Apa itu glikogen? Mari kita bahas penyimpanan energi tubuh kita dalam istilah yang sederhana!

Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana tubuh kita menyimpan energi yang kita dapatkan dari makanan yang kita makan untuk digunakan nanti? Di situlah peran zat khusus yang disebut glikogen . Ini seperti bank daya yang menjaga ponsel kita tetap terisi daya.

Apa itu glikogen?

Sederhananya, glikogen adalah jenis gula yang disebut glukosa yang disimpan dalam tubuh kita. Glikogen tersusun dari banyak molekul glukosa yang terikat bersama.

Sekarang Anda mungkin bertanya apa itu glukosa. Glukosa adalah bahan bakar utama yang menyediakan energi bagi tubuh kita. Kita mendapatkan glukosa ini dari beberapa makanan yang kita makan, terutama yang mengandung karbohidrat. Jika glukosa dari makanan yang kita makan tidak segera dibutuhkan untuk energi, tubuh kita menyimpannya sebagai glikogen di hati dan otot , untuk digunakan nanti.

Proses di mana tubuh kita membuat glikogen dari glukosa disebut glikogenesis . Demikian pula, proses di mana glikogen ini diubah kembali menjadi glukosa ketika dibutuhkan dan digunakan untuk energi disebut glikogenolisis . Kedua proses ini dibantu oleh berbagai jenis enzim . Enzim adalah jenis protein khusus yang ditemukan di dalam sel kita. Enzim bertindak sebagai katalis dan membantu berbagai proses dalam tubuh berjalan lancar. Ada ribuan enzim di seluruh tubuh kita, dan masing-masing memiliki fungsi penting.

Apa perbedaan antara glikogen, glukosa, dan glukagon?

Sekarang mari kita lihat apa perbedaan antara ketiga kata ini: Glikogen, Glukosa, dan Glukagon. Ketiganya berkaitan dengan cara tubuh kita menggunakan karbohidrat untuk energi, tetapi masing-masing memiliki fungsi yang berbeda.

GlukosaIni adalah jenis gula yang kita dapatkan dari makanan yang kita makan, terutama karbohidrat. Jenis gula utama dalam darah kita adalah glukosa darah, atau yang kita sebut ' gula darah'. Gula ini memberi energi pada tubuh kita, dan juga menyehatkan organ, otot, dan sistem saraf kita. Glukosa sangat penting karena merupakan sumber energi utama bagi otak kita. Bahkan, otak kita terus-menerus membutuhkan glukosa, itulah sebabnya disarankan agar orang dewasa mengonsumsi setidaknya 130 gram karbohidrat per hari.

Sekarang kita tahu bahwa ketika tubuh kita tiba-tiba tidak lagi membutuhkan glukosa, glukosa akan disimpan di hati dan otot kita sebagai glikogen .

Glukagon adalah hormon yang diproduksi oleh pankreas kita. Hormon ini membantu mengubah glikogen yang tersimpan kembali menjadi glukosa dan melepaskannya ke dalam darah. Tubuh kemudian dapat menggunakan glukosa tersebut sebagai energi. Glukagon dan insulin adalah dua hormon yang terutama mengontrol kadar glukosa darah dalam tubuh kita.

Apakah glikogen termasuk karbohidrat?

Jadi, apakah glikogen termasuk karbohidrat? Nah, glikogen terbuat dari karbohidrat, yaitu dari makanan bertepung yang kita makan. Namun, glikogen bukanlah karbohidrat dalam arti sebenarnya. Ketika kita makan makanan yang mengandung karbohidrat, tubuh kita memecahnya dan mengubahnya menjadi glukosa untuk digunakan sebagai energi. Glikogen adalah cara glukosa disimpan. Glikogen terdiri dari sejumlah molekul glukosa yang terhubung bersama.

Di mana glikogen disimpan?

Oke, jadi di mana glikogen ini disimpan dalam tubuh kita? Glikogen terutama disimpan di dalam tubuh kita.Zat ini ditemukan di hati dan otot rangka . Otot adalah otot yang melekat pada tulang dan tendon kita. Selain itu, sejumlah kecil juga tersimpan di otak kita.

Meskipun hati kita menyimpan persentase glikogen yang lebih tinggi daripada otot kita, massa otot total kita jauh lebih besar daripada hati kita, sehingga hanya tiga perempat dari total glikogen dalam tubuh yang berada di otot kita.

Saat kita berolahraga dengan giat, terutama dalam waktu lama, jumlah glikogen dalam sel otot aktif dapat berkurang secara signifikan. Jumlah glikogen dalam sel hati berubah sepanjang hari. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor:

• Jumlah karbohidrat yang kita makan.
• Jeda waktu yang kita jaga antara waktu makan.
• Intensitas dan durasi aktivitas fisik yang telah kita lakukan baru-baru ini.

Bayangkan, jika Anda tidak makan selama 12 hingga 24 jam (berpuasa), hampir semua glikogen di hati akan habis.

Apa fungsi glikogen bagi tubuh kita?

Sekarang mari kita lihat fungsi apa yang diberikan glikogen bagi tubuh kita. Tergantung di mana glikogen disimpan – apakah di hati atau di otot – fungsinya juga sedikit berbeda.

Fungsi Penyimpanan Glikogen Hati

Tubuh kita menggunakan glikogen, terutama di hati , untuk membantu mengontrol kadar glukosa darah kita.

Normalnya, tubuh kita dengan hati-hati mengontrol kadar gula darah dengan hormon yang disebut glukagon dan insulin. Jika kadar gula darah kita terlalu rendah, yang disebut hipoglikemia , pankreas kita melepaskan lebih banyak glukagon. Salah satu fungsi glukagon adalah mengubah glikogen di hati kembali menjadi glukosa dan melepaskannya ke dalam darah. Anda mungkin ingat bahwa kita menyebut proses ini glikogenolisis. Ketika glukosa dilepaskan ke dalam darah, sel-sel di seluruh tubuh dapat menggunakannya sebagai energi.

Cadangan glikogen di hati juga membantu fungsi otot dan olahraga sampai batas tertentu. Begitu Anda mulai berolahraga, otot-otot yang bekerja menggunakan glukosa sebagai energi, sehingga hati mulai memecah glikogen untuk menjaga kadar gula darah. Namun, otot Anda terutama menggunakan cadangan glikogennya sendiri.

Fungsi Cadangan Glikogen Otot

Glikogen dalam otot terutama berfungsi sebagai sumber bahan bakar metabolisme untuk otot kita.

Agar kita bisa bergerak, otot kita membutuhkan banyak energi. Bayangkan, jika otot kita mengambil glukosa dari darah untuk mendapatkan energi ini, glukosa dalam tubuh akan habis dengan sangat cepat.

Itulah mengapa tubuh kita menyimpan tiga perempat dari seluruh glikogen di setiap otot rangka. Hal ini memungkinkan otot untuk terus menerima energi tanpa memengaruhi kadar gula darah secara signifikan, terutama selama berolahraga.

Laju penipisan glikogen di otot kita sebagian besar berkaitan dengan intensitas aktivitas fisik. Seiring meningkatnya intensitas olahraga, laju penipisan glikogen di otot juga meningkat. Oleh karena itu, selama aktivitas intensitas tinggi, seperti lari cepat , cadangan glikogen di sel otot yang aktif dapat habis dengan sangat cepat, bahkan jika total durasi aktivitas relatif singkat.

Ketika kita mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah cukup, otot kita akan terisi kembali dengan glikogen.

Apa itu Penyakit Penyimpanan Glikogen (Glycogen Storage Disease/GSD)?

Terkadang, masalah dapat muncul dengan glikogen ini. Salah satu kondisi tersebut adalah penyakit penyimpanan glikogen, atau disingkat GSD .

GSD adalah kondisi langka yang diturunkan secara genetik.Ini terjadi ketika seseorang dilahirkan tanpa enzim tertentu yang dibutuhkan untuk membuat dan/atau memecah glikogen. Karena tubuh kita menggunakan banyak enzim berbeda untuk memproses glikogen, ada banyak jenis GSD yang berbeda. GSD seringkali dapat menyebabkan kerusakan hati dan kelemahan otot . Pada banyak jenis GSD, gejala pertama kali muncul pada masa bayi atau awal masa kanak-kanak.

Tes apa saja yang tersedia untuk memeriksa kadar glikogen?

Jadi, apakah ada tes khusus untuk memeriksa kadar glikogen dalam tubuh kita? Sebenarnya, tidak ada tes khusus yang hanya mengukur kadar glikogen. Selain itu, kadar glikogen kita terus berubah tergantung pada jumlah pekerjaan yang kita lakukan dan jumlah karbohidrat yang kita konsumsi setiap hari.

Sebaliknya, jika Anda memiliki gejala, dokter menggunakan tes lain untuk melihat apakah Anda memiliki masalah dengan cara tubuh Anda memproduksi dan memecah glikogen, yang disebut penyakit penyimpanan glikogen (GSD). Tes-tes ini adalah:

• Tes darah: Tes seperti panel fungsi hati dan panel fungsi ginjal dapat membantu Anda melihat seberapa baik organ-organ ini bekerja. Tes kadar glukosa darah dapat membantu Anda melihat seberapa baik tubuh Anda menggunakan glikogen. Penderita GSD sering mengalami gula darah rendah.
• Ultrasonografi perut: Tes pencitraan ini dapat membantu dokter Anda melihat apakah hati Anda membesar.
• Biopsi jaringan: Dokter Anda mungkin akan mengambil sampel jaringan kecil dari otot atau hati Anda dan mengukur kadar glikogen atau enzim di dalamnya.
• Tes genetik: Dokter Anda mungkin juga merekomendasikan tes genetik untuk melihat apakah Anda memiliki gen penyebab Penyakit Penyimpanan Glikogen.

Apa hal terpenting yang perlu kita ingat dari artikel ini?

Oke, jadi sekarang Anda mungkin mengerti bahwa glikogen sangat penting untuk mengontrol kadar gula darah kita dan menyediakan energi untuk berolahraga. Untungnya, masalah dengan produksi dan penggunaan glikogen dalam tubuh kita sangat jarang terjadi.

Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kadar glikogen Anda, terutama jika Anda seorang atlet, adalah mengonsumsi cukup karbohidrat setiap hari. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang diet dan tujuan olahraga Anda, pastikan untuk berbicara dengan dokter atau ahli gizi terdaftar. Mereka dapat memberi Anda saran yang tepat untuk Anda.