Hefur þú einhvern tíma borðað eitthvað ljúffengt eins og rækjur eða krabba og fundið fyrir kláða, ofsakláða eða öndunarerfiðleikum? Eða hefur þú séð vin eða fjölskyldumeðlim gera slíkt hið sama? Ástæðan fyrir þessu gæti verið ofnæmi fyrir skelfiski sem þú veist kannski ekki einu sinni af. Í dag munum við ræða þetta í smáatriðum, eins og þú værir að tala við vin.
Hvað nákvæmlega er skelfiskofnæmi?
Einfaldlega sagt er skelfiskofnæmi fæðuofnæmi. Skelfiskur er dýr sem lifa í vatni og hefur skellaga hjúp utan um líkama sinn. Þessum skelfiski er skipt í tvo meginflokka: 1.
Krabbadýr: Þessi hópur inniheldur rækjur, krabba, krabba og humar. 2.
Lindýr: Þessi hópur inniheldur samlokur, hörpuskel, ostrur og krækling. Svo ef þú ert með ofnæmi fyrir þessum tegundum skelfisks þýðir það að ónæmiskerfi líkamans er að bregðast við ákveðnum próteinum í þessum matvælum. Það heldur að óvinur sé kominn.
Er óhollt að borða þessa tegund af skelfiski?
Já, ef þú ert með skelfiskofnæmi ættirðu að forðast að borða þetta:
- Sæeyra
- Samlokur - (t.d. Cherrystone, Littleneck, Pismo, Quahog)
- Hrísgrjón
- Könguló
- Krabbi
- Krabbi og krabbi
- Humar
- Lindýr - (Þetta er algengt nafn)
- Kræklingar
- Kolkrabbi
- Ostrur
- Hörpuskeljar
- Rækjur og rækjur
- Sníglar (sniglar - sjávartegundir)
- Smokkfiskur - sumir kalla hann líka smokkfisk
Mikilvægt: Stundum, jafnvel þótt þú borðir ekki þessa skelfiska beint, geturðu samt fengið ofnæmisviðbrögð ef þú borðar sósur, súpur eða aðra rétti sem innihalda þá, eða ef þú útbýrð eitthvað annað á sama stað eða í sömu áhöldum og þeir voru eldaðir. Þess vegna þarftu að vera mjög varkár.
Velda allar tegundir skelfisks sömu tegund ofnæmis?
Hér er önnur mikilvæg spurning. Í flestum tilfellum, ef þú ert með ofnæmi fyrir einni tegund af skelfiski, eru meiri líkur á að þú sért með ofnæmi fyrir öðrum gerðum. Sérstaklega eru krabbadýrin sem við nefndum áðan, eins og rækjur og krabbi, líklegri til að valda ofnæmi en lindýr. Þetta er þó ekki það sama fyrir alla. Til dæmis gætu sumir átt erfitt með að borða stóran humar, en þeim gæti fundist allt í lagi að borða hörpuskel.
Svo ef þú færð einhver ofnæmiseinkenni eftir að hafa borðað eina tegund af skelfiski, ættirðu örugglega að leita til læknis og fá ráðleggingar áður en þú borðar aðrar tegundir af skelfiski. Annars skaltu ekki prófa það, allt í lagi? Eru skelfiskofnæmi og skelfiskóþol það sama?
Já, þetta er svolítið ruglingslegt. En það er mikill munur á þessu tvennu. Ef þú færð magaóþægindi eða ógleði eftir að hafa borðað skelfisk, þá er það líklega skelfiskóþol, sem þýðir að líkaminn á erfitt með að melta það. Þetta er aðallega magaóþægindi. Hins vegar er skelfiskofnæmi alvarlegra . Það getur haft áhrif á allan líkamann og stundum lífshættulegt. Ofnæmislæknir getur hjálpað þér að finna út nákvæmlega hvaða ofnæmi þú ert með. Hver fær skelfiskofnæmi? Hversu algengt er það?
Reyndar getur hver sem er fengið skelfiskofnæmi. Jafnvel þótt þú hafir borðað skelfisk án vandræða áður geturðu skyndilega fengið ofnæmi. Er það ekki óvænt? Þótt það geti gerst á öllum aldri er það algengara hjá fullorðnum en börnum. Samkvæmt tölfræði frá Bandaríkjunum fá um 60% þeirra sem eru með skelfiskofnæmi fyrst einkenni sem fullorðnir. Þetta gæti verið vegna þess að börn borða ekki skelfisk mikið þegar þau eru ung. Margir byrja ekki að smakka hann fyrr en sem fullorðnir. Þess vegna geta einkenni komið fram síðar. Verulegur hluti íbúa heimsins (í sumum löndum, um 2%) þjáist af þessu ofnæmi. Hver eru einkenni skelfiskofnæmis?
Þetta er eitthvað sem við öll þurfum að vera meðvituð um. Einkenni skelfiskofnæmis geta verið allt frá vægum til lífshættulegra. Einkennin eru mismunandi eftir einstaklingum. Hér eru nokkur algeng einkenni:- Kláði , ofsakláði
- Ef þú ert með húðsjúkdóma eins og exem geta þeir versnað.
- Dofi eða bólga í vörum, tungu eða hálsi
- Þyngsli fyrir brjósti, önghljóð, hósti, öndunarerfiðleikar
- Magaverkir , ógleði , meltingartruflanir , uppköst, niðurgangur
- Sundl, hægur púls, yfirlið
- Bleik eða bláleit húð
- Bráðaofnæmi: Þetta er hættulegasta ástandið.Þetta hefur áhrif á mörg líkamskerfi samtímis og getur jafnvel leitt til dauða ef ekki er brugðist hratt við.
Þessi einkenni koma venjulega fram innan nokkurra mínútna til klukkustunda eftir neyslu skelfisks. Hvað veldur skelfiskofnæmi?
Einfaldlega sagt gerist þetta vegna þess að ónæmiskerfið okkar tekur slæma ákvörðun. Venjulega verndar ónæmiskerfið okkur gegn sýklum sem valda sjúkdómum. En í tilfellum fæðuofnæmis greinir líkaminn ranglega eitthvað (oft prótein) í skaðlausri fæðu sem „óvin“ og byrjar að berjast gegn því. Hættulegasti fylgikvilli skelfiskofnæmis: Bráðaofnæmislost
Eins og við höfum áður sagt, þá er hættulegasta ástandið sem kallast bráðaofnæmislost . Þetta eru mjög alvarleg ofnæmisviðbrögð. Því miður er erfitt að spá fyrir um nákvæmlega hvenær og hvernig þessi ofnæmisviðbrögð munu koma fram. Kannski í fyrsta skipti sem þú borðar skelfisk færðu bara smá kláða. En í annað skiptið sem þú borðar hann gætirðu fengið alvarleg bráðaofnæmisviðbrögð. Þess vegna ættir þú örugglega að láta lækni vita ef þú finnur fyrir ofnæmiseinkennum eftir að hafa borðað mat, jafnvel þótt þau séu væg. Það er öruggast að greina ofnæmi áður en það verður að stóru vandamáli.
Hvernig greinir maður ofnæmi fyrir skelfiski?
Það getur stundum verið erfitt að bera kennsl á ofnæmi fyrir skelfiski þar sem einkenni eru mismunandi eftir einstaklingum. Jafnvel sami einstaklingur getur fundið fyrir mismunandi einkennum eftir að hafa borðað skelfisk frá degi til dags. Stundum borðar þú ekki skelfisk, en þú gætir verið með ofnæmi fyrir skelfiski ef þú kemst í snertingu við gufur frá matreiðslu þeirra eða ef þú borðar annan mat sem inniheldur skelfisk. Læknirinn þinn eða ofnæmislæknir mun spyrja þig spurninga eins og:- Hvað borðaðir þú? Hversu mikið borðaðir þú?
- Hvenær komu einkennin fram?
- Hver eru einkennin?
- Hversu lengi hafa þessi einkenni verið til staðar?
Síðan, með þessum upplýsingum, er hægt að framkvæma próf eins og þessi til að staðfesta ofnæmið:- Húðpróf: Þetta felur í sér að setja lítinn dropa af efninu sem þú heldur að þú gætir verið með ofnæmi fyrir á húðina og stinga varlega í hana með lítilli nál. Ef svæðið verður rautt og klæjar innan 15-20 mínútna þýðir það að þú ert með ofnæmi.
- Blóðprufa: Þetta getur athugað hvort mótefni tengd fæðuofnæmi séu í blóðinu. Hins vegar getur þetta eitt og sér ekki sagt til um hvort þú ert með ofnæmi.
Þessi próf ein og sér geta ekki gefið endanlega greiningu. Einkennin þín, upplýsingarnar sem þú gefur og allt þetta mun hjálpa lækninum að greina. Stundum getur einnig verið framkvæmt matarpróf til inntöku . Þetta felur í sér að gefa þér lítið magn af þeim mat sem þú heldur að þú sért með ofnæmi fyrir, undir nánu eftirliti læknis. En þetta ætti að vera gert mjög varlega. Hvernig á að meðhöndla skelfiskofnæmi?
Því miður er ekki hægt að „losna“ við skelfiskofnæmi. Það er að segja, þú getur ekki tekið lyf eða gert neitt til að lækna það alveg. Það besta sem þú getur gert til að halda þér heilbrigðum er því að forðast skelfisk alveg. Þú ættir einnig að gæta þess að borða ekki skelfisk, en einnig að forðast annan mat sem getur innihaldið skelfisk. Í mörgum löndum er matvælaframleiðendum skylt samkvæmt lögum að skrá algeng ofnæmisvalda eins og skelfisk skýrt á merkimiða umbúðanna. Srí Lanka hefur svipuð lög. Svo þegar þú kaupir eitthvað í búðinni skaltu skoða vandlega innihaldsefnið. Hvað ætti ég að gera ef ég fæ ofnæmisviðbrögð?
Þetta er það sem þú þarft að vita í neyðartilvikum. Ef þú færð alvarleg ofnæmisviðbrögð, sem kallast bráðaofnæmi, er aðalmeðferðin lyf sem kallast adrenalín . Ef læknir staðfestir að þú sért með skelfiskofnæmi mun hann eða hún ávísa sjálfvirkri adrenalínsprautu , sjálfsprautunarinnspýtingu (eins og EpiPen®). Læknirinn mun einnig kenna þér hvernig á að nota það. Ef þú færð alvarleg viðbrögð og færð sprautuna er næsta skref að hringja í sjúkrabíl eins fljótt og auðið er. Segðu þeim hvað gerðist og að þú hafir notað adrenalínsprautuna. Þeir gætu hugsanlega gefið þér annan skammt af adrenalíni eftir að sjúkrabíllinn kemur. Hvenær ættir þú að nota adrenalínsprautu?
Ef þú tekur eftir einhverjum af þessum einkennum skaltu nota sprautuna strax :- Öndunarerfiðleikar, hósti, veikur púls, líkamsverkir og hálsbólga.
- Ef einkenni koma fram í mismunandi líkamshlutum (t.d. ógleði, uppköst og niðurgangur með uppþembu).
Ofnæmislæknar segja að ef þú ert óviss um hvort þú þurfir sprautuna eða ekki, þá sé best að láta hana fara fram. Því ávinningurinn af því að fá hana vegur miklu þyngra en áhættan af því að fá hana að óþörfu.
Hvaða önnur lyf hjálpa við skelfiskofnæmi?
Ef þú finnur fyrir vægum einkennum (t.d. smá kláða, smá þvaglykt ) gæti læknir mælt með notkun ofnæmislyfja (t.d. Pyridoxine, Benadryl®). Hins vegar skaltu hafa í huga að aðeins adrenalín getur meðhöndlað alvarlegt ástand eins og bráðaofnæmi. Hvernig kemur maður í veg fyrir ofnæmisviðbrögð við skelfiski?
Eina og besta leiðin til að gera þetta er að forðast skelfisk alveg. Að auki skaltu hafa eftirfarandi í huga:- Gætið varúðar við meðhöndlun skelfisks: Stundum getur skelfiskur komist í snertingu við loftbornar agnir frá matreiðslu. Þetta er óalgengt en getur gerst. Sumir geta einnig fengið ofnæmisviðbrögð við meðhöndlun skelfisks.
- Verið mjög varkár á sjávarréttastöðum: Jafnvel þótt þið pantið rétt sem inniheldur ekki skelfisk, gætu sömu áhöld og olía og voru notuð til að útbúa réttinn verið notuð til að útbúa skelfiskinn (krossmengun). Spyrjið því spurninga um hvernig maturinn er útbúinn.
Hvaða aðrar matvörur geta innihaldið skelfisk?
Þessi matvæli geta stundum einnig innihaldið skelfisk, svo hugsið ykkur vel um áður en þið borðið þau líka:- Sjávarréttasúpur eins og bouillabaisse og cioppino.
- Blekk úr smokkfiski.
- Fiskstofn.
- Eftirlíking af fiski (stundum gerð úr skelfiski).
- Bragðefni úr sjávarfangi.
- Súrími.
Mun skelfiskofnæmi hverfa?
Margir hafa skelfiskofnæmi alla ævi. Það hverfur sjaldan með tímanum. Hvernig get ég lifað heilbrigðu lífi með skelfiskofnæmi?
Þú getur lifað hamingjusömu, heilbrigðu og virku lífi jafnvel þótt þú sért með skelfiskofnæmi. Hins vegar eru nokkur atriði sem þú ættir að hafa í huga fyrir öryggi þitt:- Vertu meðvitaður um hvað þú ert að borða. Lestu matvælamerkingar vandlega – jafnvel þótt þú hafir borðað eitthvað áður og það var í lagi, athugaðu það aftur. Framleiðendur breyta stundum uppskriftum sínum.
- Ef barnið þitt er með þessa ofnæmi skaltu kenna því að borða ekki mat frá vinum.
- Verið mjög varkár þegar þið borðið úti. Spyrjið um innihaldsefnin í matnum og hvernig hann er eldaður.
- Ef mögulegt er, notaðu læknisviðvörunararmband eða hafðu kort við höndina.
- Ef læknirinn hefur gefið þér adrenalínsprautu skaltu alltaf hafa hana meðferðis. Ef mögulegt er skaltu geyma tvo skammta. Þú gætir þurft að taka annan ef einn skammtur er ekki nóg.
Hvenær ætti ég að leita til læknis?
Ef þú finnur fyrir ofnæmiseinkennum eftir að hafa borðað skelfisk, jafnvel þótt þau séu væg, ættir þú örugglega að leita til læknis. Mundu að jafnvel þótt fyrsta viðbrögðin séu væg geta þau næstu verið alvarleg. Því er skynsamlegt að láta skima þig fyrir skelfiskofnæmi. Þú ættir að fara á bráðamóttöku ef þú færð einkenni bráðaofnæmis (öndunarerfiðleikar/kyngingar) eða ef einkennin hverfa ekki eftir adrenalínsprautu. Er tengsl milli skelfisks og joðofnæmis?
Sumir rugla saman skelfiskofnæmi og joðofnæmi. Þetta er vegna þess að skelfiskur inniheldur joð. Hins vegar, þótt þú sért með skelfiskofnæmi þýðir það ekki að þú sért líka með ofnæmi fyrir joði. Jafnvel þótt þú sért með skelfiskofnæmi er engin ástæða til að hafa áhyggjur af joðinnihaldandi geislavirku skuggaefni sem notað er í sumar læknisfræðilegar rannsóknir. Hins vegar er góð hugmynd að ræða þetta við lækninn þinn. Að lokum verður þú að segja ...
Ofnæmi fyrir skelfiski er mjög pirrandi. Sérstaklega ef þú ert sjávarfangsunnandi getur það haft mikil áhrif á líf þitt. Hins vegar er mikilvægast að vera varkár. Með því að forðast skelfisk alveg geturðu komið í veg fyrir flest óþægindi (og stundum jafnvel lífshættuleg) sem þetta ofnæmi getur valdið. Ef þú finnur fyrir einhverjum óvenjulegum einkennum eftir að hafa borðað skelfisk skaltu leita strax til læknis eða ofnæmislæknis til að komast að því nákvæmlega hvað það er. Þeir munu þá útskýra fyrir þér allt sem þú þarft að vita um hvernig á að hugsa um sjálfan þig og hvernig á að nota adrenalínsprautu í neyðartilvikum. Heilsa þín er í þínum höndum! Ofnæmi fyrir skelfiski, ofnæmi fyrir sjávarfangi, bráðaofnæmi, adrenalín, fæðuofnæmi, ofnæmiseinkenni, skelfiskur
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni