האם גם אתם רגישים לסולפיטים? (רגישות לסולפיטים) בואו נדבר על זה!

האם תהיתם פעם מדוע מאכלים מסוימים פתאום גורמים לכם לחלות, קשיי נשימה או תחושת בחילה? לפעמים הסיבה היא משהו שאנחנו לא יודעים. זה מה שהם סולפיטים. חשוב להיות מודעים אליהם, במיוחד אם יש לכם אסטמה.

אז מה הם הסולפיטים האלה?

במילים פשוטות, סולפיטים הם כימיקלים. הם משמשים לעתים קרובות כחומרים משמרים, כלומר הם מונעים ממזון, משקאות ותרופות להתקלקל. ייתכן שראיתם אותם משמשים כדי למנוע ממזונות מסוימים להשחים או להתקלקל במהירות. לדוגמה, יצרני ייננים משתמשים בסולפיטים במשך שנים כדי לשמר את הצבע והטעם של היינות שלהם. כמו כן, מזונות מסוימים עשויים להכיל סולפיטים באופן טבעי. אבל חשוב לזכור שסולפיטים אינם :

• גופרית - זהו יסוד טבעי.
• תרופות סולפה - אלו הן סוג של אנטיביוטיקה . אנשים מסוימים יכולים גם לפתח אלרגיות לסולפה אליהן, אך זה לא המקרה עם סולפיטים .
• סולפטים - אלו הם מלחים של חומצה גופרתית, הנמצאים לעתים קרובות בדברים כמו משחת שיניים, שמפו וסבון.

האם אלרגיה ורגישות לסולפיט הן אותו הדבר?

כן, יש הבדל קטן בין השניים. רגישות לסולפיט היא הנפוצה ביותר. זה קורה כאשר תסמיני האסתמה מחמירים. זה אומר דברים כמו צפצופים ושיעול. אלרגיה אמיתית לסולפיט בתיווך IgE שונה במקצת, בכך שמערכת החיסון שלנו מגיבה אליה.

עד כמה נפוץ מצב זה?

נאמר שכ-4 עד 5 מתוך 100 אנשים עם אסתמה עשויים לסבול מרגישות זו לסולפיט.

אילו תסמינים חווים אם אתם רגישים לסולפיטים?

אם סולפיטים לא עוזרים לך, אתה עלול לחוות תסמינים כמו:

• צפצופים ( שריקה )
• קושי בנשימה, תחושה של חנק (קוצר נשימה / קוצר נשימה)
• לחץ בחזה
• לְהִשְׁתַעֵל
• הִתעַטְשׁוּת
• אף סתום או נזלת
• כוורות

לעיתים רחוקות מאוד , אנשים מסוימים עלולים לחוות תגובה אלרגית חמורה הנקראת אנפילקסיס . זהו מצב חירום . זה יכול לכלול:

• קושי בנשימה ובבליעה
• אדמומיות, נפיחות וחום של העור (סומק)
• דופק מהיר (טכיקרדיה)
• זה מאוד מעייף .
• סְחַרחוֹרֶת
• הֲקָאָה
• שִׁלשׁוּל

למה הסולפיטים האלה מקשים עלינו?

רופאים לא באמת יודעים מדוע אנשים מסוימים מפתחים אלרגיות או אסטמה מסולפיטים. אבל הם חושבים שיש כמה סיבות אפשריות:

• שאיפת גופרית דו-חמצנית: כשאוכלים מאכלים ומשקאות המכילים סולפיטים, משתחרר גז הנקרא גופרית דו-חמצנית. כששואפים אותו, דרכי הנשימה יכולות להתנפח ולהצטמצם, מה שעלול להחמיר את תסמיני האסתמה .
• תגובות דרך נוגדני IgE : IgE הוא סוג של חלבון בגופנו. מה שהם עושים זה לומר למערכת החיסון לזהות חומרים מזיקים ולהשמיד אותם. אבל לפעמים, נוגדנים אלה מזהים בטעות ומגיבים אפילו לחומרים לא מזיקים. אז מתרחשות אלרגיות.
• חוסר בסולפיט אוקסידאז: סולפיט אוקסידאז הוא אנזים המפרק גופרית דו-חמצנית. אצל חלק מהאנשים הסובלים מאסטמה יש רמות נמוכות של אנזים זה בגופם. משמעות הדבר היא שהם אינם מסוגלים לסלק כראוי את הסולפיטים מגופם. זה יכול גם לגרום לאלרגיות.

מי נוטה יותר לפתח רגישות לסולפיטים?

אנשים עם אסתמה נוטים יותר להגיב לסולפיטים מאשר אנשים ללא אסתמה. כמו כן, אם יש לך אלרגיות למזונות אחרים, זה יכול להוסיף סיכון קטן.

האם אנשים ללא אסתמה יכולים לפתח גם רגישות לסולפיטים?

כן, יש אנשים שיכולים להיות רגישים לסולפיטים גם ללא אסתמה. עם זאת, נדיר מאוד שאדם ללא אסתמה יחווה תגובה חמורה לסולפיטים.

איך בודקים בדיוק אם זה קיים או לא?

רופא יקבע אם יש לך אלרגיה או רגישות לסולפיט על ידי בחינת הדברים הבאים:

• התסמינים שלך.
• ההיסטוריה הרפואית שלך.
• בין אם יש לך אסטמה או אלרגיות אחרות.
• בוצע מבחן אתגר מזון .

נכון לעכשיו, אין בדיקת דם או בדיקת עור מדויקת לכך.

מה זה מבחן אתגר האוכל הזה?

במקרה כזה, אלרגולוג ייתן לך מינונים קטנים של סולפיטים, שעולים בהדרגה. לרוב, הם יינתנו כנוזל או כמוסה. לאחר מכן הוא ייתן לך מנה ויבדוק אם יש לך תגובות כלשהן. אם כן, הרופא ישתמש בספירומטר.הם מודדים את תפקודי הריאות שלך בעזרת מכשיר שנקרא "מוניטור ריאות". אל תדאג, הם לא מחכים לתגובה חמורה, יש להם את התרופה לכך.

כיצד מטפלים ברגישות לסולפיט?

אם יש לך אלרגיה או רגישות לסולפיטים, הדבר החשוב ביותר הוא להימנע ככל האפשר ממזונות ותרופות המכילים סולפיטים. בנוסף, רופא עשוי לרשום תרופות כגון:

• קרומולין: זוהי תרופה המפחיתה דלקת ומייצבת תאי מאסט הגורמים לאלרגיות.
• קורטיקוסטרואידים.
• מרחיבי סימפונות: אלו הן תרופות הפותחות את דרכי הנשימה וניתנות לאנשים עם אסתמה.
• אנטי-היסטמינים: אלה מועילים יותר לתגובות אלרגיות קלות, כגון פריחות בעור או נזלת אלרגית, מאשר לתגובות הקשורות לאסטמה.
• ויטמין B12: ישנן עדויות לכך שוויטמין B12 עשוי להפחית את הסיכון לתגובות אלרגיות לסולפיטים.

כיצד ניתן להימנע ממזונות המכילים סולפיטים?

אם יש לך אלרגיה לסולפיט, עליך להימנע ממזונות המכילים אותם. זה דומה לאופן שבו אדם עם אסתמה יזהר מאלרגנים או מגרים אחרים. במדינות רבות, נדרש על פי חוק לרשום מזונות ותרופות המכילים סולפיט על התווית. אתה יכול גם לחפש רכיבים עם שמות כמו אלה:

• גופרית דו-חמצנית
• אשלגן ביסולפיט
• אשלגן מטאביסולפיט
• נתרן ביסולפיט
• נתרן מטאביסולפיט
• נתרן סולפיט

אילו מאכלים עשירים בסולפיטים?

אלו הם המזונות שסביר להניח שהם מכילים כמויות גבוהות או בינוניות של סולפיטים:

• בִּירָה
• יַיִן
• כמה פירות יבשים
• מיץ לימון
• דִבשָׁה
• כרוב כבוש - זהו מאכל גרמני העשוי מכרוב.
• רטבים ורטבים
• חלק ממשקאות קלים, מיצי פירות ומשקאות לא אלכוהוליים אחרים
• תפוחי אדמה מיובשים
• שרימפס, לובסטר וסרטנים אחרים
• אוכל העשוי מבצק, כמו ביסקוויטים, פאי וקלתית פיצה

עם זאת, במדינות כמו ארצות הברית, מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) אסר על הוספת סולפיטים לפירות וירקות טריים מאז שנות ה-80.

האם תרופות מכילות סולפיטים?

כן, חלק מהתרופות עשויות להכיל סולפיטים. כמה דוגמאות הן:

• אפינפרין (אפינפרין / אדרנלין), נוראדרנלין (נוראדרנלין / נוראדרנלין)ותרופות דומות. חלק מחומרי ההרדמה הדנטליים עשויים להכיל גם תרופות אלה.
• דקסמתזון וכמה קורטיקוסטרואידים אחרים. ניתן למצוא אותם בקרמים ובקורטיקוסטרואידים להזרקה.
• כמה נוגדי פטריות מקומיים.
• דופמין.
• אנטיביוטיקה של אמינוגליקוזידים.
• דוקסיציקלין ( דוקסיציקלין ) .
• פרופופול - תרופה המשמשת להרדמה.
• כמה חומרי הרדמה מקומיים.

אם יש לי רגישות לסולפיט, למה עליי לצפות?

אם יש לך אלרגיה לסולפיטים, או אם סולפיטים מחמירים את האסתמה שלך, עליך להימנע ככל האפשר ממזונות ותרופות המכילים כמויות גבוהות של סולפיטים. כמו בכל אלרגיה, עליך להיות מוכן גם להכין תרופות חירום בהישג יד למקרה שתבלע סולפיטים בטעות.

מתי עליי לפנות לרופא?

אם אתם מרגישים שהאלרגיות או האסתמה שלכם אינן בשליטה טובה, פנו לרופא. הוא או היא יכולים לעזור לכם לזהות ולהימנע מגורמים מעוררים.

מתי כדאי לפנות ליחידה לטיפול דחוף (ETU) ?

אם האסתמה שלך חמורה ואינה נשלטת על ידי תרופות , או אם יש לך אחד מהתסמינים הבאים של תגובה אלרגית חמורה , התקשר מיד ל-1990 (שירות אמבולנס בטיחות) או פנה לחדר המיון הקרוב ביותר :

• קושי בנשימה או בבליעה.
• נפיחות של השפתיים, הלשון, הפנים או הגרון.
• קצב הלב עולה.
• תחושת חולשה או סחרחורת.
• אובדן הכרה.

אילו שאלות עליי לשאול את הרופא?

כשאתם פונים לרופא, כדאי לשאול שאלות כמו אלה:

• מה עליי לעשות כדי למנוע תגובות של סולפיטים?
• אילו מאכלים, משקאות ותרופות עליי להימנע?
• מהן האלטרנטיבות לתרופות המכילות סולפיטים?
• אילו תסמינים עליי לשים לב אליהם?
• מה עליי לעשות אם יש לי תגובה?
• מתי עליי ללכת לחדר מיון?
• מתי אני אמור לבוא לראות אותך שוב?

כמה דברים אחרונים שכדאי לזכור (מסר לקחת הביתה)

כשיש לך אסטמה ואלרגיות, חשוב להיות מודעים לגורמים המעוררים אותך. חלק מהגורמים המעוררים שלך קשים יותר להימנע מהם מאשר לאחרים.

למרבה המזל, עקב מודעות גוברת לתגובות הנגרמות על ידי סולפיטים, סולפיטים אינם נפוצים במזון ובתרופות כפי שהיו בעבר. בסרי לנקה, הם מוזכרים לעתים קרובות על תוויות. אם יש לך אלרגיה לסולפיטים, שוחח עם הרופא שלך על איך להימנע מתגובות חמורות ומה לעשות אם מתרחשות. דאגתי לבריאותך היא הדבר החשוב ביותר.

סולפיטים, אלרגיה לסולפיטים, רגישות לסולפיטים, אסטמה, אלרגיות, תסמינים, אלרגיות למזון