Anche tu stai cercando un modo per perdere peso? Magari un amico ti ha detto: "Ehi, se non mangi per un giorno o due, dimagrirai un po'". Questo "digiuno" o "dieta" è diventato molto popolare ultimamente. Alcuni lo praticano per perdere peso, altri per eliminare le tossine dal corpo, ovvero per "detossificarsi", e altri ancora per motivi religiosi. Vediamo quindi quanto sia davvero efficace questo metodo e di cosa bisogna essere consapevoli.
Il rovescio della medaglia del digiuno per la perdita di peso
Se state pensando di digiunare per perdere peso, dovreste pensarci due volte, perché la perdita di peso ottenuta in questo modo potrebbe non essere sostenibile a lungo termine.
Immaginate cosa succede quando smettiamo improvvisamente di mangiare: il nostro corpo pensa "Oh, c'è una carenza di cibo". È come se entrasse in "modalità sopravvivenza". Quindi il corpo cerca di conservare energia. La cosa principale che fa a questo scopo è rallentare il metabolismo , ovvero la velocità con cui il corpo brucia energia.
Cosa succede quindi quando si rimane senza mangiare per qualche giorno e poi si ricomincia a mangiare normalmente? A causa del rallentamento del metabolismo, il cibo ingerito inizia a essere immagazzinato come grasso più rapidamente del solito. Il risultato? Il peso perso viene ripreso, forse anche di più!
Un altro aspetto da considerare è che, durante il digiuno, inizialmente si può avvertire meno fame, ma una volta interrotta, la fame raddoppia o triplica. A quel punto si inizia a mangiare in modo incontrollato. La stessa cosa accade con il digiuno intermittente. Anche se si perde peso, è solo temporaneo.
Tra l'altro, non servono metodi particolari per "disintossicare" il corpo. Organi come il fegato e i reni svolgono questo compito in modo del tutto naturale.
Quali sono i principali metodi di digiuno?
Esistono diversi tipi di "digiuno". Alcuni metodi consentono di assumere solo liquidi come acqua e tè. Altri riducono drasticamente l'apporto calorico senza però eliminare completamente il cibo. Analizziamo i principali metodi.
| Metodo di digiuno | In parole semplici... |
|---|---|
| Digiuno completo | Bevi solo liquidi come acqua, tè o succo di frutta. Non mangiare cibi solidi. |
| Restrizione calorica | Non si smette completamente di mangiare, ma si mantiene l'apporto calorico giornaliero molto basso (ad esempio 500-600). |
| Digiuno intermittente | Esistono diversi metodi per raggiungere questo obiettivo. Uno dei più diffusi consiste nel digiunare per 16 ore al giorno e mangiare durante le restanti 8 ore (il metodo 16:8). Un altro metodo prevede di mangiare normalmente per 5 giorni alla settimana e di limitare l'apporto calorico per 2 giorni (la dieta 5:2). |
Questo metodo è davvero sicuro?
Per un adulto sano, digiunare per due o tre giorni non è dannoso, ma c'è una condizione: bisogna bere molta acqua per evitare la disidratazione.
Ma se continuiamo a digiunare, il nostro corpo viene privato delle vitamine, dei minerali e degli altri nutrienti di cui ha bisogno. Questo può portare a sintomi come:
- Stanchezza estrema e vertigini
- Stipsi
- Disidratazione
- Intolleranza al freddo
Queste persone non dovrebbero digiunare!
Tuttavia, questo non funziona per tutti. Queste persone in particolare dovrebbero evitare completamente il digiuno.
- Madri in gravidanza e in allattamento
- Persone affette da qualsiasi malattia cronica come diabete, malattie cardiache o malattie renali
- Persone anziane
- Bambini piccoli e in età prescolare
Alcune ricerche hanno dimostrato che il digiuno intermittente potrebbe apportare benefici alla salute in caso di patologie infiammatorie come artrite e asma. Tuttavia, questi studi sono ancora in fase di ricerca, quindi è troppo presto per trarre conclusioni definitive.
Consideriamo anche il digiuno che prevede l'assunzione di solo succo di frutta.
Anche questo metodo è molto popolare ultimamente. Si mettono frutta e verdura in un estrattore di succo e si beve solo il succo che ne scaturisce durante la giornata, magari per una decina di giorni. Ricordate, questo è diverso da un frullato preparato frullando gli ingredienti. Infatti, con l'estrattore, le fibre della frutta vengono completamente eliminate. Questo metodo presenta sia vantaggi che svantaggi.
| Benefici | Rischi |
|---|---|
| Potrebbe contribuire a promuovere la crescita di batteri benefici nell'intestino (su questo punto ci sono opinioni contrastanti). | La perdita di peso è temporanea. Quando si torna a mangiare normalmente, il peso tornerà quello perso. |
| Un modo semplice per assumere nutrienti per chi non ama mangiare frutta e verdura. | Può verificarsi una carenza proteica . I succhi di frutta contengono pochissime proteine. |
| Il corpo può ricevere una grande quantità di vitamine e antiossidanti contemporaneamente. | Devo rimanere affamato, mi sento stanco e senza vita . |
| Bere succo di frutta può causare un improvviso picco di glicemia, seguito da un breve calo. Questo può provocare una sensazione di malessere. |
La cosa più importante è consultare sempre il proprio medico prima di iniziare qualsiasi nuova dieta, soprattutto se si tratta di una dieta come il digiuno.
Puoi chiedere al tuo medico di base un consulto con un dietologo. Quest'ultimo potrà aiutarti a creare un piano alimentare sano e adatto alle tue esigenze.
Messaggio da portare a casa
- La perdita di peso dovuta al digiuno è spesso temporanea. L'aumento di peso può verificarsi al ritorno a una dieta normale.
- Il tuo corpo non ha bisogno di metodi speciali per "disintossicarsi". Organi come il fegato e i reni svolgono questa funzione in modo naturale.
- Se stai digiunando, è fondamentale bere molta acqua per evitare che il tuo corpo si disidrati.
- Le donne in gravidanza, le persone affette da malattie croniche, gli anziani e i bambini dovrebbero astenersi completamente dal digiuno.
- È molto importante consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi tipo di regime di digiuno o dieta restrittiva.
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