Apríkósa: Lítil en með miklum ávinningi! Við skulum ræða þetta.

Hefur þú einhvern tíma borðað apríkósu? Þú hefur kannski séð hana í matvöruverslun. Þetta er lítill, gullingulur-appelsínugulur ávöxtur með mjög mjúkri, flauelsmjúkri hýði. Þegar hann er þroskaður er kjötið mjög mjúkt, sætt og í sumum afbrigðum örlítið súrt. Þótt hann virðist lítill er þessi ávöxtur fullur af næringarefnum og heilsufarslegum ávinningi. Í dag skulum við því ræða um hina miklu kosti þessarar litlu apríkósu.

Einfaldlega sagt má segja að saga þessa ávaxtar nær um 4.000 ár aftur í tímann til Kína. Þaðan ferðaðist hann eftir Silkiveginum til annarra heimshluta. Í dag eru Tyrkland og Íran stærstu birgjar apríkósa í heiminum.

Hverjir eru kostir þess að borða apríkósur fyrir líkama okkar?

Apríkósur eru sannkallað orkuver, fullar af vítamínum, flavonoíðum og kalíum.

Nú gætirðu verið að velta fyrir þér hvað þessir flavonoidar eru. Einfaldlega sagt, þeir vernda og styrkja æðar líkamans. Þeir hjálpa einnig til við að draga úr bólgum í líkamanum. Kalíum er steinefni sem er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi tauga og vöðva. Ekki nóg með það, það er einnig mjög mikilvægt fyrir flutning næringarefna um líkamann, viðhalda réttu blóðþrýstingi og fyrir heilbrigði hjartans.

Við skulum skoða nokkra fleiri kosti.

Gott fyrir heilbrigði húðarinnar

E-vítamín og C-vítamín eru tvö andoxunarefni sem eru mjög gagnleg fyrir húðina. Þau vernda húðfrumur okkar gegn skaðlegri útfjólubláum geislum sólarinnar. Þau hjálpa einnig til við að draga úr hrukkum og bæta teygjanleika húðarinnar.

Auk þessa innihalda apríkósur annað öflugt andoxunarefni sem kallast beta-karótín. Þetta verndar einnig húðina gegn sólbruna og útfjólubláum geislum. Annað sem skiptir máli er að apríkósur eru vatnsríkar. Hugsið ykkur bara, bolli af apríkósum inniheldur næstum 2/3 bolla af vatni. Þannig að að borða þetta mun einnig veita húðinni góðan raka.

Skýra sjónina

Apríkósur eru ríkar af A-vítamíni, beta-karótíni og öðrum karótínóíðum og eru frábær ávöxtur fyrir augun. Sérstaklega hjálpar efnasambandið lútín, sem finnst í þessum ávexti, til við að halda sjónhimnu og augasteini heilbrigðum. Þessi næringarefni geta einnig dregið úr hættu á aldurstengdum augnsjúkdómum eins og hrörnun í augnbotni og drer.

Gott við magaóþægindum og meltingarvandamálum

Apríkósur eru ríkar af trefjum, sem eru mjög mikilvægar fyrir meltingarkerfið. Um það bil helmingur trefjanna í þeim eru leysanlegar trefjar og hinn helmingurinn eru óleysanlegar trefjar.

• Leysanlegar trefjar: Þessar mynda hlaup ásamt vatni og hjálpa góðum bakteríum í þörmum okkar að vaxa.
• Óleysanlegar trefjar: Þessar hjálpa einnig til við að viðhalda heilbrigðu bakteríumagni í þörmum okkar.

Þess vegna geta apríkósur hjálpað til við að auðvelda meltingu, fylla magann og veita léttir frá vandamálum eins og hægðatregðu.

Næringareiginleikar apríkósa

Við skulum skoða næringargildi meðalstórrar ferskrar apríkósu.

Eins og þú sérð eru apríkósur alveg fitu- og kólesteróllausar. En þær eru ríkar af A-vítamíni og beta-karótíni. Þetta eru öflug andoxunarefni sem vernda frumur okkar gegn skemmdum.

Apríkósur eru einnig ríkar af andoxunarefnum sem kallast flavonoidar. Þessir hjálpa til við að draga úr bólgum í líkamanum og draga úr hættu á offitu, sykursýki og hjartasjúkdómum. Apríkósur innihalda aðallega flavonoida sem kallast katekín, kversetín og klórógensýrur.

Að auki innihalda apríkósur mörg önnur vítamín og steinefni:

• C-vítamín
• E-vítamín
• Pantótensýra (B5)
• Kalíum
• Lútín
• Zeaxantín
• Sink
• Kopar
• Járn
• Fosfór
• Magnesíum

Hvernig á að velja og nota góðar apríkósur?

Á Srí Lanka eru algengustu apríkósurnar innfluttar. Þær má finna í stórmörkuðum.

Hvernig á að velja bestu hneturnar

Þegar þú kaupir apríkósur skaltu velja þær sem eru djúp appelsínugular til gullinbrúnar á litinn og eru einsleitar á litinn. Forðastu þær sem eru fölgular eða grænar. Þær eru ekki fullþroskaðar og munu ekki bragðast vel. Forðastu einnig þær sem eru krumpaðar og molna þegar þú snertir þær . Þær eru ofþroskaðar. Þær geta verið mjúkar þegar þú tekur þær með heim.

Leiðir til að njóta

Þú getur þvegið ferska apríkósu og borðað hana eins og hún er, eða þú getur bætt henni við ýmsa rétti.

• Bætið út í ávaxtasalat.
• Skerið í litla bita og borðið með jógúrt.
• Búið til apríkósusultu. Þið getið líka búið til sósu með söxuðum chilipipar og borið hana fram með kjúklingi.
• Prófaðu að bæta nokkrum apríkósubiti við pastasalat ásamt kjúklingi, möndlum, grænmeti og fleiru.
• Það má líka nota það sem skraut ofan á bakkelsi eins og kökur og tertur.