Gerir það þig veikan að borða soja? Við skulum tala um sojaofnæmi

Það er erfitt að finna dag án sojakarrýs á heimilum okkar, er það ekki? Soja er svo óaðskiljanlegur hluti af matarmenningu okkar. Hlutir eins og sojamjólk og tofu eru líka mjög vinsælir núna. En ímyndaðu þér, hvað ef þú eða barnið þitt væruð með ofnæmi fyrir soja, sem allir elska og er sagt að sé svo gott? Hvað ef það gerir þig veikan, veldur magaóþægindum og gerir það erfitt að anda? Já, það er það sem við köllum sojaofnæmi, eða „(sojaofnæmi)“. Í dag ætlum við að ræða þetta einfaldlega, á þann hátt að þú getir skilið.

Hvað er sojaofnæmi?

Einfaldlega sagt er sojaofnæmi ofnæmi sem orsakast af mat. Það sem gerist er að varnarkerfi líkamans, ónæmiskerfið , lítur á próteinið í soja eins og það sé hættulegur óvinur. Reyndar er soja ekki skaðlegt heilbrigðum einstaklingi. En ef þú ert með þetta ofnæmi, þá örvast varnarkerfi líkamans, ónæmiskerfið, þegar það sér sojapróteinið og hugsar: „Hér kemur óvinur!“ og byrjar að berjast gegn því.

Það er vegna þessarar baráttu sem við upplifum ofnæmiseinkenni.

Hverjir verða fyrir mestum áhrifum af þessari stöðu?

Ofnæmi fyrir soja getur haft áhrif á fólk á öllum aldri. Hins vegar er það algengast hjá ungbörnum og smábörnum . Ef þú ert með aðra fæðuofnæmi (eins og mjólk eða egg) eru einnig meiri líkur á að þú sért með ofnæmi fyrir soja.

En það eru góðar fréttir. Flest börn sem eru með sojaofnæmi sem ungbörn vaxa upp úr því með aldrinum. Svo ekki örvænta ef þú kemst að því að barnið þitt er með það.

Það er mögulegt að fá skyndilega ofnæmi eftir að hafa borðað soja án þess að hafa fengið vandamál áður. Þannig að þú getur ekki bara gengið út frá því að það hafi ekki verið vandamál áður.

Hvað gerist í raun og veru þegar soja fer inn í líkamann?

Líkaminn bregst aðallega við soja á tvo vegu. Þetta er svolítið læknisfræðilega þungt, en við skulum halda þessu einföldu.

1. Tafarlaus svörun (IgE-miðlað viðbrögð):Þetta er eins og neyðarviðbragðsteymi í líkamanum. Eftir að þú borðar soja framleiðir ónæmiskerfið þitt sérstakt mótefni sem kallast „(Immunoglobulin E - IgE)“. Þessi IgE mótefni eru sértæk fyrir sojaprótein. Næst þegar þú borðar soja þekkja þessi IgE mótefni þau og valda skjótum viðbrögðum innan nokkurra mínútna. Þessi viðbrögð geta verið hættuleg. Bráðaofnæmi er alvarleg, lífshættuleg ofnæmisviðbrögð.

2. Hægvirk viðbrögð (viðbrögð sem ekki eru IgE-miðlað): Þetta felur ekki í sér IgE mótefni. Viðbrögðin geta tekið nokkrar klukkustundir, stundum allt að tvo daga, að eiga sér stað. Þetta er venjulega ekki lífshættulegt. Hins vegar geta einkenni eins og magaóþægindi, niðurgangur og uppköst komið fram. Þessi tegund viðbragða er algeng hjá ungbörnum. Stundum getur þetta einnig valdið ástandi sem kallast „(Eosinophilic Esophagitis - EoE)“, sem er bólga í vélinda.

Hver eru einkennin af þessu?

Ofnæmi fyrir soja getur valdið ýmsum einkennum. Við skulum skoða þau á auðskiljanlegan hátt.

Hvernig veistu með vissu hvort þetta sé ofnæmi?

Ef þú finnur fyrir þessum einkennum skaltu ekki reyna að taka ákvarðanir upp á eigin spýtur. Það besta sem þú getur gert er að leita til læknis . Hann eða hún mun vísa þér til ofnæmislæknis ef þörf krefur.

Greiningarferlið gengur venjulega svona fyrir sig.

1. Læknirinn mun spyrja þig um nánari upplýsingar.

Fyrst mun læknirinn spyrja þig nokkurra spurninga og kynna þér nánari upplýsingar.

• Er einhver í fjölskyldunni þinni með fæðuofnæmi?
• Hefur þú fengið greiningu á einhverju öðru ofnæmi áður?
• Hver eru einkenni þín?
• Hversu lengi eftir að hafa borðað koma þessi einkenni fram?
• Heldurðu dagbók yfir matinn sem þú borðar?

2. Framkvæmir nokkrar prófanir ef þörf krefur

Læknirinn gæti ráðlagt nokkrar prófanir, allt eftir einkennum þínum.

• Blóðprufa: Þetta felur í sér að taka blóðsýni og kanna magn IgE mótefna gegn soja.
• Húðpróf: Í þessu er lítið svæði á handlegg eða baki hreinsað, dropi af vökva sem inniheldur sojaprótein settur í og ​​lítið stingið með lítilli nál. Það er ekki sárt og blæðir ekki. Eftir um það bil 15 mínútur er svæðið athugað fyrir roða og bólgu. Þetta getur gefið hugmynd um hvort þú ert með ofnæmi.
• Munnleg fæðupróf: Þetta er eina leiðin til að vera 100% viss um ofnæmi. En þetta er aðeins gert á sjúkrahúsi, undir fullu eftirliti læknis. Í þessu tilfelli færðu lítið magn af soja og ert undir ströngu eftirliti til að sjá hvers konar viðbrögð þú færð. Reyndu þetta aldrei heima einn.

Jæja, hvað gerirðu í þessu núna?

Ef staðfest er að þú sért með sojaofnæmi er aðal og eina leiðin til að verjast því að forðast alveg soja og allan mat og drykk sem inniheldur soja.

Þetta er ekki eins auðvelt og það hljómar, því soja er að finna í mörgu sem við hugsum ekki um. Þannig að þú verður að vera mjög varkár.

Undirbúningur fyrir alvarlegt ofnæmi

Ef þú ert í hættu á bráðaofnæmi mun læknirinn þinn ávísa sjálfvirkri adrenalínsprautu , eins og EpiPen®. Þetta er lífsnauðsynleg sprauta. Læknirinn mun kenna þér hvernig á að nota hana í neyðartilvikum. Þú ættir að hafa þessa sprautu meðferðis allan tímann.

Hver er munurinn á sojaofnæmi og sojaóþoli?

Þetta er eitthvað sem ruglar marga.

• Ofnæmi: Þetta er vandamál í ónæmiskerfinu . Líkaminn lítur á soja sem óvin. Afleiðingarnar geta verið alvarlegar.
• Óþol: Þetta er meltingarfærasjúkdómur.Vandamál: Líkaminn getur ekki melt soja rétt. Þetta veldur einkennum eins og loftmyndun, magakrampa og niðurgangi. Þetta er ekki eins hættulegt og ofnæmi.

Til að vita nákvæmlega hvor þessara tveggja þú ert með þarftu örugglega að fara til læknis.