատոիդ արթրիտից ազատում
Ռևմատոիդ արթրիտը հոդերի այտուցվածություն, կարկամություն և ցավ է առաջացնում: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ օմեգա-3 ճարպաթթուներով հարուստ սննդակարգը կարող է նվազեցնել բորբոքումը այս հիվանդների օրգանիզմում: Սա կարող է նվազեցնել հոդերի ցավը և կարկամությունը:
Սրանցից որքա՞ն է մեզ պետք։ Ինչպե՞ս կարող ենք դրանք ձեռք բերել։
Առողջ մարդը սովորաբար ստանում է այս ճարպաթթուների անհրաժեշտ քանակը իր ամենօրյա սննդակարգից: Հետևաբար, դրանց ընդունման վերին սահման չկա: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք առողջական խնդիր, օրինակ՝ սրտի հիվանդություն, ձեր բժիշկը կարող է խորհուրդ տալ որոշակի դեղաչափ:
Ամենակարևորն այն է, որ քանի որ մեր մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել այս ճարպաթթուները, մենք անպայման պետք է մեր սննդակարգում ներառենք դրանք պարունակող սննդամթերքներ։
Կան բազմաթիվ սննդամթերքներ, որոնք պարունակում են օմեգա-3 (ALA) և օմեգա-6 (LA) ճարպաթթուներ: ALA-ն հիմնականում հանդիպում է բուսական սննդամթերքներում: LA-ն հանդիպում է բուսական յուղերում, ընկույզներում, մսում և ձվերում:
Ստորև բերված աղյուսակում կարող եք տեսնել, թե որ սննդամթերքներն են հարուստ այս կարևոր ճարպաթթուներով։
| Սննդի կատեգորիա | Օրինակներ |
|---|---|
| Բուսական յուղեր | Սոյայի յուղ, կանոլայի յուղ, կտավատի յուղ, զաֆրանի յուղ |
| Ընկույզի և սերմերի տեսակները | Չիա սերմեր, կտավատի սերմեր, արևածաղկի սերմեր, ընկույզ |
| Կանաչ բանջարեղեն | Սպանախ, բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ |
| Ձկների տեսակները | Յուղոտ ձկներ, ինչպիսիք են սաղմոնը և սպիտակ թյունոսը |
| Այլ | Ձվեր, միս |
Այս բաները ձեր սննդակարգում ներառելը այդքան էլ դժվար չէ: Օրինակ, կարող եք ձեր աղցանին ավելացնել մի քանի կտավատի սերմեր կամ ընկույզ: Եթե կարողանաք շաբաթական առնվազն երկու օր յուղոտ ձուկ ուտել, դա նույնպես հիանալի է:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- «Վիտամին F»-ը վիտամին չէ, այն իրականում ALA-ի և LA-ի համադրություն է, երկու կարևոր ճարպաթթուներ , որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին։
- Քանի որ մեր մարմինները չեն կարող ինքնուրույն արտադրել այս ճարպաթթուները, մենք պետք է դրանք ստանանք մեր ուտած սննդից ։
- Սրանք շատ կարևոր են ուղեղի զարգացման, սրտի առողջության և ընդհանուր առողջության համար։
- Այս ճարպաթթուները առատ են այնպիսի սննդամթերքներում, ինչպիսիք են բուսական յուղերը, ընկույզները, կանաչ բանջարեղենը և յուղոտ ձուկը։
- Եթե դուք ունեք առողջական խնդիր, շատ կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ ՝ դրանք որպես հավելումներ ընդունելու կամ ձեր սննդակարգը փոխելու վերաբերյալ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը