Á barnið þitt erfitt með að borða egg? Við skulum ræða þetta eggjaofnæmi!

Við vitum öll að egg eru mjög næringarrík fæða. En sumt fólk, sérstaklega ung börn, geta lent í ýmsum vandamálum þegar þau borða egg. Stundum geta þau verið óhugsandi alvarleg. Í dag ætlum við því að ræða um þetta eggjaofnæmi, eða „(eggjaofnæmi)“. Ef þú, eða einhver í fjölskyldu þinni, er með þetta ástand, þá mun þessi saga vera mjög mikilvæg fyrir þig.

Hvað er eggjaofnæmi?

Einfaldlega sagt er eggjaofnæmi þegar ónæmiskerfið okkar bregst of harkalega við ákveðnum próteinum í eggjum. Nánar tiltekið þá þekkir ónæmiskerfið okkar, sem er eins og varnarkerfi líkamans, eggjaprótein sem óvin og byrjar að berjast. Þetta kallast ofnæmisviðbrögð.

Oftast er þetta ofnæmi af völdum hænueggja , en sumir geta einnig verið með ofnæmi fyrir öðrum dýraeggjum, svo sem andar-, kalkúna- og vakteleggjum.

Mikilvægast er: Eggjaofnæmi getur verið alvarlegt og stundum lífshættulegt . Ef þú finnur fyrir alvarlegum einkennum, svo sem bólgum í hálsi og öndunarerfiðleikum, ættir þú að fara tafarlaust á næsta sjúkrahús eða hringja í 112. Þetta er ekki eitthvað sem ætti að taka létt.

Hversu algengt er þetta?

Þú gætir orðið hissa á að vita að eggjaofnæmi er næst algengasta fæðuofnæmið hjá börnum . En læknar segja að aðeins um 2% barna þjáist af því. Það þýðir að það er ekki svo algengt. Það er algengara hjá börnum en fullorðnum.

En það eru góðar fréttir! Um það bil helmingur barna með þetta ofnæmi munu vaxa upp úr því fyrir 5 ára aldur. Og fyrir 16 ára aldur munu um 70% barna hafa vaxið alveg upp úr þessu ofnæmi. Annað er að um 70% barna með eggjaofnæmi þola eggjaprótein sem hafa verið vel elduð (til dæmis í köku).

Hver eru einkenni eggjaofnæmis?

Einkenni koma venjulega fram innan fárra mínútna frá því að egg er borðað. Þessi einkenni geta þó verið mismunandi eftir einstaklingum. Sumir geta aðeins fundið fyrir vægum einkennum en aðrir geta fundið fyrir alvarlegum einkennum.

Algeng einkenni:

• Magaverkir
• Niðurgangur
• Hósti
• Rauðir blettir eða útbrot á húðinni (ofsakláði)
• Kláði (pruritus)
• Ógleði eða uppköst
• Húðútbrot
• Dofi eða bólga í vörum, tungu eða hálsi

Alvarleg einkenni (þessi eru hættuleg!):

Ef þú finnur fyrir þessum einkennum gæti þetta verið alvarleg, lífshættuleg ofnæmisviðbrögð sem kallast „bráðaofnæmi“. Ef þau eru ekki meðhöndluð tafarlaust getur það verið banvænt.

• Ruglingur
• Öndunarerfiðleikar (mæði)
• Erfiðleikar við að kyngja mat (kyngingartregða)
• Sundl
• Skyndileg lækkun á blóðþrýstingi (lágþrýstingur)
• Yfirlið
• Tilfinning um þyngsli í brjósti eða hálsi

Af hverju kemur þetta eggjaofnæmi fram?

Ef þú ert með eggjaofnæmi bregst ónæmiskerfið þitt of harkalega við ákveðnum próteinum í eggjum. Oftast finnast próteinin sem valda þessu ofnæmi í eggjahvítunum .

Þegar þú borðar egg í fyrsta skipti framleiðir líkaminn mótefni sem kallast „(Immunoglobulin E - IgE)“. Þetta „(IgE)“ mótefni binst ofnæmisfrumum sem kallast „(Mastfrumur)“ í húðinni, öndunarfærum og hjarta- og æðakerfinu. Þegar þú borðar egg aftur þekkir þetta „(IgE)“ mótefni eggjapróteinin og losar efni sem kallast „(Histamín)“. Þetta „(Histamín)“ er það sem veldur ofnæmiseinkennum.

Þessi „(IgE)“ viðbrögð koma fljótt fram eftir að hafa borðað egg. Stundum geta þau þróast í alvarlegri ástand eins og „(bráðaofnæmi).“

Munurinn á eggjaóþoli og eggjaofnæmi

Stundum getur eggjaneysla valdið öðrum vandamálum. Þetta kallast „eggjaóþol“ eða vanhæfni til að þola egg. Þetta er ekkert annað en „IgE“ mótefni. Þar tekur viðbrögðin smá tíma að eiga sér stað, stundum allt að 48 klukkustundir. Einkennin koma venjulega fram í „meltingarvegi“ líkamans.

• Magaverkir
• Magaverkir
• Niðurgangur
• Ógleði og uppköst

Ekki rugla þessu tvennu saman. Ofnæmi er það sem getur verið hættulegt.

Hvaða prótein eru helstu orsakir eggjaofnæmis?

Nokkur prótein í eggjum geta stuðlað að þessu. Þau helstu eru:

• Ovomucoid: Þetta finnst í eggjahvítum.
• Ovotransferrín: Þetta efni brotnar ekki auðveldlega niður við hita. Þannig að ef þú ert með ofnæmi fyrir því gætirðu ekki getað borðað hrá egg, né heldur soðin eða steikt egg.
• Ovalbúmín: Þetta brotnar niður þegar það er hitað vel. Þannig að þú gætir ekki fengið ofnæmiseinkenni af því að borða vel eldaða egg.
• Lýsósím: Um 30% fólks með eggjaofnæmi eru næmir fyrir þessu.

Hverjir verða mest fyrir áhrifum af þessu ofnæmi?

Hver sem er getur fengið eggjaofnæmi, en það er algengast hjá börnum yngri en 5 ára. Flest börn vaxa upp úr þessu ofnæmi þegar meltingarfæri þeirra þroskast.

Ef eitt af börnunum mínum er með eggjaofnæmi, munu hin börnin líka fá það?

Nei, það þarf ekki að vera þannig. Jafnvel þótt þú, hitt foreldrið eða systkini barnsins séuð með eggjaofnæmi, ættuð þið samt að kynna egg fyrir öllum hinum börnunum á sama hátt.

Hvernig veistu með vissu hvort þú ert með eggjaofnæmi?

Ef þú heldur að þú eða barnið þitt gætir haft einkenni eggjaofnæmis skaltu leita til læknis . Hann eða hún gæti vísað þér áfram til ofnæmis-/ónæmisfræðings. Þeir munu spyrja þig spurninga eins og:

• Er einhver í fjölskyldunni með eggjaofnæmi eða aðra fæðuofnæmi?
• Hefur læknir áður greint þig með fæðuofnæmi?
• Hver eru einkenni þín?
• Hvenær byrja einkenni?
• Notar þú lyf án lyfseðils við þessum einkennum?
• Heldurðu dagbók yfir það sem þú borðar og drekkur?

Hvaða greiningarpróf eru til?

Ofnæmislæknir gæti framkvæmt ýmsar prófanir eftir einkennum þínum.

• Húðpróf:

Þetta felur í sér að bera lítið magn af eggjahvítu á húðina. Fyrst skaltu hreinsa húðina á handleggnum eða bakinu, setja dropa af eggjahvítuvökva á hana og skafa húðina varlega. Þetta er ekki mjög sárt og það blæðir ekki. Eftir um það bil 15 mínútur athugarðu hvort svæðið sé rautt eða bólgið. Þú getur gert þetta próf á innan við klukkustund.

• Blóðprufa (IgE blóðprufa):

Hér er lítið blóðsýni tekið úr bláæð í handleggnum og sent á rannsóknarstofu. Rannsóknarstofan bætir síðan eggjapróteini við blóðsýnið og mælir magn „(IgE)“ mótefna í því. Niðurstöðurnar geta tekið um viku.

• Stiguð munnleg áskorun / Mataráskorun:

Þetta próf er gert til að staðfesta hvort þú ert með eggjaofnæmi. Það er gert undir eftirliti læknis. Þú færð lítið magn af eggi (hugsanlega mjúksoðið egg eða bakað egg) og ert beðinn um að fylgjast með hugsanlegum viðbrögðum. Þetta getur tekið um fjórar klukkustundir.

Er hægt að losna alveg við eggjaofnæmi?

Ef þú eða barn þitt eruð með eggjaofnæmi er eina leiðin til að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögð að forðast egg og allan mat sem inniheldur egg. Stofnanir eins og Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna (FDA) krefjast þess að matvælaframleiðendur tilgreini ofnæmisvalda skýrt á merkimiðum matvæla. Landið okkar hefur einnig svipuð lög.

Sum eggjalaus matvæli geta verið framleidd í sömu verksmiðjum og vinna matvæli sem innihalda egg, svo vertu meðvitaður um merkingar sem segja hluti eins og „Framleitt í verksmiðju sem vinnur úr eggjum“.

Þar sem flest börn vaxa upp úr þessu ofnæmi gæti barnið þitt ekki þurft neina sérstaka meðferð. Hins vegar, ef ofnæmið hverfur ekki, gætirðu viljað ræða við ofnæmislækni um meðferðir sem draga úr fæðuóþoli, svo sem ónæmismeðferð til inntöku (OIT).

Hvaða sérstök lyf eru notuð við alvarlegu eggjaofnæmi?

Ef þú ert með alvarlegt eggjaofnæmi mun læknirinn ávísa þér adrenalínsjálfvirkum sprautu, einnig þekktum sem EpiPen®. Þetta getur fljótt meðhöndlað einkenni alvarlegra viðbragða, svo sem bráðaofnæmis. Þú ættir að hafa þetta alltaf meðferðis. Læknirinn mun útskýra hvernig á að nota það.

En ef þú ert með eggjaóþol eða ofnæmi sem ekki er fyrir IgE, þá þarftu ekki þetta adrenalín.

Aukaverkanir af adrenalínsprautu:

Þetta er yfirleitt ekki alvarlegt og hverfur fljótt.

• Kvíði
• Sundl
• Munnþurrkur
• Höfuðverkur
• Aukin svitamyndun
• Ógleði
• Þreyta

Við hverju ætti sá sem er með eggjaofnæmi að búast?

Það getur verið erfitt að lifa með eggjaofnæmi stundum. Einkenni geta verið væg eða alvarleg. Þótt þú hafir fengið væg viðbrögð síðast þýðir það ekki að þú fáir sömu viðbrögð næst. Þau geta verið alvarleg. Ef þú hefur fengið alvarleg viðbrögð áður eru meiri líkur á að þú fáir alvarleg viðbrögð aftur.

Hins vegar, ef þú ert varkár, getið þið og barnið þitt haldið áfram að sinna daglegum athöfnum sínum eins og venjulega. Læknar geta vísað þér á aðstoðaraðila, stuðningshópa og næringarfræðinga.

Þegar ung börn eldast og meltingarfæri þeirra þroskast getur eggjaofnæmi horfið. Þess vegna er góð hugmynd að fara til ofnæmislæknis árlega til að fá próf .

Hvernig á að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögð við eggjum?

Það besta sem hægt er að gera er að forðast matvæli, drykki, lyf og aðrar vörur sem innihalda egg og eggjaprótein.

• Athugið alltaf innihaldslýsinguna á umbúðum matvæla.
• Ef þú ert óviss um hvort vara innihaldi egg skaltu ekki nota hana fyrr en þú hefur staðfest það við framleiðandann.

Er óhætt að fá flensubólusetningu ef ég er með eggjaofnæmi?

Já, það er óhætt að fá inflúensubólusetningu. Flest inflúensubóluefni innihalda lítið magn af eggjapróteini. En jafnvel þótt þú sért með eggjaofnæmi er samt óhætt að fá það. Ef þú hefur enn áhyggjur skaltu ræða við lækninn þinn um eggjalausar inflúensubólusetningar. Flublok® Quadrivalent og Flucelvax® Quadrivalent eru tveir slíkir eggjalausir kostir.

Ef ég er með eggjaofnæmi, hvernig get ég þá hugsað um sjálfa mig?

Þessi ráð munu hjálpa þér mikið:

• Vertu alltaf meðvitaður um hvað þú borðar og drekkur.Jafnvel þótt þú hafir borðað mat sem var ekki vandamál síðast skaltu athuga leiðbeiningarnar áður en þú borðar hann aftur. Framleiðendur gætu breytt uppskriftinni og bætt við eggjum.
• Ef barnið þitt er með eggjaofnæmi, kenndu því að taka ekki mat frá vinum eða bekkjarfélögum.
• Þegar þú borðar úti skaltu láta þjóninn vita að þú sért með eggjaofnæmi. Spyrðu um upplýsingar um innihaldsefnin og hvernig maturinn er eldaður.
• Notið læknisfræðilegt viðvörunararmband eða berið á ykkur kort með upplýsingum um eggjaofnæmi ykkar.
• Sláðu þessar upplýsingar inn í neyðarstillingar eða app símans þíns.
• Ræddu við lækninn þinn um hvernig á að búa sig undir viðbrögð. Hann eða hún gæti ávísað sjálfvirkum adrenalínsprautu. Þú ættir alltaf að hafa hann meðferðis.

Ef þú ert með eggjaofnæmi, hvaða matvæli ættir þú að forðast?

Algengar matvörur sem geta innihaldið egg:

• Bakaður matur (kökur, bollur, kex)
• Brauðhjúpaður matur
• Köku- og bökufyllingar
• Vanillubúðingur
• Eggjapúði
• Sykurpúðar
• Majónes
• Grænmetiskjöt
• Pasta (sumar tegundir)
• Pretzels (sumar tegundir)
• Unnið kjöt
• Púðingur
• Salatsósur

Hugsaðu um það, stundum geta verið egg í matvælum sem við hugsum ekki einu sinni um. Til dæmis eru egg notuð í sumar sósur, súpur og ís. Lestu því alltaf leiðbeiningarnar vandlega.

Hvenær ætti ég að leita til læknis?

Ef þú færð einkenni eftir að hafa borðað egg eða vörur sem innihalda egg skaltu leita tafarlaust til læknis.

Hvenær ætti ég að fara á bráðamóttökuna (ETU) ?

Ef þú byrjar að finna fyrir einkennum bráðaofnæmis eða ef þér finnst þú ekki geta andað skaltu fara strax á bráðamóttöku eða hringja í 1990.

Hvaða spurninga ætti ég að spyrja lækninn?

• Hvernig veistu hvort ég er með eggjaofnæmi?
• Hvenær má ég gefa barninu mínu egg?
• Mun eggjaofnæmi barnsins míns hverfa?
• Eru til stuðningshópar fyrir fólk með eggjaofnæmi eða foreldra þeirra?
• Geturðu mælt með næringarfræðingi?

Hvernig veit ég hvort ég er með eggjaofnæmi?

Ef þú finnur fyrir vægum einkennum eftir að hafa borðað egg gætir þú verið með eggjaóþol. Ef þú heldur að þú sért með „eggjaóþol“ skaltu leita til læknis.

Hversu lengi varir eggjaofnæmi?

Um 70% barna með eggjaofnæmi vaxa upp úr því fyrir 16 ára aldur. En sum vaxa kannski aldrei upp úr því.

Getur maður fengið eggjaofnæmi síðar á ævinni?

Já, það er mögulegt að fá nýtt eggjaofnæmi síðar á ævinni.

Lokaskilaboð til að taka með heim

Eggjaofnæmi getur verið ruglingslegt og ógnvekjandi ástand stundum. Einkenni geta verið væg eða alvarleg. Það getur verið yfirþyrmandi og ruglingslegt, en læknir getur hjálpað. Þeir geta framkvæmt próf til að staðfesta hvort þú ert með eggjaofnæmi og vísað þér til næringarfræðings til að hjálpa þér að finna bestu matvælin til að borða.

Mundu:

• Ef þú ert í vafa skaltu forðast egg og vörur sem innihalda egg.
• Lesið alltaf matvælamerkingar.
• Ef þú ert með alvarleg ofnæmi skaltu alltaf hafa EpiPen® meðferðis.
• Fylgdu læknisráðum.

Ekki hafa áhyggjur. Með meðvitund og umhyggju geturðu haldið heilsu jafnvel með eggjaofnæmi. Þú ert ekki ein/n, það eru margir sem þú getur talað við og fengið hjálp frá.

` Eggjaofnæmi, eggjaofnæmi, ofnæmi hjá börnum, fæðuofnæmi, bráðaofnæmi, IgE, adrenalín