האם ראיתם פעם חבר אוכל משהו כמו שרימפס או קלמארי ופתאום מפתח פריחה אדומה ומתקשה לנשום? או אוכל בוטנים ומתחיל לגרד בכל הגוף? זה מה שאנחנו מכנים בפשטות ' אלרגיה למזון '. זהו למעשה מצב נפוץ מאוד. עם זאת, מחקר גדול שנערך לאחרונה מצא שאלרגיות אלו אינן משפיעות על כולם באותו אופן. ישנן קבוצות הנמצאות בסיכון גבוה יותר. אז היום נדבר על הסיבה שזה קורה ומהם הגורמים התורמים לכך.
מה גילה המחקר האחרון?
על פי מחקר זה שנערך בארצות הברית, בסך הכל, 11% מהמבוגרים (כלומר, 11 מתוך כל 100 איש) ו-8% מהילדים (8 מתוך כל 100 איש) סובלים מאלרגיות למזונות שונים.
אבל מה שמפתיע הוא שזה משתנה בהתאם לגזע ולרמת הכנסה. על פי המחקר, אלרגיות למזון שכיחות יותר בקרב אסייתים, היספנים ושחורים מאשר לבנים. והמצב גם נפוץ יותר במשפחות בעלות הכנסה נמוכה מאשר במשפחות בעלות הכנסה גבוהה.
הנה הנתונים בפשטות.
| קְבוּצָה | אחוז הסובלים מאלרגיות למזון |
|---|---|
| מבוגרים באופן כללי | 11% |
| ילדים באופן כללי | 8% |
| לבן לא היספני | 9.5% |
| אסייתים | 10.5% |
| היספנים | 10.6% |
| שחורים (שחורים שאינם היספנים) | 10.6% |
| משקי בית בעלי הכנסה גבוהה | 8.3% |
עכשיו אתם אולי חושבים, 'אז מה הסיבה לכך?' בואו נראה.
האם זה נובע רק מגנים?
אנשים רבים חושבים שאלרגיות הן תורשתיות, כלומר הן נגרמות על ידי גנים. אמנם יש אמת מסוימת בכך, אך רופאים אומרים שגנים אינם הסיבה העיקרית היחידה לשונות זו.
כפי שמציינים מומחים רפואיים, הבדל זה מושפע במידה רבה מהסביבה בה אנו נולדים וחיים, ומהגורמים החברתיים והכלכליים הקשורים אליה.
במילים פשוטות, דברים כמו אופן החיים שלך, הסביבה שלך והאוויר שאתה נושם יכולים להשפיע על כך יותר מהגנים שלך.
כיצד הסביבה ואורח החיים שלנו משפיעים על כך?
זה נושא קצת מסובך, אבל אסביר אותו בפשטות. ישנן שתי נקודות עיקריות.
1. החברים הקטנים במעיים שלנו (מיקרוביום המעי)
דמיינו שהמעיים שלכם הם עיר גדולה. יש אזרחים טובים בעיר הזאת, ויש רעים. האזרחים הטובים האלה הם מה שאנחנו מכנים "חיידקים טובים". הם עוזרים לנו לעכל את המזון שלנו, להגן עלינו מפני מחלות ולשמור על מערכת החיסון שלנו חזקה. אוסף מיליארדי המיקרובים שחיים במעיים האלה נקרא במדע הרפואה המיקרוביום של המעיים .
חיידקים טובים אלה חודרים לגופנו מהסביבה בה אנו חיים, הן כשאנו נולדים והן כשאנו צעירים. חשבו על ילד שגדל בכפר. הוא משחק באדמה, רץ בין העצים. הוא נחשף למגוון חיידקים. זה הופך את "מיקרוביום המעיים" שלו למגוון וחזק יותר.
אבל ילד שגדל בסביבה עירונית ונקייה מדי, עלול לא לקבל את הגיוון הזה. כאשר "מיקרוביום המעיים" הזה יוצא מאיזון, מערכת החיסון של הגוף שלנו מתחילה להשתגע. אז, אפילו מזונות שבדרך כלל אינם מזיקים לגוף, כמו בוטנים, חלב וביצים, מזוהים כאויב גדול ומתחילים להילחם בהם. תגובה זו היא מה שמתבטאת כאלרגיה.
2. זיהום אוויר ואלרגיות
מחקרים הראו שאנשים החיים באזורים עם רמות גבוהות של זיהום אוויר נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח אלרגיות ואסטמה . דברים כמו פליטת כלי רכב וכימיקלים ממפעלים משפיעים על מערכת הנשימה שלנו כמו גם על מערכת החיסון שלנו. מזהמים אלה יכולים לגרום למערכת החיסון שלנו להיות תגובתית יתר על המידה. זה יכול להוביל לתגובת יתר למשהו לא מזיק כמו מזון.
על פי מחקר שנערך בארה"ב, קהילות לא לבנות ואנשים בעלי הכנסה נמוכה חיים לעתים קרובות באזורים תעשייתיים עם רמות גבוהות של זיהום אוויר. ייתכן שזו אחת הסיבות לעלייה בשכיחות האלרגיות בקרבם.
מצב כלכלי ובעיות בריאותיות
אלרגיה למזון יכולה להיות נטל כלכלי עצום עבור משפחה. דמיינו שילדכם אלרגי לחלב וקמח חיטה. אז אתם לא יכולים לקנות דברים כמו לחם, ביסקוויטים ועוגות בחנות רגילה. במקום זאת, עליכם לחפש מוצרים מיוחדים ויקרים "ללא גלוטן" או "ללא מוצרי חלב".
לא רק זאת, עליכם ללכת לרופא באופן קבוע. עליכם להוציא כסף על בדיקות אלרגיה ותרופות. אם האלרגיות שלכם מחמירות פתאום, ייתכן שתצטרכו לפנות ליחידה לטיפול דחוף (ETU) של בית החולים. כל זה מפעיל לחץ רב על מצבה הכלכלי של המשפחה.
בנוסף, אנשים הסובלים מאלרגיות למזון נמצאים בסיכון מוגבר לפתח מצבים אחרים הקשורים לאלרגיה, כגון אקזמה ואסטמה . שלושת המצבים קשורים זה לזה.
לכן, כאשר משפחה בעלת הכנסה נמוכה מתקשה לעמוד בהוצאות נוספות אלו, מצבו הבריאותי של הילד או המבוגר עלול להחמיר.
מסר לקחת הביתה
- למרות שאלרגיה למזון היא מצב נפוץ, היא משפיעה יותר על קבוצות מסוימות של אנשים ועל אנשים בעלי הכנסה נמוכה.
- זה לא רק קשור לגנטיקה. הסביבה בה אתם חיים, זיהום אוויר ובריאות המיקרוביום במעיים שלכם גם הם חשובים.
- מגורים בסביבה עירונית ומזוהמת עלולים להגביר את הסיכון לאלרגיות.
- אם אתם או מישהו במשפחתכם חווים לעתים קרובות תסמינים כגון פריחות בעור, גירוד, קשיי נשימה או כאבי בטן בעת אכילת מזון מסוים, ייתכן שמדובר באלרגיה למזון.
- אם יש ספק כזה,לעולם אל תקבלו החלטות המבוססות על ניחושים, ותמיד התייעצו עם רופא המשפחה שלכם לקבלת ייעוץ. חשוב מאוד לפנות לאבחון וטיפול נכונים.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך