כשיש בעיה במשרד, או ריב קטן בבית, האם מתחשק לכם לרוץ החוצה ולפתוח קופסת עוגיות, או לקנות חתיכת עוגה מהחנות? או שיש פעמים שמתחשק לכם לאכול משהו מתוק, ביסקוויט או קרקר כל יום בסביבות השעה 16:00? אם הדברים האלה מוכרים לכם, אתם לא לבד. כשאנחנו מרגישים עצובים, מתוסכלים או עייפים, לרבים מאיתנו יש רצון עז לאכול מאכלים המכילים פחמימות, במיוחד ממתקים, ביסקוויטים וגלידה.
למה אנחנו כל כך משתוקקים לפחמימות?
מדענים מאמינים שהסיבה העיקרית לכך היא חומר כימי במוח שלנו. במילים פשוטות, במוח שלנו יש הורמון ששומר על מצב הרוח שלנו ברמה טובה, מה שהופך אותנו לשמחים ורגועים. זה נקרא סרוטונין . זה נקרא גם "הורמון ההרגשה הטובה".
על פי חוקרים, כאשר רמות הסרוטונין שלנו יורדות, גם מצב הרוח שלנו יורד. משמעות הדבר היא שאנו מתחילים להרגיש עצובים, מתוסכלים ומתקשים להתרכז. לכן, בשלב זה, המוח שלנו מחפש דרך להעלות את רמות הסרוטונין הללו שוב. כאשר אנו אוכלים מזונות עשירים בפחמימות, גופנו מייצר יותר סרוטונין.
בדיוק כמו שאנחנו טוענים את הטלפון שלנו כשהסוללה חלשה, כאשר רמות הסרוטונין נמוכות, הגוף שלנו מנסה 'לטעון' אותו בפחמימות (carbs).
לדברי מומחים, רוב האנשים משתוקקים לפחמימות אלו באותה שעה ביום. כלומר בין השעות 15:30 ל-17:00. בארצנו, אכילת ארוחות קצרות במהלך "תה מנחה" עשויה להיות גם הרגל שנועד לספק צורך זה.
האם זה רק עניין הורמונלי? או שיש סיבות אחרות?
בעוד שסיפור הסרוטונין נכון, ישנם מומחים שאומרים שזו לא הסיבה היחידה. ייתכנו מספר גורמים נוספים שמשפיעים.
- אירועים חיצוניים: דמיינו שיש לכם בעיית כסף גדולה. בגלל זה, אתם מרגישים עצב. בגלל העצב הזה, אתם גם מרגישים צורך לאכול ממתקים. כאן, הרצון לאכול אינו נגרם ישירות מירידה בסרוטונין, אלא מאירוע חיצוני הנקרא בעיית הכסף.
- הרגל נלמד: זה משהו שאנחנו לומדים לעתים קרובות מילדות. דמיינו, כשהייתם ילדים, כשבכיתם או כעסתם, אמא שלכם הייתה נותנת לכם שוקולד או ביסקוויט כדי לנחם אתכם. אז גם כשאתם גדלים, כשאתם מרגישים עצוב, אתם חוזרים להרגל הזה. כלומר, אתם מקשרים אוכל עם רגשות.
- דיאטה:כיום, אנשים רבים מנסים לרדת במשקל על ידי הפחתת פחמימות (עמילן) כמו אורז ולחם. כאשר הם עושים זאת, גופם לא מקבל את כמות הפחמימות שהוא צריך. לאחר מכן גופם מתחיל לדרוש מהן יותר. גם אם לא מתחשק לכם לאכול חתיכת ברוקולי, אם מתחשק לכם לאכול חתיכת לחם, זה אומר שהגוף שלכם לא מקבל מספיק פחמימות. זה לא יוצא דופן.
מה אומרים המחקרים על כך?
מחקר על אנשים שאוהבים לאכול פחמימות גילה מידע מעניין. בואו נסתכל על זה בטבלה.
| ממצאי מחקר | במילים פשוטות... |
|---|---|
| צריכת קלוריות נוספות | אנשים שאוהבים לאכול פחמימות יכולים לאכול כ-800 קלוריות יותר ביום מאחרים. זה גורם לחלק מהאנשים לעלות במשקל. אבל אחרים מנהלים את משקלם על ידי פעילות גופנית, צמצום ארוחות עיקריות או אכילת פחמימות דלות שומן כמו פופקורן. |
| תרופות עצמיות | במחקר שנערך בקרב נשים שמנות שאהבו לאכול פחמימות, הן בחרו במשקה עשיר בפחמימות על פני משקה עשיר בחלבון כשהן חשו מדוכדכות. ומצב רוחן השתפר לאחר שתיית הפחמימות הללו. |
| הקלה מיידית | אתה מתחיל להרגיש טוב יותר כ-20 דקות לאחר אכילת משהו המכיל פחמימות. הסיבה לכך היא שרמות הסרוטונין עולות. חלק מהתרופות נוגדות הדיכאון פועלות גם על ידי שליטה ברמות הסרוטונין. |
האם הכמיהה הזו שלך לאוכל נורמלית, או שזה משהו שצריך לדאוג לגביו?
תחשבו על התשוקה שלכם לאוכל הזה.
האם אתם חושקים בפחמימות רק כשאתם רואים מישהו אחר אוכל משהו טעים? זה נורמלי. או שאתם מרגישים טוב יותר כשיש לכם משהו שאתם לא רוצים לעשות (כמו לדאוג להוצאות הבית) ואתם אוכלים משהו כדי להתחמק מזה? זה גם נורמלי במידה מסוימת. וגם חשקים בערב יכולים להיות נורמליים.
אבל, היזהרו אם זה קורה!
דמיינו שאתם רוצים לאכול בראוני ממאפייה. אם אין לכם מכונית להגיע לשם, ואתם הולכים לאכול אותו מאוחר בלילה, בגשם... זה קצת יותר מדי.
אם יש לך תשוקה מתמשכת ובלתי נשלטת לאוכל , ונראה שזה לא מפחית את העצב, התסכול או השעמום שלך מהחיים, זה לא נורמלי.
במקרה כזה, בהחלט כדאי לפנות לרופא ולדבר על כך, מכיוון שזה יכול להיות סימן למצב נפשי הדורש טיפול, כמו דיכאון , ולא סתם תשוקה לאוכל.
אוקיי, אז איך מתמודדים עם הכמיהה הזו לפחמימות?
יש דרכים לחיות בריא עם הכמיהה הזו לאוכל.
- אכלו בזמן: התיאבון שלכם נוטה להגיע לשיאו בערב. לכן, אכלו ארוחה בריאה ועשירה בחלבון (ביצים, בשר, דגים, עדשים) לארוחת בוקר וצהריים. כשאתם מרגישים קצת רעבים בסביבות השעה 16:00, אכלו משהו עם פחמימות בריאות (למשל פופקורן, חומוס מבושל, דגני בוקר דלים בסוכר).
- בחרו פחמימות חכמות: לא תמיד תרצו שוקולד, עוגות שמנות או מאכלים מהירים. בחרו קרקרים דלי שומן, בייגלה או חטיפים דלי פחמימות אחרים.
- אל תרגישו אשמים: אל תרגישו אשמים כשאתם אומרים "אה, אני אוכל פחמימות". פחמימות אינן האויב. אין שום דבר רע באכילת מעט אורז או פסטה לארוחת ערב, שהוכנו עם פחות שמן. מה שחשוב הוא הכמות ואופן ההכנה.
- בחרו "מזון איטי": בחרו דברים שלא תוכלו לבלוע בבת אחת, אבל אפשר ליהנות מהם שוב ושוב. לדוגמה, כוס שוקו חם. אי אפשר לשתות אותו בלגימה אחת. כשאתם נהנים ממנו, אתם מרגישים שמחים ושלווה.
מסר לקחת הביתה
- זה נפוץ להשתוקק לפחמימות כשאתה מרגיש עצוב או עייף. זה עשוי להיות קשור לחומר כימי במוח בשם סרוטונין.
- אולי זהו הרגל שנוצר מילדות או תוצאה של הגבלות תזונתיות מחמירות.
- אם אינך יכול לשלוט בתשוקות שלך, אתה עושה דברים יוצאי דופן כדי להשיג אותן, ומצב הרוח העצוב שלך נמשך, זה...זה יכול להיות סימן לדיכאון. במקרים כאלה, חשוב מאוד לפנות מיד לייעוץ רפואי .
- ניתן לנהל את התשוקות הללו על ידי בחירות מזון חכמות (פחמימות דלות שומן), אכילת חטיפים בריאים במרווחי זמן קבועים, ומבלי להרגיש אשמה.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך