Vuoi aiutare i tuoi cari affetti da malattie cardiache? - Dieta salutare per il cuore

Quando veniamo a sapere che un familiare o una persona cara soffre di una malattia cardiaca, proviamo grande tristezza e ansia. "Cosa possiamo fare per prenderci cura di loro?" è la domanda che ci poniamo tutti. Proprio come i farmaci, anche il cibo che offriamo ha un grande impatto sul loro benessere. Infatti, un pasto nutriente preparato con amore è il miglior regalo che si possa fare a una persona con una malattia cardiaca.

Perché il cibo e le bevande sono così importanti?

In parole semplici, una dieta sana non solo può aiutare a tenere sotto controllo le malattie cardiache, ma a volte può persino contribuire a invertire alcuni dei danni che provocano. Pensiamoci: la maggior parte delle malattie cardiache è causata da depositi di grasso nelle arterie che portano il sangue al cuore. È come se lo sporco si accumulasse in una tubatura dell'acqua. Una dieta sana può rallentare il restringimento di queste arterie e, a volte, persino invertirlo in meglio.

Questo svolge principalmente alcune funzioni:

• Riduce il colesterolo cattivo: aiuta a ridurre il livello di colesterolo LDL, dannoso per l'organismo.
• Controlla la pressione sanguigna: l'ipertensione è un grande nemico del cuore. Può essere tenuta sotto controllo con una buona alimentazione.
• Controllare i livelli di glicemia: il diabete è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
• Controlla il tuo peso corporeo: mantenere un peso sano è un grande sollievo per il cuore.

Dire "Mangiamo questo" è più importante che dire "Non mangiarlo".

Spesso diciamo a chi soffre di malattie cardiache: "Non mangiare olio", "Non mangiare sale", "Non mangiare dolci", ecc. Questo può causare molto stress psicologico. Potrebbero pensare: "Non ho niente da mangiare adesso".

Cambiamo un po' prospettiva. Invece di pensare solo alle cose che "non fanno bene", concentriamoci su quelle che "fanno bene" e aggiungiamole ai nostri pasti per renderli più appetitosi. La ricerca ha persino dimostrato che mangiare meno cibi dannosi e più cibi sani fa molto bene anche al cuore.

Bene, ora parliamo di 10 consigli che ti aiuteranno a preparare un pasto sano e delizioso per una persona con problemi cardiaci.

1. Mangia più verdura, frutta, cereali integrali e frutta secca.

Gli alimenti di origine vegetale sono un superfood ricco di fibre, vitamine e nutrienti. Includi nella tua dieta verdure e frutta colorate. Ad esempio, quando prepari un sambol, scegli ingredienti come gotukola o mukunuwenna. Lessa verdure come fagioli, carote e zucca. Evita però di aggiungere troppo olio, formaggio o latte di cocco denso . Aggiungi alla tua dieta alimenti come riso integrale, avena, piselli, ceci e fagiolini.

2. Scopriamo nel dettaglio cosa sono i grassi (oli)?

Quando parliamo di "olio", non tutti gli oli sono ugualmente dannosi. Dobbiamo scegliere oli di buona qualità.

• Non assumere più del 35% delle calorie totali dai grassi: limita l'apporto giornaliero di grassi a non più di un terzo delle calorie totali.
• Limitare i grassi saturi: questi si trovano principalmente nei prodotti di origine animale. Ad esempio , nel burro, nel ghee, nel formaggio, nelle carni grasse (manzo, maiale) e nel latte intero .
• Evitate il più possibile i grassi trans: sono tra i maggiori nemici del cuore. Si tratta di un tipo di grasso prodotto artificialmente, presente nella margarina, nei prodotti da forno (pasticcini, panini), negli snack, nei biscotti e negli alimenti trasformati . Controllate le etichette dei prodotti acquistati al supermercato per verificare la presenza di "oli parzialmente idrogenati".
• Scegli oli di qualità: quando li usi per cucinare, è preferibile scegliere oli ricchi di grassi monoinsaturi , come l'olio d'oliva e l'olio di arachidi, oppure oli ricchi di grassi polinsaturi, come l'olio di soia, di mais e di girasole.

3. Come bilanciare proteine ​​e colesterolo

Le proteine ​​sono essenziali per l'organismo, ma dovremmo scegliere proteine ​​a basso contenuto di grassi.

• Pollo senza pelle, tacchino e pesce sono le scelte migliori.
• La carne rossa (manzo, agnello, maiale) e i latticini ad alto contenuto di grassi (latte intero, formaggio) sono ricchi di colesterolo. Questi possono aumentare il livello di colesterolo cattivo nel sangue. Pertanto, è consigliabile limitarne il consumo il più possibile.
• Aggiungi alla tua dieta più fonti proteiche di origine vegetale come lenticchie, ceci e soia .

4. Scegliete con intelligenza i carboidrati

Esistono due tipi di carboidrati: quelli buoni e quelli cattivi.

• Carboidrati buoni: scegli carboidrati complessi ricchi di fibre come riso integrale, avena, patate dolci, manioca e igname. Questi rallentano il rilascio di zuccheri nel sangue.
• Carboidrati cattivi: Evitate i carboidrati semplici come bevande zuccherate, torte, biscotti, pane e riso bianco. Questi aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.

5. Ridurre l'assunzione di sale

L'eccessivo consumo di sale è una delle principali cause dell'ipertensione.

• Riduci la quantità di sale che aggiungi durante la cottura.
• In alternativa, per insaporire, si possono usare ingredienti come lime, zenzero e aceto.
• Insaporite i vostri piatti con spezie (chiodi di garofano, cannella, pepe) e ingredienti naturali come curry, curcuma, zenzero e aglio.
• Salse, dadi da brodo e alimenti trasformati acquistati al supermercato sono ricchi di sale. Fate attenzione a consumarli.

6. Consuma 5 o 6 piccoli pasti al giorno invece di 3 pasti abbondanti.

Consumare da cinque a sei piccoli pasti al giorno, anziché tre pasti abbondanti, aiuta a mantenere costanti i livelli di glicemia e colesterolo. Inoltre, contribuisce a bruciare i grassi in modo più efficiente.

7. Offrire molta acqua da bere

È molto importante prevenire la disidratazione. Bere molta acqua non solo idrata il corpo, ma controlla anche l'assunzione di cibo non necessario. Si consiglia di bere circa 1,5-2 litri d'acqua (8-10 bicchieri) al giorno.

Ma ecco un punto molto importante: se il medico vi ha consigliato di limitare l'assunzione di liquidi (inclusa l'acqua) a causa di una malattia renale o per altri motivi, dovete assolutamente seguire queste indicazioni. In caso di dubbi, chiedete conferma al vostro medico.

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Come controllare le porzioni di cibo? (Controllo delle porzioni)

A volte mangiamo troppo senza rendercene conto. È quindi molto importante controllare la quantità di cibo che consumiamo.

• Utilizzate piattini per condividere il cibo e bicchierini per bere l'acqua.
• Controlla la "Porzione" sull'etichetta degli alimenti che acquisti al supermercato.
• Esistono metodi semplici per misurare le porzioni di cibo. Consulta la tabella qui sotto.

All'inizio potrebbe sembrare un po' difficile creare una dieta per la persona amata in questo modo. Ma con il tempo, diventerà parte integrante della vostra vita. Ricordate, questo è solo un altro modo per dimostrarle il vostro amore.