Scopriamo quali sono gli alimenti che migliorano l'umore, aumentano la felicità e aiutano a controllare il peso corporeo.

Tutti amiamo le festività come Capodanno e Natale. Ma se pensiamo alla frenesia del lavoro, alla fretta, allo stress e all'incapacità di controllare l'alimentazione, la situazione può diventare un po' opprimente, vero? Non vogliamo certo che lo stress e l'aumento di peso rovinino il divertimento delle feste. Oggi parliamo di abitudini alimentari che possono aiutarvi a migliorare l'umore quando siete stressati e a tenere sotto controllo il peso. Queste abitudini vi aiuteranno a sentirvi calmi e rilassati durante tutto il periodo festivo.

In che modo il livello di glicemia influisce sul tuo umore?

Il modo migliore per affrontare le pressioni e le responsabilità del periodo festivo è mantenere stabili l'umore e i livelli di energia. Non solo vi sentirete più leggeri, ma avrete anche meno probabilità di mangiare troppo.

In parole semplici, quando scegliamo alimenti facilmente assorbibili dal nostro corpo, i livelli di zucchero nel sangue rimangono stabili, anziché subire bruschi aumenti e cali . Questo contribuisce notevolmente al controllo delle emozioni. Pensiamo a un curry di pesce o di pollo con riso integrale, oppure a uno stufato di lenticchie con pane kurakkan, o ancora a uno stufato di ceci o fagiolini. Questi sono i carboidrati di buona qualità, o carboidrati combinati con proteine, che dovremmo scegliere.

Ma quando mangiamo cibi che vengono digeriti rapidamente, come torte e panini fatti con zucchero e farina, i nostri livelli di zucchero nel sangue aumentano improvvisamente per poi diminuire altrettanto rapidamente. Quando i livelli di zucchero nel sangue crollano, iniziamo a sentirci irritabili, ansiosi e affamati . A quel punto, ci viene voglia di un pezzo di cioccolato o di una caramella. Questo ci fa entrare di nuovo in un circolo vizioso di alti e bassi livelli di zucchero nel sangue.

La sostanza chimica del "benessere": rendiamo felice la nostra mente con la serotonina.

Le diete iperproteiche possono aiutarti a perdere peso, ma non ti renderanno più felice. Questo perché il nostro corpo ha bisogno di una sostanza chimica chiamata serotonina, che ci fa sentire felici.

La materia prima necessaria per produrre la serotonina è l'amminoacido triptofano. I carboidrati fungono da veicolo per trasportare il triptofano al cervello. Quando il livello di zucchero nel sangue diminuisce, ovvero quando diminuisce la quantità di carboidrati, diminuisce anche la quantità di triptofano che arriva al cervello. Il risultato? L'umore peggiora improvvisamente.

Infatti, alcune ricerche hanno dimostrato che seguire una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati per sole due settimane aumenta la stanchezza negli adulti in sovrappeso e riduce la loro motivazione a fare esercizio fisico.

Una sostanza chimica chiamata serotonina previene anche l'aumento di peso. Come funziona? Quando si è mangiato a sufficienza, invia al cervello il segnale di sazietà, riducendo così l'appetito.

Cerchiamo di controllare gli sbalzi d'umore causati dallo stress.

Di solito consigliamo di evitare i carboidrati semplici e ricchi di zuccheri. Ma quando ci si sente stressati o irritabili durante la giornata, si ha bisogno di una soluzione rapida.

"Se vi sentite giù di morale durante il giorno, mangiate uno spuntino leggero a base di soli carboidrati", consigliano gli esperti. Questo perché consumare proteine ​​insieme ai carboidrati interferisce con la produzione di serotonina. I pasti ricchi di grassi, inoltre, rallentano la digestione.

Il modo migliore per gestire questo tipo di stress pomeridiano è consumare un piccolo spuntino a base di carboidrati a basso contenuto di grassi e facilmente digeribili . Ad esempio, una patata bollita, dei popcorn salati, un cracker a basso contenuto di grassi o dei cereali a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre.

Circa 20 minuti dopo aver mangiato questo snack, il cervello inizia a produrre serotonina, che controlla il desiderio di consumare cibi ricchi di zuccheri e grassi. Quindi, in questi casi, mangia un piccolo spuntino come questo e distraiti facendo qualcosa che ti piace.

Altri alimenti e abitudini importanti per mantenere un cuore sano

Oltre ai carboidrati, la ricerca ha dimostrato che numerosi altri nutrienti e abitudini salutari possono contribuire a mantenere un buon umore e, in una certa misura, ad alleviare la depressione.

Consuma piccoli pasti frequenti.

Consumare diversi piccoli pasti sani durante la giornata può aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Questo può contribuire a prevenire gli sbalzi d'umore causati dal cibo. Cercate di fare un piccolo pasto o uno spuntino ogni tre o quattro ore .

Altri consigli per controllare l'aumento di peso durante le festività.

Seguire una dieta sana durante le festività non solo migliorerà il tuo umore, ma ti aiuterà anche a tenere sotto controllo l'aumento di peso. Prova questi consigli.

• Non saltare mai la colazione! Se la salti, niente di ciò che mangerai durante il resto della giornata avrà lo stesso effetto. Diversi studi hanno dimostrato che chi fa colazione ha un umore migliore e livelli di energia più alti durante tutta la giornata.
• Bevi molta acqua. Il primo segno di disidratazione è la stanchezza. Se ti senti stanco, bevi un bicchiere o due d'acqua prima di prendere quella scatola di caramelle per vedere se hai ancora fame.
• Bevi latte scremato. Contiene l'amminoacido triptofano, che favorisce le funzioni cerebrali, e carboidrati naturali che ne facilitano il trasporto al cervello. Il latte è anche un'ottima bevanda per reidratare il corpo prima e dopo l'attività fisica.
• Evitate l'alcol durante le festività. Sebbene bere alcolici possa farvi sentire rilassati per un breve periodo, può disturbare il sonno, aumentare lo stress e l'ansia. Non è certo un buon modo per migliorare l'umore.
• Invece di cioccolato e biscotti ad alto contenuto di grassi, tenete in tavola cracker a basso contenuto di grassi, popcorn e cracker salati.