Bab pisanan sing ditindakake wong nalika nyoba ngurangi bobot awak yaiku ngetung kalori ing panganan sing dipangan. Sampeyan mbokmenawa ngetung kalori ing saben panganan sing dipangan sedina muput. Nanging apa sampeyan tau mikir sepira efektif iki, utawa apa mung nggawe sampeyan luwih bingung? Dina iki, ayo padha ngrembug babagan iki kanthi luwih rinci lan kanthi cara sing prasaja.
Kepriye critane ngetung kalori diwiwiti?
Saktemene, bab ngetung kalori iki teka ing sekitar awal abad kaping 20. Nalika semana, sawijining ilmuwan jenenge Wilbur Atwater nindakake perkara sing nggumunake. Dheweke nyelehake panganan ing mesin sing diarani "bomb calorimeter" lan ngobong nganti mateng. Banjur dheweke ngukur panas, utawa energi, sing dibebasake lan ngetung pira "energi" sing ana ing panganan kasebut.
Sederhanane, kalori iku unit pangukuran energi.
Ide iki mboko sithik dadi populer. Wong-wong wiwit ngetung kalori ing panganan sing dipangan lan nyoba ngerteni pira kalori sing diobong nganggo macem-macem olahraga. Ide "yen sampeyan pengin mudhunake bobot awak, sampeyan kudu ngontrol kalori" wis ana wiwit saiki.
Apa kabeh kalori padha? Apa sing penting?
Yen sampeyan mung mikir babagan kenaikan bobot, ya, kalori tetep kalori. Tegese yen sampeyan mangan 500 kalori saka apa wae, iku nambah jumlah energi sing padha kanggo awak sampeyan.
Nanging, kita ora mung kudu ndeleng jumlah kalori sing dipangan nalika milih panganan. Kita uga kudu nimbang nutrisi sing diwenehake panganan kasebut kanggo awak, sepira kebake, lan dampake marang kesehatan kita.
Coba pikirake kaya ngene. Kowé pengin mangan 300 kalori. Kowé isa éntuk 300 kalori kuwi saka coklat batangan. Utawa, kowé isa éntuk 300 kalori kuwi saka omelet sing digawé saka putih endhog, karo bahan-bahan kaya jamur, bawang bombay, lan lombok, lan keju rendah lemak.
Saiki delengen, loro-lorone cara iki menehi awak jumlah kalori sing padha. Nanging panganan endi sing nggawe sampeyan wareg luwih suwe? Panganan endi sing menehi nutrisi sing luwih apik kanggo awak? Kuwi bedane.
Ayo dideleng tabel ing ngisor iki kanggo mangerteni luwih lanjut.
| Bahan-bahan ing panganan | Kalori saben gram |
|---|---|
| Karbohidrat | Kalori 4 |
| Protein | Kalori 4 |
| Lemak | 9 kalori (luwih saka kaping pindho!) |
| Alkohol | 7 kalori |
Sampeyan ngerti, lemak nduweni kalori luwih saka kaping pindho saben gram tinimbang lemak liyane. Dadi, yen sampeyan mangan panganan kaya daging babi asap utawa keju lemak dhuwur kanggo sarapan, sampeyan bisa uga cukup setengah saka kabutuhan kalori saben dina ing wayah esuk.
Uga, panganan sing dipangan mengaruhi hormon kita. Sawetara panganan ngandhani awak supaya "nyimpen lemak." Liyane ngandhani awak supaya "mbangun otot." Dadi sanajan kalori padha, rong diet kanthi rasio karbohidrat, protein, lan lemak sing beda bisa nyebabake asil penurunan bobot sing beda.
Yagene angel banget ngetung kalori kanthi akurat?
Iki masalah paling gedhe. Ngitung kalori ora semudah sing sampeyan pikirake. Riset nemokake yen kita asring ngremehake jumlah kalori sing kita pangan. Tegese kita mangan kalori luwih akeh saben dina tinimbang sing kita pikirake.
Kita nggawe kesalahan, utamane ing babagan iki:
- Dhaharan gedhe: Angel banget ngira-ngira jumlah kalori sing pas ing sajian gedhe sing disuguhake ing pesta utawa nalika mangan ing restoran.
- Tebakan sing salah: Ing panliten sing ditindakake karo ahli nutrisi, nalika dijaluk nebak kandungan kalori ing dhaharan restoran kaya lasagna lan salad Caesar, sawetara wong nemokake yen dhaharan kasebut sejatine ngandhut kalori kaping pindho luwih akeh tinimbang sing ditebak.
- Prekara-prekara sing dipangan tanpa disadari: Kita malah ora mikir babagan jumlah kalori sing ditambahake saka prekara-prekara cilik sing dipangan sedina muput, kaya biskuit, permen, utawa secangkir teh nganggo gula.
Dadi, yen para ahli wae salah, kepiye carane kita, wong biasa, ngetung kalori kanthi akurat? Iku angel banget lan nggawe kesel.
Dadi apa sing bisa ditindakake tanpa ngetung kalori?
Tinimbang repot ngetung kalori, ana sawetara cara sing prasaja lan praktis kanggo mbantu ngatur bobot awak.
1. Ati-ati babagan ukuran porsi
Iki sing paling penting. Luwih gampang ngontrol jumlah panganan sing dipangan tinimbang ngetung kalori. Kita asring wis biasa karo piring gedhe sing disuguhake ing restoran. Dadi kita mbagi porsi sing akeh banget ing omah. Nalika kita mbagi luwih akeh ing piring, kita mangan kabeh. Dadi, coba kurangi jumlah panganan sing biasane dipangan. Nanging aja ngurangi jumlah panganan sing dipangan kaya sayuran lan woh-wohan. Amarga kapadhetan kalorine sithik banget. Contone, secangkir brokoli duwe udakara 31 kalori. Nanging secangkir es krim coklat duwe udakara 285 kalori.
2. Pilih panganan sing mbutuhake energi luwih akeh kanggo dicerna.
Sawetara panganan, utamane sing akeh serat lan protein, mbutuhake luwih akeh gaweyan kanggo dicerna. Ing istilah medis, iki diarani "efek termal panganan." Sederhanane, sawetara kalori ing panganan kasebut digunakake kanggo nyerna. Sanajan bedane iki ora gedhe, nanging bakal tambah sajrone sedina. Kajaba iku, panganan kasebut umume apik kanggo kesehatan sampeyan.
3. Pikirake jinis kalori sing kok pangan (Kualitas tinimbang Kuantitas)
Iki uga penting banget. Ana sing diarani "kalori kosong". Tegese barang-barang kaya ombenan legi, permen, biskuit, alkohol. Sanajan iki duwe kalori, meh ora ngandhut nutrisi sing dibutuhake awak.
Saliyané ngurangi bobot awak, babagan kesehatan sakabèhé, penting banget yèn panganan sing kok pangan iku bergizi.
Dadi, tinimbang ngisi "anggaran" kalori sampeyan nganggo kalori kosong, isi nganggo panganan sing akeh nutrisi kaya woh-wohan, sayuran, kacang-kacangan, lan biji-bijian . Iki bisa mbantu nglindhungi sampeyan saka macem-macem penyakit, kalebu penyakit jantung, kanker, lan diabetes.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Tinimbang kakehan ngetung kalori, luwih praktis yen sampeyan nggatekake ukuran porsi sing dipangan .
- Kualitas kalori luwih penting tinimbang jumlahe. Pilih panganan sing sugih nutrisi lan serat.
- Mudhunake bobot awak iku ora kaya ngrampungake soal matematika. Iki babagan ngetrapake gaya urip sehat.
- Ora kabeh kalori digawe padha. Kalori saka woh-wohan luwih apik kanggo kesehatan tinimbang kalori saka coklat batangan.
- Menawi panjenengan gadhah pitakenan utawi mbetahaken klarifikasi babagan menika, sumangga rembugan kaliyan dhokter panjenengan. Dhokter panjenengan badhé saged maringi saran ingkang paling sae.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan