Er það virkilega gott fyrir líkamann að borða jógúrt? (Heilsufarslegir ávinningar af jógúrti) Við skulum komast að því nákvæmlega hvað þetta varðar.

Jógúrt er eitthvað sem við öll elskum að borða. Frá ungum börnum til fullorðinna erum við vön að borða jógúrt eftir máltíð eða þegar við erum svolítið svöng. Sumir borða jafnvel jógúrt í staðinn fyrir ís. En hefurðu einhvern tíma hugsað um hvort þessi ljúffenga jógúrt sé bara snarl eða hvort hún hafi í raun mjög verðmæta heilsufarslegan ávinning fyrir líkama okkar? Í dag skulum við ræða um falda eiginleika þessarar jógúrts.

Í fyrsta lagi, hvað er jógúrt?

Einfaldlega sagt er jógúrt mjög næringarrík fæða úr mjólk. Veistu hvernig hún er búin til? Mjólk er hituð og sérstök tegund af bakteríum sem eru gagnlegar fyrir líkamann er bætt út í hana. Síðan er þessi blanda látin standa við ákveðið hitastig í nokkrar klukkustundir. Síðan gerja bakteríurnar sykurinn í mjólkinni, sem er „laktósi“ , og breyta honum í „mjólkursýru“ . Það ferli veldur því að mjólkin kekkir og gefur okkur súra bragðið af jógúrt sem við þekkjum.

Þetta ferli gerir jógúrt ekki bara að mjólkurvöru, heldur gerjaðri fæðu. Það er líka fæða full af lifandi mjólkursýrugerlum , sem eru mjög gagnleg fyrir þarmaheilsu okkar.

Við skulum læra um næringargildi jógúrts.

Jógúrt er frábær uppspretta próteina, kalsíums og góðgerla. Ekki nóg með það, heldur veitir það okkur einnig mörg önnur vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg fyrir líkama okkar.

Hér eru næringargildi fyrir bolla (um 245 grömm) af hreinni, fitusnauðri jógúrt án viðbætts sykurs:

• Hitaeiningar: Um 154
• Prótein: 13 grömm
• Fita: 4 grömm
• Kolvetni: 17 grömm

Við skulum læra um nokkrar tegundir af jógúrt.

Það eru til nokkrar tegundir af jógúrt á markaðnum, hver með smá mun.

• Hefðbundin jógúrt: Þetta er algengasta tegund jógúrts sem við öll þekkjum. Hún fæst í mismunandi fitustigum, svo sem fitusnauð, fitusnauð og nýmjólk.
• Grísk jógúrt: Þessi er nú mjög vinsæl á Srí Lanka. Hún er búin til með því að fjarlægja auka vökva (mysu) sem er í venjulegri jógúrt. Þess vegna er grísk jógúrt þykkari og mýkri en venjuleg jógúrt . Mikilvægast er að hún inniheldur um það bil tvöfalt meira prótein en venjuleg jógúrt . Þess vegna finnur þú fyrir saddri tilfinningu jafnvel eftir að hafa borðað smá. Magn sykurs og kolvetna er einnig tiltölulega lágt.
• Kefir: Þetta er drykkjarhæf jógúrt. Hún er öflugri uppspretta mjólkursýrugerla en venjuleg jógúrt. Gerjunarferlið dregur úr magni laktósa í henni. Þess vegna geta jafnvel þeir sem eru með magavandamál eftir að hafa drukkið mjólk (laktósaóþol) stundum notað kefir.
• Frosin jógúrt: Frábær valkostur við ís. Hins vegar inniheldur hún oft viðbættan sykur og sætuefni . Þó að hún innihaldi minni fitu en ís, getur hún innihaldið sama magn af sykri. Það er því mikilvægt að lesa leiðbeiningarnar.

Helstu heilsufarslegir ávinningar af því að borða jógúrt

1. Bætir þarmaheilsu og meltingu

Jógúrt er probiotic, sem þýðir að það inniheldur gagnlegar bakteríur sem lifa í þörmum okkar.Sannur vinur. Þessar mjólkursýrugerlar hjálpa til við að viðhalda jafnvægi milli góðra og slæmra baktería í þörmum okkar. Þetta auðveldar meltinguna og getur dregið úr vandamálum eins og uppþembu og magakrampa.

2. Styrking beina

Eins og við ræddum áðan er jógúrt rík af kalsíum og D-vítamíni (sumar jógúrtir innihalda D-vítamín). Báðar þessar efnasamsetningar eru nauðsynlegar til að styrkja bein okkar. Dagleg neysla jógúrts getur dregið úr hættu á beinþynningu .

3. Gott fyrir hjartaheilsu

Sumar rannsóknir hafa sýnt að neysla matvæla eins og grískrar jógúrts getur lækkað magn slæms kólesteróls og þríglýseríða í blóði. Þetta eru fitusýrur sem safnast fyrir í æðum með tímanum og valda hjartasjúkdómum. Þannig getur jógúrt hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum að einhverju leyti.

4. Að draga úr hættu á sykursýki

Greining á nokkrum stórum rannsóknum hefur sýnt að fólk sem borðar jógúrt daglega gæti verið í 14% minni hættu á að fá sykursýki af tegund 2. Þó að nákvæm ástæða þessa sé enn til rannsóknar eru tengslin mjög jákvæð.

5. Að koma í veg fyrir leggöngusýkingar hjá konum

Konur með sykursýki eru sérstaklega líklegri til að fá Candida (ger) sýkingar. Sumar rannsóknir benda til þess að það að borða 225 grömm (um það bil bolla) af jógúrt með lifandi ræktun daglega geti dregið úr hættu á þessum sýkingum.

6. Hjálpar við þyngdarstjórnun

Jógúrt, sérstaklega grísk jógúrt, er próteinrík, svo jafnvel lítið magn getur valdið saddri tilfinningu, sem getur hjálpað þér að stjórna ofáti.

Hafðu þetta í huga þegar þú velur og borðar jógúrt:

1. Gættu að sykri og fitu: Veldu ósykrað og fitusnautt jógúrt þegar mögulegt er. Bragðbætt jógúrt inniheldur oft mikinn sykur.

2. Athugaðu hvort lifandi ræktun sé til staðar: Lestu leiðbeiningar jógúrtsins vandlega. Leitaðu að „lifandi og virkum ræktun“ eða nöfnum á bakteríum eins og Lactobacillus eða Bifidobacterium. Þetta eru þær sem veita okkur góð mjólkursýrugerla.

3. Búðu til þín eigin bragðefni: Bættu þínum eigin bragðefnum við ósykrað jógúrt.

• Bætið við nokkrum söxuðum ferskum ávöxtum (bananum, mangó, jarðarberjum).
• Stráið smá kanildufti yfir.
• Bætið við teskeið af hörfrædufti. Þetta mun einnig veita ykkur næringarefni eins og trefjar og omega-3.

4. Notið það í uppskriftum: Þið getið notað jógúrt í stað smjörs eða olíu þegar þið búið til hluti eins og kökur og múffur. Þið getið líka notað gríska jógúrt í stað salatsósa.

Er jógúrt gott fyrir fólk sem á erfitt með að drekka mjólk?

Ef þú ert með laktósaóþol ættir þú að gæta varúðar þegar þú borðar jógúrt. Hins vegar, þar sem hluti laktósans brotnar niður af bakteríum við jógúrtframleiðslu, gætu sumir ekki upplifað sömu vandamál og eftir að hafa drukkið mjólk. Þetta getur þó verið mismunandi eftir einstaklingum. Ef þú hefur einhverjar áhyggjur skaltu fyrst ráðfæra þig við lækninn þinn .