Դուք նույնպես փորձո՞ւմ եք տարբեր միջոցներ խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու համար: Այդ դեպքում դուք, հավանաբար, լսել եք, որ սոյայի սննդամթերքի, այսինքն՝ տոֆուի նման բաների օգտագործումը լավ է խոլեստերինի համար: Որոշ մարդիկ սովոր են նախաճաշին վարսակի փաթիլներին մի փոքր սոյայի կաթ ավելացնել կամ որպես կեսօրյա խորտիկ ուտել էդամամե: Այսպիսով, ո՞րն է ճշմարտությունը այս պատմության մեջ: Արդյո՞ք սոյայի օգտագործումը իսկապես ազդում է մեր օրգանիզմում խոլեստերինի վրա: Եկեք այս մասին մի փոքր ավելի մանրամասն խոսենք:
Արդյո՞ք սոյան իսկապես ազդում է խոլեստերինի վրա:
Պարզ ասած՝ այո, այն որոշակի ազդեցություն ունի: Որոշ բժշկական ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ սոյայի սպիտակուցի ավելացումը սննդակարգին կարող է օգնել վերահսկել խոլեստերինի մակարդակը: Սակայն կարևոր է հասկանալ, որ դրա ապացույցները շատ ուժեղ չեն: Այսինքն՝ միայն սոյայի օգտագործումը չի լուծի խոլեստերինի խնդիրը:
Բայց ահա թե ինչն է խնդիրը։ Պարզվել է, որ սոյայի օգտագործումը մոտ 3% -ով նվազեցնում է LDL («վատ») խոլեստերինի մակարդակը։ Հիմա դուք հավանաբար մտածում եք. «Վա՜յ, 3%-ը փոքր քանակություն է, չէ՞»։ Այո՛, այդպես է։ Դա շատ փոքր քանակություն է։ Բայց նրանց համար, ովքեր փորձում են օգտվել իրենց խոլեստերինը իջեցնելու համար հնարավոր ամեն ինչից, նույնիսկ այս 3%-ը արժե դրան։
Եվ սոյան պարզապես սնունդ չէ։ Այն պարունակում է շատ այլ օգտակար նյութեր։
- Այն սպիտակուցի լավ աղբյուր է։
- Հարուստ է մանրաթելով ։
- Այն նաև պարունակում է սրտի համար օգտակար որոշ օմեգա-3 ճարպաթթուներ (բայց ոչ նույն տեսակի օմեգա-3-ներ, որոնք հանդիպում են ձկների, ինչպիսիք են սաղմոնը և թյունոսը):
- Ամենակարևորը, սոյան չի պարունակում խոլեստերին և շատ ցածր է հագեցած ճարպերի պարունակությամբ, ինչը վնասակար է օրգանիզմի համար։
Այսպիսով, սոյան խոլեստերինի իջեցման կախարդական միջոց չէ, բայց խելամիտ է սոյան ներառել ձեր ընդհանուր սննդակարգում, հատկապես կենդանական ճարպերով հարուստ սննդի փոխարեն:
Այսպիսով, ի՞նչ պետք է ավելացնենք սննդին։
Լավագույն արդյունքի հասնելու համար դուք պետք է փոխարինեք ձեր ներկայիս ուտած կենդանական ճարպերով հարուստ սննդամթերքները սոյայի վրա հիմնված մթերքներով: Սա մեծապես կնվազեցնի ձեր կողմից սպառվող հագեցած ճարպերի քանակը: Ահա մի քանի փոփոխություններ, որոնք կարող եք կատարել ձեր սննդակարգում:
| Ի՞նչ սնունդ եք սովորաբար ուտում։ | Սոյայի ալյուր, որը կարող է փոխարինվել |
|---|---|
| Հավ | Տոֆու - Օրինակ, կարող եք պատրաստել տոֆուի կարի։ |
| աղացած տավարի միս | Սոյայի միս (տեքստուրավորված սոյայի սպիտակուց) |
| Երշիկեղեն | Սոյայի երշիկ (Սոյայի շուն) |
| Կովի կաթ | Սոյայի կաթ, բայց ստուգեք պիտակը և ընտրեք այնպիսի տեսակ, որն ավելացված է կալցիումով և վիտամին D-ով, ինչպես նաև ցածր շաքարի պարունակությամբ։ |
| Կարագ | Սոյայի ընկույզի կարագ |
| Բարձր յուղայնությամբ պանիր | Սոյայի պանիր |
| Վերամշակված խորտիկներ | Մի բաժակ եփած էդամամե |
Եվս մի քանի բան, որ դուք պետք է իմանաք սոյայի մասին
Շատ կարևոր է հիշել այս կետերը, նախքան ձեր սննդակարգին սոյա ավելացնելը։
1. Զգույշ եղեք սոյայի հավելումների հետ
Որոշ մարդիկ գայթակղվում են սոյայի իզոֆլավոնային հավելումներ ընդունել, որոնք դեղահաբերի տեսքով են, սոյայի սննդամթերքի փոխարեն: Սակայն, դրանց խոլեստերինի վրա որևէ օգուտ չի ապացուցվել: Հետևաբար, արհեստական հավելումների փոխարեն լավագույնն է ուտել ամբողջական սոյայի սննդամթերքներ , ինչպիսիք են տոֆուն, սոյայի կաթը և էդամամեն:
2. Անունը կարող է խաբուսիկ լինել։
Մի՛ ենթադրեք, որ միայն այն պատճառով, որ ապրանքի մեջ կա «սոյա» բառը, այն պարունակում է սոյայի սպիտակուց։
- Սոյայի սոուսը և սոյայի յուղը չեն պարունակում սոյայի սպիտակուց։
- Որոշ փաթեթավորված սննդամթերքների վրա կարող է գրված լինել «Սոյա»։ Դա «Սոյայի» մեկ այլ բառ է։
3. Պիտակը կարդալը պարտադիր է։
Երբ գնում եք սոյայի արտադրանք, ուշադիր կարդացեք պիտակը: Համոզվեք, որ ընտրում եք այնպիսի արտադրանք, որը ցածր է հագեցած ճարպերի , խոլեստերինի , աղի և ավելացված շաքարի պարունակությամբ: Երբեմն «առողջ» համարվող սոյայի արտադրանքը կարող է անհարկի պարունակել այս բաները:
Որքա՞ն սոյա պետք է ուտեմ։ Կա՞ն արդյոք կողմնակի ազդեցություններ։
Եթե երբեք սոյա չեք կերել, մի՛ սկսեք միանգամից շատ ուտել։ Սկսեք դանդաղ ։ Փորձեք շաբաթական մի քանի օր ձեր սննդակարգում կենդանական սպիտակուցը փոխարինել սոյայով։ Դա հիանալի միջոց է հագեցած ճարպերի ընդունումը և հիվանդությունների ընդհանուր ռիսկը նվազեցնելու համար։
Հիշե՛ք, լավագույն սննդակարգը այն չէ, որը ծանրաբեռնված է մեկ բանով։ Հավասարակշռված սննդակարգը, որը ներառում է բազմազան մրգեր, բանջարեղեն, ընկույզ, սերմեր և լոբազգիներ, ամենաառողջարարն է։
Սոյան, ընդհանուր առմամբ, անվտանգ է չափավոր քանակությամբ ուտելու համար, սակայն որոշ մարդիկ կարող են որոշակի անհարմարություն զգալ սոյայից։ Սա շատ հազվադեպ է, բայց լավ է դրա մասին տեղյակ լինել։
- Մարսողական խնդիրներ՝ որովայնի ցավ, փքվածություն և այլն։
- Ալերգիա. Որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ սոյայի նկատմամբ։
Բացի այդ, որոշների շրջանում կա մի պատմություն, որ «չափազանց շատ սոյայի օգտագործումը, հատկապես տղամարդկանց համար, կարող է ազդել հորմոնների վրա»: Քանի որ այս հարցի շուրջ կան տարբեր հակասական կարծիքներ, դժվար է անմիջապես եզրակացության գալ:
Հետևաբար, ամենաապահով և իմաստունը բժշկի հետ խոսելն այն մասին, թե որքան սոյա պետք է ավելացնեք ձեր սննդակարգին և արդյոք այն ճիշտ է ձեզ համար:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սոյայի օգտագործումը կարող է վատ խոլեստերինի (LDL) մակարդակը նվազեցնել ընդամենը 3%-ով։ Չնայած դա մեծ ազդեցություն չէ, այն օգտակար է ընդհանուր առողջության համար։
- Լավագույն արդյունքի հասնելու համար, ձեր ներկայիս ուտած բարձր յուղայնությամբ կենդանական սնունդը, ինչպիսիք են հավի միսը, տավարի միսը և պանիրը, փոխարինեք տոֆուի և սոյայի մսի նման սննդամթերքներով։
- Սոյայի մթերքներ գնելիս կարդացեք պիտակը և ընտրեք այնպիսիները, որոնք ցածր են ավելացված շաքարի, աղի և հագեցած ճարպերի պարունակությամբ։
- Ամբողջական սոյայի սննդամթերքի (օրինակ՝ տոֆու, սոյայի կաթ) օգտագործումը ավելի արդյունավետ է, քան սոյայի հավելումներ ընդունելը։
- Եթե ունեք որևէ հարց այն մասին, թե որքան սոյա պետք է ուտել կամ հնարավոր կողմնակի ազդեցությունների վերաբերյալ, կարևոր է խոսել ձեր բժշկի հետ:
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment