Niðursoðinn fiskur er ómissandi fæða á heimilum okkar. Borðið hann með brauði, eldið hann með hrísgrjónum eða búið til sterkan sambol, ekkert er auðveldara en niðursoðinn fiskur. Meðal þessara niðursoðnu fisktegunda eru sardínur mjög vinsælar, smáar fisktegundir. Hefur þú einhvern tíma hugsað um hversu marga heilsufarslega kosti líkami okkar fær af því að borða þessa litlu sardínufiska? En ásamt ávinningnum eru nokkrir hlutir sem við þurfum að vera aðeins varkár með. Svo í dag skulum við tala um allt sem viðkemur þessum sardínum.
Hver er þessi sardína?
Einfaldlega sagt er sala lítill fiskur sem verður um 25 sentímetrar að lengd og lifir í skólum í höfum um allan heim. Olía og mjúkt hold hans hefur gert hann að fastri fæðu í matargerð margra landa.
Niðursoðnu sardínurnar sem við kaupum í búðinni koma í vökva eins og olíu, vatni eða tómatsósu. Þó að höfuðið sé oft fjarlægt borðum við þennan fisk með roð og bein óskemmd. Ekki láta það koma þér á óvart, raunverulegur heilsufarslegur ávinningur felst í þessum beinum og roð.
Hver er munurinn á sardínum og ansjósum?
Þó að báðir séu smáfiskar er Halmasso minni en Salin. Hann hefur einnig örlítið sterkara bragð. Þar sem bragðið er mismunandi eftir einstaklingum er best að prófa hann sjálfur og skilja muninn.
Hverjir eru næringarfræðilegir kostir saltvatns?
Salaya er eins og lítil næringarbomba full af vítamínum, steinefnum og nauðsynlegum næringarefnum fyrir líkama okkar. Það er líka mjög gott fyrir þá sem hafa áhyggjur af þyngd því það er lágt í kaloríum.
Skoðið töfluna hér að neðan til að fá góða hugmynd um næringarinnihald 100 gramma af niðursoðnum sardínum í olíu.
| Næringarefnahluti | Magn (í 100 grömmum) |
|---|---|
| Hitaeiningar | 208 |
| Prótein | 24,6 grömm |
| Fita (heildarfita) | 11,4 grömm |
| Kólesteról | 142 milligrömm |
| Natríum - salt | 307 milligrömm |
Auk þessa segja stofurnar,
- Omega-3 fitusýrur
- D-vítamín
- Kalsíum
- B12 vítamín
- Járn
- Kalíum
Það er mjög góð uppspretta margra nauðsynlegra næringarefna, svo sem.
Svo, hvers vegna er það gott fyrir líkamann að borða salaya?
Já, sala er mjög næringarrík fæða sem hægt er að bæta við hollt mataræði. Við skulum skoða nokkra af kostum þess.
- Verndar hjartaheilsu: Omega-3 fitusýrurnar í laxi eru mjög góðar fyrir hjartað. Þær bæta starfsemi æða og hjálpa til við að lækka slæmt kólesteról. Rannsóknir hafa sýnt að það að borða lax einu sinni eða tvisvar í viku getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum um þriðjung.
- Styrkir bein: Þar sem við borðum sardínur með skelinni veita þær okkur mikið magn af kalsíum sem líkaminn þarfnast. Einnig eru sardínur ríkar af D-vítamíni , sem hjálpar líkamanum að taka upp kalsíumið rétt. Báðar þessar aðferðir hjálpa til við að halda beinum okkar sterkum og heilbrigðum.
- Hjálpar til við heilastarfsemi: Omega-3 fitusýrur eru einnig nauðsynlegar fyrir heilbrigði heilans. Þær hjálpa til við að halda heilafrumum heilbrigðum, viðhalda góðu minni og vernda gegn sumum taugasjúkdómum sem fylgja aldrinum.
- Mjög mikilvægt fyrir barnshafandi mæður og barn í móðurkviði: Að borða fisk sem er ríkur af omega-3, eins og sardínur, á meðgöngu er mjög mikilvægt fyrir þroska heila og taugakerfis barnsins . Þess vegna er mjög gott fyrir barnshafandi mæður, að ráði læknis, að bæta sardínum við mataræði sitt.
- Bætir sjónina: Omega-3 fitusýrurnar í laxi hjálpa til við að draga úr aldurstengdri hrörnun í augnbotni og þurrum augum.
- Kemur í veg fyrir B12-vítamínskort: Skortur á B12-vítamíni er algengur, sérstaklega hjá öldruðum. Þetta getur leitt til taugavandamála eins og dofa og máttleysis. Einn skammtur af spínati getur gefið þrefalt ráðlagðan dagskammt af B12-vítamíni.
Áhætta sem vert er að hafa í huga þegar salamandra er borðað
Eins og með allt annað, þá eru nokkrir þættir sem við þurfum að hafa í huga þegar við kaupum snyrtistofu.
Það mikilvægasta er að of mikið af öllu er ekki gott. Þótt salöt séu hollur matur er skynsamlegt að borða í hófi.
| Áhætta | Lýsing og hverjir ættu að hafa áhyggjur af |
|---|---|
| Aukin saltneysla (natríum) | Niðursoðinn matur er svolítið saltríkur. Ef þú ert með háan blóðþrýsting er ekki góð hugmynd að borða of mikið salt. Taktu því miður saltneysluna eða veldu natríumsnauðan mat. |
| Þvagsýrugigt | Blaðlaukur er matvæli sem eru rík af efnum sem kallast púrín. Þessi púrín eru umbreytt í þvagsýru í líkamanum. Þar sem aukning á þvagsýru er ekki góð fyrir fólk með þvagsýrugigt er mikilvægt að forðast að borða blaðlauk eða leita ráða hjá lækni. |
| Nýrnasteinar | Sama þvagsýra og veldur þvagsýrugigt getur einnig valdið nýrnasteinum. Einnig eykur hátt saltinnihald í saltvatni hættuna á nýrnasteinum. Þess vegna ættu þeir sem eru í þessari áhættu að gæta varúðar við neyslu saltvatns. |
| Þungmálmar | Þótt minni fiskar eins og makríl innihaldi ekki eins mikið kvikasilfur og stærri fiskar, geta þeir einnig innihaldið lítið magn af þungmálmum. Rannsóknir benda þó til þess að kvikasilfursmagn í makríl sé öruggt til manneldis. Hins vegar er best að forðast að borða mikið magn á hverjum degi. |
| Ofnæmi | Sumir geta verið með ofnæmi fyrir fiski. Ef þú finnur fyrir einkennum eins og húðertingu, kláða eða bólgu eftir að hafa borðað sardínur gæti það verið ofnæmi. Ef það gerist skaltu tafarlaust leita læknisráða. |
Er í lagi fyrir fólk með hátt kólesteról að borða saló?
Þetta er vandamál fyrir marga. Þó að lax innihaldi eitthvað af kólesteróli, þá hjálpa „góðu“ omega-3 fitusýrurnar sem hann inniheldur til við að lækka „slæma“ kólesterólið (LDL) í líkamanum. Þess vegna getur það í raun verið gagnlegt að borða lax í stað annarrar fituríkrar fæðu eins og kjöts. Hins vegar, ef þú ert með kólesterólvandamál, er best að ráðfæra þig við lækni.
Skilaboð til að taka með heim
- Sardínur eru næringarrík fæða sem er rík af omega-3, kalsíum og D-vítamíni.
- Að borða þær hefur marga kosti fyrir heilsu hjartans, heilans og beina.
- Saltvatnslausn í dós getur innihaldið mikið salt (natríum). Fólk með háan blóðþrýsting ætti að vera sérstaklega varkár með þetta.
- Ef þú ert með þvagsýrugigt eða ert í hættu á að fá nýrnasteina er skynsamlegt að forðast eða takmarka neyslu hnetna.
- Eins og með allt annað, borðaðu salat í hófi og sem hluta af hollu mataræði.
- Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af því að borða salao vegna heilsufarsástands þíns skaltu alltaf ráðfæra þig við lækni.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni