Apakah mengonsumsi telur benar-benar baik untuk tubuh? Mari kita cari tahu jawabannya! (Manfaat Kesehatan Telur)

Telur adalah bagian tak terpisahkan dari sarapan di rumah kita. Ada yang memakannya direbus, ada yang membuat omelet, dan ada pula yang suka memakannya langsung dari telur dengan roti. Seberapa baik telur yang kita semua suka makan? Ada yang mengatakan bahwa makan telur meningkatkan kolesterol dan tidak baik untuk jantung. Ada pula yang mengatakan bahwa telur adalah makanan super yang kaya akan manfaat nutrisi. Jadi, sebenarnya apa masalahnya? Mari kita bahas ini secara tepat dan sederhana hari ini.

Apakah telur benar-benar baik untuk tubuh? Atau malah buruk?

Singkatnya, ya, telur seringkali baik untuk kesehatan kita. Telur kaya akan vitamin, antioksidan, dan protein berkualitas tinggi. Namun, ada satu masalah. Yaitu, telur juga agak tinggi kolesterol . Oleh karena itu, jumlah telur yang sebaiknya Anda konsumsi per hari bergantung pada kondisi kesehatan Anda.

Kini, ada teori bahwa kolesterol dalam kuning telur dapat meningkatkan kolesterol jahat, atau kolesterol LDL, dalam darah kita. Beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan antara mengonsumsi telur dan penyakit jantung. Namun, sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa jika Anda sehat , mengonsumsi satu telur sehari tidak secara signifikan meningkatkan risiko penyakit jantung. Bahkan, dampak lemak yang kita makan terhadap kadar kolesterol kita jauh lebih besar daripada kolesterol dari telur.

Jadi bagaimana kita memutuskan hal ini?

• Jika kadar kolesterol Anda baik dan Anda tidak memiliki kondisi seperti penyakit kardiovaskular, mengonsumsi satu butir telur utuh setiap hari biasanya tidak menjadi masalah. Asosiasi Jantung Amerika bahkan merekomendasikan bahwa satu butir telur (atau dua putih telur) sehari dapat menjadi bagian dari diet sehat.
• Namun, jika Anda sudah memiliki penyakit jantung atau kolesterol tinggi , sebaiknya batasi jumlah telur yang Anda makan menjadi tiga atau empat butir per minggu.
• Jika Anda menderita diabetes (Diabetes Mellitus) , Anda juga harus berhati-hati terhadap kolesterol dalam makanan Anda, karena penderita diabetes lebih cenderung memiliki kadar kolesterol tinggi.

Jika Anda khawatir tentang kolesterol, ada cara untuk mendapatkan manfaat telur. Anda bisa hanya makan putih telurnya saja, bukan seluruh telur. Tetapi ingat, ketika Anda membuang kuning telurnya, Anda kehilangan banyak nutrisi berharga, seperti vitamin A, D, E, dan K.

Manfaat mengejutkan dari mengonsumsi telur

Telur bukan hanya sekadar makanan. Di dalam telur kecil ini, terdapat banyak manfaat berharga bagi tubuh kita.

Membantu menjaga penglihatan yang baik

Jika Anda tidak menyukai wortel tetapi ingin menjaga penglihatan tetap tajam, telur adalah solusi yang tepat. Telur kaya akan dua antioksidan yang disebut lutein dan zeaxanthin . Studi telah menemukan bahwa antioksidan ini membantu mencegah kehilangan penglihatan seiring bertambahnya usia. Mengonsumsi telur secara teratur dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, suatu kondisi yang menyebabkan kehilangan penglihatan seiring bertambahnya usia.

Hal ini sangat berharga bagi ibu dan bayi selama kehamilan.

Telur merupakan makanan wajib bagi ibu hamil karena kaya akan nutrisi seperti asam lemak Omega-3 dan folat , yang sangat penting untuk perkembangan bayi dalam kandungan.

Folat, atau asam folat khususnya, sangat penting untuk perkembangan otak dan sumsum tulang belakang (tabung saraf) bayi yang tepat. Mendapatkan cukup folat sebelum dan selama kehamilan dapat membantu mencegah cacat lahir serius seperti spina bifida . Omega-3 juga membantu mengurangi risiko kelahiran prematur, preeklampsia, dan depresi.

Dapat mengurangi risiko stroke

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi telur mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung. Hal penting yang perlu diingat adalah telur sangat bermanfaat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang.

Mari kita pelajari secara detail tentang kandungan nutrisi dalam telur.

Telur adalah sumber nutrisi yang luar biasa dalam kemasan kecil. Protein dalam telur dapat membantu mengurangi rasa lapar dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Bahkan, telur merupakan sumber protein lengkap . Artinya, telur mengandung semua sembilan asam amino esensial, yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh kita.

Selain itu, telur kaya akan nutrisi penting untuk fungsi otak, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, folat, zat besi, selenium, seng, dan kolin .

Nutrisi putih telur

Jika Anda ingin mengurangi kalori, lemak, dan kolesterol serta hanya mendapatkan manfaat protein dari telur, putih telur adalah pilihan yang tepat. Lemak dan kolesterol dalam telur semuanya terdapat di kuning telur.

Hanya pada bagian putih telur berukuran besar:

• 4 gram protein
• 55 miligram natrium
• 6,6 mikrogram selenium
• Mengandung 53,8 miligram kalium.

Pertimbangkan hal-hal ini saat memasak telur.

Merebus telur adalah cara termudah untuk menyiapkannya. Selain itu, telur dapat disiapkan dengan berbagai cara, seperti omelet, telur rebus tanpa kulit, dan telur orak-arik.

Namun ingat, nilai gizi telur dapat bervariasi tergantung pada cara memasaknya. Misalnya, merebus atau mengukus telur akan mempertahankan nutrisi dibandingkan menggoreng. Cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi maksimal dari telur adalah dengan memasaknya dengan api kecil, menggunakan sedikit minyak sehat (misalnya minyak kelapa).