Apakah kedelai baik untuk kolesterol Anda? (Protein Kedelai & Kolesterol) Mari kita lihat.

Apakah Anda juga termasuk orang yang mencoba berbagai cara untuk menurunkan kadar kolesterol? Maka Anda pasti pernah mendengar bahwa mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai, misalnya tahu, baik untuk kolesterol. Beberapa orang terbiasa menambahkan sedikit susu kedelai ke oatmeal mereka untuk sarapan, atau makan edamame sebagai camilan sore. Jadi, apa kebenaran dari cerita ini? Apakah mengonsumsi kedelai benar-benar memengaruhi kolesterol dalam tubuh kita? Mari kita bahas ini lebih dalam.

Apakah kedelai benar-benar memengaruhi kolesterol?

Sederhananya, ya, memang ada pengaruhnya. Beberapa penelitian medis menunjukkan bahwa menambahkan protein kedelai ke dalam diet dapat membantu mengontrol kadar kolesterol. Namun, hal penting yang perlu dipahami di sini adalah bukti untuk hal ini tidak terlalu kuat. Artinya, mengonsumsi kedelai saja tidak akan menyelesaikan masalah kolesterol.

Namun, ada satu hal penting. Mengonsumsi kedelai telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL ("jahat") Anda sekitar 3% . Sekarang Anda mungkin berpikir, "Wah, 3% itu jumlah yang kecil, ya?" Ya, memang kecil. Itu jumlah yang sangat kecil. Tetapi bagi seseorang yang mencoba memanfaatkan setiap hal kecil yang dapat mereka lakukan untuk menurunkan kolesterol mereka, bahkan 3% ini pun sangat berharga.

Dan kedelai bukan hanya sekadar makanan. Kedelai mengandung banyak hal baik lainnya.

• Ini merupakan sumber protein yang baik.
• Kaya akan serat .
• Selain itu, makanan ini juga mengandung beberapa asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung (tetapi bukan jenis omega-3 yang sama seperti yang ditemukan pada ikan seperti salmon dan tuna).
• Yang terpenting, kedelai tidak mengandung kolesterol dan sangat rendah lemak jenuh, yang berbahaya bagi tubuh.

Jadi, apa yang harus kita tambahkan ke makanan?

Untuk hasil terbaik, Anda sebaiknya mengganti makanan yang saat ini Anda konsumsi yang tinggi lemak hewani dengan produk berbahan dasar kedelai. Ini akan sangat membantu mengurangi jumlah lemak jenuh yang Anda konsumsi. Berikut beberapa perubahan yang dapat Anda lakukan pada diet Anda.

Beberapa hal lagi yang perlu Anda ketahui tentang kedelai

Sangat penting untuk mengingat poin-poin ini sebelum menambahkan kedelai ke dalam diet Anda.

1. Berhati-hatilah dengan suplemen kedelai.

Sebagian orang tergoda untuk mengonsumsi suplemen isoflavon kedelai, yang berbentuk pil, sebagai pengganti makanan kedelai. Namun, suplemen ini belum terbukti bermanfaat untuk menurunkan kolesterol. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi makanan kedelai utuh , seperti tahu, susu kedelai, dan edamame, daripada suplemen buatan.

2. Nama bisa menipu.

Jangan berasumsi bahwa hanya karena kata "kedelai" muncul dalam produk, berarti produk tersebut mengandung protein kedelai.

• Kecap dan minyak kedelai tidak mengandung protein kedelai.
• Beberapa makanan kemasan mungkin bertuliskan "Soya". Itu adalah kata lain untuk "Kedelai".

3. Membaca label adalah suatu keharusan!

Saat membeli produk kedelai, bacalah labelnya dengan saksama. Pastikan Anda memilih produk yang rendah lemak jenuh , kolesterol , garam , dan gula tambahan . Terkadang, produk kedelai yang dianggap 'sehat' mungkin mengandung hal-hal tersebut secara tidak perlu.

Seberapa banyak kedelai yang sebaiknya saya konsumsi? Apakah ada efek sampingnya?

Jika Anda belum pernah mengonsumsi kedelai sebelumnya, jangan langsung mengonsumsinya dalam jumlah banyak sekaligus. Mulailah perlahan . Cobalah mengganti protein hewani dengan kedelai dalam diet Anda beberapa hari dalam seminggu. Ini adalah cara yang bagus untuk mengurangi asupan lemak jenuh dan risiko penyakit secara keseluruhan.

Kedelai umumnya aman dikonsumsi dalam jumlah sedang, tetapi beberapa orang mungkin mengalami ketidaknyamanan akibat kedelai. Hal ini sangat jarang terjadi, tetapi ada baiknya untuk mengetahuinya.

• Masalah pencernaan: sakit perut, kembung, dll.
• Alergi: Beberapa orang mungkin alergi terhadap kedelai.

Selain itu, ada cerita di kalangan sebagian orang bahwa "makan terlalu banyak kedelai, terutama bagi pria, dapat memengaruhi hormon." Karena ada berbagai pendapat yang kontroversial mengenai hal ini, sulit untuk langsung mengambil kesimpulan.

Oleh karena itu, cara yang paling aman dan bijaksana adalah berkonsultasi dengan dokter Anda tentang berapa banyak kedelai yang sebaiknya Anda tambahkan ke dalam diet Anda dan apakah itu tepat untuk Anda.