Իսկապե՞ս սալորաչիրը օգտակար է ձեզ համար։ Եկեք անպայման պարզենք։

Երբևէ տեսե՞լ եք մուգ մանուշակագույն գույնի և սուպերմարկետ գնալիս թեթևակի կնճռոտված չիր։ Շատերը դրանք անվանում են սալորաչիր։ Ոմանք դրանք անվանում են նաև չիր։ Շատերը սիրում են ուտել դրանք իրենց քաղցր համի պատճառով։ Այսպիսով, դրանք պարզապես համեղ խորտիկ են, թե՞ իրականում ունեն առողջական օգուտներ մեր օրգանիզմի համար։ Եկեք այսօր մանրամասն խոսենք դրա մասին։

Ի՞նչ են իրականում սալորաչիրները։

Պարզ ասած՝ սալորաչիրը չորացրած սալորաչիր է։ Դրանք չորացվում են այս կերպ՝ պահպանելու համար։ Դա նման է խաղողից չամիչ պատրաստելուն։ Դրանք ունեն թեթևակի քաղցր համ և ծամոն կառուցվածք։

Ի տարբերություն թարմ սալորի, սալորաչիրը կարող է պահվել խոհանոցի դարակի վրա մինչև 6 ամիս: Եթե այն պահեք սառնարանում՝ հերմետիկ տարայի մեջ, այն կարող է պահպանվել մինչև մեկ տարի՝ առանց փչանալու:

Որո՞նք են սալորաչրի սննդային առավելությունները։

Այս փոքրիկ մրգերը լի են մեծ սննդային արժեքով։ Եկեք նայենք, թե ինչ է պարունակվում մոտ հինգ սալորաչրի մեջ։

Բացի այդ, սալորաչիրը միրգ է, որը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝

• Վիտամին K
• Վիտամին A
• Վիտամին C
• Վիտամին B6
• Երկաթ
• Մանգան
• Պղինձ

Սալորաչիրը նաև կալիումի լավ աղբյուր է, մի հանքանյութ, որը կարևոր է մեր մկանների, նյարդերի և սրտի պատշաճ գործունեության համար: Չորս կամ հինգ սալորաչիր ուտելը կարող է ձեզ ապահովել ձեր օրական կալիումի անհրաժեշտության մոտ 12%-ը:

Սալորաչիր ուտելու առողջական օգուտները

Բժշկական հետազոտությունները բացահայտել են սալորաչիր ուտելու մի քանի օգտակար հատկություններ։ Եկեք նայենք, թե դրանք ինչ են։

1. Բուժում է մարսողական համակարգը

Երբ խոսքը գնում է սալորաչրի մասին, մարդկանց մեծ մասը կարծում է, որ այն օգտակար է փորկապության դեմ : Այդ պատմությունը ճիշտ է: Սալորաչիրը պարունակում է ինչպես լուծվող, այնպես էլ անլուծելի մանրաթել:

• Անլուծելի մանրաթել. դրանք նպաստում են կղանքի հեշտ արտազատմանը և նվազեցնում են փորկապությունը։
• Լուծվող մանրաթելեր. Դրանք օգնում են պահպանել մարսողական համակարգի հավասարակշռությունը և օգնում են մարմնին պատշաճ կերպով կլանել սննդանյութերը մեր ուտած սննդից:

Բացի այդ, սալորաչիրը պարունակում է սորբիտոլ և քլորոգեն թթու կոչվող բնական միացություններ: Սրանք կարող են մեծացնել աղիքների դատարկման հաճախականությունը: Այսպիսով, օրական մի քանի սալորաչիր ուտելը կարող է մեծապես նպաստել ձեր մարսողական համակարգի առողջությանը:

2. Շատ լավ է ոսկորների առողջության համար

Սալորաչիրը նաև օգնում է ամրացնել մեր ոսկորները: Կլինիկական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սալորաչրի հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկությունները օգնում են կանխել ոսկրային կորուստը և պահպանել առողջ ոսկրային խտությունը: Սալորաչիրը նաև հարուստ է K վիտամինով, որը կարևոր է ոսկորների առողջության համար:

3. Ապահովում է պաշտպանություն հակաօքսիդանտներից

Սալորաչիրը հզոր հակաօքսիդանտներով լի միրգ է: Դրանք օգնում են կանխել մեր մարմնի բջիջների վնասումը: Դրանք գործում են որպես փոքրիկ զինվորներ՝ պաշտպանելով մեր բջիջները: Այս հակաօքսիդանտները կարող են իջեցնել արյան մեջ շաքարի և LDL խոլեստերինի մակարդակը, որը հայտնի է նաև որպես «վատ խոլեստերին»:

4. Կարող է թեթևացնել գերակտիվ միզապարկի խնդիրը

Երբեմն, երբ փորկապությունը ծանր է, այն կարող է ճնշում գործադրել միզապարկի վրա: Սա կարող է հանգեցնել գերակտիվ միզապարկի: Սալորաչիրը կարող է օգնել թեթևացնել փորկապությունը, ուստի այն կարող է նաև թեթևացնել այս վիճակը:

5. Կարող է օգնել իջեցնել արյան ճնշումը

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ այն կարող է նաև որոշակիորեն թեթևացնել արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց վիճակը։ Մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ ամեն օր սալորաչիր ուտելը զգալիորեն նվազեցնում է արյան ճնշումը։

Ինչ պետք է իմանալ սալորաչիր ուտելիս (կողմնակի ազդեցություններ)

Չնայած սալորաչրի բոլոր օգտակար հատկություններին, ինչպես ցանկացած այլ բանի, դրանք չափից շատ ուտելը լավ չէ։ Եվ մենք պետք է տեղյակ լինենք որոշ ռիսկերի մասին։ Մտածեք այս բաների մասին, նախքան սալորաչիրը ձեր սննդակարգին ավելացնելը։ Համոզվեք, որ խորհրդակցում եք ձեր բժշկի հետ, հատկապես, եթե ունեք այլ առողջական խնդիրներ։

• Լուծի առաջացման ռիսկ. Չափից շատ սալորաչիրը կարող է առաջացնել կամ վատթարացնել լուծը՝ մանրաթելերի և սորբիտոլի բարձր պարունակության պատճառով, որոնք ունեն լուծողական ազդեցություն:
• Ստամոքսի խանգարում. Որոշ մարդիկ կարող են զգալ փքվածություն, գազեր, ստամոքսի ցավեր և սրտխառնոց՝ սորբիտոլի նման միացությունների պատճառով: Նույնիսկ սորբիտոլի փոքր քանակը, օրինակ՝ 5 գրամը, կարող է փքվածություն առաջացնել: 20 գրամից ավելի ընդունելը կարող է առաջացնել ստամոքսի ուժեղ ցավեր:
• Ակրիլամիդի ազդեցությունը. Ակրիլամիդը քիմիական նյութ է, որը բնականաբար առաջանում է, երբ սնունդը տաքացվում է բարձր ջերմաստիճաններում (չորացնելիս, տապակելիս): Այս քիմիական նյութը նույնացվել է որպես քաղցկեղի առաջացման հնարավոր ռիսկ: Հետևաբար, ավելի ցածր ջերմաստիճանում չորացրած սալորաչիր ընտրելը կամ պիտակի վրա ուշադիր կարդալը կարող է նվազեցնել այս ռիսկը:
• Սալորաչրի նկատմամբ ալերգիա. Որոշ մարդիկ սալորաչիր ուտելուց հետո կարող են զգալ քոր, այրոց, թմրություն, իսկ երբեմն՝ բերանի խոռոչի, լեզվի և կոկորդի այտուցվածություն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ձեր իմունային համակարգը արձագանքում է մրգի մեջ պարունակվող որոշակի սպիտակուցներին:

Ինչպես ուտել սալորաչիր

Սալորաչիր ուտելու մի քանի եղանակ կա։

• Պարզապես կերեք. Կարելի է ուտել ճիշտ այնպես, ինչպես չիրը։
• Խաշած. Դուք կարող եք սալորաչիր ուտել՝ այն մի փոքր ջրի մեջ եփելով, օրինակ՝ լայմի և թխկու օշարակի հետ, մինչև փափկի, ապա սառչելուց հետո պահելով սառնարանում:
• Սալորաչրի հյութ. Կարող եք այն պատրաստել նաև տանը: Մոտ 300 գրամ սալորաչիր եփեք 2 լիտր ջրի մեջ, թուլացրեք կրակը և թողեք մի քանի րոպե եփվի: Այնուհետև խառնեք այս խառնուրդը, զտեք մեծ կտորները և պահեք սառնարանում:

Արդյո՞ք սալորի հյութը օգտակար է փոքր երեխաների մոտ փորկապության դեպքում:

Այո, երբեմն 100% սալորի հյութը կարող է օգնել փոքր երեխաների փորկապության դեպքում: Սակայն նախքան այն ձեր երեխային տալը, անպայման պետք է խոսեք ձեր մանկաբույժի հետ և ստանաք նրա խորհուրդը: Եթե ձեր բժիշկը հաստատի, կարող եք օրական մինչև 3 ունցիա (մոտ 90 մլ) տալ 4-ից 8 ամսական նորածիններին, իսկ մինչև 6 ունցիա (մոտ 180 մլ)՝ 8-ից 12 ամսական երեխաներին: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում այն ​​անընդհատ տալ, սովորաբար միայն մեկ կամ երկու շաբաթ: