Manfaat kesehatan luar biasa dari yogurt Yunani - akankah kita mengetahuinya?

Saat kita menyebut yogurt, kita semua pasti menyukainya, bukan? Ini adalah makanan yang sangat lezat dan disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Tapi pernahkah Anda mendengar tentang 'Yogurt Yunani'? Yogurt Yunani ini, yang sedikit lebih kental dan lembut daripada yogurt biasa, memiliki rasa dan kualitas yang sangat tinggi. Saat ini, yogurt Yunani sangat populer di seluruh dunia. Mari kita lihat manfaat apa yang diberikannya bagi tubuh kita dan bagaimana perbedaannya dengan yogurt biasa.

Apa itu yogurt Yunani?

Sederhananya, yogurt Yunani dibuat dengan menyaring bagian cairan berlebih dari yogurt biasa, yang disebut 'whey'. Bayangkan seperti menaruh yogurt di kain dan membiarkan airnya mengalir keluar. Dengan cara penyaringan ini, kita mendapatkan yogurt yang lebih kental . Karena proses ini , konsentrasi protein dan probiotik dalam yogurt Yunani jauh lebih tinggi daripada yogurt biasa.

Yogurt kental yang kaya protein ini dapat ditambahkan ke hidangan manis maupun gurih untuk menambah cita rasa. Atau Anda bisa langsung memakannya begitu saja.

Yogurt biasa? Yogurt Yunani? Mana yang terbaik?

Untuk memahami perbedaan antara keduanya dengan jelas, lihat tabel ini.

Manfaat kesehatan yogurt Yunani

Vitamin, mineral, dan probiotik yang terkandung dalam yogurt Yunani memberikan banyak manfaat penting bagi kesehatan kita.

Memperkuat tulang

Yogurt Yunani adalah makanan yang kaya kalsium . Anda tahu betapa pentingnya kalsium untuk menjaga tulang kita tetap kuat. Bahkan, kalsium adalah mineral yang paling melimpah di tubuh kita. Mendapatkan cukup kalsium dapat membantu melindungi dari penyakit seperti osteoporosis yang terjadi seiring bertambahnya usia. Ini berarti tulang menjadi lemah dan mudah patah.

Untuk mempermudah pencernaan

Inilah manfaat utama yang paling banyak diketahui orang. Yogurt Yunani adalah makanan probiotik . Artinya, yogurt ini dibuat dengan bakteri hidup yang bermanfaat bagi tubuh kita. Ketika bakteri baik ini masuk ke usus kita, mereka membantu bakteri baik yang sudah ada di sana. Akibatnya, fungsi sistem pencernaan membaik. Ini juga bisa menjadi solusi yang baik untuk masalah seperti sembelit.

Untuk meningkatkan kesehatan jantung

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi yogurt Yunani secara teratur dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah. Kolesterol jahat dan trigliserida adalah lemak yang, seiring waktu, menumpuk di pembuluh darah kita, membuatnya mengeras dan tersumbat, yang menyebabkan penyakit jantung. Jadi, dengan membantu mengontrol kolesterol, yogurt Yunani dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Untuk mengurangi risiko diabetes

Analisis terbaru dari sebelas studi menemukan bahwa mengonsumsi yogurt Yunani dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 sekitar 14%. Meskipun alasan pastinya masih diselidiki, bukti untuk hubungan ini sangat kuat.

Dapat membantu mencegah infeksi vagina.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa probiotik dalam yogurt juga dapat membantu mencegah infeksi Candida ( jamur), yang umum terjadi pada wanita. Kondisi ini lebih umum terjadi pada wanita penderita diabetes.

Manfaat nutrisi yogurt Yunani

Yogurt Yunani merupakan sumber yodium, yang sangat penting untuk fungsi kelenjar tiroid dan sistem kekebalan tubuh yang sehat.Makanan yang kaya akan.

Selain itu, hal-hal berikut ini juga umum ditemukan:

• Vitamin A
• Vitamin B12
• Kalsium
• Kalium
• Fosfor

Kandungan nutrisi dalam secangkir yogurt Yunani tawar (2% lemak)

Bagaimana cara menambahkan yogurt Yunani ke dalam diet Anda?

Yogurt Yunani memiliki rasa yang sedikit lebih kuat daripada yogurt biasa. Karena proses penyaringannya, rasanya sedikit lebih terfermentasi.

Oleh karena itu, yogurt Yunani tawar dapat digunakan untuk mengentalkan makanan seperti kari daging dan ikan, untuk membuat saus, dan sebagai pengganti krim asam.

Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan seperti madu dan buah-buahan lalu menyantapnya untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup yang lezat.

Berikut beberapa ide yang bisa Anda coba juga:

• Konsumsilah yogurt Yunani dengan sedikit madu untuk sarapan.
• Gunakan sebagai pengganti krim asam.
• Gunakan untuk membuat saus yang lebih kental.
• Tambahkan saat membuat saus bayam.
• Buatlah saus 'Tzatziki' Yunani.

Perhatikan hal-hal ini saat membeli dan mengonsumsi yogurt.

1. Baca labelnya:Saat membeli yogurt, periksa label untuk mengetahui berapa banyak gula dan lemak yang terkandung di dalamnya. Meskipun tertulis "rendah lemak" atau "tanpa lemak," terkadang yogurt tersebut masih mengandung banyak tambahan gula.

2. Periksa kultur hidup: Periksa apakah yogurt tersebut bertuliskan "kultur hidup dan aktif". Di sinilah kita mendapatkan manfaat probiotik.

3. Pertimbangkan juga vitamin D: Vitamin D sangat penting agar tubuh dapat menyerap kalsium dengan benar. Beberapa yogurt mengandung vitamin D tambahan. Sebaiknya periksa label dan pilih yogurt yang mengandung vitamin D.

4. Buat yogurt sendiri: Anda dapat menambahkan bahan-bahan favorit Anda ke dalam yogurt Yunani tawar untuk membuatnya lebih lezat.

• Buat 'yogurt krim stroberi' dengan menambahkan stroberi cincang dan sedikit vanili.
• Buat 'Yogurt Pina Colada' dengan menambahkan beberapa potong nanas kalengan dan sedikit bubuk kelapa.
• Buatlah 'yogurt mochachino' dengan sedikit kopi dan sedikit sirup cokelat.