Apa itu Diet Rendah Kalium? Mari kita cari tahu apa sebenarnya itu!

Pernahkah dokter Anda memberi tahu bahwa kadar kalium dalam darah Anda sedikit tinggi dan Anda perlu lebih berhati-hati dengan apa yang Anda makan dan minum? Anda mungkin berpikir, "Ya Tuhan, apa itu kalium? Apa yang harus saya makan sekarang? Apa yang harus saya hindari?" Sebenarnya itu adalah pemikiran yang masuk akal. Tetapi tidak perlu panik. Ini sangat sederhana. Hari ini, kita akan membahas apa itu diet rendah kalium, siapa yang membutuhkannya, dan bagaimana cara melakukannya.

Pertama, mari kita lihat, apa itu kalium?

Sederhananya, kalium adalah mineral penting yang diperoleh tubuh kita dari makanan yang kita konsumsi. Sama seperti kalsium dan zat besi, kalium menjalankan beberapa fungsi penting dalam tubuh kita.

• Ini membantu menjaga keseimbangan kadar cairan di dalam sel kita.
• Menjaga kesehatan fungsi saraf dan otot.
• Ini juga membantu mengontrol tekanan darah.

Normalnya, ginjal kita terutama bertanggung jawab untuk menjaga kadar kalium yang tepat dalam tubuh kita. Jika seseorang dengan dua ginjal yang sehat memiliki terlalu banyak kalium dalam tubuhnya, kelebihan tersebut akan dikeluarkan melalui urin, sehingga menyeimbangkan tubuh.

Jadi, mengapa peningkatan kadar kalium ini menjadi masalah?

Bayangkan jika karena suatu alasan, ginjal Anda tidak berfungsi dengan baik. Yang terjadi adalah ginjal tidak mampu menyaring kelebihan kalium yang menumpuk di dalam tubuh dengan benar. Dalam dunia kedokteran, kondisi ini, yang menyebabkan kadar kalium dalam darah meningkat secara tidak perlu, disebut hiperkalemia .

Ketika kadar kalium dalam darah meningkat, berbagai gejala dapat muncul.

• Kelemahan otot.
• Sensasi terbakar atau kesemutan di area seperti tangan, kaki, tungkai, dan telapak tangan.
• Detak jantung bisa menjadi tidak teratur (palpitasi) atau terkadang jantung bisa berhenti berdetak.

Secara umum, dokter mungkin menyarankan orang dengan kondisi medis berikut untuk mengikuti diet rendah kalium.

• Bagi penderita penyakit ginjal .
• Masalah kelenjar adrenal, seperti penyakit Addison .
• Diabetes tipe 1 .
• Kondisi jantung (Gagal jantung kongestif) .
• Penyakit hati .

Selain itu, beberapa obat dapat meningkatkan kadar kalium dalam tubuh. Misalnya, beberapa obat tekanan darah tinggi (penghambat ACE, ARB), beberapa diuretik (spironolakton, furosemid), dan obat pereda nyeri (NSAID). Jika Anda mengonsumsi salah satu obat ini, dokter Anda akan menjelaskannya kepada Anda.

Makanan yang sebaiknya dibatasi atau dihindari karena tinggi kalium.

Ini bukan berarti Anda harus berhenti mengonsumsi makanan ini sepenuhnya. Namun, Anda harus mengurangi jumlah yang Anda makan secara signifikan. Sebaiknya makan kurang dari 1/2 cangkir per hari. Bicaralah dengan dokter Anda untuk menentukan jumlah yang tepat untuk Anda.

Jadi, apa saja makanan yang bisa Anda makan tanpa perlu khawatir? (Makanan rendah kalium)

Kabar baiknya adalah ada banyak makanan lezat yang rendah kalium. Tetapi hal terpenting yang perlu diingat di sini adalah ukuran porsi . Bahkan jika suatu makanan rendah kalium, mengonsumsinya dalam jumlah banyak akan meningkatkan jumlah total kalium yang Anda dapatkan. Jadi penting untuk mengonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Cara sederhana untuk mengurangi kalium dalam diet Anda

Jika Anda mendambakan sayuran yang kaya kalium, ada beberapa cara sederhana untuk mengurangi jumlah kalium di dalamnya.

1. Merendam dan merebus: Potong sayuran seperti kentang, ubi jalar, singkong, dan wortel menjadi potongan kecil dan rendam dalam air selama beberapa jam. Kemudian tiriskan airnya, tambahkan air bersih, dan rebus hingga matang. Sayuran harus dimasak hanya setelah airnya ditiriskan. Proses ini melarutkan sejumlah besar kalium ke dalam air.

2. Hindari makanan kalengan: Cairan dalam buah-buahan, sayuran, dan daging kalengan dapat mengandung kalium tinggi, jadi sebaiknya dihindari.

3. Hindari Pengganti Garam: Beberapa orang menggunakan "pengganti garam" sebagai pengganti garam. Pengganti garam ini sering mengandung kalium klorida. Artinya, pengganti garam ini menambah kalium ke dalam tubuh Anda. Oleh karena itu, Anda harus berhenti menggunakan pengganti garam sepenuhnya . Sebagai gantinya, gunakan rempah-rempah (lada, kunyit, kayu manis) untuk memberi rasa pada makanan Anda.

4. Perhatikan ukuran porsi: Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, bahkan makanan rendah kalium pun tidak akan bermanfaat jika Anda memakannya sampai kenyang. Selalu perhatikan ukuran porsi.

Dua pertanyaan yang sering diajukan

Apakah makan telur itu baik?

Ya. Telur merupakan sumber protein yang baik, tetapi rendah kalium. Namun, jika Anda memiliki penyakit ginjal, sebaiknya tanyakan kepada dokter Anda tentang jumlah yang tepat untuk Anda, karena kuning telur juga mengandung mineral yang disebut fosfor.

Apakah minum banyak air menyebabkan kadar kalium rendah?

Minum terlalu banyak air dapat menurunkan kadar semua nutrisi dalam tubuh Anda, bukan hanya kalium. Itu tidak baik untuk keseimbangan tubuh Anda. Oleh karena itu, minum terlalu banyak air bukanlah cara yang aman untuk mengurangi kalium. Selain itu, konsultasikan dengan dokter Anda tentang jumlah air yang tepat untuk Anda.