Eru ákveðnar matvörur slæmar fyrir þig? Við skulum tala um fæðuofnæmi!

Hefur litla krílið þitt byrjað að fá rauð, kláandi útbrot um allan líkamann eftir að hafa borðað ákveðna fæðu? Eða hefur þú einhvern tíma fengið útbrot á vörunum og öndunarerfiðleika eftir að hafa borðað ákveðna fæðu, eins og rækjur? Þú gætir hafa upplifað þetta líka. Oftast köllum við þetta „fæðuofnæmi“. Læknisfræðilega köllum við þetta fæðuofnæmi. Stundum getur það verið mjög væg, en stundum getur það verið lífshættulegt. Svo við skulum kynna okkur þetta betur í dag.

Einfaldlega sagt, hvað er fæðuofnæmi?

Einfaldlega sagt er þetta misskilningur á ónæmiskerfi líkamans. Venjulega er hlutverk ónæmiskerfisins að vernda okkur gegn sjúkdómum með því að berjast gegn skaðlegum sýklum og veirum sem komast inn í líkamann.

Hins vegar gerist eitthvað annað í líkama einstaklings með fæðuofnæmi. Þegar viðkomandi borðar ákveðna fæðu greinir ónæmiskerfið ranglega ákveðin prótein í þeirri fæðu (við köllum þessi ofnæmisvaka ) sem eitthvað framandi, eitthvað hættulegt fyrir líkamann. Líkaminn framleiðir síðan mótefni og önnur efni, sérstaklega histamín, til að ráðast á þetta „framandi efni“. Það er losun þessara efna sem veldur einkennunum sem við ræddum um áðan, svo sem kláða, roða og bólgu.

Hverjar eru algengustu fæðuofnæmin?

Matarofnæmi getur komið fram á öllum aldri. Hins vegar er lítill munur á því hvaða tegundir ofnæmis eru algengastar hjá ungum börnum og fullorðnum. Sérstaklega hefur alvarlegt ofnæmi fyrir jarðhnetum og trjáhnetum aukist að undanförnu.

Vertu meðvitaður um þessi einkenni.

Einkenni geta venjulega komið fram innan nokkurra mínútna til tveggja klukkustunda eftir að ofnæmisvaldandi fæðutegund hefur verið neytt.

• Roði í húð, útbrot eða ofsakláði
• Kláði í húð, hugsanlega exemlíkt ástand
• Bólga í vörum, tungu, augnlokum eða andliti
• Tilfinning eins og hálsinn sé þrengdur
• Öndunarerfiðleikar, þyngsli fyrir brjósti (hvæsandi öndun)
• Hósti
• Uppköst eða niðurgangur

Hvernig veistu með vissu hvort þú ert með ofnæmi?

Þetta er þar sem margir gera mistök. Sumir gera húðpróf eða blóðprufur á fjölda matvæla sem þeir gruna að séu skaðlegir fyrir þá og hætta svo að borða alla matvæli sem koma jákvæð til baka. Þú hefur sennilega heyrt sögur eins og: „Læknirinn sagði mér að þessir 20 matvæli væru slæm fyrir mig.“

En sannleikurinn er annar. Þessi próf eru mjög næm, þannig að þau geta greint hvort þú ert í raun með ofnæmi. Hins vegar eru þessi próf ekki mjög sértæk. Þetta þýðir að stundum geta niðurstöður prófsins sýnt jákvæða niðurstöðu jafnvel þótt þú sért í raun ekki með ofnæmi. Við köllum þetta „falskt jákvætt“.

Þess vegna er rétta aðferðin þessi:

1. Segðu sögu þína: Hvaða mat borðaðir þú þegar einkennin voru til staðar? Hversu lengi eftir að þú borðaðir hann komu þau fram? Hver voru einkennin? Segðu lækninum þínum þessar upplýsingar skýrt. Þetta eru mikilvægustu sönnunargögnin.

2. Leitaðu læknisráða: Læknirinn mun hlusta á sögu þína og, ef nauðsyn krefur, panta próf til að staðfesta nokkur matvæli sem grunuð eru um.

3. Berðu saman niðurstöðurnar: Læknirinn mun bera saman bæði sögu þína og niðurstöður prófsins til að taka endanlega ákvörðun um hvort þú ert í raun með ofnæmi eða ekki.

Hvernig er hægt að lifa með ofnæmi?

Því miður er eina meðferðin við fæðuofnæmi að forðast algerlega viðkomandi fæðu . Þetta getur verið svolítið krefjandi, en það er ekki erfitt ef þú skipuleggur fyrirfram.

• Lesið innihaldslýsingar: Lesið vandlega innihaldslýsinguna á öllum matvörum sem þið kaupið í búðinni.
• Láta vita: Ef barnið þitt er með ofnæmi skaltu láta kennara í skólanum og leikskólanum vita.
• Verið varkár á veitingastöðum: Þegar þú pantar mat skaltu vera skýr um hvaða mat þú ert með ofnæmi fyrir. Ef nauðsyn krefur skaltu biðja eldhúsið um að láta þig vita að bæta ekki þeim mat við máltíðina.
• Armband til læknisfræðilegrar viðvörunar: Það getur verið mjög mikilvægt fyrir einhvern með alvarleg ofnæmi að bera armband eða hálsmen til læknisfræðilegrar viðvörunar.

Mun þetta ofnæmi hverfa með tímanum?

Þetta eru góðar fréttir. Já, sum ofnæmi hverfa með tímanum. Sérstaklega hjá ungum börnum eru líkur á að ofnæmi fyrir hlutum eins og kúamjólk, eggjum, hveiti og soja hverfi með aldrinum.

Hins vegar er ofnæmi fyrir jarðhnetum, trjáhnetum og sjávarfangi yfirleitt ævilangt.

Þess vegna,Það er mikilvægt að fara til læknis á tveggja ára fresti til að athuga hvort ofnæmið sé enn til staðar. Prófaðu aldrei mat sem þú ert með ofnæmi fyrir einn heima. Það getur verið hættulegt.