Gịnị bụ Agave? Ọ̀ bụ ezigbo ihe ọzọ a ga-eji dochie shuga?

O nwere ike ị hụla "Agave Nectar" ma ọ bụ "Agave Syrup" n'ime karama mara mma na nnukwu ụlọ ahịa. Ikekwe enyi gị na-eji ya, na-ekwu na ọ " dị mma karịa shuga." Gịnị kpọmkwem bụ agave? Ọ bụ ihe ọzọ ka mma karịa shuga? Taa, anyị ga-ekwu maka ihe niile n'ụzọ dị mfe.

Gịnị bụ Agave a?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, agave bụ osisi nke yiri kaktus ma na-eto n'ebe kpọrọ nkụ ma na-ekpo ọkụ dịka Mexico na United States. Iji kwuo ya nke ọma, ọ bụ nectar e ji ọtụtụ ụdị osisi dịka `(Agave tequilana)` na `(Agave salmiana)` mee. A na-eme sirop agave anyị na-ahụ n'ụlọ ahịa site n'ịchịkọta mmiri dị n'obi osisi a, na-asachapụ ya, ma na-ekpo ya ọkụ.

E nwere ihe abụọ bụ isi sitere na agave:

1. Agave Nectar ma ọ bụ sirop: Nke a bụ ihe anyị na-ahụkarị. Nke a yiri mmanụ aṅụ, ọ na-abịakwa n'ọtụtụ agba dị iche iche, site na amber dị ọkụ ruo na amber gbara ọchịchịrị. Ọ dị ihe dị ka otu ugboro na ọkara karịa shuga ọcha nkịtị. Ya mere, ị nwere ike iji obere shuga karịa ka ị na-ejibu. Ọzọkwa, ọ bụ ezigbo ihe ọzọ maka ndị anaghị eri anụ.

2. Agave Inulin: A na-eme nke a site n'ikewapụ ihe mejupụtara ya "(inulin)" site na akụkụ nke osisi agave. A na-ahụkarị ya n'ụdị ntụ ntụ. Ọ bụ isi iyi eriri bara ụba.

Kedu ka esi eji agave?

Ụzọ anyị si eji ngwaahịa abụọ a dịtụ iche.

Agave Nectar

• Enwere ike itinye ya na ihe ọṅụṅụ oyi, ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ n'ihi na ọ na-agbaze ngwa ngwa karịa shuga nkịtị.
• A pụrụ iji ya kama iji mmanụ aṅụ ma ọ bụ sirop maple mee achịcha na bisikiiti.
• I nwekwara ike iri sirop agave gbara ọchịchịrị n'elu pancakes ma ọ bụ waffles.

Agave Inulin

Ebe ọ bụ na ọgwụ a bụ ọgwụ, ọ dị mfe itinye ya na ihe anyị na-eri na ihe anyị na-aṅụ.

• Enwere ike itinye ya na smoothies ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ.
• Ọ bụrụ na etinyere ya n'ime ihe e ji eme achịcha, ọ na-enyere aka idobe ịdị nro ha.
• Ụfọdụ ndị mmadụ na-ewerekwa nke a dị ka ihe mgbakwunye ma ọ bụ n'ụdị kapsụl.

Kedu ihe dị na mkpụrụ agave?

Ka anyị lee otú uru nri abụọ a si dị. Ọnụ ọgụgụ ndị a dabere na ihe dị ka otu ngaji.

Tinyere nke ahụ, mkpụrụ osisi agave nwere vitamin B (`Riboflavin - B2`, `Pyridoxine - B6`, `Folate - B9`) na obere vitamin K.

Kedu uru ahụike nke agave?

Osisi agave n'onwe ya nwere ọtụtụ ihe ndị na-akwalite ahụike.

• Ọgwụ ndị na-egbochi ọrịa: Ihe ndị a na-enyere aka ichekwa ahụike nke mkpụrụ ndụ anyị, belata ohere nke kansa, mee ka arịa ọbara dị jụụ ma belata ọbara mgbali elu, ma belata mbufụt n'ụbụrụ, na-eme ka ebe nchekwa na ọrụ ụbụrụ ka mma.
• Saponins: A na-eche na ihe ndị a na-enyere aka belata cholesterol, belata ohere nke kansa, belata ọkwa shuga dị n'ọbara mgbe e risịrị nri, ma belata ohere nke nkume akụrụ.

Agave Inulin bụ ezigbo isi iyi nke eriri prebiotic. Ihe ndị a na-enyere aka itolite nje bacteria bara uru n'ime eriri afọ anyị.

• Na-egbochi afọ ntachi.
• Ọ na-eme ka mmadụ nwee mmetụta nke afọ ojuju ma na-achịkwa iri nri na-enweghị isi.
• Na-enyere aka mee ka ọkwa shuga dị n'ọbara kwụsie ike.
• Na-ebelata cholesterol.

Ya mere, agave ọ̀ ka mma karịa shuga?

Nke a bụ nsogbu ọtụtụ mmadụ nwere.

Mkpụrụ osisi aggave nwere obere glycemic index (GI) . N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ọ naghị amụba shuga dị n'ọbara anyị ngwa ngwa dịka shuga nkịtị. Nke a na-eme ka ọ ka mma maka onye nwere ọrịa shuga.

Mana, akụkọ ahụ akwụsịghị ebe ahụ.

Mkpụrụ akụ́kụ́ Agave bụ fructose , ọ bụghị glucose. Fructose bụ ụdị shuga dị na mkpụrụ osisi. Agbanyeghị, ọdịnaya fructose dị na mkpụrụ akụ́kụ́ agave dị oke elu (ihe dị ka 70-90%). Ahụ anyị na-eme ka fructose dị n'ime imeju.

Kedu ihe ize ndụ nke agave?

Ọ bụ ezie na agave bụ "ihe e kere eke," ọ bụghị nri dị mma.

1. Kalori dị elu: Ọ bụ ezie na ngaji shuga atọ nke nkịtị nwere kalori 48, ngaji mmanụ agave atọ nwere kalori 60.

2. Nrụrụ ezé: Dịka ihe ọ bụla dị ụtọ, oke ya nwere ike ibute ire ere ezé.

3. Nsogbu ndị sitere na oke fructose:

• Ọ na-eme ka ohere nke ụdị shuga nke abụọ na iguzogide insulin dịkwuo elu.
• Ọ nwere ike imebi imeju ma kpatara ọrịa imeju abụba na-abụghị mmanya.
• Ọ nwere ike ime ka ọkwa cholesterol dị n'ọbara na ọkwa cholesterol ọjọọ (LDL) dịkwuo elu.
• Na-eme ka ohere nke ọrịa obi dịkwuo elu.
• Ọ na-eme ka ohere nke ịmalite ọrịa metabolic dịkwuo elu (njikọta nke ọnọdụ dịka abụba afọ, ọbara mgbali elu, shuga dị elu n'ọbara, na cholesterol dị elu).

Ọzọkwa, enyela ụmụ ọhụrụ sirop agave, n'ihi na a naghị eji ya eme ihe ma ọ nwere ike isiri ha ike ijikwa usoro nri ha na-etolite.

Ihe ndị ọzọ ị nwere ike iji kama agave

Ọ bụrụ na ịchọrọ iri ihe dị ụtọ, ọ kacha mma ịhọrọ mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ nke kpọnwụrụ akpọnwụ, nke bụ nri a na-anaghị emecha nke ọma. O nwekwara vitamin, eriri, na ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ.

Ọ bụrụ na ịchọrọ nhọrọ ndị ọzọ:

• Mmanụ aṅụ a na-esighị esi maọbụ sirop maple dị ọcha: Ihe ndị a na-edozi ahụ karịa shuga ọcha a nụchara anụcha, mana ọ ka mma ka ị ghara imebiga ya ókè.
• Stevia: Ihe na-atọ ụtọ sitere na osisi. Enweghị kalori. Ọ naghị ebuli ọkwa shuga dị n'ọbara n'ime ndị nwere ọrịa shuga.
• Vanilla ma ọ bụ almọnd: Ihe ndị a nwere ike itinye isi na ụtọ dị mma na nri.
• Ntụ ntụ sinamọn ma ọ bụ koko: Ndị a bụkwa ụzọ dị mma isi tinye ụtọ na-enweghị itinye ụtọ.