Երբ մտածում եք, թե ինչ ուտել նախաճաշին, կամ երբ մի փոքր քաղցած եք, խաշած ձուն այն է, ինչ կարող եք արագ պատրաստել: Այն համեղ է և սննդարար: Բայց երբեմն մենք չենք մտածում այն մասին, թե որքան շատ առողջական օգուտներ են թաքնված այս փոքրիկ ձվի մեջ: Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այս շատ պարզ, բայց սննդարար խաշած ձվի մասին:
Ի՞նչ օգուտներ ունի խաշած ձուն մեր օրգանիզմի համար։
Ձուն նման է սննդարար նյութերով լի փոքրիկ փաթեթի։ Կաթից հետո ձվերը բարձրորակ սպիտակուցի լավագույն աղբյուրն են։ Օգուտները մեկ առ մեկ քննարկելու փոխարեն, ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի նայել այս աղյուսակին։
| Առավելությունը | Ինչպե՞ս է դա տեղի ունենում։ |
|---|---|
| Օգնում է նիհարել։ | Ձվի մեջ սպիտակուցի բարձր պարունակության պատճառով, մեկը ուտելը հաճախ ձեզ կշտության զգացում է տալիս։ Սա օգնում է վերահսկել չափից շատ ուտելը։ |
| Շատ օգտակար է հղի մայրերի և նորածինների համար | Ձվերի մեջ պարունակվող սպիտակուցը և վիտամին D-ն անհրաժեշտ են ատամների, ոսկորների և արգանդում երեխայի ընդհանուր զարգացման համար։ |
| Ուղեղի աշխատանքի և հիշողության համար | Ձուն հարուստ է խոլին սննդանյութով, որը կարևոր է ուղեղի բջիջների աճի և հիշողության բարելավման համար։ |
| Պաշտպանում է տեսողությունը | Ձվի դեղնուցում պարունակվող լյուտեին և զեակսանտին հակաօքսիդանտները պաշտպանում են աչքերը տարիքի հետ կապված վնասվածքներից։ |
| Բարձրացնում է մտավոր ուժը | Հատկապես, երբ նախաճաշին ձու եք ավելացնում, դրանում պարունակվող սպիտակուցի և խոլինի համադրությունը օգնում է ուղեղը արթուն պահել ամբողջ օրվա ընթացքում։ |
Պարզ ասած, ձուն ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև հզոր փոքրիկ սնունդ, որը սնուցում է մեր մարմնի մի քանի ամենակարևոր օրգանները։
Ի՞նչ է իրականում ձվի սննդային արժեքը։
Եկեք նայենք մեծ խաշած ձվի (մոտ 50 գրամ) մեջ պարունակվող սննդարար նյութերին։
| Սննդանյութերի բաժին | Պարունակվող քանակը (ըստ քաշի ) |
|---|---|
| Կալորիաներ | 77 |
| Սպիտակուց | 6.3 գրամ |
| Ճարպ (ընդհանուր ճարպ) | 5.3 գրամ |
| Հագեցած ճարպ | 1.6 գրամ |
| Խոլեստերին | 186 միլիգրամ |
| Նատրիում | 62 միլիգրամ |
Բացի այդ, ձվերը պարունակում են նաև կարևոր վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին A-ն և վիտամին D-ն։
Զգույշ եղեք այս բաներից ձու ուտելիս
Անկախ նրանից, թե որքան լավ են ձվերը, մենք դեռ պետք է զգույշ լինենք որոշ բաների հետ։
- Խոլեստերինի խնդիր. Ձուն պարունակում է խոլեստերին: Այնուամենայնիվ, օրական մեկ ձու ուտելը էական ազդեցություն չի ունենա առողջ մարդու վրա: Այնուամենայնիվ, ձվերը կարող են բարձրացնել LDL (վատ խոլեստերին) մակարդակը, որը խոլեստերինի տեսակ է, որը վնասակար է օրգանիզմի համար: Հետևաբար, եթե դուք ունեք սրտի հիվանդություն կամ բարձր խոլեստերին, լավագույնն է հարցնել ձեր բժշկին , թե քանի ձու է նպատակահարմար:
- Աղ ավելացնելը. Մեզանից շատերը ուտում են խաշած ձու աղով և պղպեղով: Այնուամենայնիվ, չափից շատ աղ ավելացնելը կարող է մեծացնել նատրիումի քանակը մարմնում: Սա լավ չէ այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսին է արյան բարձր ճնշումը:
- Պատրաստման եղանակը՝ Ձվերը եփելը դրանք պատրաստելու ամենաառողջ ձևն է, քանի որ դրանք յուղի մեջ տապակելու դեպքում ավելանում է լրացուցիչ, ավելորդ ճարպ։
- Անվտանգություն. Կարծր եփած ձու ուտելն ավելի անվտանգ է, քան փափուկ եփածը, քանի որ այն նվազեցնում է բակտերիալ վարակների, ինչպիսին է սալմոնելան, առաջացման ռիսկը։
Ինչպե՞ս ձուն կատարյալ եփել և հեշտությամբ մաքրել։
Ձու եփելը շատ պարզ է։
- Սովորաբար, երբ ձվերը դնում ենք ջրով լի կաթսայի մեջ և եռում մոտ 10-12 րոպե , երբ ջուրը սկսում է եռալ, դեղնուցները դառնում են պինդ եփված։
- Եթե ուզում եք, որ դեղնուցները փափուկ եփվեն, եփեք 5-6 րոպե։
Փոքրիկ խորհուրդ՝ ձվի կճեպը հեշտությամբ մաքրելու համար
Եփած ձու մաքրելը որոշ մարդկանց համար կարող է մի փոքր անհարմար լինել։ Փորձեք սա.
1. Եփած ձուն մի փոքր սառչելուց հետո այն թեթևակի թակեք կոշտ մակերեսի վրա, օրինակ՝ սեղանի վրա, որպեսզի ձվի շուրջը փոքր ճաքեր առաջանան։
2. Հիմա ձուն դրեք ձեր ձեռքերի արանքում և դանդաղ գլորեք այն։ Սա կսկսի կճեպը ձվից առանձնացնել։
3. Ձուն մաքրեք՝ սկսելով ճարպային կողմից։ Եթե դժվար է թվում, պահեք այն սառը ջրի տակ և մաքրեք։ Այդպես շատ ավելի հեշտ կլինի։
Ինչպե՞ս եք պահում խաշած ձվերը։
Եփած ձվերը շատ հարմար են, քանի որ դրանք կարելի է նախապես պատրաստել։ Բայց շատ կարևոր է դրանք ճիշտ պահելը։
- Կարծր եփած ձու։ Կարելի է կճեպով պահել սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ ։
- Փափուկ եփած ձու։ Կարող եք կճեպով պահել սառնարանում մոտ երկու օր ։
- Սառնարանից դուրս. Մաքրած կամ չմաքրած պինդ եփած ձվերը սենյակային ջերմաստիճանում մի թողեք երկու ժամից ավելի ։ Կարող են մանրէներ բազմանալ։
- Սառցախցիկի մեջ դնելը.Եփած ձվերը սառեցնելը լավ միտք չէ, քանի որ ձվի սպիտակուցը կդառնա ռետինե։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Եփած ձվերը շատ պարզ, հեշտ պատրաստվող և սննդարար սնունդ են։
- Այն շատ օգտակար է քաշի կարգավորման, ուղեղի աշխատանքի, տեսողության և հղիության ընթացքում։
- Առողջ մարդու համար, որպես կանոն, խնդիր չկա օրական մեկ ձու ուտելու հարցում։
- Եթե դուք ունեք սրտի հիվանդություն կամ բարձր խոլեստերին, խոսեք ձեր բժշկի հետ ձեզ համար ճիշտ քանակությամբ ձվի մասին։
- Սննդի անվտանգության համար շատ կարևոր է խաշած ձվերը ճիշտ պահել սառնարանում։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը