האם אתם חווים תגובות אלרגיות מאכילת חרדל? (אלרגיה לחרדל) - בואו נדבר על זה!

חרדל הוא מרכיב הכרחי ברוב המטבחים שלנו, נכון? אנחנו משתמשים בו כדי לתבל ירקות ולהכין חמוצים טעימים. אבל האם חשבתם פעם שזרע החרדל הזעיר הזה יכול לגרום לתגובה קשה בגופם של אנשים מסוימים, כלומר, לאלרגיה? היום אנחנו מדברים על אלרגיה לחרדל, שרבים לא מדברים עליה הרבה, אבל זה נושא שכדאי לכם להכיר.

מהי בעצם האלרגיה הזו לחרדל?

במילים פשוטות, אלרגיה היא כאשר מערכת החיסון של גופנו טועה ורואה במשהו שבדרך כלל אינו מזיק, כמו חרדל למשל, "אויב" גדול ומתחילה להילחם בו.

חלבונים מסוימים בזרעי חרדל גורמים לתגובה זו. ברגע שהגוף מזהה את החלבונים הללו, הוא מייצר נוגדנים כדי להילחם בהם. כתוצאה ממאבק זה, גופנו מתחיל לפתח תסמינים שונים. תגובות אלו יכולות להיות קלות כמו גירוד קל עבור אנשים מסוימים, אך עבור אחרים, הן עלולות להתפתח למצב חמור ומסכן חיים הנקרא אנפילקסיס.

מהם התסמינים הנפוצים של זה?

התסמינים של אלרגיה לחרדל יכולים להשתנות מאדם לאדם. לפעמים תסמינים אלה יכולים להופיע תוך דקות מאכילת חרדל, בעוד שבפעמים אחרות הם יכולים להימשך מספר שעות. בואו נבחן את התסמינים העיקריים שניתן לראות.

איפה אפשר להסתיר חרדל?

כשאנחנו חושבים על חרדל, אנחנו אולי חושבים רק על קרם חרדל בבקבוק צהוב. אבל חרדל טמון בהרבה יותר מזה.

ישנם חרדל לבן, חום ושחור. הם משמשים כזרעים, אבקות ומשחות. ניתן למצוא חרדל במוצרים רבים, כולל רטבים, רוטבי סלט, חמוצים, מרקים מסוימים, נקניקיות ובשר מעובד.לכן, אם יש לכם אלרגיה לחרדל, חיוני לקרוא את התווית של כל מזון ארוז שאתם קונים מהחנות.

בנוסף, סוגים מסוימים של שמן קנולה ושמן קנולה בכבישה קרה עשויים להכיל גם כמויות קטנות של חלבונים שעלולים לגרום לתגובות אצל אנשים הרגישים לחרדל.

כיצד מטפלים בזה?

שיטות הטיפול תלויות בחומרת התגובה האלרגית שלך.

עבור תגובות קלות

אם מדובר במשהו קל, כמו גירוד פשוט או פריחה קלה, הרופא שלך עשוי לרשום אנטי-היסטמין. אלה עוזרים לשלוט בתגובה האלרגית של הגוף ולהפחית את התסמינים.

עבור תגובות קשות

אם יש לך אלרגיות קשות, הרופא שלך כנראה יגיד לך לשאת תמיד מזרק אוטומטי של אפינפרין. זוהי זריקה מיוחדת, המוכנה מראש, המשמשת במקרה חירום.

זה יפחית מיד את הנפיחות בגוף, ישיב את דרכי הנשימה אם הנשימה קשה, וייצב את לחץ הדם. זה יכול להציל חיים.

כיצד להימנע מאלרגיות ולטפל בהן?

לחיות עם אלרגיה לחרדל יכול להיות אתגר, אך עם מעט זהירות ניתן להפחית משמעותית את הסיכון הזה.

• תמיד קראו תוויות: בעת רכישת כל מזון, רוטב או ביסקוויט מהחנות, הקפידו לקרוא את רשימת הרכיבים. אם הרכיבים אינם מצוינים בבירור, או אם יש מילים שאינכם מבינים, עדיף להימנע מאותו מזון.

• היזהרו מזיהום צולב: זה אולי נשמע כמו מילה מסובכת, אבל זה בעצם די פשוט. "זיהום צולב" הוא כאשר משהו המכיל חרדל נכנס בטעות למזון שאינו מכיל חרדל. דמיינו שמישהו בבית חותך את הלחם שלכם עם סכין מרוחה בחרדל? או אם הייתם משתמשים באותה כף ששימשה למריחת חרדל על סלט בבופה ואז שמים אותו על צלחת אחרת? זה עדיין יכול לגרום לכם לאלרגיה.

• הודיעו לחברים שלכם: הודיעו לחברים, למשפחה ולקולגות שלכם על האלרגיה שלכם. זה יעזור להם להיות זהירים. כמו כן, הם ידעו מה לעשות במקרה חירום.

• כשאתם אוכלים בחוץ: כשאתם הולכים למסעדה, הקפידו לשאול אם חרדל כלול בארוחה שלכם לפני ההזמנה. ספרו לשף או לאדם שמכין את האוכל שאתם אלרגיים לחרדל.והקפידו במיוחד על הכנת האוכל.

• היזהרו במזנונים ובברים של סלטים: קיים סיכוי גבוה לזיהום צולב במקומות כאלה. ניתן להשתמש באותן כפיות למנות שונות. לכן היזהרו מאוד במקומות כאלה.

• שימו לב: אם אתם או ילדכם סובלים מאלרגיה זו, שימו לב מה לעשות במקרה חירום וכיצד להשתמש במזרק אוטומטי של אפינפרין. שוחחו עם הרופא שלכם על כך וקבלו ייעוץ.