Apakah anak Anda kesulitan mengonsumsi makanan-makanan ini? Mari kita bahas tentang Penyakit Celiac!

Terkadang Anda mungkin memperhatikan bahwa si kecil mengalami sakit perut atau ketidaknyamanan lainnya ketika ia makan makanan tertentu, terutama makanan yang terbuat dari tepung terigu seperti roti dan biskuit. Ini bisa disebabkan oleh kondisi yang disebut Penyakit Celiac. Mari kita bahas ini sedikit lebih detail hari ini, karena sangat penting untuk menyadarinya.

Apa itu Penyakit Celiac? Mari kita pahami secara sederhana!

Sederhananya, penyakit Celiac adalah gangguan autoimun yang terjadi ketika seseorang memiliki intoleransi terhadap suatu zat yang disebut Gluten. Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, rye, dan barley.

Seseorang yang menderita penyakit Celiac tidak dapat menyerap nutrisi penting dengan baik. Jika itu terjadi, orang tersebut mungkin menderita kekurangan gizi. Dokter masih belum mengetahui secara pasti mengapa sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap gluten dengan cara ini. Tetapi jika anak Anda menderita penyakit Celiac, ada cara untuk mengelola gejalanya dan mencegah kerusakan pada usus. Jadi tidak perlu khawatir.

Bagaimana cara mengetahui apakah Anda mengidap penyakit Celiac? Apa saja gejalanya?

Penyakit celiac dikenal dengan beberapa nama lain, seperti celiac sprue, enteropati sensitif gluten, dan sprue non-tropis. Penyakit ini dapat menyebabkan berbagai gejala.

Pada bayi yang masih sangat kecil, kondisi ini mungkin disebut "Gagal Tumbuh" , di mana bayi tidak mengalami peningkatan berat badan atau tinggi badan seperti yang diharapkan. Anak yang lebih besar mungkin mengalami gejala seperti:

• Diare (sakit perut)
• Sembelit (buang air besar kering)
• Feses berwarna pucat dan berbau busuk
• Sakit perut dan kembung
• Penurunan berat badan
• Merasa lelah sepanjang waktu
• Sakit kepala (sakit kepala)
• Lesi kulit yang menyakitkan (ini paling umum terjadi pada orang muda dan dewasa, terutama di sekitar siku dan lutut)

Namun, beberapa orang dapat mengidap penyakit Celiac tanpa menunjukkan gejala apa pun .

Gejala-gejala ini dapat muncul kapan saja dalam kehidupan seorang anak. Beberapa anak mungkin mengalami gejala-gejala ini pertama kali mereka mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Namun, anak-anak lain mungkin telah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten selama bertahun-tahun tanpa masalah sebelum mengembangkan gejala.

Pada bayi kecil, tanda-tanda pertama penyakit celiac mungkin muncul setelah makanan padat seperti sereal diperkenalkan. Misalnya, diare, kram perut, dan penambahan berat badan yang buruk dapat terjadi. Seiring waktu, anak mungkin tidak tumbuh sesuai tinggi badan yang diharapkan, mengalami anemia , sariawan, dan memiliki masalah perilaku.

Mengapa penyakit ini (Penyakit Celiac) terjadi? Apa penyebabnya?

Ketika seseorang dengan penyakit Celiac mengonsumsi sesuatu yang mengandung gluten, gluten tersebut akan merangsang sistem kekebalan tubuh dan merusak vili di usus kecil kita. Vili adalah tonjolan kecil seperti jari yang melapisi bagian dalam usus kecil. Fungsi utamanya adalah menyerap nutrisi dari makanan yang kita makan dan mengirimkannya ke aliran darah. Jadi, ketika vili ini rusak, tubuh tidak dapat menyerap vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan anak dengan benar.

Penyebab pasti penyakit Celiac belum diketahui . Namun, kondisi ini dapat diturunkan dalam keluarga. Artinya, jika seseorang dalam keluarga menderita penyakit Celiac, anak mereka lebih mungkin mengembangkannya. Penyakit ini juga dapat terjadi bersamaan dengan kondisi lain seperti sindrom Down, sindrom Williams, diabetes tipe 1 , dan gangguan tiroid autoimun .

Bagaimana Anda bisa yakin apakah Anda mengidap Penyakit Celiac?

Diagnosis penyakit celiac biasanya dimulai dengan tes darah. Tes ini memeriksa antibodi terhadap gluten dan protein lain di lapisan usus halus. Antibodi adalah jenis protein yang diproduksi oleh sistem kekebalan tubuh kita. Antibodi membantu tubuh kita mengenali dan menghancurkan kuman dan ancaman lainnya. Biasanya, antibodi ini tetap berada di dalam tubuh kita untuk melawan kuman jika kuman tersebut kembali.

Jadi, jika tes darah ini menemukan kadar antibodi yang tinggi terhadap gluten, dokter kemungkinan akan memutuskan untuk mengambil sepotong kecil jaringan dari usus halus untuk diuji (biopsi) .

Untuk melakukan ini (biopsi), dokter memasukkan tabung panjang dan tipis (disebut endoskop ) melalui mulut, ke dalam perut, dan kemudian ke usus kecil untuk mengambil sampel jaringan kecil. Selama waktu ini, anak biasanya dibius atau diberi obat agar merasa sedikit mengantuk. Hal ini agar anak tidak merasa tidak nyaman.

Penting: Jika seorang anak didiagnosis menderita Penyakit Celiac, sebaiknya saudara kandung, orang tua, dan kakek-neneknya juga diperiksa, karena mereka mungkin juga menderita penyakit tersebut tanpa gejala. Penyakit Celiac pada orang dewasa dapat menyebabkan masalah kesehatan serius jika tidak didiagnosis dalam waktu lama.

Bagaimana penyakit Celiac diobati?

Tidak ada obat untuk penyakit ini. Para peneliti terus mencari pengobatan baru, beberapa di antaranya telah menunjukkan hasil yang menjanjikan. Namun untuk saat ini, kondisi ini dikelola dengan diet bebas gluten. Ini membantu lapisan usus untuk sembuh dan meredakan gejala.

Perubahan yang perlu dilakukan pada pola makan

Jika anak Anda menderita Penyakit Celiac, dokter Anda akan memberi panduan tentang makanan apa yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi anak Anda. Perubahan ini dapat berdampak besar pada kehidupan sehari-hari keluarga Anda dan kebiasaan makan anak Anda. Dokter Anda mungkin juga merekomendasikan agar Anda berkonsultasi dengan ahli gizi .

Anda harus sepenuhnya menghilangkan gandum, jelai, gandum hitam, dan biji-bijian terkait dari diet anak Anda. Karena produsen makanan tidak diwajibkan untuk mencantumkan gluten pada label, agak sulit untuk memastikan anak Anda menghindari gluten. Di negara-negara seperti Amerika Serikat, jika suatu produk mengandung salah satu dari 8 alergen makanan utama (termasuk gandum), produk tersebut harus diberi label dengan jelas. Namun, "bebas gandum" tidak berarti "bebas gluten". Beberapa produk bebas gandum mungkin mengandung biji-bijian yang mengandung gluten, seperti jelai dan gandum hitam.

Oleh karena itu, bacalah label dengan saksama sebelum membeli apa pun atau memberikannya kepada anak Anda . Ajarkan anak Anda untuk melakukan hal yang sama. Situs web Yayasan Penyakit Celiac memiliki informasi tentang banyak makanan yang perlu diwaspadai.

Beberapa tips untuk memilih makanan yang aman

Perhatikan hal-hal berikut saat memilih makanan:

• Pertama, cari tahu makanan apa saja yang aman dikonsumsi anak Anda. Makanan dan bahan-bahan yang aman meliputi jagung, beras, gandum hitam, sorgum, garbanzo, kacang garbanzo/buncis, quinoa, tapioka, teff, dan makanan yang terbuat dari tepung kentang. Anda juga dapat mengonsumsi daging mentah, ikan, unggas, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak, susu, keju, telur, buah-buahan, dan sayuran.
• Berhati-hatilah terhadap kontaminasi silang. Terkadang, makanan bebas gluten dapat bersentuhan dengan makanan yang mengandung gluten. Ini disebut kontaminasi silang. Misalnya, remah-remah dari roti gandum biasa dapat masuk ke dalam stoples selai, mentega, atau olesan lainnya jika Anda tidak menggunakan pisau atau sendok baru setiap kali. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan olesan yang dikemas dalam botol peras, dan pisahkan mentega dan selai untuk penderita penyakit celiac. Anda juga dapat menggunakan pemanggang roti terpisah untuk memanggang roti bebas gluten.
• Sebelum menyiapkan produk bebas gluten, cuci dan sanitasi peralatan, perkakas, dan permukaan kerja secara menyeluruh , terutama setelah menangani makanan yang mengandung gluten. Cuci tangan Anda secara menyeluruh dan sering saat menyiapkan makanan.
• Di restoran: Beri tahu pelayan atau staf dapur tentang kondisi anak Anda agar mereka tahu untuk menghindari gluten dan bahan-bahan terkait dalam makanan mereka.
• Di toko bahan makanan:Banyak toko menjual roti bebas gluten, sereal sarapan, campuran bahan kue, biskuit, dan kerupuk. Anda juga dapat menemukan berbagai macam produk ini di toko makanan kesehatan dan pasar makanan alami. Hindari membeli produk bebas gluten dari tempat penjualan makanan curah , karena ada risiko kontaminasi silang yang tinggi.

Apa yang harus Anda lakukan jika anak Anda secara tidak sengaja memakan sesuatu yang mengandung gluten?

Meskipun sudah dilakukan perawatan ekstra, terkadang anak Anda mungkin mengonsumsi sesuatu yang mengandung gluten. Ini normal, jangan khawatir . Sejumlah kecil gluten yang tertelan sekali dapat menyebabkan peradangan ringan di usus halus, tetapi mungkin tidak langsung menimbulkan gejala yang serius. Biasanya, lapisan usus halus akan sepenuhnya diperbarui dalam 3-4 hari. Jadi, setelah satu kesalahan, sel-sel baru akan masuk dan dengan cepat menggantikan sel-sel yang rusak. Namun, jika terpapar gluten dalam waktu lama, lapisan usus halus akan terus rusak.

Bagaimana orang tua dapat membantu?

Jika anak Anda mengidap penyakit celiac, beri tahu orang dewasa lain dalam kehidupan anak Anda – termasuk pengasuh, guru, perawat sekolah, pembimbing perkemahan, pengasuh bayi, dan orang tua teman-teman – tentang hal itu. Jelaskan kepada mereka pentingnya menjauhkan makanan yang mengandung gluten dari anak Anda. Ajarkan anak yang lebih besar untuk tidak menerima makanan dari orang lain kecuali dari seseorang yang yakin bahwa makanan tersebut bebas gluten.

Bantulah anak Anda membiasakan diri dengan diet bebas gluten. Ini bisa menjadi tantangan, terutama pada awalnya. Tetapi seiring waktu, Anda dan anak Anda akan memahami makanan apa yang boleh dan tidak boleh mereka makan. Kemudian akan lebih mudah untuk menemukan makanan, camilan, dan bahan-bahan yang aman.

Yakinkan anak Anda bahwa mereka tidak sendirian dalam masalah makan mereka. Dokter Anda mungkin dapat merekomendasikan kelompok dukungan di daerah Anda. Ada juga kelompok dan organisasi dukungan daring yang dapat membantu. Misalnya:

* (Yayasan Penyakit Celiac)

* (Di luar penyakit Celiac)

* (Asosiasi Celiac Nasional)

Terakhir, hal-hal yang perlu diingat.

Penyakit celiac adalah kondisi seumur hidup, tetapi dapat dikelola dengan baik melalui diet yang tepat dan kesadaran . Hal terpenting adalah membantu anak Anda menyesuaikan diri dengan gaya hidup bebas gluten. Awalnya mungkin agak sulit, tetapi seiring waktu, hal itu akan menjadi normal. Mengikuti saran dokter, berbicara dengan ahli gizi, dan mengedukasi orang lain akan sangat membantu anak Anda menjalani hidup yang sehat dan bahagia. Jangan takut, hadapi ini dengan berani. Kami semua mendukung Anda!

`Penyakit Celiac, Gluten, Gangguan Autoimun, Artikel medis Sinhala, Vili, Diet bebas gluten, Kontaminasi silang