Veistu um þessa ljúffengu næringarríku orkugjafa? Við skulum tala um pekanhnetur!

Við elskum öll að borða hnetur eins og kasjúhnetur, jarðhnetur og möndlur, ekki satt? Þessar eru frábærar þegar þú ert svolítið svangur eða langar bara í eitthvað gott. En á meðan er til tegund af hnetu í landi okkar sem margir hafa ekki heyrt um, en hún er full af næringu og hefur ótrúlega heilsufarslegan ávinning. Það eru pekanhnetur. Þó að þær líti út eins og valhnetur við fyrstu sýn, þá eru bragðið og eiginleikarnir öðruvísi. Svo í dag skulum við tala um þessa litlu næringarperlu.

Hvaða pekanhnetur eru þetta?

Einfaldlega sagt eru pekanhnetur ávöxtur sérstakrar trjátegundar sem vex í löndum eins og Bandaríkjunum og Mexíkó. Rétt eins og kasjúhnetur í okkar landi, þá líkar mörgum þær vegna smjörkennda mjúka bragðsins og náttúrulegrar sætu.

En þetta snýst ekki bara um bragðið, þetta er líka næringarríkt. Fullt af vítamínum, steinefnum, próteini, hollri fitu og trefjum. Þar að auki innihalda hráar pekanhnetur ekkert kólesteról, ekkert natríum og mjög lítið af kolvetnum.

Ótrúlegir heilsufarslegir ávinningar af því að borða pekanhnetur

Samsetning próteina, góðrar fitu og trefja sem finnast í þessum litlu fræjum gefur ekki aðeins líkama okkar orku, heldur stjórnar hún einnig hungri og gerir okkur saddari lengur.

Besti vinur í hjarta

Pekanhnetur eru matvæli sem eru rík af kalsíum, magnesíum og kalíum . Öll þessi þrjú næringarefni vinna saman að því að hjálpa til við að stjórna blóðþrýstingi okkar.

Nýleg rannsókn leiddi í ljós að fólk sem borðaði pekanhnetur daglega hafði marktækt lægra magn slæms kólesteróls en þeir sem gerðu það ekki.

Hjálpar til við að stjórna sykursýki

Pekanhnetur eru frábær fæða fyrir fólk með sykursýki því þær hafa mjög lágan blóðsykursvísitölu . Þetta þýðir að neysla þeirra veldur ekki skyndilegri hækkun á blóðsykri.

Ekki nóg með það, ef þú borðar nokkrar pekanhnetur með matvæli með háan blóðsykursvísitölu eins og hrísgrjón, þá munu þær einnig hjálpa til við að stjórna hraða þess matvæla sem hækka blóðsykurinn. Einnig getur það að borða nokkrar pekanhnetur þegar þú ert svangur hjálpað þér að finnast þú saddur, þannig að þú getur stjórnað neyslu þinni á matvælum sem eru rík af sykri.

Léttir frá liðverkjum (liðagigt)

Pekanhnetur innihalda omega-3 fitusýrur . Þessar geta dregið úr bólgu og bólgum í líkamanum. Þess vegna geta þær hjálpað til við að draga úr verkjum af völdum liðsjúkdóma eins og liðagigtar. Að auki stuðla næringarefni eins og magnesíum, kalsíum, E-vítamín og sink einnig að þessum bólgueyðandi eiginleikum.

Verndaðu þig gegn sjúkdómum.

A-vítamín, E-vítamín og sink eru nauðsynleg næringarefni til að halda ónæmiskerfinu okkar sterku. Pekanhnetur eru ríkar af öllum þremur. Þær innihalda einnig fólat, sem hjálpar til við að vernda gegn DNA-skemmdum sem geta leitt til krabbameinsfrumna.

Pekanhnetur eru fæða sem er rík af andoxunarefnum . Andoxunarefni eru eins og litlir hermenn sem vernda okkur gegn sindurefnum sem skaða frumur okkar. Þessi frumuskemmd er undirrót alvarlegra sjúkdóma eins og Alzheimers, Parkinsonsveiki og krabbameins.

Verið varkár með þetta þegar þið borðið pekanhnetur.

Þótt það sé gagnlegt er of mikið af öllu ekki gott. Það eru nokkrir hlutir sem við þurfum að hafa í huga þegar við borðum pekanhnetur.

• Ofnæmi: Eins og allar hnetur geta pekanhnetur valdið ofnæmisviðbrögðum hjá sumum. Ef þú ert með ofnæmi fyrir öðrum hnetum skaltu gæta varúðar áður en þú borðar pekanhnetur. Ef nauðsyn krefur skaltu ráðfæra þig við lækni .
• Meltingarvandamál: Pekanhnetur eru trefjaríkar. Þó að það sé gott getur það að borða of mikið í einu valdið uppþembu, magakrampa og lofti. Bættu því smá við daglegt mataræði.
• Verið varkár með skammtastærðina: Þó að pekanhnetur innihaldi holla fitu, þá eru þær líka svolítið kaloríuríkar. Svo ef þú ert að passa upp á þyngdina skaltu vera varkár með skammtastærðina. 19 pekanhnetur (um það bil únsa) á dag eru nóg.
• Varist unnar pekanhnetur: Kauptar, pakkaðar, saltaðar eða sykurristaðar pekanhnetur geta innihaldið óþarfa hitaeiningar og óholla fitu. Veljið hráar pekanhnetur þegar það er mögulegt.

Hvernig á að bæta pekanhnetum við mataræðið?

Þessum er mjög auðvelt að bæta út í mat.

• Í stað þess að borða kex og kartöfluflögur með síðdegiskaffinu, borðaðu pekanhnetur.
• Stráið smávegis yfir morgunhafrana, salatið eða jógúrtið. Það bætir bæði bragði og ávinningi.
• Þegar þú bakar pönnukökur, múffur eða kökur, reyndu að bæta við pekanhnetum í stað súkkulaðibita.
• Bragðið eykst þegar þetta er ristað aðeins.

Eins og þú sérð í töflunni hér að ofan hefur hver tegund af hnetum sína einstöku kosti. Möndlur eru próteinríkar, valhnetur eru ríkar af omega-3 og pekanhnetur eru ríkar af andoxunarefnum og hjartaheilbrigðum fitum. Þess vegna er best að skipta á milli þessara tegunda og bæta þeim við mataræðið í viðeigandi magni.