Hverjum líkar ekki að njóta bolla af heitu tei með engifer og kardimommu á rigningardegi? Nú til dags heyrist nafnið „chai-te“ oft meðal ungmenna í landinu okkar og á kaffihúsum, stórum sem smáum. Þetta er sannarlega mjög ljúffengur og ilmandi drykkur. En auk bragðsins er líka mjög mikilvægt að við séum meðvituð um læknisfræðilegu hliðina á því. Í dag skulum við því ræða allt um þetta chai-te.
Hvað er Chai te?
Einfaldlega sagt er chai-te te sem er búið til með því að blanda svörtum teblöðum eða tedufti saman við ýmis krydd og mjólk. Það er einnig kallað „masala chai“. „Masala“ þýðir krydd. „Chai“ þýðir te á hindí. Þó að „chai-te“ þýði eitthvað á borð við „te“ hefur þetta nafn orðið frægt um allan heim.
Saga þessa tes er líka mjög áhugaverð. Áður fyrr var þetta búið til á Indlandi án teblaða, eingöngu með kryddi. Seinna, eftir að Bretar komu til Indlands, var svart te bætt út í það.
Í dag er chai-te búið til á ýmsa vegu. Sumum finnst það sterkt, öðrum sætt. Kryddið sem notað er er mismunandi eftir svæðum og einstaklingum.
Innihaldsefni og næringargildi chai-te
Við skulum skoða innihaldsefnin sem almennt eru notuð til að búa til chai-te og næringargildi þess.
| Innihaldsefni / næringarþáttur | Lýsing |
|---|---|
| Helstu innihaldsefni | Svart te, engifer, kardimommur, kanill, negull, pipar. Auk þessa er mjólk og, ef vill, sætuefni (hunang, sykur) bætt við. |
| Andoxunarefni | Ríkt af öflugum andoxunarefnum eins og katekinum og teaflavínum , vernda þessi frumur líkamans gegn skemmdum. |
| Koffín | Venjulegur bolli af chai-te inniheldur um 40-60 milligrömm af koffíni, sem er minna en magnið í bolla af kaffi (80-100 milligrömm). |
| Næringargildi (sykur- og mjólkurlaust) | 0 hitaeiningar, 0 g prótein, 0 g fita, 0 g kolvetni. (Þessi gildi breytast þegar mjólk og sykur er bætt við). |
Bragð og gæði chai-te ráðast af kryddunum sem bætt er við það og aðferðinni við undirbúning þess.
Hverjir eru heilsufarslegir kostir þess að drekka chai-te?
Það eru nokkrir heilsufarslegir kostir við að drekka bolla af chai-te, sérstaklega þegar það er rétt útbúið heima.
Hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi
Rannsóknir hafa leitt í ljós að það að bæta kanil út í chai-te getur hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi. Kanill hefur getu til að draga úr hættu á háum blóðþrýstingi, sérstaklega hjá fólki með sykursýki. Einnig hefur verið sýnt fram á að fólk sem drekkur svart te daglega hefur örlítið lægri blóðþrýsting.
Bætir heilastarfsemi og minni
Hugsaðu þér bara, rannsóknir sýna að lykt af kanil getur bætt einbeitingu okkar og minni. Þar að auki, þegar það er blandað saman við koffínið og amínósýruna L-theanín sem finnst í svörtu tei, hjálpar það okkur að halda einbeitingu. Þetta gerir okkur fersk og endurnærð.
Að stjórna blóðsykursgildum
Svart te getur hjálpað til við að stjórna blóðsykursgildum okkar, sérstaklega eftir að hafa neytt matar eða drykkjar sem inniheldur mikið af sykri.
Minnkar uppþembu
Finnst þér oft fyrir saddri tilfinningu og óþægindum? Að bæta engifer út í chai-te er frábær lausn. Engifer hjálpar meltingunni og dregur úr óþægindum eins og uppþembu og lofti.
Léttir við særindum í hálsi
Pólýfenól , andoxunarefni sem finnast í chai-tei, hjálpa til við að vernda líkama okkar gegn sjúkdómum. Einnig, þegar þú ert með hálsbólgu getur það að drekka chai-te með smá hunangi veitt mikla léttir.
Það sem þarf að hafa í huga og aukaverkanir
Þótt chai-te sé gagnlegt eru nokkrir hlutir sem við þurfum að gæta að.
Stærsti óvinurinn - of mikill sykur!
Þetta er það mikilvægasta. Pakkaðar chai-teblöndur úr verslunum og „chai lattes“ sem eru framleiddir á kaffihúsum innihalda mikinn sykur.Sum vörumerki geta innihaldið allt að 24-28 grömm af sykri í hverjum bolla af chai-tei. Hafðu þetta í huga: Samkvæmt bandarísku hjartasamtökunum er ráðlagður dagskammtur af sykri fyrir konur 24 grömm og fyrir karla 36 grömm. Það þýðir að einn bolli af chai-te getur verið nóg til að uppfylla daglega sykurþörf þína.
Svo ef þú drekkur chai-te, gerðu það heima eins oft og mögulegt er. Þannig geturðu stjórnað blóðsykrinum þínum.
Áhrif koffíns
Þó að chai-te innihaldi minna koffín en kaffi getur það samt valdið vandamálum fyrir þá sem eru viðkvæmir fyrir koffíni. Aukaverkanir af of mikilli koffínneyslu eru meðal annars:
- Höfuðverkur
- Svefnleysi
- Óróleiki
- Óþægindi í maga
Ef þú átt í þessum vandræðum með koffín er best að ræða við lækninn þinn um að drekka chai-te.
Hvernig á að búa til ljúffengt chai-te heima?
Að búa til sitt eigið er besta og hagkvæmasta leiðin til að gera það sjálfur, frekar en að kaupa það í búð. Hér er einföld aðferð:
1. Undirbúið kryddin: Myljið lítinn engiferbita í um það bil tveimur bollum af vatni. Takið 2-3 kardimommubelg, kanilbita, 2 negulnaglar og 3-4 piparkorn.
2. Sjóðið með vatni: Setjið vatn í pott, bætið þessum kryddum út í og sjóðið vel í um 5 mínútur. Þetta mun leyfa kryddkjarnanum að blandast vatninu.
3. Bætið telaufunum út í: Bætið nú um það bil teskeið af svörtu tedufti út í þetta, lækkið hitann á eldavélinni og látið malla í 2-3 mínútur í viðbót.
4. Sigtið og bætið mjólk út í: Sigtið teið vel og bætið við því magni af bræddri mjólk sem þið viljið.
5. Sæta: Ef vill má bæta við smá hunangi eða agave-nektar í stað sykurs.
Þegar þetta er útbúið á þennan hátt geturðu notið holls chai-te sem hentar bragðlaukunum þínum, en samt stjórnað sykurinnihaldinu.
Skilaboð til að taka með heim
- Chai-te er ljúffengur, ilmandi og kryddaður drykkur með ýmsum heilsufarslegum ávinningi.
- Tilbúnar blöndur og „chai lattes“ sem keyptar eru í búðum geta innihaldið mikinn sykur, svo það er best að búa þær til sjálfar heima.
- Chai-te inniheldur koffín, þó minna en kaffi, svo það er best að takmarka það við einn eða tvo bolla á dag.
- Ef þú ert með sjúkdóma eins og sykursýki, háþrýsting eða ert viðkvæmur fyrir koffíni skaltu ráðfæra þig við lækni áður en þú drekkur chai-te daglega.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni