Hver er næringarfræðingur? Hvernig getur hann hjálpað þér að lækna veikindi þín með mataræðinu?

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hversu mikið það sem við borðum og drekkum á hverjum degi getur breytt heilsu okkar? Stundum gætirðu velt því fyrir þér: „Hvað ætti ég að borða við þessum sjúkdómi og hvað ætti ég ekki að borða?“ Eða: „Hvers konar matur hentar til að léttast eða komast í form?“ Á slíkum tímum er best að spyrja einhvern sem veit sannleikann um þetta frekar en að biðja bara um ráð frá einhverjum sem bara spyr. Í dag ætlum við að tala um löggiltan næringarfræðing , eða eins og við öll þekkjum hann, næringarfræðing , sem sérhæfir sig í mat og næringu.

Hver er skráður næringarfræðingur?

Einfaldlega sagt er skráður næringarfræðingur (e. Registered Dietitian, RD eða RDN) heilbrigðisstarfsmaður sem sérhæfir sig í næringu. Rétt eins og læknir þekkir sjúkdóma, þekkir næringarfræðingur áhrif matar á líkama okkar. Það sem þeir gera er að hjálpa fólki að bæta heilsu sína með mat. Það þýðir að þeir geta búið til máltíðaráætlanir sem eru sniðnar að þínum þörfum og kennt þér hvernig á að borða hollt.

Skráður næringarfræðingur er ekki bara einhver sem þekkir til næringarfræði, heldur einhver sem hefur lokið sérnámi, þjálfun og skráningu til að starfa. Ef nafn viðkomandi ber bókstafina „RD“ (Registered Dietitian) eða „RDN“ (Registered Dietitian Nutritionist) er hægt að nota það til að auðkenna hæfni viðkomandi. Í sumum löndum er einnig krafist leyfis sem kallast „LD“ (Licensed Dietitian).

Hvernig getur næringarfræðingur hjálpað þér?

Þú gætir þurft aðstoð næringarfræðings á ýmsum tímum.

Ímyndaðu þér að þú sért á sjúkrahúsi til meðferðar. Kannski er þetta tímabil bata eftir aðgerð eða alvarleg veikindi . Á slíkum tímum er mjög mikilvægt að veita líkamanum rétta næringu. Næringarfræðingur mun meta ástand þitt og ákveða hvaða næringarefni þú þarft og hvernig á að gefa þau (um munn, í gegnum sondu eða í bláæð).

Ekki nóg með það, þú getur líka hitt næringarfræðing persónulega og búið til næringaráætlun.

• Kannski ertu með heilsufarsvandamál (t.d. sykursýki, hjartasjúkdóm, hátt kólesteról) sem krefst þess að þú breytir matarvenjum þínum, en þú veist kannski ekki hvar þú átt að byrja.
• Eða kannski viltu léttast eða þyngjast .
• Ef þú ert íþróttamaður getur næringarfræðingur einnig hjálpað þér að bæta líkamlega afköst þín.

Ímyndaðu þér þetta: Móðir þín hefur fengið greiningu um sykursýki. Læknirinn segir að hún þurfi að hafa stjórn á mataræðinu. En hvernig gerir þú það? Hvaða hrísgrjón eru best? Hversu mikið af ávöxtum geturðu borðað? Hvað geturðu notað í staðinn fyrir sykur? Á slíkum tímum mun næringarfræðingur skipuleggja máltíðaráætlun sem hentar þér og móður þinni og mun hjálpa ykkur að stjórna sjúkdómnum.

Eru til mismunandi gerðir af næringarfræðingum?

Já, það eru til næringarfræðingar sem sérhæfa sig á ýmsum sviðum. Hér eru nokkrar af helstu gerðunum:

• Klínískir næringarfræðingar: Þetta er fólk sem vinnur á heilbrigðisstofnunum eins og sjúkrahúsum og hjúkrunarheimilum. Þeir skoða næringarþarfir sjúklinga sem eru á innlögn á þessum stofnunum.
• Næringarfræðingar í samfélaginu: Þessir sérfræðingar vinna að því að bæta heilsu og næringu almennings. Þeir geta verið tengdir ríkisstofnunum, hagnaðarlausum samtökum eða velferðaráætlunum starfsmanna hjá stórum fyrirtækjum. Þú gætir hafa séð þá halda fræðsluáætlanir um næringu í skólum og samfélagsmiðstöðvum.
• Næringarfræðingar í stjórnunarstöðum: Þetta fólk hefur umsjón með veisluþjónustu, matseðlum og máltíðaáætlunum í stórum stofnunum (t.d. skólum, heimavistum háskóla, fangelsum, stórum hótelkeðjum).
• Ráðgjafar í næringarfræði: Þessir einstaklingar veita þjónustu sína persónulega, sem þýðir að þeir búa til máltíðaráætlanir sem eru sniðnar að þörfum og markmiðum viðskiptavina sinna.
• Rannsóknarnæringarfræðingar: Sumir næringarfræðingar starfa á rannsóknarsviðinu. Þeir rannsaka hluti eins og hvernig matur hefur áhrif á mismunandi hópa fólks og fæðuofnæmi.

Í hvaða sviðum getur næringarfræðingur sérhæft sig?

Skráður næringarfræðingur getur öðlast sérþekkingu á ýmsum öðrum sviðum. Þetta þýðir að læra nánar á hverju sviði og verða sérfræðingur á því sviði. Hér eru nokkur dæmi:

• Næringarfræði fyrir aldraða: Sérfræðingar í næringarþörfum eldri fullorðinna. Þeir búa til máltíðaráætlanir sem hjálpa til við að koma í veg fyrir og meðhöndla sjúkdóma eins og beinþynningu (beinrýrnun) sem geta komið upp með aldrinum.
• Barnanæring: Fjallar um þá næringu sem börn þurfa fyrir vöxt og þroska. Veitir ráðgjöf um hluti eins og hvers konar mat eigi að gefa ungum börnum og á hvaða aldri eigi að byrja að borða fasta fæðu.
• Næringarfræðingur á gjörgæsludeild barna: Meðlimur í sérhæfðu teymi sem sér um næringarþarfir alvarlega veikra barna á gjörgæsludeildum sjúkrahúsa.
• Offita og þyngdarstjórnun: Hjálpar til við að koma í veg fyrir, meðhöndla eða stjórna offitu á heilbrigðan hátt.
• Íþróttanæring:Við höfum sérfræðiþekkingu á næringarþörfum íþróttamanna, sem og þeirra sem stunda líkamlega virka störf eins og lögreglu og her.
• Nýrnanæring: Sérstök mataræði (nýrnamataræði) eru búin til fyrir fólk með langvinnan nýrnasjúkdóm og þá sem eru með nýrnabilun.
• Næring í krabbameinslækningum: Sérstök áhersla er lögð á næringarþarfir sjúklinga sem eru í meðferð eða eru að jafna sig eftir krabbamein.
• Átröskun: Sumir eiga við sálfræðileg vandamál að stríða sem tengjast mataræði (t.d. lystarstol - að borða ekki, lotugræðgi - að kasta upp eftir að hafa borðað). Þetta fólk vinnur að því að veita slíku fólki næringarfræðilega endurhæfingu.
• Næring og umönnun sykursýki: Löggiltur sérfræðingur í sykursýkismeðferð og fræðslu (CDCES) er sérfræðingur sem hjálpar til við að koma í veg fyrir og meðhöndla sykursýki.

Hvernig verður maður skráður næringarfræðingur?

Þetta er ekki auðveld leið. Til að verða löggiltur næringarfræðingur verður þú að hafa lokið BA-gráðu og meistaragráðu frá viðurkenndum háskóla. Að auki verður þú að ljúka að minnsta kosti 1.000 klukkustundum af eftirliti undir handleiðslu reynds næringarfræðings. Aðeins eftir að hafa lokið öllu þessu er hægt að taka landspróf og verða löggiltur næringarfræðingur. Í sumum löndum, auk þessarar hæfni, verður þú einnig að fá sérstakt leyfi til að starfa í viðkomandi landi.

Hver er skráður næringarfræðingur (NDTR)?

Skráður næringarfræðingur eða NDTR er annar fagmaður sem styður skráða næringarfræðinga. Þeir eru einnig viðurkenndir af nefndinni um skráningu næringarfræðinga (CDR). Þeir aðstoða næringarfræðinga við að meta næringarþarfir sjúklinga, fræða þá um fæðuval og fylgjast með framförum þeirra.

Hver er löggiltur næringarfræðingur (CNS)?

Löggiltur næringarfræðingur (CNS) er einstaklingur með framhaldsgráðu (meistaragráðu eða doktorsgráðu) í næringarfræði. Líkt og næringarfræðingar krefst það námskeiðshalds, þjálfunar undir eftirliti og að standast vottunarpróf til að verða löggiltur næringarfræðingur.

Þótt miðtaugalæknar hafi svipaða þekkingu og færni og næringarfræðingur, þá er heitið miðtaugalæknar ekki eins almennt viðurkennt á sumum stöðum og læknisfræðileg næringarfræði. Í sumum löndum er miðtaugalæknum heimilt að veita læknisfræðilega næringarmeðferð en ekki í öðrum.

Hver er þá „næringarfræðingur“? Er það öðruvísi en næringarfræðingur?

Þetta er ruglingslegt svið fyrir marga. Við heyrum oft orðin „næringarfræðingur“ eða „næringarfræðingur“. „Næringarfræðingur“ er yfirleitt nokkuð víðtækt hugtak. Jafnvel sá sem hefur áhuga á næringu og hefur tekið námskeið á því sviði getur kallað sig „næringarfræðing“.

Hins vegar er skráður næringarfræðingur (e. Registered Nutritian, RD/RDN) einhver sem hefur mun dýpri og viðurkennda menntun, stranga þjálfun og löglega skráningu í mörgum löndum. Þeir eru þeir sem hafa lagalegt vald og þjálfun til að búa til og ráðleggja um sérhæfðar mataræðisáætlanir, einnig þekktar sem læknisfræðileg næringarmeðferð (e. Medical Nutrition Therapy, MNT) , sérstaklega fyrir fólk með flókin sjúkdóma eins og sykursýki, hjartasjúkdóma og nýrnasjúkdóma.

Þótt hugtakið „næringarfræðingur“ sé almennt notað á Srí Lanka, þá er mjög mikilvægt að rannsaka hæfni þess sem veitir ráðgjöfina ef þú ætlar að leita ráða um næringu vegna sjúkdóms eða tiltekins heilsufarsmarkmiðs. Að vita hvort viðkomandi er „löggiltur næringarfræðingur“ eða hefur fengið þjálfun frá viðurkenndri stofnun mun hjálpa þér að taka ákvörðun sem er heilsu þinni til góða.

Hvað ef ég þarf að hitta næringarfræðing?

Ef þú telur þig þurfa aðstoð frá næringarfræðingi geturðu:

• Spyrðu heimilislækninn þinn. Hann eða hún getur vísað þér áfram til viðeigandi næringarfræðings.
• Næringarfræðingar vinna oft á stórum ríkissjúkrahúsum eða einkareknum sjúkrahúsum . Kynntu þér þá.
• Sumar sérhæfðar læknastofur (t.d. sykursýkislæknastofur, hjartasjúkdómalæknastofur) hafa einnig næringarfræðinga.

Að lokum, það mikilvægasta (skilaboð til að taka með heim)

Næring er nauðsynleg fyrir líf okkar og heilsu. Næring skiptir okkur öll máli, alls staðar. Næringarfræðingar eru fagfólk sem hefur fengið sérstaka þjálfun í næringu og hjálpar fólki að borða hollt. Stundum tala þeir beint við þig og hjálpa þér, stundum eru þeir á bak við tjöldin að skipuleggja máltíðir þínar. Hins vegar er þjónustan sem þeir veita til að tryggja að þú fáir þá næringu sem þú þarft til að lifa heilbrigðum lífsstíl gríðarleg.

Þess vegna, ef þú hefur einhverjar spurningar um mat, vilt vita um mataræði sem hentar veikindum eða vilt einfaldlega þróa með þér hollt mataræði, þá skaltu ekki hika við að leita ráða hjá hæfum næringarfræðingi. Það verður besta ákvörðunin sem þú getur tekið fyrir heilsu þína!

` Næringarfræðingur, næringarfræðingur, matur, heilsa, rétt næring, máltíðaáætlun, sjúkdómavarnir