Apakah Anda memiliki alergi makanan? Berikut cara berhati-hati saat berada di festival dan pesta!

Saat liburan, ketika Anda pergi ke pesta di rumah teman atau acara keluarga, semua orang tergoda untuk makan ketika melihat meja yang penuh dengan berbagai macam makanan. Tetapi jika Anda memiliki alergi makanan, Anda harus berpikir dua kali tentang apa yang Anda bagikan di piring Anda. Bayangkan, bagaimana jika bibi Anda membuat salad kentang yang dibuat menurut resep rahasia yang diturunkan dari generasi ke generasi, tetapi Anda tidak tahu apa bahan-bahan rahasia itu?

Acara dan pesta di luar ruangan seperti ini bisa sedikit berisiko bagi Anda. Karena tidak ada cara untuk mengetahui secara pasti apa yang terkandung dalam makanan yang dimasak teman dan kerabat Anda. Mungkin makanan tersebut mengandung bahan-bahan yang menyebabkan alergi Anda, seperti kacang tanah, kacang mete, susu, gandum, telur, atau kerang. Tidak hanya itu, bahkan ketika berbagi berbagai jenis makanan dengan sendok yang sama, ada kemungkinan sesuatu yang menyebabkan alergi Anda akan berakhir di piring Anda.

Tapi jangan khawatir. Jika Anda sudah mempersiapkan diri dengan baik , alergi Anda tidak akan merusak kesenangan Anda.

Mari kita hindari masalah.

Hal terbaik yang dapat dilakukan dalam situasi seperti itu adalah berhati-hati terhadap bahan-bahan dalam makanan jika Anda tidak yakin. Menurut Hemant Sharma, seorang ahli alergi, "Jika seseorang dengan alergi makanan tidak tahu apa yang ada dalam makanan dan bagaimana cara pembuatannya, sebaiknya jangan memakannya." Jadi, ketika Anda berjalan di sepanjang meja makanan, jika ada makanan yang tidak berlabel dan bahan-bahannya tidak jelas, hindari saja.

Berhati-hatilah terutama dengan makanan-makanan berikut:

Bahaya tersembunyi dari api barbekyu

Memanggang sepotong daging mungkin tampak seperti hal yang sederhana dan aman, tetapi Lori Enriquez, seorang ahli gizi dan seseorang yang memiliki alergi kacang dan gluten, mengatakan kita juga perlu berhati-hati tentang hal itu.

Seringkali, daging direndam dalam saus buatan sendiri sebelum dipanggang. Telur atau remah roti ditambahkan untuk membuat adonan burger. Daging olahan, seperti sosis, dapat mengandung bahan tambahan yang tidak diinginkan.

Sebagai contoh, jika seseorang sebelumnya memanggang burger dengan keju di atasnya, potongan-potongan keju mungkin akan menempel pada jeruji panggangan. Ini bisa menjadi masalah besar bagi seseorang yang alergi terhadap susu.

Bawalah barang-barangmu sendiri!

Jadi, langkah-langkah keselamatan apa yang dapat kita ambil?

Hal pertama yang harus dilakukan adalah berbicara dengan penyelenggara acara tentang alergi Anda sebelumnya . Mereka mungkin dapat menyiapkan makanan khusus untuk Anda, terpisah dari makanan lainnya. Tetapi ini harus dibicarakan satu atau dua hari sebelum acara, bukan pada hari acara.

Namun, cara terbaik dan teraman adalah memasak sendiri makanan di rumah. Anda bisa membawa cukup makanan untuk dibagikan dengan orang lain, tetapi sisihkan porsi Anda terlebih dahulu. Jika Anda memanggang sesuatu seperti burger atau steak, bungkus dengan aluminium foil dan letakkan di atas panggangan untuk mencegahnya tercampur dengan makanan lain.

Anda memiliki alergi yang parah.Jika itu terjadi, sebaiknya Anda membawa peralatan makan dan gelas sendiri, karena jika seseorang menyentuh saus susu lalu menyentuh tumpukan garpu plastik, Anda tetap bisa mengalami masalah.

Apa yang harus dilakukan jika Anda memiliki alergi?

Sekalipun Anda sangat berhati-hati, terkadang bahkan sepotong kecil makanan pun dapat secara tak terduga memicu reaksi alergi. Jika itu terjadi, waspadai gejala-gejala berikut. Mari kita uraikan ini menjadi dua bagian.

Jika satu atau lebih gejala parah ini terjadi, terutama di dua bagian tubuh atau lebih secara bersamaan, itu bisa menjadi tanda kondisi yang sangat berbahaya dan mengancam jiwa yang disebut anafilaksis . Kondisi ini dapat menjadi parah dengan sangat cepat.

Itulah mengapa hal terpenting yang harus Anda bawa saat pergi ke pesta seperti ini adalah obat-obatan Anda . Dr. Sharma mengatakan untuk membawa dua alat suntik otomatis epinefrin . Mengapa dua? "Dalam beberapa kasus yang parah, suntikan pertama mungkin tidak dapat mengendalikan gejala. Atau Anda mungkin mengalami gelombang gejala kedua."

Sekalipun Anda tidak 100% yakin bahwa gejala Anda disebabkan oleh alergi, jangan ragu untuk menggunakan suntikan epinefrin. Suntikan ini tidak akan menimbulkan rasa sakit, tetapi dapat menyelamatkan hidup Anda.

Setelah mendapatkan suntikan, Anda harus segera pergi ke ruang gawat darurat (UGD) rumah sakit terdekat. Jadi, ketahui terlebih dahulu di mana rumah sakit terdekat dari tempat tujuan Anda. Pastikan Anda ditemani seseorang yang mengetahui alergi, gejala, dan apa yang harus dilakukan jika Anda pingsan. Sebaiknya Anda juga mengenakan gelang identifikasi medis.