Falafel ọ̀ bụ nri dị mma n'ezie? Ka anyị chọpụta nke ọma!

O nwere ike ị nụla maka nri a a na-akpọ falafel, ma ọ bụ hụ ya n'ụlọ nri buru ibu. Ọ bụ nri ọdịnala a ma ama na mba Middle East. Ọtụtụ mmadụ chere na ọ bụ ezigbo nhọrọ maka ndị na-anaghị eri anụ. Mana kedu ka ọ dị mma n'ezie? Taa, ka anyị kwuo maka ime falafel ndị a.

Mbụ, ka anyị hụ, gịnị bụ falafel?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, falafel bụ nri e ji chickpeas mee, mgbe ụfọdụkwa agwa fava. A na-eme ya otú a: Nke mbụ, a na-etinye chickpeas kpọrọ nkụ n'ime mmiri. Mgbe ahụ, a na-agweri ha ka ha bụrụ ntụ ntụ dị nro, gwakọta ha na ahịhịa na ihe na-esi ísì ụtọ dị iche iche, wee kpụọ ha ka ha bụrụ obere bọọlụ ma ghee ha nke ọma .

Ighe ihe a dị omimi bụ ihe kacha mkpa ebe a. Anyị ga-ekwu maka nke ahụ ma emechaa.

Olee otú falafel si edozi ahụ?

Ka anyị leba anya n'uru nri dị na bọọlụ falafel atọ ma ọ bụ anọ, nke dị ihe dị ka gram 100. Nke a ga-enye gị ezigbo echiche.

Mgbe ị lere anya na ọnụọgụgụ ndị a, ị ga-ahụ na ọ dị oke elu na protein na eriri.

Uru ahụike nke chickpeas maka ime falafel

Ọ dị mma ma ọ bụ dị njọ nke falafel dabere n'otú e si eme ya. Mana ihe bụ isi e ji mee ya, nke bụ chickpeas, dị mma nke ukwuu. Chickpeas bụ ụdị legume. Lelee uru nke ihe ndị a.

Obere abụba, nnukwu protein

Ebe ọ bụ na ha bụ nri sitere na osisi, ha enweghị abụba juru eju nke ukwuu. Ha enweghịkwa cholesterol ma ọlị. Ya mere, mkpụrụ osisi ndị a bụ ezigbo ihe nnọchi anya anụ. Ha dị mma maka igbo mkpa protein gị.

E nwere ọtụtụ vitamin na mineral dị mkpa.

Chickpeas bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin na mineral.

• Ụdị Vitamin B
• Ọla kọpa
• Ígwè
• Magnesium
• Manganese
• Fọsfọs
• Zinc

Ihe a niile dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ahụ anyị.

Ọ bara ụba na eriri

Ndị dọkịta na-akwado iri ihe dị ka gram 25-38 nke eriri kwa ụbọchị. Otu iko mkpụrụ osisi, dịka chickpeas, nwere ihe dị ka gram 7-9 nke eriri.

Na-ebelata ọkwa cholesterol.

Nnyocha achọpụtala na iri mkpụrụ osisi ihe karịrị izu atọ nwere ike ibelata cholesterol zuru oke na cholesterol "ọjọọ" (LDL). N'ọmụmụ ihe e mere n'etiti ndị nwere ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ, iji mkpụrụ osisi dochie anụ uhie ruo ụbọchị atọ n'izu belatara cholesterol LDL na triglycerides.

Ọ dịkwa mma maka ọbara mgbali elu

Iri mkpụrụ akụ ndị a na-edozi ahụ nwekwara ike inye aka belata ọbara mgbali elu. Ọtụtụ nnyocha egosila na ndị riri otu iko mkpụrụ kwa ụbọchị ruo izu iri belatara ọbara mgbali elu nke ukwuu.

Ya mere, falafel ọ̀ dị mma n'ezie? È nwere nsogbu ọ bụla?

Ya mere, ugbu a anyị elelela etu chickpeas si dị mma maka ime falafel. Mana ọ bụ mgbe ị riri ha dị ka falafel ka ụfọdụ nsogbu na-ebilite. Ụzọ e si eme ha na ihe ndị ọzọ ị na-agbakwunye na ha nwere ike ibelata uru ndị a ntakịrị.

1. Ighe ya nke ọma

Nke a bụ nsogbu kachasị. A na-esikarị Falafel eghe ya nke ọma. Ihe na-eme bụ na falafel na-amịkọrọ mmanụ niile e siri n'ime ya. Mgbe ụfọdụ, mmanụ a na-amịkọrọ nwere ike iru pasentị iri abụọ nke ibu nke efere.

2. Ojiji nke nnu (sodium)

A na-eri Falafel na achịcha pita, ihendori dị iche iche, na ihendori pickles. Ihendori na ihendori pickles ndị a nwere nnukwu nnu (sodium) . American Heart Association na-atụ aro ka anyị ghara iri ihe karịrị milligrams 2,300 nke sodium kwa ụbọchị. Mana ọtụtụ n'ime anyị na-eri ihe karịrị nke ahụ.

3. Ihe nfụkasị ahụ

Ụfọdụ ntụziaka nri falafel gụnyere sesame. Sesame na-akpatara ụfọdụ ndị ihe nfụkasị ahụ. Ọ bụrụ na ị na-enwe nfụkasị ahụ na sesame, ọ dị mkpa ịlele ihe ndị e ji mee ya tupu i rie falafel.

Kedu otu esi eme ka falafel dịkwuo mma?

Mana echegbula onwe gị. Ị nwere ike ime falafel n'ụlọ n'ụzọ dị mma . Lee ndụmọdụ ole na ole:

• Kama ịfụcha mmanụ ahụ nke ọma, sie falafel ahụ ma ọ bụ mee ya n'ime ihe e ji esi nri ikuku. N'ụzọ dị otu a, ị nwere ike ibelata ojiji mmanụ nke ukwuu.
• Belata nnu dị na uzommeputa a. Iji mee ka ụtọ ya dịkwuo mma, tinyekwuo ihe na-esi ísì ụtọ anyị, dịka galik, ginger, coriander, na turmeric, kama itinye nnu.
• Rie ya na achịcha pita e ji ntụ ọka wit mee. N'ụzọ dị otu a, ị ga-enweta eriri karịa.
• Ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị maka carbohydrates, rie falafel na salad dị mma kama iri achịcha pita.
• Ọ bụrụ na ị na-eri nri n'ụlọ ahịa, gbalịa ka ị ghara itinye ọtụtụ ihe ọṅụṅụ na ihendori nnu.