Տոների ժամանակ, երբ գնում եք ընկերների տներում կազմակերպված երեկույթների կամ ընտանեկան հավաքույթների, բոլորը գայթակղվում են ուտել, երբ տեսնում են տարբեր տեսակի ուտելիքներով լի սեղան։ Բայց եթե դուք ունեք սննդային ալերգիա, այսինքն՝ ալերգիա , ապա պետք է երկու անգամ մտածեք, թե ինչ եք կիսում ձեր ափսեի մեջ։ Պատկերացրեք, ի՞նչ կլինի, եթե ձեր մորաքույրը կարտոֆիլի աղցան պատրաստի, որը պատրաստված լինի սերնդեսերունդ փոխանցված գաղտնի բաղադրատոմսով, բայց դուք չիմանաք, թե որոնք են այդ գաղտնի բաղադրիչները։
Այսպիսի բացօթյա միջոցառումներն ու երեկույթները կարող են մի փոքր ռիսկային լինել ձեզ համար։ Քանի որ հնարավոր չէ իմանալ, թե ճիշտ ինչ է պարունակում ձեր ընկերների և հարազատների պատրաստած սնունդը։ Հնարավոր է, որ այդ սննդամթերքները պարունակում են այնպիսի բաներ, որոնց նկատմամբ դուք ալերգիա ունեք, ինչպիսիք են՝ գետնանուշը, գետնանուշը, կաթը, ցորենը, ձվերը կամ խեցգետինները։ Ավելին, նույնիսկ նույն գդալով տարբեր տեսակի սնունդ կիսելիս կա հավանականություն, որ ձեր ափսեի մեջ կհայտնվի այն, ինչին ալերգիա ունեք։
Բայց մի անհանգստացեք։ Եթե լավ պատրաստված լինեք , ձեր ալերգիաները չեն փչացնի ձեր զվարճանքը։
Եկեք հեռու մնանք խնդիրներից։
Նման իրավիճակում լավագույն բանը, որ կարելի է անել, սննդի բաղադրիչների հարցում զգույշ լինելն է, եթե դրա հարցում վստահ չեք։ Ալերգոլոգ Հեմանտ Շարմայի խոսքով՝ «Եթե սննդային ալերգիա ունեցող անձը չգիտի, թե ինչ է պարունակում սնունդը և ինչպես է այն պատրաստվել, ապա լավագույնն այն չուտելն է»։ Այսպիսով, երբ քայլում եք սննդի սեղանի շուրջ, եթե կա սնունդ, որը պիտակավորված չէ, և բաղադրիչները պարզ չեն, բաց թողեք այն։
Հատկապես զգույշ եղեք այս սննդամթերքների հետ.
| Սննդի տեսակը | Ինչո՞ւ կարող է ռիսկային լինել։ |
|---|---|
| Աղցանների տեսակները | Մայոնեզը հաճախ ավելացվում է այնպիսի ուտեստների, ինչպիսիք են մակարոնեղենը և կարտոֆիլի աղցանը: Սա խնդիր է, եթե դուք ալերգիկ եք ձվի նկատմամբ: Բանջարեղենային աղցանները կարող են պարունակել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են գետնանուշը, կեշյուն, ձուն և պանիրը: |
| Թխվածքաբլիթներ | Հացն ու բուլկիները պատրաստվում են ցորենից և ձվից, որոնց նկատմամբ դուք կարող եք ալերգիա ունենալ։ |
| Դեսերտներ (քաղցրավենիք) | Դեսերտի սեղանը հաճախ լի է ընկույզով, ցորենով, ձվով և կաթնամթերքով։ |
| Սոուսներ և մարինադներ | Տնական սոուսները և մսի/ձկան մարինադները կարող են պարունակել գաղտնի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձկան յուղը, սոյայի սոուսը, գետնանուշի կարագը և կաթը։ |
Խորովածի կրակի թաքնված վտանգները
Խորոված մսի կտորը կարող է թվալ պարզ և անվտանգ բան, բայց սննդաբան և գետնանուշի ու գլյուտենի նկատմամբ ալերգիա ունեցող անձ Լորի Էնրիկեսն ասում է, որ մենք պետք է զգույշ լինենք նաև դրա հարցում։
Հաճախ միսը գրիլից առաջ մարինացվում է տնական սոուսով: Բուրգերի կոտլետներ պատրաստելու համար ավելացվում է ձու կամ հացի փշրանքներ: Վերամշակված միսը, օրինակ՝ երշիկեղենը, կարող է պարունակել անցանկալի հավելումներ:
Պատկերացրեք, որ դուք ալերգիա չունեք ձեր ուտած մսի որևէ բաղադրիչի նկատմամբ։ Սակայն ձեր ալերգիան առաջացնող բաները կարող են մնալ գրիլի մեջ։
Օրինակ, եթե մեկը նախկինում պանրով բուրգեր է խորովել, պանրի կտորները կարող են կպչել գրիլի ցանցերին: Սա կարող է մեծ խնդիր լինել կաթի նկատմամբ ալերգիա ունեցող անձանց համար:
Վերցրեք ձեր սեփական իրերը!
Այսպիսով, ի՞նչ անվտանգության միջոցներ կարող ենք ձեռնարկել։
Առաջին բանը, որ պետք է անել , միջոցառման կազմակերպչի հետ նախապես խոսելն է ձեր ալերգիաների մասին : Նրանք կարող են ձեզ համար պատրաստել որոշակի հատուկ սնունդ՝ մյուս սննդից առանձին: Սակայն սա պետք է քննարկվի միջոցառումից մեկ կամ երկու օր առաջ, այլ ոչ թե միջոցառման օրը:
Բայց ամենալավն ու անվտանգը տանը ինքներդ ուտելիք պատրաստելն է: Կարող եք բավականաչափ վերցնել՝ ուրիշների հետ կիսելու համար, բայց նախապես ձեր բաժինը մի կողմ դրեք: Եթե խորովում եք ինչ-որ բան, օրինակ՝ բուրգեր կամ սթեյք, փաթաթեք այն փայլաթիթեղով և դրեք խորովածի վրա, որպեսզի այն չխառնվի այլ սննդի հետ:
Դուք ունեք ծանր ալերգիա։Եթե դա տեղի ունենա, խելամիտ կլինի ձեզ հետ բերել ձեր սեփական սպասքն ու բաժակները, քանի որ եթե ինչ-որ մեկը դիպչի կաթով լի սոուսին, ապա դիպչի պլաստիկե պատառաքաղների կույտին, դուք դեռ կարող եք խնդիր ունենալ։
Ի՞նչ անել, եթե ալերգիա ունեք։
Անկախ նրանից, թե որքան զգույշ եք, երբեմն նույնիսկ սննդի մի փոքր կտորը կարող է անսպասելիորեն ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Եթե դա տեղի ունենա, ուշադրություն դարձրեք այս ախտանիշներին: Եկեք սա բաժանենք երկու մասի:
| Ալերգիայի ախտանիշներ | |
|---|---|
| Հաճախակի ախտանիշներ | |
| - Մաշկի ցան կամ եղնջացան | - Ստամոքսի ցավ |
| - Քոր առաջացնող բերան, շրթունքներ | - Փսխում կամ լուծ |
| - Փռշտոց կամ քթի հոսք | - Մաշկի կարմրություն |
| Լուրջ ախտանիշներ, որոնք պահանջում են շտապ օգնություն | |
| - Լեզվի, շրթունքների կամ կոկորդի այտուցվածություն | - Կրծքավանդակի ցավ |
| - Կուլ տալու դժվարություն | - Թույլ զարկերակ |
| - Շնչառության դժվարություն կամ խզզոց | - Շփոթվածություն և թուլություն |
| - Կապույտ է դառնում | - Ուշաթափվելը |
| - Ցածր արյան ճնշում | |
Եթե այս ծանր ախտանիշներից մեկը կամ մի քանիսը ի հայտ են գալիս, հատկապես մարմնի երկու կամ ավելի մասերում միաժամանակ, դա կարող է լինել շատ վտանգավոր, կյանքին սպառնացող վիճակի՝ անաֆիլաքսիայի նշան։ Այս վիճակը կարող է շատ արագ ծանրանալ։
Նման դեպքերում պետք է անհապաղ իրականացվի էպինեֆրինի ներարկումով շտապ բուժում: Չնայած հակահիստամինային դեղամիջոցները (օրինակ՝ պիրիտանի) կարող են նվազեցնել քորը և այտուցը, դրանք հարմար չեն որպես առաջին գծի բուժում ծանր դեպքերում, ինչպիսին է անաֆիլաքսիան: Էպինեֆրինը անհրաժեշտ է կյանքը փրկելու համար:
Ահա թե ինչու , երբ գնում եք նման երեկույթի, ամենակարևոր բանը, որ պետք է ձեզ հետ վերցնեք, ձեր դեղորայքն է : Դոկտոր Շարման խորհուրդ է տալիս անպայման ձեզ հետ վերցնել երկու էպինեֆրինի ինքնաներարկիչ : Ինչո՞ւ երկու: «Որոշ ծանր դեպքերում առաջին ներարկումը կարող է չվերահսկել ախտանիշները: Կամ կարող եք ունենալ ախտանիշների երկրորդ ալիք»:
Նույնիսկ եթե 100% վստահ չեք, որ ձեր ախտանիշները պայմանավորված են ալերգիայով, մի վախեցեք օգտագործել էպինեֆրինի ներարկում: Դա ոչինչ չի վնասի, բայց կարող է փրկել ձեր կյանքը:
Պատվաստումից հետո անպայման պետք է գնաք մոտակա հիվանդանոցի շտապօգնության բաժանմունք (ՇՇԲ) : Այսպիսով, նախապես իմացեք, թե որտեղ է գտնվում ամենամոտ հիվանդանոցը ձեր գնալու վայրին: Համոզվեք, որ ձեզ հետ կա մեկը, ով գիտի ձեր ալերգիաները, ախտանիշները և թե ինչ անել, եթե ուշաթափվեք: Լավ միտք է նաև բժշկական նույնականացման ապարանջան կրելը:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Եթե չեք վստահ որևէ սննդի բաղադրիչների վերաբերյալ, անպայման հարցրեք: Եթե կասկածում եք, խուսափեք այդ սնունդը ուտելուց:
- Հիշե՛ք, որ այն բաները, որոնց նկատմամբ դուք ալերգիկ եք, կարող են թաքնված լինել այնպիսի բաների մեջ, ինչպիսիք են աղցանները, սոուսները և աղանդերները, որոնք հաճախ հանդիպում են երեկույթներին:
- Խելամիտ է ձեզ հետ բերել ձեր սեփական հատուկ, անվտանգ սնունդը և սպասքը։
- Ամենակարևորը՝ միշտ ձեռքի տակ պահեք ձեր շտապ օգնության դեղամիջոցները, հատկապես երկու էպինեֆրինի ինքնաներարկիչներ :
- Ճանաչեք անաֆիլաքսիայի ծանր ախտանիշները (կոկորդի այտուց, շնչառության դժվարություն) և անմիջապես գործեք։
- Էպինեֆրինի ներարկում ստանալուց հետո անպայման գնացեք մոտակա հիվանդանոցի շտապ օգնության բաժանմունք (ՇՇԲ):
- Հանդիպեք ձեր բժշկի հետ և մշակեք գործողությունների ծրագիր այս իրավիճակի համար։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը