Tahukah Anda manfaat kesehatan mengejutkan dari basil yang ditanam di kebun?

Kemangi adalah tanaman yang mudah ditanam di sebagian besar kebun kita, atau bahkan di pot kecil di dapur. Beberapa orang juga menyebutnya basil. Kita biasanya menggunakan daun kemangi untuk memberi rasa dan aroma pada makanan. Tetapi tahukah Anda bahwa daun kemangi yang harum ini bukan hanya sekadar bumbu, tetapi juga herba berharga yang memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan kita? Hari ini, mari kita bahas rahasia kesehatan yang tersembunyi di dalam daun kemangi ini.

Apa itu kemangi?

Kemangi sebenarnya berasal dari negara-negara seperti India, Asia, dan Afrika. Tanaman ini telah dianggap sebagai tanaman yang sangat mulia dan sakral sejak zaman kuno. Kata kemangi berasal dari kata Yunani kuno yang berarti "kerajaan".

Saat ini, tanaman basil ini, yang secara ilmiah dikenal sebagai `(Ocimum basilicum)`, dibudidayakan di seluruh dunia. Tanaman ini juga sangat populer di negara kita. Terdapat lebih dari 60 varietasnya. `Sweet Basil`, yang paling kita kenal dan gunakan untuk makanan, adalah salah satu varietasnya. Daunnya biasanya runcing dan berwarna hijau cerah. Namun, pada beberapa varietas, warna ungu juga dapat terlihat.

Keistimewaan kemangi terletak pada aromanya yang kuat dan rasanya yang khas. Selain itu, rasa setiap varietasnya sedikit berbeda. Misalnya, `Kemangi Lemon` memiliki rasa lemon, dan `Kemangi Mint` memiliki rasa mint. Selain menambah warna dan rasa pada masakan, kemangi juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

Apa perbedaan antara kemangi biasa dan kemangi suci (tulsi)?

Anda mungkin pernah mendengar tentang "Tulsi". Tanaman ini juga disebut Kemangi Suci. Nama ilmiahnya adalah `(Ocimum sanctum)`. Tanaman ini juga termasuk dalam famili kemangi. Namun, khasiat dan penggunaan Tulsi sedikit berbeda dari kemangi biasa yang kita makan.

Tulsi merupakan tanaman herbal yang sangat penting dalam sistem pengobatan Ayurveda di India. Tanaman ini juga dianggap suci dalam budaya Hindu. Menurut Ayurveda, Tulsi memiliki kemampuan luar biasa untuk meringankan penyakit yang disebabkan oleh ketidakseimbangan antara pikiran, tubuh, dan jiwa. Oleh karena itu, Tulsi banyak digunakan dalam Ayurveda sebagai antioksidan yang ampuh.

Manfaat kesehatan dari daun kemangi biasa

Daun kemangi merupakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang melimpah. Di antara antioksidan tersebut, lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten adalah yang terpenting. Banyak manfaat kesehatan kemangi berasal dari antioksidan dan minyak esensial yang terkandung di dalamnya. Namun, ketika daun kemangi dikeringkan, banyak senyawa berharga tersebut hilang . Oleh karena itu, sebaiknya gunakan daun kemangi segar jika memungkinkan.

Berikut beberapa manfaat utama dari basil:

• Mengurangi Stres Oksidatif:Sederhananya, radikal bebas adalah partikel berbahaya yang merusak sel-sel tubuh kita dan berkontribusi pada berbagai penyakit (seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes). Antioksidan melawan radikal bebas ini dan melindungi sel-sel kita. Senyawa eugenol dan limonene yang ditemukan dalam basil bertindak sebagai antioksidan yang ampuh.

• Mengontrol kadar gula darah: Studi menunjukkan bahwa menambahkan kemangi ke dalam makanan dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Ini sangat penting bagi penderita diabetes.

• Melindungi dari penyakit jantung: Senyawa `eugenol` dalam kemangi dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, minyak esensial di dalamnya mengurangi kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam tubuh. Ditambah lagi, magnesium dalam kemangi merelaksasi pembuluh darah dan otot, sehingga melancarkan aliran darah.

• Mengurangi Peradangan: Peradangan dalam tubuh merupakan akar penyebab banyak penyakit, seperti radang sendi dan penyakit jantung. Minyak esensial seperti `eugenol`, `linalool`, dan `citronellol` yang terkandung dalam kemangi memiliki kemampuan untuk melawan kondisi peradangan ini.

• Perlindungan dari infeksi: Kemangi memiliki sifat antibakteri. Oleh karena itu, dikatakan bahwa minyak kemangi dapat memberikan kelegaan ketika Anda mengalami infeksi pernapasan, saluran kemih, perut, atau kulit.

Manfaat kesehatan khusus dari Tulsi (Kemangi Suci)

Selain basil biasa, kita mendapatkan beberapa manfaat spesifik lainnya dari penggunaan Tulsi.

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh: Ayurveda meyakini bahwa mengonsumsi daun Tulsi saat perut kosong atau minum teh Tulsi dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini telah dikonfirmasi oleh sebuah penelitian kecil. Dalam penelitian tersebut, diamati bahwa kadar sel T (sel khusus dalam darah kita yang melawan penyakit) meningkat pada mereka yang mengonsumsi Tulsi.

• Mengurangi stres: Tulsi adalah adaptogen. Artinya, zat alami yang membantu tubuh menahan stres mental dan fisik. Menurut penelitian, Tulsi dapat melindungi tubuh dari berbagai faktor penyebab stres, seperti bahan kimia industri, cuaca dingin ekstrem, dan depresi.

• Perlindungan terhadap kanker: Penelitian menunjukkan bahwa fitokimia dalam Tulsi dapat membantu melindungi sel dari berbagai jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, hati, mulut, dan kulit.

• Meningkatkan Kesehatan Mental: Tulsi juga memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesehatan mental. Tanaman ini mengandung senyawa yang membantu meredakan kondisi seperti kecemasan dan depresi, meningkatkan kemampuan berpikir jernih, dan mengurangi kehilangan memori yang terjadi seiring bertambahnya usia.

Informasi nutrisi basil

Mari kita lihat informasi nutrisi yang terkandung dalam dua sendok makan (sekitar 5 gram) daun basil segar yang dicincang.

Selain itu, kemangi kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin K, kalsium, zat besi, mangan, magnesium, seng, dan kalium.

Bagaimana cara menambahkan kemangi ke dalam makanan?

Daun basil segar mudah ditemukan di supermarket atau pasar mana pun. Saat membeli, pilih daun yang berwarna hijau tua dan cerah. Setelah dibawa pulang, bungkus dengan kain lembap atau tisu dapur dan simpan di lemari es.

Ada banyak sekali cara untuk menikmati kemangi. Berikut beberapa idenya:

• Letakkan daun kemangi di antara irisan tomat dan keju mozzarella, taburi sedikit bubuk merica dan sedikit minyak zaitun, lalu cicipi.
• Taburkan di atas pasta atau pizza yang sudah dimasak.
• Tambahkan terakhir ke dalam sup atau saus buatan sendiri.
• Tambahkan ke salad.
• Tambahkan ke sayuran saat membuat lasagna.

Berhati-hatilah terhadap keamanan dan dosis.

Tulsi tersedia dalam berbagai bentuk seperti teh, kapsul, bubuk, dan ekstrak. Namun, tidak ada dosis spesifik yang direkomendasikan untuk suplemen alami ini. Ada juga kekhawatiran tentang kualitasnya.

Meskipun studi pendahuluan menunjukkan bahwa mengonsumsi Tulsi setiap hari umumnya aman, penelitian lebih lanjut diperlukan mengenai kemungkinan efek sampingnya.