Veistu ekki hvernig á að lesa næringargildið á matvælaumbúðum? Við skulum læra það á einfaldan hátt!

Þegar þú ferð í matvöruverslunina, horfirðu þá einhvern tíma á matvöruumbúðir og veltir fyrir þér hvað þær þýða? Þegar þú sérð orð eins og „fitusnauð“, „sykurlaus“ og „lífræn“, veltirðu þá fyrir þér hvað þau þýða? Það mikilvægasta er að vita nákvæmlega hvað þau þýða og velja það sem er best fyrir heilsuna þína. Ekki hafa áhyggjur, við skulum tala um þetta einfaldlega, eins og þú værir að tala við vin.

Þessi kassi aftast á pakkanum... hvað er í honum?

Þegar þú kaupir eitthvað í búðinni skaltu venja þig á að lesa næringargildin á bakhliðinni. Ef þú skoðar það vel geturðu lært margt af því.

• Innihaldsefni: Þessi listi er gerður eftir þyngd. Það þýðir að innihaldsefnin sem eru algengust eru talin upp fyrst . Til dæmis, ef þú ert að kaupa heilhveitibrauð, ætti fyrsta innihaldsefnið á listanum að vera „heilhveiti“. Ef hlutir eins og sykur og salt eru talin upp fyrst, þýðir það að þau eru í meirihluta innihaldsefnanna í matnum.

• Skammtastærð: Þetta er mjög mikilvægt. Þetta vísar til þess magns sem einstaklingur borðar venjulega í einu. Stundum getur einn pakki innihaldið marga skammta. Þess vegna, til að finna út heildarfjölda kaloría og næringarefna í öllum pakkanum, þarftu að margfalda töluna í þessari „skammtastærð“ með fjölda „skammta“ í pakkanum.

• Prósenta af daglegu gildi (%DV): Þetta segir okkur hversu mikið af næringarefni einstaklingur með meðal daglega kaloríuinntöku upp á 2.000 hitaeiningar fær úr einum skammti af þessari fæðu. %DV upp á 5% eða minna þýðir að næringarefnið er lítið í magni og %DV upp á 20% eða meira þýðir að næringarefnið er mikið í magni . Þetta hjálpar okkur að bera saman matvælamerki og velja það besta.

• Næringarefni: Þetta eru þau sem hafa bein áhrif á heilsu þína. Við skulum skoða hvað þú þarft að minnka og hvað þú þarft að auka.

• Hitaeiningar: Þessi tala er á skammt. Ef þú ert ekki mjög virk, ert kona eða eldri gætirðu ekki þurft 2.000 hitaeiningar á dag. Þú getur stjórnað hitaeiningafjölda með því að minnka magnið sem þú borðar. Merkingar sýna ekki lengur „hitaeiningar úr fitu“. Þetta er vegna þess að það er mikilvægara að vita hvaða tegund af fitu þú ert að neyta heldur en heildarmagn fitu sem þú ert að neyta.

Hvað þýða orðin sem eru prentuð með stórum stöfum á pakkanum í raun og veru?

Sum orð sem prentuð eru með stórum stöfum á framhlið matvælaumbúða hafa sérstakar reglur. En önnur ekki. Við skulum sjá hvaða af þessum er hægt að treysta og hvaða þú ættir að vera varkár með.

Tegundir merkimiða sem þú getur treyst

Þetta hefur yfirleitt sérstakar skilgreiningar á því hvað það þýðir.

Orð sem vert er að fara aðeins varlega með

Þar sem þessi orð hafa ekki sérstaka lagalega skilgreiningu er stundum hægt að nota þau til að blekkja neytandann. Ef þú sérð þessi orð skaltu því lesa næringargildismerkinguna á bakhliðinni vandlega .

• „Létt sætt“: Þar sem engin sérstök lög eru um merkingu sem „lítill sykur“ nota fyrirtæki orð eins og þetta. Það sem „létt sætt“ þýðir getur verið mismunandi eftir einstaklingum. Vertu því viss um að athuga innihaldslýsinguna til að sjá magn „viðbætts sykurs“.
• „Hollt“: Þessi skilgreining er enn í uppfærslu. Eins og er er hægt að flokka matvæli sem holl ef þau innihalda að mestu leyti góða fitu (ein- og fjölómettaðar fitur) og innihalda næringarefni eins og kalíum og D-vítamín.
• „Náttúrulegt“: Þetta hefur enga sérstaka skilgreiningu. Þess vegna er það mjög villandi. „Náttúrulegt“ þýðir venjulega bara að engu gerviefni hefur verið bætt við matinn. Hins vegar segir það ekkert um hvort skordýraeitur hafi verið notað þegar hann var ræktaður eða hvernig framleiðsluferlið fór fram.
• „Hormónalaust“: Öll dýr hafa hormón í líkama sínum. Leitaðu að merkimiða sem segir „engin viðbætt hormón“ á nautakjöti, lambakjöti eða mjólkurvörum. Það er ólöglegt að bæta hormónum við hluti eins og kjúkling, egg og svínakjöt. Svo jafnvel þótt þú setjir þessa merkingu á eitthvað, þá þýðir það ekkert sérstakt.