Cara mamma, stai vivendo un periodo davvero speciale della tua vita, vero? Pensi e fai tantissime cose per il piccolo che porti in grembo... Quindi, durante questo periodo prezioso, dovremmo prestare ancora più attenzione a ciò che mangiamo. Perché quello che mangiamo va direttamente al bambino. Perciò, ci sono alcuni alimenti che possono nuocere alla sua salute. Oggi parliamo di quali sono e perché dovremmo fare attenzione a questi alimenti.
Perché dovremmo preoccuparci tanto di questi alimenti e bevande?
In parole semplici, alcuni alimenti possono contenere microrganismi , come i batteri , che non possiamo vedere a occhio nudo. Se questi entrano nel nostro corpo attraverso cibi non adeguatamente puliti e cotti, possono causare gravi danni non solo a noi, ma anche al bambino nell'utero. Talvolta ciò può provocare aborti spontanei e malformazioni congenite. Soprattutto durante la gravidanza, il nostro sistema immunitario subisce delle modifiche, rendendoci più vulnerabili a tali infezioni.
Ora, ascolta, malattie come la listeriosi , la toxoplasmosi e la salmonellosi sono causate da batteri come quelli. Questi sono molto pericolosi per il bambino. Inoltre, alcuni tipi di pesce di mare possono contenere metalli pesanti come il mercurio . Anche questo può influire sullo sviluppo cerebrale del bambino.
Quindi, quali sono gli alimenti che dovremmo assolutamente eliminare dalla nostra dieta?
Bene, vediamo quindi quali alimenti dovremmo eliminare dalla nostra dieta durante questo periodo, o almeno limitarne il consumo al minimo.
Formaggi non pastorizzati
Innanzitutto, chiariamo il significato del termine "non pastorizzato" . In parole semplici, i formaggi e gli yogurt a base di latte vengono riscaldati in un modo particolare per uccidere i batteri di cui abbiamo parlato prima. Questo processo si chiama "pastorizzazione" . Esistono quindi tipi di formaggio che non sono stati "pastorizzati" . Questi vengono talvolta pubblicizzati come "freschi". Ad esempio, alcuni tipi di formaggio come la feta , il formaggio di capra , il brie , il camembert , i formaggi erborinati e il queso fresco messicano rientrano in questa categoria. Questi prodotti non dovrebbero essere consumati al momento della conservazione.
Tuttavia, se sulla confezione del formaggio è riportata la dicitura "pastorizzato" , di solito è sicuro da consumare. Soprattutto se è confezionato singolarmente. Il formaggio tagliato a pezzi grossi (come quello del banco gastronomia) può essere un po' rischioso, anche se "pastorizzato".
Latte non pastorizzato e succo di frutta
Come il formaggio, anche alimenti come il latte non pastorizzato, i succhi di frutta e il sidro di mele possono contenere il batterio. Pertanto, è consigliabile evitarne il consumo in questo periodo. Se li acquistate al supermercato, verificate che sull'etichetta sia riportata la dicitura "pastorizzato".
Uova crude e piatti preparati con uova crude
Un altro aspetto fondamentale riguarda le uova crude . Alcune persone bevono uova crude, ma al giorno d'oggi non è affatto salutare. Inoltre, esistono alimenti preparati con uova crude, come ad esempio dessert come mousse e tiramisù , impasto crudo per biscotti , alcuni tipi di zabaione , gelato fatto in casa, condimento per insalata Caesar , ecc. Anche questi alimenti possono contenere batteri come la Salmonella , quindi è meglio evitarli.
Carne, pesce e frutti di mare crudi o poco cotti, come i molluschi.
Inoltre, evitate di mangiare carne cruda, pesce crudo (come il sushi) e crostacei crudi . Se mangiate carne, cuocetela bene fino a completa cottura . La cottura "al sangue" non è adatta a questo periodo dell'anno. Se non viene cotta correttamente, può ospitare batteri.
Paté e creme spalmabili a base di carne
Il paté è una crema spalmabile a base di ingredienti come il fegato, che si consuma sul pane. Esistono anche "creme spalmabili a base di carne" . È meglio evitarle in questo periodo.
Carni lavorate
Anche i salumi e gli affettati, come hot dog , salsicce e prosciutto, che tutti amiamo mangiare, possono rappresentare un piccolo rischio. Possono infatti contenere batteri come la Listeria . Tuttavia, non sono completamente sicuri da consumare. Se vengono riscaldati e cotti a fondo, il problema si riduce. Ciò significa che non bisogna mangiarli direttamente dalla confezione, ma cuocerli accuratamente.
Cosa ne pensi dei frutti di mare? Sono buoni? Sono cattivi?
Ora parliamo di frutti di mare, ovvero pesce, gamberi, calamari, ecc. Molte persone pensano che non siano adatti durante la gravidanza. In realtà, il pesce è un alimento molto nutriente . Contiene acidi grassi Omega-3 , che contribuiscono allo sviluppo del cervello del bambino. È inoltre ricco di proteine e povero di grassi saturi. Ma... c'è un piccolo "ma".
In altre parole, alcune specie di pesci di mare di grandi dimensioni possono contenere un metallo pesante chiamato mercurio . Se una quantità eccessiva di questo mercurio entra nell'organismo, può danneggiare lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del bambino. Per questo motivo, quando si mangia pesce, è necessario essere selettivi e limitarne il consumo.
Tipi di pesce ad alto contenuto di mercurio: non mangiateli!
Quali sono dunque questi tipi di pesce ad alto contenuto di mercurio e che dovremmo evitare di consumare?
- Squalo
- Pesce spada
- Sgombro reale
- Pesce tegola (non è molto comune nello Sri Lanka, ma è bene saperlo)
- bistecca di tonno- Stiamo parlando di grossi pezzi ricavati da tonni di grandi dimensioni. Non di tonno in scatola al naturale. Di quello parleremo più avanti.
Come possiamo quindi mangiare il pesce in modo sicuro?
Ok, quindi probabilmente ora starete pensando: "Oh, quindi non si può mangiare pesce affatto?". No, esistono tipi di pesce sicuri che hanno un basso contenuto di mercurio.
La cosa più importante è mangiare diversi tipi di pesce, non solo lo stesso tipo .
Un altro aspetto importante è limitare la quantità di pesce che si consuma a settimana . In genere, si consiglia di mangiarne circa 340 grammi (12 once) a settimana . In altre parole, bisognerebbe consumare pesce in circa due pasti regolari a settimana .
Le seguenti specie di pesce hanno un basso contenuto di mercurio e sono adatte al consumo in questo periodo:
- Tonno in scatola al naturale - Essendo ricavato da pesci di piccole dimensioni, ha un basso contenuto di mercurio.
- Salmone
- Gamberetto
- Pesce gatto ( come il pesce gatto dello Sri Lanka)
- Pollock
Esiste però un tipo di tonno chiamato "tonno bianco" o "tonno albacora" . Contiene un po' più di mercurio rispetto al tonno al naturale. Pertanto, se si consuma questo tipo di tonno, si consiglia di non superarne le 6 once (circa 170 grammi, ovvero una porzione) a settimana .
Quali altre cose importanti dovremmo ricordare?
Non si tratta solo di cibo, ci sono altre piccole cose a cui dobbiamo prestare attenzione in questo periodo. Sono cose molto semplici, ma molto importanti.
Lavate accuratamente frutta e verdura prima di consumarle!
La frutta e la verdura che acquistiamo al supermercato possono contenere germi invisibili e sporcizia sulla buccia . Possono anche presentare residui di pesticidi utilizzati in agricoltura. Pertanto, prima di consumarle, usarle per preparare insalate o succhi, è consigliabile lavarle accuratamente sotto l'acqua corrente . Se si consumano frutta e verdura con la buccia, è opportuno spazzolarla bene.
Lavatevi accuratamente le mani con il sapone prima di preparare il cibo e prima di mangiarlo!
È sempre importante, ma lo è ancora di più durante la gravidanza. Prima di preparare il cibo e prima di mangiarlo, lavatevi accuratamente le mani con acqua e sapone per almeno 20 secondi . Inoltre, lavatevi le mani anche dopo aver maneggiato carne e pesce crudi , perché i batteri presenti su di essi possono essere trasferiti ad altri alimenti attraverso le mani.
Vogliamo riassumere ciò di cui abbiamo parlato? (Messaggio chiave)
Pensaci bene: prendendoti cura di queste piccole cose, puoi garantire la sicurezza sia tua che del tuo bambino. Potresti dover rinunciare ad alcuni dei tuoi cibi preferiti per questi primi mesi. Ma non è forse tutto per il bene del tuo prezioso bambino? Dopo la nascita, sii paziente e pensa che un giorno potrai gustare di nuovo tutti quei cibi.
La cosa più importante è che, in caso di anche il minimo dubbio su un alimento o una bevanda, si consulti il medico o l'operatore sanitario di famiglia prima di consumarli.
Bene, allora, ricapitoliamo i punti più importanti di cui abbiamo parlato?
- Evita completamente latte, formaggi e succhi di frutta non pastorizzati (non riscaldati per prevenire il deterioramento). Controlla l'etichetta per verificare se riporta la dicitura "pastorizzato".
- Non consumare uova crude né alimenti preparati con uova crude (come mousse e gelato fatto in casa).
- Non consumare carne, pesce o frutti di mare crudi o poco cotti (come il sushi). Cuocere il cibo fino a completa cottura interna.
- Se consumate carni lavorate (hot dog, salumi), riscaldatele bene e cuocetele a fondo.
- Non consumare pesce ad alto contenuto di mercurio (squalo, pesce tegola, sgombro reale, pesce tegola e sgombro reale).
- Consuma circa due porzioni di pesce a basso contenuto di mercurio (tonno in scatola al naturale, salmone, gamberetti) a settimana. Limita il consumo di tonno bianco a una porzione a settimana.
- Lavare accuratamente frutta e verdura prima di consumarle.
- Lavarsi accuratamente le mani con il sapone prima di preparare il cibo, prima di mangiare e dopo aver maneggiato carne e pesce crudi.
Seguire questi consigli vi aiuterà molto ad avere una gravidanza sana e a dare alla luce un bambino sano. I migliori auguri a voi e al vostro bambino!
Gravidanza , sicurezza alimentare, alimentazione in gravidanza, cibi non salutari, batteri, mercurio, tipi di pesce, madre in gravidanza, gravidanza sana
💬 Comments (0)
Non è stato ancora pubblicato alcun commento. Aggiungi il tuo commento qui per la prima volta.
Aggiungi il tuo commento