Hefur þú einhvern tíma notið ljúffengrar máltíðar af rækjum eða krabba, en fundið fyrir kláða, ofsakláða eða öndunarerfiðleikum stuttu síðar? Eða kannski hefur þú orðið vitni að þessu hjá vini eða fjölskyldumeðlimi? Undirliggjandi orsök gæti verið ógreind skelfiskofnæmi. Í dag skulum við fara yfir allt sem þú þarft að vita um þetta ástand, útskýrt á einfaldan og beinan hátt.
Hvað nákvæmlega er skelfiskofnæmi?
Einfaldlega sagt er skelfiskofnæmi tegund fæðuofnæmis. Skelfiskur vísar til vatnsbúa dýra sem hafa yfirleitt skel eða skellaga ytra stoðgrind. Þessum er almennt skipt í tvo meginflokka:
1. Krabbadýr: Þessi hópur inniheldur tegundir eins og rækjur, krabba, humar og krabba.
2. Lindýr: Þessi hópur samanstendur af samlokum, hörpuskel, ostrur, kræklingi, kolkrabba, smokkfiski og sniglum.
Ef þú ert með ofnæmi fyrir skelfiski þýðir það að ónæmiskerfið þitt greinir ranglega ákveðin prótein í þessum sjávardýrum sem skaðleg innrásarvald. Líkaminn byrjar síðan að bregðast við með ónæmissvörun til að „berjast gegn“ þessum próteinum, sem veldur ofnæmisviðbrögðum.
Hvaða skelfiskur getur kallað fram viðbrögð?
Ef þú ert með ofnæmi fyrir skelfiski ættir þú að forðast að borða eitthvað af eftirfarandi:
- Sæeyra
- Samlokur (t.d. kirsuberjasteinssamloka, littlenecksamloka, pismosamloka, quahogsamloka)
- Hrísgrjón
- Könguló
- Krabbar
- Krabbi/Krabbi
- Humar
- Lindýr (almennur flokkur)
- Kræklingar
- Kolkrabbi
- Ostrur
- Hörpuskeljar
- Rækjur og rækjur
- Sjávarsniglar (t.d. sniglar)
- Smokkfiskur (oft kallaður smokkfiskur)
Mikilvæg athugasemd: Jafnvel þótt þú borðir ekki skelfisk beint geturðu samt fengið ofnæmisviðbrögð af földum innihaldsefnum í sósum, súpum eða matvælum sem eru útbúin með sömu áhöldum eða eldunarflötum (víxlsnertingu). Árvekni er lykilatriði.
Veldur hver tegund af skelfiski sömu viðbrögðum?
Þetta er ótrúlega mikilvæg spurning. Ef þú ert með ofnæmi fyrir einni tegund af skelfiski eru miklar líkur á að þú munir einnig bregðast við öðrum. Almennt er ofnæmi fyrir krabbadýrum (eins og rækjum og krabba) algengara og hefur tilhneigingu til að vera alvarlegra en ofnæmi fyrir lindýrum (eins og kræklingi og samlokum).
Hins vegar er líkami allra ólíkur. Þú gætir brugðist sterklega við humri en átt engin vandamál með hörpuskel. Þess vegna, ef þú finnur fyrir einhverjum einkennum um ofnæmisviðbrögð eftir að hafa borðað skelfisk, verður þú að ráðfæra þig við lækni eða ofnæmislækni áður en þú prófar aðrar tegundir. Vinsamlegast reyndu ekki að prófa þol þitt sjálfur.
Er ofnæmi fyrir skelfiski það sama og óþol fyrir skelfiski?
Þó að þessi hugtök séu oft rugluð saman, þá tákna þau tvær mjög ólíkar líkamsviðbrögð. Ef neysla skelfisks veldur vægum magaóþægindum eða ógleði gætirðu verið að upplifa skelfiskóþol, sem þýðir að meltingarkerfið þitt á einfaldlega erfitt með að vinna úr þeim. Þetta hefur fyrst og fremst áhrif á meltingarveginn.
Hins vegar er skelfiskofnæmi mun alvarlegra . Það hefur áhrif á ónæmiskerfið og getur valdið einkennum um allan líkamann, stundum lífshættulegt. Ofnæmislæknir getur framkvæmt nákvæmar prófanir til að hjálpa þér að greina á milli þessara tveggja.
Hver fær ofnæmi fyrir skelfiski og hversu algengt er það?
Í raun og veru getur hver sem er fengið skelfiskofnæmi. Það er merkilegt að þú getur skyndilega fengið ofnæmi jafnvel þótt þú hafir borðað skelfisk í mörg ár án fyrri vandamála.
Þótt það geti komið fram á hvaða aldri sem er, er það mun algengara hjá fullorðnum en börnum.Samkvæmt tölfræði fá um 60% þeirra sem þjást af skelfiskofnæmi fyrstu einkenni sín á fullorðinsárum. Þetta gæti verið vegna þess að fullorðnir eru líklegri til að neyta skelfisks en börn forðast hann oft. Þar af leiðandi koma einkennin fram síðar á ævinni.
Verulegur hluti jarðarbúa — allt að 2% í sumum löndum — lifir með þessu ofnæmi.
Hver eru einkenni skelfiskofnæmis?
Þetta eru mikilvægustu upplýsingarnar sem þarf að hafa í huga. Einkenni geta verið allt frá vægum óþægindum til lífshættulegra neyðarástands og þau geta verið mjög mismunandi eftir einstaklingum.
Hér eru algeng einkenni sem þú ættir að fylgjast með:
- Kláði og upphleyptir rauðir bólur eða ofsakláði (ofsakláði)
- Versnun á núverandi húðsjúkdómum eins og exemi
- Bólga eða náladofi í vörum, tungu eða hálsi
- Þyngsli fyrir brjósti, hvæsandi öndun, hósti eða öndunarerfiðleikar
- Kviðverkir , ógleði , meltingartruflanir , uppköst eða niðurgangur
- Sundl, sundl, veikur púls eða yfirlið
- Bleik eða bláleit húð
- Bráðaofnæmi: Þetta er læknisfræðilegt neyðarástand . Þetta eru alvarleg, altæk viðbrögð sem geta skert öndun og lækkað blóðþrýsting, sem getur hugsanlega leitt til dauða ef ekki er brugðist við tafarlaust.
Þessi einkenni koma venjulega fram innan nokkurra mínútna til nokkurra klukkustunda eftir neyslu skelfisks.
Hvað veldur skelfiskofnæmi?
Í kjarna sínum gerist þetta vegna misskilnings ónæmiskerfisins. Venjulega verndar ónæmiskerfið þig gegn skaðlegum sýklum eins og bakteríum og vírusum. Í fæðuofnæmi merkir það hins vegar ranglega skaðlaust matarprótein sem hættulegan „innrásaraðila“ og framleiðir mótefni til að berjast gegn því.
Alvarlegasta fylgikvillinn: Bráðaofnæmislost
Eins og áður hefur komið fram er hættulegasta hættan á skelfiskofnæmi bráðaofnæmi . Þessi alvarlegu, skjótvirku ofnæmisviðbrögð geta verið ófyrirsjáanleg. Þú gætir aðeins fundið fyrir vægum kláða við fyrstu viðbrögðin, en síðari útsetning gæti kallað fram alvarlegt bráðaofnæmisviðbrögð.
Þess vegna verður þú að tilkynna öll ofnæmiseinkenni – sama hversu væg þau virðast – til heilbrigðisstarfsmanns. Að greina fæðuofnæmi snemma er öruggasta leiðin til að koma í veg fyrir lífshættulega kreppu í framtíðinni.
Hvernig er ofnæmi fyrir skelfiski greint?
Það getur stundum verið erfitt að greina skelfiskofnæmi þar sem einkenni geta verið sveiflukennd og mismunandi eftir einstaklingum. Viðbrögð geta jafnvel komið fram án þess að neyta skelfisks beint — til dæmis við að anda að sér gufu við matreiðslu eða neyslu matar sem hefur komist í snertingu við skelfisk.
Læknirinn þinn eða ofnæmislæknir mun líklega spyrja þig ítarlegra spurninga, svo sem:
- Hvaða matvæli borðaðir þú sérstaklega og í hvaða magni?
- Hversu fljótt komu einkennin fram?
- Hvaða nákvæmlega einkenni upplifðir þú?
- Hversu lengi stóðu þessi einkenni yfir?
Til að staðfesta greiningu gæti læknirinn mælt með eftirfarandi klínískum prófum:
- Húðpróf: Lítill dropi af skelfiskþykkni er settur á húðina og síðan stungið létt. Ef upphleypt, kláandi rauð bólga (hnúður) kemur fram innan 15 til 20 mínútna bendir það til líklegs ofnæmis.
- Blóðprufa:Þetta mælir svörun ónæmiskerfisins með því að athuga magn ofnæmisvaldandi IgE mótefna í blóði þínu.
Prófun ein og sér er ekki alltaf afdráttarlaus; sjúkrasaga þín er mikilvæg. Í sumum tilfellum gæti læknir framkvæmt munnlegt matarpróf . Undir ströngu eftirliti læknis á klínískum stað færðu örsmá, vaxandi magn af grunuðu ofnæmisvaldi til að sjá hvort viðbrögð komi fram. Þetta er gullstaðallinn fyrir greiningu en má aldrei prófa heima.
Hvernig á að meðhöndla skelfiskofnæmi
Eins og er er engin varanleg lækning við skelfiskofnæmi. Það er ekki hægt að vinna bug á því eða snúa því við með lyfjum. Þess vegna er öruggasta leiðin til að vernda heilsuna að forðast stranglega allan skelfisk.
Þetta þýðir að ekki aðeins er athugað heilt skelfisk, heldur einnig öll unnin matvæli sem gætu innihaldið afleiður af skelfiski. Mörg lönd hafa strangar lög um merkingar á ofnæmisvöldum sem krefjast þess að framleiðendur tilgreini skýrt helstu ofnæmisvalda eins og skelfisk á umbúðum. Lestu alltaf innihaldslistann vandlega áður en þú kaupir eða neytir pakkaðra matvæla.
Hvað á að gera ef þú færð ofnæmisviðbrögð
Að vita hvernig eigi að bregðast við í neyðartilvikum getur bjargað lífi þínu. Við alvarlegum ofnæmisviðbrögðum (bráðaofnæmi) er fyrsta meðferðin og eina mjög áhrifaríka meðferðin adrenalín .
Ef þú greinist með skelfiskofnæmi mun læknirinn ávísa þér sjálfvirkum adrenalínsprautu (eins og EpiPen®). Þeir munu kenna þér nákvæmlega hvernig og hvenær á að nota hann svo þú sért undirbúinn í neyðartilvikum.
Ef þú finnur fyrir alvarlegum viðbrögðum og gefur þér sjálfvirka adrenalínsprautu, er næsta skref að hringja tafarlaust í 112 eða á næsta bráðamóttöku. Gakktu úr skugga um að láta neyðarsveitarmenn vita hvað gerðist og að þú hafir notað sjálfvirka sprautuna. Þú þarft samt sem áður að fara í skoðun á bráðamóttöku, þar sem aukaverkanir geta komið fram.
Hvenær ættir þú að nota sjálfvirka adrenalínsprautuna þína?
Notið sjálfvirka inndælingartækið strax ef þið finnið fyrir einhverjum af eftirfarandi einkennum:
- Öndunarerfiðleikar, endurtekinn hósti, veikur púls, útbreiddur ofsakláði eða þyngsli í hálsi.
- Samsetning einkenna frá mismunandi líkamskerfum (eins og ofsakláði og bólga í andliti ásamt uppköstum eða niðurgangi).
Ofnæmissérfræðingar leggja áherslu á: ef þú ert óviss um hvort viðbrögð þín réttlæta adrenalíngjöf er mun öruggara að gefa það. Lífeðlisfræðilegur ávinningur af því að nota adrenalín í grunuðum neyðartilvikum vegur miklu þyngra en áhættan af því að gefa það að óþörfu.
Eru til önnur lyf til að meðhöndla ofnæmi fyrir skelfiski?
Við vægum, staðbundnum einkennum (eins og vægum kláða eða ofsakláða) gæti læknirinn þinn mælt með ofnæmislyfjum sem fást án lyfseðils (eins og Benadryl®). Hins vegar skaltu hafa í huga: ofnæmislyf geta ekki stöðvað eða meðhöndlað lífshættuleg bráðaofnæmisviðbrögð - aðeins adrenalín getur gert það.
Hvernig kemur maður í veg fyrir ofnæmisviðbrögð við skelfiski?
Áhrifaríkasta aðferðin til að koma í veg fyrir viðbrögð er einföld: forðastu skelfisk alveg í mataræði þínu.
Að auki skaltu hafa þessar mikilvægu öryggisráðstafanir í huga:
- Verið varkár í umhverfi þar sem skelfiskur er eldaður eða unninn: Þótt það sé sjaldgæft getur innöndun gufu eða matreiðslugufu frá sjóðandi eða steiktri skelfiski valdið ofnæmisviðbrögðum. Einföld snerting við skelfisk getur einnig valdið staðbundnum húðviðbrögðum hjá sumum viðkvæmum einstaklingum.
- Gætið ítrustu varúðar á sjávarréttastöðum: Jafnvel þótt þið pantið rétt sem er ekki úr skelfiski er mikil hætta á krosssmiti ef eldhúsið notar sömu djúpsteikingarpotta, grill eða áhöld fyrir skelfisk. Látið þjóninn alltaf vita af alvarlegu ofnæmi áður en þið pantið.
Hvaða óvæntar matvörur gætu innihaldið skelfisk?
Skelfiskur getur falið sig á óvæntum stöðum. Gakktu úr skugga um að innihaldsefnin séu vandlega athugað þegar þú neytir þeirra:
- Sjávarréttasúpur og súpur eins og bouillabaisse eða cioppino.
- Blekk úr smokkfiski.
- Fiskisoð eða fiskisósur.
- Eftirlíkingar af fiski (eins og surimi, sem getur notað skelfiskútdrætti sem bragðefni).
- Sjávarréttabragðefni eða krydd.
- Surimi (eftirlíking krabbakjöts).
Vaxa menn einhvern tímann upp úr skelfiskofnæmi?
Ólíkt sumum ofnæmisviðbrögðum hjá börnum er skelfiskofnæmi yfirleitt ævilangt. Það vex mjög sjaldan upp úr því, þannig að stöðug meðferð er nauðsynleg.
Hvernig á að lifa öruggu lífi með skelfiskofnæmi
Þó að ofnæmi fyrir skelfiski krefjist lífsstílsbreytinga geturðu samt lifað innihaldsríku, hamingjusömu og virku lífi. Hafðu þessar mikilvægu öryggisvenjur í huga:
- Vitaðu nákvæmlega hvað þú borðar. Lestu innihaldslýsingar í hvert skipti sem þú kaupir vöru. Jafnvel þótt þú hafir neytt ákveðins vörumerkis áður á öruggan hátt geta framleiðendur breytt uppskriftum sínum án viðvörunar.
- Ef barnið þitt er með þetta ofnæmi, kenndu því að deila aldrei mat með bekkjarfélögum eða þiggja snarl frá vinum.
- Verið afar varkár þegar þið borðið úti. Talið við kokkinn eða framkvæmdastjórann og útskýrið skýrt hversu alvarlegt ofnæmið er.
- Íhugaðu að bera læknisviðvörunararmband eða bera ofnæmiskort í veskinu þínu til að láta aðra vita í neyðartilvikum.
- Ef þér er ávísað adrenalíni skaltu alltaf hafa meðferðis sjálfvirka adrenalínsprautuna þína. Best er að hafa meðferðis tveggja skammta pakka, þar sem sum alvarleg viðbrögð krefjast annars skammts áður en læknisaðstoð berst.
Hvenær ættir þú að leita til læknis?
Ef þú finnur fyrir einhverjum óeðlilegum einkennum eftir að hafa borðað skelfisk - jafnvel þótt þau séu ótrúlega væg - skaltu panta tíma hjá lækni eða ofnæmislækni. Hafðu í huga að væg upphafsviðbrögð eru ekki trygging fyrir því að næsta snerting þín verði væg. Rétt skimun er öruggasta aðgerðin.
Farðu beint á næstu bráðamóttöku eða hringdu í neyðaraðstoð ef þú finnur fyrir einkennum bráðaofnæmis (eins og öndunar- eða kyngingarerfiðleikum) eða ef einkenni þín batna ekki eftir gjöf adrenalíns.
Er tengsl milli skelfiskofnæmis og joðofnæmis?
Það er algeng goðsögn að ofnæmi fyrir skelfiski sé af völdum joðs, sem fær fólk til að halda að það sé einnig með ofnæmi fyrir joði. Hins vegar er þetta alls ótengt. Ofnæmi fyrir skelfiski er af völdum próteina í dýraríkinu, ekki joðs. Ef þú ert með ofnæmi fyrir skelfiski þarftu ekki að forðast joðbætt salt og það þýðir ekki að þú munir bregðast við joðbundnu geislavirku skuggaefni sem notað er í myndgreiningarskönnunum. Ræddu alltaf allar áhyggjur við lækninn þinn eða geislalækni fyrirfram.
Lokaorð frá Nirogi Lanka...
Það getur verið áskorun að lifa með skelfiskofnæmi, sérstaklega ef þú elskar sjávarfang. Hins vegar er upplýst varúðarráðstöfun besta vörnin. Með því að forðast skelfisk fyrirbyggjandi og vera viðbúinn neyðartilvikum geturðu verndað þig fyrir alvarlegum, hugsanlega lífshættulegum viðbrögðum.
Ef þú grunar að þú hafir fengið ofnæmisviðbrögð við skelfiski skaltu tafarlaust ráðfæra þig við lækni eða ofnæmislækni. Þeir geta hjálpað til við að staðfesta greiningu þína, búa til persónulega meðferðaráætlun og sýnt þér nákvæmlega hvernig á að nota lífsnauðsynlegt adrenalín. Heilsa þín og öryggi er í þínum höndum og við erum hér til að styðja þig á hverju stigi!
ofnæmi fyrir skelfiski, ofnæmi fyrir sjávarfangi, bráðaofnæmi, adrenalín, fæðuofnæmi, ofnæmiseinkenni, skelfiskur
