Il medico ti ha detto che il tuo livello di colesterolo nel sangue è un po' alto? In questi casi, spesso pensiamo a controllare la nostra alimentazione e a perdere peso. Ma mi crederesti se ti dicessi che esiste un metodo speciale per ridurre il colesterolo attraverso ciò che mangiamo, senza che la perdita di peso sia l'unico obiettivo? Si tratta della "Dieta Portafoglio". È un metodo molto interessante e pratico. Vediamone i dettagli.
Che cos'è la "Dieta del Portafoglio"?
Questo nome potrebbe sembrare un po' strano. In poche parole, non si tratta di una "dieta" con regole rigide. Piuttosto, è qualcosa di simile a un "portafoglio alimentare". Immaginate di investire in borsa. Non investireste mai tutti i vostri soldi nelle azioni di una sola azienda, giusto? Per ridurre il rischio, investite nelle azioni di diverse aziende. Ecco come funziona questo metodo.
Il concetto di base della "Dieta Portafoglio" è quello di consumare una combinazione di diversi alimenti che abbassano il colesterolo, anziché affidarsi a un singolo tipo di alimento.
I medici che promuovono questo metodo affermano che, anziché considerare solo i benefici di un singolo alimento, dovremmo pensare ai benefici complessivi delle combinazioni alimentari per il nostro organismo. In altre parole, se un alimento ha un effetto limitato, l'effetto combinato di quattro o cinque alimenti simili è molto maggiore.
Quali sono le quattro parti principali di questa "collezione di cibo"?
Questa combinazione di alimenti per abbassare il colesterolo è composta da quattro componenti principali. Non è necessario consumarli tutti e quattro insieme in un unico pasto. È importante distribuirli durante la giornata.
| Categoria alimentare | Esempi e importanza |
|---|---|
| 1. Alimenti a base di soia | Puoi usare alimenti come la carne di soia e il tofu come sostituti della carne. Puoi anche bere latte di soia al posto del latte vaccino. Questi alimenti aiutano ad abbassare il colesterolo. |
| 2. Fibra viscosa | Si tratta di un tipo di fibra solubile. Nell'intestino forma un gel che lega il colesterolo, impedendone l'assorbimento da parte dell'organismo. È presente in abbondanza in frutta e bacche come avena, orzo, melanzane, okra, arance e lime. Inoltre, questa fibra può essere assunta anche tramite un integratore chiamato isabgol (psillio). |
| 3. Alimenti contenenti fitosteroli | Gli steroli vegetali sono composti presenti naturalmente nelle piante e strutturalmente simili al colesterolo. Bloccano l'assorbimento del colesterolo da parte dell'organismo. Vengono aggiunti ad alcune margarine oppure possono essere assunti come integratori alimentari. |
| 4. Noci e semi | Mangiare una manciata di mandorle ogni giorno fa molto bene. Inoltre, qualsiasi tipo di frutta secca come anacardi, arachidi e semi di zucca è adatta a questo scopo. Tuttavia, sono preferibili quelle naturali, non quelle salate e fritte nell'olio. |
Come si prepara questo piano alimentare per un'intera giornata?
Forse vi starete chiedendo: "Bene, come posso mangiare tutti e quattro questi alimenti in un solo giorno?". Ecco un semplice esempio.
| Tempo | Esempi di alimenti che si possono mangiare |
|---|---|
| Colazione | Latte di soia, fiocchi d'avena, frutta a pezzi e qualche mandorla. |
| Pranzo | Pane contenente avena, un brodo come quello di lenticchie o ceci e una mela. |
| Cena | Un soffritto di verdure a base di tofu e arachidi. Aggiungete verdure fibrose e appiccicose come l'okra e le melanzane. |
| Snack aggiuntivi | Una fetta di pane d'avena con noci, ceci tostati, yogurt di soia o margarina contenente steroli vegetali. |
Questo metodo è davvero efficace? Quali sono i risultati?
Sì. Gli studi hanno dimostrato ottimi risultati. In uno studio, circa un terzo delle persone che hanno seguito questa dieta ha visto il proprio colesterolo LDL, il colesterolo "cattivo" , diminuire di oltre il 20%. Inoltre, i risultati si sono mantenuti dopo sole due settimane, e persino dopo sei mesi.
E un altro 31% ha visto i propri livelli di colesterolo LDL diminuire di circa il 15%. Alcune persone potrebbero non essere in grado di attenersi completamente a questo regime. Alcune potrebbero essere un po' restie a utilizzare prodotti a base di soia al posto di carne e latticini, soprattutto. Ma la cosa più importante è questa:
Le ricerche dimostrano che, anche se questa dieta non può essere seguita nella sua interezza, coloro che includono almeno alcuni degli alimenti in essa previsti nella propria alimentazione quotidiana ne trarranno grandi benefici per la salute a lungo termine.
Oltre ad abbassare il colesterolo, è stato riscontrato che chi segue questa dieta ha anche un rischio ridotto di sviluppare malattie croniche come malattie cardiache e diabete di tipo 2. Riduce inoltre altri grassi dannosi come l'apolipoproteina B e i trigliceridi.
La "dieta del portafoglio" è adatta a te?
Se il tuo obiettivo principale è abbassare il colesterolo, questo è un ottimo metodo per raggiungerlo . Tuttavia, se il tuo obiettivo è perdere peso, potrebbe non essere la soluzione migliore perché non si concentra sulle calorie.
La cosa più importante è parlare con il medico prima di iniziare questa dieta, soprattutto se si stanno già assumendo farmaci per il colesterolo . Talvolta, seguire questa dieta può aumentare l'efficacia dei farmaci ipocolesterolemizzanti senza aumentarne il dosaggio. Pertanto, è consigliabile discuterne con il medico e integrare nella propria routine gli elementi di questa dieta più adatti alle proprie condizioni di salute.
Messaggio da portare a casa
- La "Dieta Portafoglio" è un insieme di alimenti finalizzati ad abbassare il colesterolo, piuttosto che un metodo per perdere peso.
- Questo approccio si concentra su quattro principali gruppi alimentari (soia, fibre solubili, fitosteroli e frutta secca).
- Sebbene non sia possibile seguire questa dieta al 100%, è possibile ottenere grandi benefici per la salute aggiungendo alcuni degli alimenti qui elencati alla propria alimentazione quotidiana.
- È molto importante consultare il proprio medico prima di apportare modifiche sostanziali alla dieta, soprattutto in presenza di altre patologie o se si assumono farmaci.
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