Mari kita pelajari lebih lanjut tentang infeksi Salmonella. Hal-hal ini penting untuk menghindari masalah perut!

Hari ini kita akan membahas penyakit yang terkadang menyerang banyak orang, yang bisa sedikit mengganggu. Pernahkah Anda tiba-tiba sakit perut, diare, atau muntah? Terkadang penyebab kondisi ini adalah kuman kecil yang disebut Salmonella , yaitu bakteri. Jadi hari ini kita akan membahas apa itu Salmonella, bagaimana ia masuk ke dalam tubuh kita, apa yang harus dilakukan jika terjadi, dan yang terpenting, bagaimana cara melindungi diri darinya.

Apa itu Salmonella?

Sederhananya, Salmonella adalah jenis kuman yang terlalu kecil untuk dilihat dengan mata telanjang . Lebih tepatnya, itu adalah bakteri. Ketika bakteri ini masuk ke tubuh kita melalui makanan atau air, kita akan mengalami kondisi yang disebut "Salmonellosis", yaitu infeksi salmonella. Ketika ini terjadi, biasanya menyebabkan sakit perut selama beberapa hari, diare, terkadang beberapa kali sehari, muntah, demam, dan nyeri kram di perut. Tetapi dalam kebanyakan kasus, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Jika Anda minum banyak air dan mengistirahatkan tubuh, kebanyakan orang akan pulih dalam empat hingga lima hari, terkadang seminggu.

Bagaimana kita bisa tertular Salmonella?

Oke, sekarang mari kita lihat bagaimana kuman pengganggu ini masuk ke dalam tubuh kita. Paling sering, ini terjadi ketika kita tanpa sadar makan atau minum makanan yang telah terkontaminasi oleh kotoran hewan yang mengandung bakteri Salmonella. Bayangkan apa yang bisa terjadi jika hal seperti ini terjadi:

• Jika Anda mengonsumsi daging, ikan, ayam, sapi, atau telur yang kurang matang. Beberapa orang suka makan telur tanpa merebusnya dengan benar, dengan kuning telur masih berada di dalam cairan. Atau telur "setengah matang". Kuman-kuman ini dapat dengan mudah masuk ke dalam tubuh melalui hal-hal seperti itu. Ada risiko jika bagian dalam ayam atau sapi tidak matang sempurna saat dimasak.
• Jika Anda memotong daging atau ikan mentah dengan pisau dan talenan yang sama seperti untuk salad, bayangkan Anda memotong ayam dan meletakkannya di atas talenan. Kemudian, tanpa mencuci talenan dengan benar, Anda memotong kubis dan wortel untuk salad. Bukankah kuman Salmonella yang ada pada daging itu juga akan berpindah ke sayuran salad tersebut? Inilah yang kita sebut kontaminasi silang.
• Jika Anda minum susu yang belum dipasteurisasi. Pasteurisasi adalah proses yang menghancurkan kuman berbahaya dalam susu. Banyak kemasan susu yang dijual di toko diberi label "dipasteurisasi". Jika Anda minum susu yang belum dipanaskan dengan benar, seperti susu yang dibeli langsung dari peternakan, ada risikonya.
• Jika Anda mengonsumsi sayuran dan buah-buahan yang belum dicuci dengan benar, terkadang kuman dapat menumpuk dari pupuk yang digunakan saat menanam sayuran dan buah-buahan, atau dari lingkungan sekitar. Oleh karena itu, sangat penting untuk mencuci semua sayuran dan buah-buahan yang dimakan mentah secara menyeluruh dengan air sebelum dimakan.

Cara lain adalah jika kita terkena sesuatu seperti feses yang mengandung bakteri ini di tangan kita dan memasukkannya ke mulut tanpa mencuci tangan dengan benar. Hal ini dapat terjadi:

• Jika Anda mandi di air kotor yang mengandung kuman, atau jika Anda meminum air tersebut. Terkadang, air di tempat-tempat seperti kolam dan sungai bisa kotor.
• Jika Anda memegang hewan yang terinfeksi tanpa mencuci tangan dengan benar sebelum memakannya. Bakteri ini dapat ditemukan pada hewan ternak seperti ayam dan bebek, atau pada reptil seperti iguana dan kura-kura. Jika Anda tidak mencuci tangan dengan sabun secara menyeluruh setelah memegang hewan-hewan tersebut, ada kemungkinan besar Anda akan jatuh sakit.

Risiko penularan infeksi Salmonella dari orang ke orang relatif rendah, tetapi bukan tidak mungkin. Ada kemungkinan kecil penularan, terutama jika toilet yang digunakan oleh seseorang yang mengalami diare tidak dibersihkan dengan benar, atau jika pakaian orang tersebut terkontaminasi.

Apa saja gejala infeksi Salmonella?

Oke, sekarang mari kita lihat gejala apa yang ditunjukkan tubuh kita ketika kita terkena infeksi Salmonella. Gejala biasanya mulai muncul dalam beberapa jam hingga dua hari setelah kuman masuk ke dalam tubuh.

• Perut kembung (diare): Ini adalah gejala utama. Terkadang mungkin ada sedikit darah dalam tinja.
• Sakit perut dan mual: Terasa seperti sakit perut.
• Muntah: Anda mungkin muntah jika tidak dapat menahan makanan di dalam perut.
• Demam: Tubuh menjadi panas dan demam.
• Sakit kepala: Beberapa orang mungkin mengalami sakit kepala.
• Nyeri tubuh: Tubuh mungkin terasa lemas, seperti kesakitan.

Ini sangat penting: Bagi bayi yang masih sangat kecil, yaitu bayi yang berusia beberapa bulan, atau bagi orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah (misalnya, seseorang yang sedang menjalani kemoterapi untuk kanker, atau seseorang yang terinfeksi HIV), infeksi Salmonella ini bisa sedikit lebih serius. Bagi orang-orang tersebut, ada risiko infeksi saluran kemih, masuknya kuman ke dalam darah (ini yang kita sebut `bakteremia` dalam ilmu kedokteran), dan infeksi yang menyebar ke tulang, persendian, atau bahkan otak. Oleh karena itu, kita perlu sangat berhati-hati terhadap orang-orang tersebut.

Bagaimana Anda tahu jika ini adalah Salmonella?

Jika Anda atau anak Anda mengalami gejala seperti diare atau muntah, dan dokter Anda mencurigai bahwa itu mungkin Salmonella berdasarkan pertanyaan yang mereka ajukan dan pemeriksaan yang Anda jalani, mereka dapat melakukan tes untuk memastikannya.

Tes feses sering dilakukan. Tes ini dapat mendeteksi secara akurat keberadaan bakteri Salmonella dalam sampel feses Anda. Dalam beberapa kasus yang parah, terutama jika ada kecurigaan kondisi yang disebut bakteremia, dokter Anda mungkin memutuskan untuk melakukan tes lain, seperti tes darah.

Apa yang harus Anda lakukan jika terkena Salmonella? Apa saja pengobatannya?

Ada beberapa hal penting yang perlu kita lakukan ketika terkena infeksi Salmonella.

1. Mencegah dehidrasi: Diare dan muntah menyebabkan tubuh kehilangan air dan garam. Hal ini dapat menyebabkan retensi air dan dehidrasi. Ini berbahaya. Oleh karena itu, penting untuk minum banyak cairan.

• Larutan Jeevani adalah yang terbaik. Anda bisa mendapatkannya di apotek.
• Minumlah sedikit cairan seperti air jeruk, bubur asin, sup, dan air rebusan secara teratur.
• Sebaiknya hindari minuman manis dan jus buah (terutama jus apel) karena dapat memperparah diare.

2. Istirahat yang cukup: Sangat penting untuk mendapatkan istirahat yang cukup karena istirahat yang cukup sangat berat bagi tubuh. Ini akan memberi tubuh kekuatan untuk melawan penyakit.

3. Jangan mengonsumsi obat antidiare tanpa berkonsultasi dengan dokter: Ini adalah kesalahan yang sering dilakukan banyak orang. Beberapa obat antidiare dapat menyebabkan bakteri tetap berada di dalam tubuh untuk jangka waktu yang lebih lama. Hal ini dapat memperburuk penyakit. Oleh karena itu, jangan mengonsumsi obat-obatan ini sendiri kecuali diresepkan oleh dokter.

Antibiotik biasanya tidak diberikan untuk infeksi Salmonella, karena biasanya sembuh dengan sendirinya. Namun, seperti yang disebutkan sebelumnya, untuk anak kecil, lansia, orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, atau jika infeksinya parah dan diare telah berlangsung selama beberapa hari, dokter mungkin memutuskan untuk memberikan antibiotik.

Apakah Anda tidak bisa menghindari penyakit Salmonella ini? Bagaimana cara mencegahnya?

Untungnya, ada beberapa hal sederhana namun sangat penting yang dapat kita lakukan untuk melindungi diri dari infeksi Salmonella ini. Jika kita semua mengambil tindakan pencegahan ini, kita dapat mencegah masalah perut ini dalam jangka panjang.

Perhatikan hal-hal berikut saat menyiapkan dan mengawetkan makanan:

• Masak daging seperti ayam, sapi, babi, ikan, dan makanan laut hingga matang. Masak sampai daging matang sepenuhnya dan tidak lagi berwarna merah muda. Sebaiknya gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu daging.
• Saat memasak telur, masaklah hingga kuning telurnya benar-benar keras. Hindari mengonsumsi telur mentah atau telur yang belum direbus dengan benar.
• Hindari mengonsumsi makanan yang mengandung telur mentah sebisa mungkin. Misalnya, beberapa salad buatan sendiri (seperti salad Caesar), beberapa makanan penutup (seperti tiramisu), egg nog, dan adonan kue mentah mungkin mengandung telur mentah. Selain itu, pastikan untuk memeriksa hal ini saat membeli di toko.
• Cuci bersih semua talenan, peralatan, seperti pisau, dan meja dapur yang telah bersentuhan dengan daging mentah atau unggas dengan sabun dan air panas. Jika memungkinkan, gunakan talenan terpisah untuk daging dan ikan mentah, serta talenan terpisah untuk sayuran dan buah-buahan.
• Gunakan hanya susu dan produk susu yang telah dipasteurisasi.
• Segera dinginkan sisa makanan, dalam waktu 2 jam. Kuman mudah berkembang biak jika makanan dibiarkan terbuka. Gunakan makanan yang didinginkan dalam waktu 3-4 hari.
• Jaga suhu kulkas Anda pada 4 derajat Celcius (40°F) atau lebih rendah. Jaga suhu freezer Anda pada -18 derajat Celcius (0°F) atau lebih rendah.

Jangan lupakan hal-hal berikut saat berinteraksi dengan hewan:

• Hindari kontak langsung dengan kotoran hewan peliharaan, terutama reptil seperti kura-kura, iguana, dan ular. Gunakan sarung tangan saat membersihkan kandang dan tempat tinggal mereka.
• Cuci tangan Anda sampai bersih dengan sabun dan air setelah menyentuh hewan apa pun, terutama ayam, bebek, dan reptil.
• Hindari membawa reptil ke dekat anak kecil, terutama di tempat mereka makan atau bermain. Sistem kekebalan tubuh bayi masih lemah, sehingga mereka mudah tertular infeksi semacam ini.

Kebersihan adalah hal yang terpenting:

• Setiap anggota keluarga Anda harus sering dan saksama mencuci tangan. Ini adalah hal yang paling penting.
• Setelah pergi ke kamar mandi.
• Sebelum menyiapkan makanan, sebelum makan.
• Setelah menggaruk hidung, bersin, dan batuk.
• Setelah pergi keluar dan pulang ke rumah.
• Setelah menyentuh hewan.

Selalu gunakan sabun dan cuci tangan Anda secara menyeluruh selama minimal 20 detik.

• Cuci buah dan sayuran yang akan dimakan mentah secara menyeluruh dengan air bersih.
• Minumlah hanya air yang bersertifikat bersih. Hindari minum air dari sumber yang mencurigakan (terutama selama situasi bencana seperti banjir).
• Saat mendaki gunung atau berkemah, jangan minum air langsung dari aliran, sungai, atau sumber air lainnya. Jika ada cara untuk memurnikan air sebelum meminumnya (misalnya, penyaring air, tablet pemurnian air), gunakanlah.

Jika ada anggota keluarga yang mengalami diare:

• Selalu cuci tangan Anda sampai bersih saat membantunya, terutama sebelum menyentuh orang lain, sebelum menyiapkan makanan, dan sebelum makan.
• Setelah penderita diare menggunakan toilet, bersihkan secara menyeluruh dengan disinfektan.
• Cuci pakaian dan seprainya dengan air panas.

Jam berapa sebaiknya saya menemui dokter?

Meskipun infeksi Salmonella biasanya sembuh dalam beberapa hari, dalam beberapa kasus sangat penting untuk mencari nasihat medis. Jika Anda atau seseorang dalam keluarga Anda, terutama anak-anak, memiliki salah satu gejala ini, pastikan untuk menemui dokter:

• Jika terdapat darah bersamaan dengan diare.
• Jika diare berlangsung lebih dari tiga atau empat hari dan tidak kunjung membaik.
• Jika Anda terus muntah dan tidak bisa menelan apa pun.
• Jika Anda menunjukkan tanda-tanda dehidrasi, itu artinya:
• Jika Anda buang air kecil jauh lebih sedikit dari biasanya (jika Anda belum buang air kecil selama 6-8 jam).
• Jika mulut dan lidah Anda sangat kering.
• Jika hampir tidak ada air mata saat menangis (bayi kecil).
• Jika mata Anda terlihat cekung atau berongga.
• Jika kulit Anda terasa mati rasa dan tubuh Anda terasa dingin.
• Jika Anda merasa pusing saat berdiri.
• Jika sakit perut baru saja dimulai atau menjadi jauh lebih parah dari sebelumnya.
• Jika Anda mengalami demam tinggi (di atas 38,5 Celcius / 101,3 Fahrenheit).
• Jika anak sangat mengantuk, tampak lesu, atau tidak bermain.
• Jika Anda mengalami nyeri sendi.

Ingat, Anda paling mengenal anak Anda. Bahkan jika gejala-gejala ini tidak ada, jika Anda memiliki kekhawatiran atau kecemasan tentang kondisi anak Anda, selalu lebih baik untuk menghubungi dokter untuk meminta nasihat. Jangan abaikan hal-hal yang tampak sepele.

Jadi, apa hal terpenting yang perlu kita ingat dari cerita ini?

Oke, jadi berikut beberapa hal yang perlu diingat dari apa yang telah kita bahas tentang Salmonella yang menyebalkan ini:

• Masak makanan Anda hingga matang, cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air, dan jaga kebersihan dapur serta area persiapan makanan Anda. Langkah-langkah sederhana ini akan sangat membantu mencegah tidak hanya Salmonella, tetapi juga banyak gangguan perut dan keracunan makanan lainnya.
• Hindari menyiapkan atau menangani makanan lain (terutama salad yang dimakan mentah) dengan tangan, talenan, atau pisau yang telah digunakan untuk menangani daging atau ikan mentah. "Kontaminasi silang" inilah yang sering menyebabkan masalah.
• Jika ada bayi kecil, lansia, atau orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah (yaitu, mereka yang memiliki kemampuan rendah untuk melawan penyakit), berhati-hatilah dan waspadalah untuk melindungi mereka, karena jenis infeksi ini dapat menjadi parah.
• Jika Anda mengalami diare, muntah, demam, atau sakit perut, terutama pada anak-anak, jika Anda menunjukkan tanda-tanda dehidrasi, atau jika Anda merasa kondisinya serius, Anda harus segera memeriksakan diri ke dokter.
• Jangan khawatir! Salmonella adalah penyakit yang biasanya dapat disembuhkan dalam beberapa hari jika diobati dengan benar, dengan banyak istirahat dan cairan. Yang terpenting adalah mengenali penyakit ini sejak dini, menanganinya dengan benar, dan melakukan segala yang Anda bisa untuk mencegahnya.

Jadi, mari kita ingat hal-hal ini dan berusaha untuk tetap bersih dan sehat, ya?

Salmonella , Salmonella, diare, sakit perut, keracunan makanan, bakteri, kuman, keamanan pangan, cuci tangan