Ihe ndị ị kwesịrị ịma gbasara abụba! Ọ dị mma? Ọ dị njọ? Ka anyị kwuo okwu!

Ụfọdụ ndị na-atụ obere ụjọ mgbe ha nụrụ okwu ahụ bụ́ abụba, ka ọ̀ bụ eziokwu? E nwere ndị na-eche, sị, "Ọ dịghị mma iri abụba, ọ dịghịkwa mma maka ahụ." Mana abụba ọ̀ dị mkpa n'ezie maka ahụ anyị, ka ọ̀ bụ ihe anyị kwesịrị izere? Bịa, taa, anyị ga-ekwu maka isiokwu a na-akpọ abụba n'ụzọ dị mfe nke ị nwere ike ịghọta.

Kedu ihe bụ abụba?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, abụba bụ ihe dị mkpa maka ahụ anyị. Dịka anyị chọrọ brik na simenti iji wuo ụlọ anyị, abụba dị mkpa maka iwulite akpụkpọ ahụ sel, imepụta anụ ahụ akwara n'ụbụrụ, na imepụta homonụ dị iche iche. Na mgbakwunye, abụba na-arụkwa ọrụ dị ka mmanụ iji nye ahụ anyị ike. Cheedị echiche, ọ bụrụ na a naghị eji abụba anyị na-eri eme ihe maka ike ozugbo ma ọ bụ maka iwuli ahụ anyị, ahụ anyị na-echekwa ya na mkpụrụ ndụ abụba. Nke a dị ka ahụ na-echekwa abụba n'ọdịnihu.

Agbanyeghị, dịka ọ dị n'ihe ọ bụla , oke abụba nwere ike imebi ahụ. Agbanyeghị, enwere ụdị abụba ụfọdụ dị mma maka ahụike anyị. Abụba ndị a dị mma kwesịrị ịdị na nri dị mma.

Gịnị bụ akụkụ ọjọọ nke abụba?

Ọ bụ ezie na abụba nwere ike itinye ụtọ, isi ísì, na udidi na nri, mana ọ dịkwa oke kalori. Ya mere, ọ bụrụ na ị nọgide na-eri nri nwere abụba, ị nwere ike iche ọtụtụ nsogbu ahụike ihu. Karịsịa ma a bịa n'ụmụaka anyị na ndị nọ n'afọ iri na ụma, ha na-enweta ọtụtụ abụba ha site na nri ngwa ngwa, nri e ghere eghe, na nri dị iche iche e ji akpa achịcha mee. Na mgbakwunye, a na-etinyekwa abụba n'ahụ site na ihe ndị dị ka mmiri ara ehi a mịrị amị, cheese, ude, na ngwaahịa mmiri ara ehi nwere abụba dị elu dị ka bọta, bekọn, soseji, na anụ ehi nwere abụba.

Nri ụlọ nri na nri ndị a na-eri n'ụlọ nwere ike ịnwe abụba karịa nri a na-esi n'ụlọ. Nri ndị e siri n'ime mmiri bụ nri kachasị abụba. Mgbe ụfọdụ, anyị anaghị ama na abụba na-ezo n'ime ihendori ude, ihendori chiiz, ma ọ bụ ihendori bọta ma ọ bụ ihendori. Chee echiche banyere oke abụba dị na bagel ma ọ bụ osikapa e siri esi nke ị na-azụta n'ụlọ ahịa!

Ya mere, gịnị mere ụfọdụ ụdị abụba ji dị mma maka ahụike?

"Gịnịzi mere ndị dọkịta ji ekwu na ụdị abụba ụfọdụ dị mma?" I nwere ike ịjụ. Ee, abụba dị mma dị oke mkpa maka ụmụaka na ndị okenye. Abụba ndị a dị mma dị oke mkpa maka uto na mmepe nke ụmụaka na-eto eto, yana maka mmepe ụbụrụ nkịtị.

Abụba anaghị enye ike n'ahụ anyị naanị, kamakwa o nwere ọtụtụ uru ndị ọzọ dị mkpa:

• Vitamin ndị na-agbaze abụba– Nke ahụ pụtara na ọ na-enyere aka ịmịkọrọ vitamin A, D, E, na K. Iji mee ka vitamin ndị a banye n'ime ahụ, nri ndị anyị na-eri aghaghị inwe abụba ụfọdụ.
• Ha na-arụ ọrụ dị ka ihe owuwu maka homonụ .
• Ọ dị oke mkpa maka ahụike ụbụrụ.
• Ọ na-eme ka mmadụ nwee mmetụta nke afọ ojuju mgbe o risịrị nri, nke na-ebelata ohere nke iribiga nri ókè.

Abụba bụ isi iyi ike dị ukwuu. Mana cheta otu ihe. Ma e jiri ya tụnyere carbohydrates ma ọ bụ protein, otu abụba ahụ nwere okpukpu abụọ nke kalori. Dịka ọmụmaatụ, otu gram abụba nwere kalori 9. Mana otu gram nke carbohydrates ma ọ bụ protein nwere naanị kalori 4.

Kedụ ụdị abụba dị na nri?

Ya mere, ka anyị leba anya ugbu a n'ụdị abụba ndị dị na nri. Ịmara ihe ndị a ga-enyere gị aka ịhọrọ nri nke ọma. E nwere ụdị abụba atọ dị mkpa:

1. Abụba ndị na-enweghị afọ ojuju - dị ka ezigbo enyi!

A na-ahụkarị abụba ndị a n'ime nri osisi na azụ̀. Ha anaghị emerụ obi ahụ, a na-ekwukwa na ha bara uru maka ahụike obi . A na-ekewa abụba ndị na-enweghị afọ ojuju n'ime ụdị abụọ:

• Abụba ndị a na-adịghị ahụkebe: A na-ahụ ha na avocado, mkpụrụ dịka bọta ahụekere, almọnd, pecan, na mmanụ dịka mmanụ oliv, mmanụ ahụekere, na mmanụ canola.
• Abụba Polyunsaturated: A na-ahụ ndị a n'ọtụtụ mmanụ akwụkwọ nri, dịka mmanụ ọka na mmanụ soybean. Ụdị abụba pụrụ iche nke soybean bụ omega-3 fatty acids. A na-ahụ ndị a n'ime azụ̀ mmanụ dị ka salmon na tuna, walnuts, na mkpụrụ flax. Ndị a dị mma nke ukwuu maka ụbụrụ na obi anyị.

2. Abụba juru eju - kpachara anya!

A na-ahụ abụba ndị a n'anụ (karịsịa anụ uhie), na ihe ndị e ji anụmanụ mee dịka bọta, obere abụba, abụba, cheese, mmiri ara ehi a mịrị amị, na ude. Mmanụ aki oyibo na-enwekwa abụba juru eju. Iri oke abụba juru eju nwere ike ime ka ọkwa cholesterol dị n'ọbara dịkwuo elu ma mee ka ohere nke ịrịa ọrịa obi dịkwuo elu. Ya mere, ọ kacha mma iri ha n'ụzọ kwesịrị ekwesị.

3. Abụba Trans - zere ndị a!

Nke a bụ ụdị abụba anyị kwesịrị ịkpachara anya nke ọma. Ụfọdụ margarine na-arapara arapara, nri nri azụmaahịa dịka crackers, ihe e ji eme achịcha, na ụfọdụ nri e ghere eghe n'ahịa nwere ike ịnwe abụba trans ndị a. Abụba trans bụ abụba etinyere na mmanụ akwụkwọ nri site na itinye hydrogen (usoro a na-akpọhydrogenation), abụba e ji aka rụọ nke e mere ka ọ sie ike n'ọnọdụ okpomọkụ ụlọ. Abụba trans na-ebuli ọkwa cholesterol ọjọọ n'ọbara anyị, na-ebelata ọkwa cholesterol dị mma, ma na-eme ka ohere nke ọrịa obi dịkwuo elu nke ukwuu. Ugbu a, n'ọtụtụ mba, akwụkwọ nri ga-ekwu maka abụba trans. Ọzọkwa, ọtụtụ ụlọ ọrụ nri ewerewo nzọụkwụ iji wepụ abụba trans na ngwaahịa ha. Nke a bụ ihe dị mma n'ezie!

Kedu ka m ga-esi lee ozi abụba dị na akara nri?

O nwere ike ị hụla akara "Nri Eziokwu" n'azụ nri ọ bụla ị zụtara n'ụlọ ahịa. O doro anya na ọ na-egosi oke abụba zuru oke, abụba juru eju, na abụba trans n'ime nri. Mana nsogbu dị na nke a bụ na anyị nwere ike iri ihe karịrị "nha nri" edepụtara na akara ahụ. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụ ezie na ngwugwu ọka na-ekwu na ibe 12 kwa "nri," anyị na-emekarị iri ihe dị ka ọkara nke ngwugwu ahụ n'otu oge, ka ọ dị? Mgbe ahụ, oke abụba anyị na-eri karịrị nke dị na akara ahụ.

Mgbe ị na-ekwu maka abụba dị na ngwugwu nri, ị nwere ike ịhụla okwu dịka "enweghị abụba," "enweghị abụba," "belata abụba," na "ọkụ" ma ọ bụ "lite." Gọọmentị nwere iwu kpọmkwem maka iji okwu ndị a. Dịka iwu si kwuo:

• Nri ndị e ji "enweghị abụba" kpọọ enweghị ike ịnwe karịa gram 0.5 nke abụba kwa nri.
• Nri ndị e ji "obere abụba" mee ga-enwerịrị gram atọ nke abụba ma ọ bụ ihe na-erughị ya n'otu nri.
• Nri ndị e ji akara "light" (lite) kpọrọ ga-enwerịrị abụba dị obere karịa pasentị iri ise, ma ọ bụ otu ụzọ n'ụzọ atọ nke kalori, karịa ụdị nri nkịtị.
• Nri ndị e ji "ebelata abụba" mee ga-enwerịrị abụba dị obere karịa nke a na-ere n'oge a.

Mana lee obere ihe ị ga-eburu n'uche. Nri ndị e ji "mfe" (lite) na "ebelata abụba" mee nwere ike itinye shuga iji nọgide na-enwe ụtọ. Ọzọkwa, ọ bụrụ na ngwaahịa mbụ ahụ, nke a na-emekarị, nwere nnukwu abụba, ụdị "belata" a ka nwere ike ịnwe nnukwu abụba. Ya mere, ọ dị mma ịgụ akwụkwọ ahụ nke ọma tupu ịme mkpebi.

Oke abụba ụmụaka chọrọ?

Abụba na cholesterol bụ ihe abụọ na-arụ ọrụ dị oke mkpa n'ọganihu ụbụrụ, ọkachasị n'ụmụaka dị obere. Ya mere, abụba dị mma bụ akụkụ dị mkpa nke nri kwesịrị ekwesị nke nwatakịrị. Ọ bụghị ezi echiche ịkpa oke ha ókè ma ọ bụ iwepụ ha kpamkpam na nri.

Ebelatala abụba n'ihe oriri, ọkachasị maka ụmụaka na-erubeghị otu afọ.Abụba dị oke mkpa maka uto ngwa ngwa na mmepe ụbụrụ ha. N'ihe gbasara nri ụmụaka karịrị afọ abụọ, ọ dị mma ịgbalị idobe ọnụọgụ kalori site na abụba juru eju ruo ihe na-erughị pasentị iri nke kalori a na-eri kwa ụbọchị.

Kedu otu esi achịkwa abụba n'ihe gbasara ndụ kwa ụbọchị?

Ugbu a, o nwere ike ị ghọtara na iri ụdị na oke abụba kwesịrị ekwesị dị oke mkpa maka ndụ dị mma. Agbanyeghị, eziokwu bụ na ọtụtụ n'ime ụmụ anyị (na mgbe ụfọdụ anyị onwe anyị) na-eri oke abụba. Nke a na-ebute mmụba ibu na-enweghị isi. Mgbe ị buru oke ibu, o yikarịrị ka ị ga-arịa ọtụtụ ọrịa ndị na-anaghị efe efe, dị ka cholesterol dị elu, ọbara mgbali elu, na ọrịa shuga.

Ya mere, lee ụzọ dị mfe iji nyere gị aka ijikwa abụba ma rie nri nke ọma:

• Tinye nri ndị nwere obere abụba n'ime nri ụmụ gị - ya bụ , mkpụrụ osisi ọhụrụ, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi dị iche iche, ọka zuru oke, anụ ndị dị gịrịgịrị, na ngwaahịa mmiri ara ehi nwere obere abụba - n'ime nri ụmụ gị.
• Mgbe ị na-esi nri, họrọ abụba ndị na-adịghị mma , dịka mmanụ oliv na mmanụ canola, ma jiri ya mee ihe dị ka o kwere mee.
• Tinye ọtụtụ protein n'ime nri gị. Dịka ọmụmaatụ, anụ ndị na-adịghị akpụ akpụ, ọkụkọ na-enweghị akpụkpọ ahụ, azụ̀ jupụtara na Omega-3 (dịka salmon, mackerel, na tuna), yana ihe ndị sitere na osisi na protein dịka lentil, chickpeas, peas, na agwa akwụkwọ ndụ, yana mkpụrụ dịka soy, cashews, na ahụekere bụ ezigbo nhọrọ.
• Mgbe ị na-esi anụ, azụ̀, na anụ ọkụkọ, jiri ụzọ ndị dị ka isi nri, isi nri - n'elu ihe e ji esi nri, ma ọ bụ isi nri kama isi nri miri emi. Usoro ndị a na-ebelata kalori site n'ime ka abụba buru ibu. Ighe nri na-eme ka abụba dịkwuo elu.
• Mgbe ọ bụla o kwere mee , kwadebe nri ehihie ụlọ akwụkwọ gị, ihe nta, na nri ị ga-eso ezinụlọ gị gaa njem n'ụlọ. N'ụzọ dị otu a, ị ga-enwe ike ijikwa oke mmanụ, shuga, na nnu ezinụlọ gị na-eri. Chee echiche otú sanwichi akwụkwọ nri na-edozi ahụ nke nne gị mere ga-esi ka mma karịa patty e zụtara n'ụlọ ahịa maka nwa gị nwanyị ka ọ buru gaa ụlọ akwụkwọ.
• Belata iri nri n'èzí, ọkachasị ụlọ nri ngwa ngwa, ruo ókè o kwere mee.
• Ọ bụrụ na ị ga-eri nri n'èzí, nyere ụmụ gị aka ịhọrọ nri dị mma. Dịka ọmụmaatụ, hụ na ị tinyere salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na nri ha ma rịọ maka ihe oriri nwere obere abụba. Tinye mọstad n'elu sanwichi kama mayonnaise. Họrọ nri e siri esi, nke a mịrị amị, ma ọ bụ nke e ji esi nri kama nri e siri esi.

Ozi a ga-eweghachi n'ụlọ site n'isiokwu a

Na mmechi, ụzọ kachasị mma na nke kachasị mfe iji kụziere ụmụ anyị àgwà iri nri dị mma bụDịka ndị toro eto, anyị kwesịrị ịbụ ezigbo ndị nlereanya nye ha. Maka ndụ dị mma na nke obi ụtọ, mee ka ọ bụrụ àgwà iri nri nke ọma na nke na-edozi ahụ. Họrọ ụdị nri dị iche iche, gụnyere abụba dị mma, n'ime nri gị. Echefukwala imega ahụ mgbe niile. Ihe ndị a dị mfe bụ ihe na-eduga anyị na ndụ dị ogologo ma dị mma.

` Abụba, abụba dị mma, abụba na-enweghị afọ ojuju, abụba juru eju, abụba trans, cholesterol, nri dị mma