Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, atau jika ada anggota keluarga Anda yang memilikinya, Anda mungkin sudah sangat berhati-hati dengan apa yang Anda makan. Anda mungkin sudah tahu banyak tentang apa yang boleh dan tidak boleh dimakan untuk mengontrol kolesterol. Tapi... pernahkah Anda memikirkan tentang kopi? Kopi adalah minuman yang disukai orang di seluruh dunia. Dan manfaat kesehatan kopi sering dibicarakan. Jadi, hari ini kita akan mencari tahu secara pasti apa hubungan antara kopi dan kolesterol tinggi.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa minum 4 cangkir kopi atau kurang per hari baik untuk kesehatan kita secara umum. Namun, beberapa penelitian juga menemukan bahwa minum lebih dari 4 cangkir kopi per hari meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung. Meskipun kopi tidak mengandung kolesterol secara langsung, kopi mengandung dua minyak alami yang dapat meningkatkan kadar kolesterol. Senyawa kimia ini adalah cafestol dan kahweol . Senyawa ini memiliki sedikit pengaruh pada cara tubuh kita mengontrol kolesterol di hati. Itulah mengapa dikatakan bahwa kadar kolesterol dapat meningkat.
Mengapa minum kopi saring baik untuk tubuh?
Sebuah studi terbaru meneliti hubungan antara konsumsi kopi kaum muda dan kadar kolesterol mereka. Para peneliti menemukan bahwa semakin banyak jenis kopi, seperti espresso , yang mereka minum, semakin tinggi kadar kolesterol mereka.
Sekarang Anda mungkin bertanya-tanya apa bedanya espresso. Coba pikirkan, espresso dibuat dengan memaksa air panas melewati biji kopi yang digiling halus di bawah tekanan tinggi. Kemudian, hampir semua yang ada di dalam biji kopi tercampur dengan kopi. Tetapi pada mesin kopi saring yang biasa kita gunakan di rumah, air panas menetes melalui filter yang diisi dengan biji kopi. Filter ini sangat mengurangi jumlah minyak peningkat kolesterol (kafestol dan kahweol) yang telah kita bahas sebelumnya yang tercampur dengan kopi.
Sederhananya, ketika ampas kopi dan air panas bersentuhan langsung dan dalam jangka waktu yang lebih lama, lebih banyak senyawa peningkat kolesterol akan menumpuk di dalam kopi.
Metode pembuatan kopi lainnya yang serupa dengan metode ini adalah:
- Kopi rebus
- Kopi French press
- Kopi Turki
Jadi, para peneliti percaya bahwa jika Anda ingin menurunkan kadar kolesterol, atau mencegahnya meningkat, minum kopi yang disaring adalah hal yang paling cerdas untuk dilakukan .
Pertimbangkan Kopi Tanpa Kafein
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi berkafein lebih mungkin meningkatkan kadar kolesterol daripada kopi tanpa kafein. Meskipun hal ini belum terbukti 100%, jika Anda khawatir tentang kadar kolesterol Anda, beralih ke kopi tanpa kafein atau minum campuran kopi biasa dan tanpa kafein (setengah kafein/setengah tanpa kafein) mungkin merupakan pilihan yang baik. Anda dapat berkonsultasi dengan dokter Anda untuk informasi lebih lanjut.
Hati-hati dengan apa yang Anda masukkan ke dalam kopi Anda!
Meskipun terdapat beragam pendapat mengenai apakah kopi itu sendiri meningkatkan kolesterol, satu hal yang pasti diketahui para peneliti: makanan yang tinggi lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol LDL 'jahat' dalam tubuh kita. Banyak hal yang kita tambahkan ke kopi dapat mengandung lemak jenuh ini. Oleh karena itu, penting untuk menghindari hal-hal tersebut.
| Apa yang harus ditambahkan ke kopi? | Mengapa itu tidak baik? | Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti? |
|---|---|---|
| Krim dan susu murni | Makanan ini mengandung banyak lemak jenuh , yang secara langsung meningkatkan kadar kolesterol LDL. | Susu tanpa lemak atau rendah lemak. Susu nabati seperti susu kedelai. |
| Minuman kopi manis | Minuman-minuman mewah di kedai kopi sekarang mirip dengan milkshake. Selain tinggi gula, minuman ini juga dapat mengandung bahan-bahan seperti krim dan sirup yang tinggi lemak jenuh. | Minum kopi biasa dengan sedikit gula. Jika Anda minum minuman ini, periksa bahan-bahannya dan konsumsilah dalam jumlah sedikit. |
| Kopi anti peluru | Kopi ini populer di kalangan mereka yang menjalani diet ketogenik, dan dibuat dengan mentega dan minyak kelapa (atau minyak MCT). Keduanya tinggi lemak jenuh. Terdapat laporan bahwa orang yang sering mengonsumsinya mengalami peningkatan kadar kolesterol yang cepat. | Sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengikuti jenis diet ini, terutama jika Anda memiliki masalah kolesterol. |
Terakhir, saran yang harus kita ikuti mengenai kopi dan kolesterol berlaku untuk sebagian besar makanan dan minuman lainnya. Yaitu, ketahui semuanya dan gunakan dengan bijak. Berhati-hatilah tentang cara Anda membuat kopi dan apa yang Anda tambahkan ke dalamnya. Kemudian Anda dapat menikmati secangkir kopi favorit Anda tanpa mengalami masalah kesehatan.
Pesan Utama
- Mengonsumsi kurang dari 4 cangkir kopi sehari umumnya baik untuk kesehatan. Mengonsumsi lebih dari itu dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Jika Anda khawatir dengan kadar kolesterol Anda, sebaiknya minumlah kopi yang disaring .
- Metode yang secara langsung melibatkan kontak antara bubuk kopi dan air panas (espresso, French-press, kopi mendidih) meningkatkan kemungkinan senyawa peningkat kolesterol akan menumpuk di dalam kopi.
- Bahan-bahan seperti krim, susu tinggi lemak, sirup manis, dan mentega yang ditambahkan ke kopi dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) Anda.
- Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kadar kolesterol dan diet Anda, bicarakan dengan dokter Anda dan dapatkan saran yang tepat.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment