შავი ძირა ჩვენს სამზარეულოში შეუცვლელი სანელებელია. ზოგჯერ, გაციების ან კუჭის ტკივილის შემთხვევაშიც კი, ჩვენი დედები და ბებიები გვეუბნებოდნენ: „მოხარშეთ შავი ძირა და დალიეთ“. ზოგი ამბობს კიდეც, რომ შავი ძირა „ბალახაა, რომელსაც ყველა დაავადების განკურნება შეუძლია სიკვდილის გარდა“. მართალია ეს ამბავი? მართლა ასეთი სასარგებლოა შავი ძირა? მოდით, დღეს ამაზე ზუსტად და მეცნიერულად ვისაუბროთ.
რა არის ნიგელა?
მარტივად რომ ვთქვათ, შავი ძირა არის მცენარის თესლი, რომელსაც სამეცნიერო სახელი *Nigella sativa* აქვს. ეს მცენარე ფართოდ მოჰყავთ ევროპაში, ახლო აღმოსავლეთში, ჩრდილოეთ აფრიკასა და სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში. შავი ძირას გარდა, ინგლისურად ის სხვა სახელწოდებებითაც არის ცნობილი, როგორიცაა შავი თესლი, შავი ძირა და ცერეცოს ყვავილი.
შავი წიპწის ზეთი ამ შავი წიპწისგან მზადდება. ეს ზეთი ასევე შეიძლება კაფსულების სახით მივიღოთ. უძველესი დროიდან ამ შავ წიპწებს იყენებდნენ უმად ან მსუბუქად შემწვარ სახით საკვების არომატიზებისთვის და ბალახის სახით. წარმოიდგინეთ, რომ ეს შავი წიპწები ნახსენებია ისლამურ ნაწერებში, ბიბლიაში და ძველ ბერძნულ მედიცინაშიც კი.
შავი ძირა და შავი ძირა (კალა ჯირა) ორი განსხვავებული რამ არის?
აქ მცირე დაბნეულობაა. ის, რასაც ჩვენ „შავ ძირას“ (Nigella sativa) ვუწოდებთ, ზოგჯერ ინგლისურად შავ ძირას უწოდებენ. თუმცა, კიდევ ერთი მცენარის, *Bunium bulbocastanum*-ის თესლს ასევე შავ ძირას ან კალა ჯირას უწოდებენ. ეს მცენარე ყველაზე ხშირად ინდოეთში გვხვდება. აიურვედაში მას გაციების, ყელის ინფექციების და ა.შ. სამკურნალოდ იყენებენ.
ეს ორი სახეობა გარეგნულადაც განსხვავდება. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი შავი ძირას თესლი შავია და გარკვეულწილად სამკუთხა ფორმის, მეორე სახეობა (კალა ჯირა) უფრო ჰგავს ჩვენს მიერ ნანახ ჩვეულებრივ ძირას. ასე რომ, ნუ აურევთ ერთმანეთში ამ ორს. ჩვენ ვსაუბრობთ *Nigella sativa*-ზე, ანუ შავ ძირაზე, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში ფართოდაა გავრცელებული.
შავი ძირას გამოყენების გზები და მისი თვისებები
შავი ძირა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით.
- როგორც მთელი ძვალი
- როგორც ზეთი
- კაფსულის სახით
- ფხვნილის სახით
შავი ძირას ზეთის მთავარი აქტიური ინგრედიენტი თიმოქინონია . სწორედ ამ ინგრედიენტის წყალობით აქვს შავ ძირას ამდენი სამკურნალო თვისება. ამ თიმოქინონის ზოგიერთი თვისებაა:
- ანთების საწინააღმდეგო: ამცირებს შეშუპებას და ტკივილს სხეულში.
- ანტიოქსიდანტი: იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც აზიანებენ.
- ანალგეზიური: ამსუბუქებს ტკივილს.
- ჰეპატოპროტექტორული: იცავს ღვიძლის დაზიანებისგან.
- ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული და სოკოს საწინააღმდეგო: მოქმედებს რამდენიმე სახის მიკრობის წინააღმდეგ.
- კიბოს საწინააღმდეგო:მიმდინარეობს კვლევები იმის დასადასტურებლად, რომ მას აქვს კიბოს უჯრედებზე თავდასხმის უნარი.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ეს თვისებები ჯერ კიდევ კვლევის ეტაპზეა, ამიტომ არ გამოიყენოთ შავი ძირა რაიმე დაავადების სამკურნალოდ ერთადერთ საშუალებად. ნებისმიერი ნივთიერების გამოყენებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია.
შავი ძირას ძირითადი სარგებელი
ახლა ვნახოთ, რა სარგებელი მოაქვს შავი ძირას გამოყენებას ჯანმრთელობისთვის.
კანის ჯანმრთელობისთვის
მცირე მასშტაბის კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი ძირას ზეთი შეიძლება დაეხმაროს კანის ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა ეგზემა , ფსორიაზი და აკნე . ის ასევე ხელს უწყობს კანის სისუფთავისა და დატენიანების შენარჩუნებას. ასევე ამბობენ, რომ შავი ძირა აჩქარებს ჭრილობების შეხორცების პროცესს.
თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ეს მხოლოდ მცირე ჭრილობებისა და ნაკაწრებისთვისაა განკუთვნილი. დიდი დამწვრობის ან სერიოზული დაზიანებების შემთხვევაში, აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს.
თმისთვის
შავი ძირას ზეთი ხელს უწყობს თავის კანისა და თმის დატენიანებას. მცირე კვლევამ აჩვენა, რომ შავი ძირას ზეთი ასევე ხელს უწყობს თმის ცვენის შემცირებას. სწორედ ამიტომ შედის ის ბაზარზე არსებულ შამპუნებსა და თმის ნიღბებში.
წონის დასაკლებად
ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი ძირას დანამატის სახით მიღებამ შეიძლება შეამციროს სხეულის წონა და სხეულის მასის ინდექსი, თუმცა ამ საკითხზე დამატებითი კვლევებია საჭირო.
ალერგია, მაღალი არტერიული წნევა და დიაბეტი
- ალერგიები: შავი ძირას ზეთი ხელს უწყობს ალერგიის სიმპტომების, როგორიცაა სურდო და ცემინება, შემსუბუქებას. ასევე არსებობს კვლევები, რომლებიც ვარაუდობენ, რომ მას შეუძლია გარკვეული შვება მოუტანოს ასთმით დაავადებულებს. თუმცა, თუ ასთმის სიმპტომები არ გაუმჯობესდება, ან თუ მოულოდნელად განგივითარდებათ ხიხინი ან სუნთქვის გაძნელება, ნუ დააყოვნებთ და დაუყოვნებლივ მიმართეთ საავადმყოფოს სასწრაფო დახმარების განყოფილებას.
- მაღალი არტერიული წნევა და ქოლესტერინი: წინასწარმა კვლევამ აჩვენა, რომ შავი ძირას დანამატები შეიძლება დაეხმაროს არტერიული წნევის და ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
- დიაბეტი: დადგინდა, რომ მე-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს გარკვეულწილად შეუძლიათ ისარგებლონ შავი ძირას დანამატების მიღებით, რათა დაეხმარონ სისხლში შაქრის დონის კონტროლში.
| ერთი ჩაის კოვზი (5 გ) შავი ძირას ზეთის კვებითი ღირებულება | ზომა |
|---|---|
| კალორიები | 45 |
| ცხიმი | 5 გრამი |
| ცილა და შაქარი | 0 გრამი |
| შავი მოცხარის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები და მინერალები | კალციუმი, რკინა, თუთია, სპილენძი, თიამინი, ნიაცინი, ფოსფორი, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინები B6 და B2 |
გვერდითი მოვლენები და გასათვალისწინებელი ფაქტორები
მიუხედავად იმისა, რომ შავი ძირა ბუნებრივი ნივთიერებაა, ყველაფერი ყველას არ უხდება. ასევე, ნებისმიერი ნივთიერების ჭარბი რაოდენობა არ არის კარგი. შავი ძირას გამოყენებისას ძალიან ფრთხილად იყავით ამ საკითხებთან დაკავშირებით.
| რისკი/გვერდითი მოვლენები | აღწერა |
|---|---|
| საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები | ზოგიერთ ადამიანს შავი ძირას მიღებისას შეიძლება განუვითარდეს დისკომფორტი, როგორიცაა გულისრევა და შებერილობა. |
| ურთიერთქმედება სხვა პრეპარატებთან | რადგან შავი ძირა გავლენას ახდენს ორგანიზმის მეტაბოლიზმზე, მას შეუძლია ურთიერთქმედება მოახდინოს თქვენს მიერ მიღებულ სხვა მედიკამენტებთან (განსაკუთრებით დიაბეტისა და მაღალი არტერიული წნევის სამკურნალო საშუალებებთან). ამიტომ, არ მიიღოთ ისინი ექიმთან კონსულტაციის გარეშე. |
| ორსულობა | ორსულმა დედებმა საკვებს ცოტაოდენი შავი პილპილის დამატება შეუძლიათ, რათა ის უფრო არომატული გახდეს. თუმცა, შავი პილპილის ზეთის ან ფხვნილის დანამატის სახით მიღება საერთოდ არ არის მიზანშეწონილი. დიდი რაოდენობით მიღების შემთხვევაში, მას შეუძლია შეამციროს ან საერთოდ შეაჩეროს საშვილოსნოს შეკუმშვა. |
| სისხლდენის პრობლემები | შავი ძირა ანელებს სისხლის შედედებას, ამიტომ ის არ არის შესაფერისი სისხლდენის დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. |
| ქირურგია | თუ ოპერაციას გეგმავთ, შავი ძირას დანამატების მიღება მინიმუმ ორი კვირით ადრე უნდა შეწყვიტოთ და ამის შესახებ ექიმს აცნობოთ. |
| გავლენა თირკმელებზე | ძველი კვლევები ვარაუდობენ, რომ შავი ციმციმის ზეთის მაღალი დოზების მიღებამ, მაგალითად, 2000-2500 მილიგრამმა დღეში, შეიძლება გავლენა მოახდინოს თირკმელებზე. |
დღეში რამდენი უნდა მივიღო?
ადამიანების უმეტესობა, როგორც წესი, დღეში 1-2,5 გრამ შავი ციმციმის ზეთს მოიხმარს. თუმცა , იმის ზუსტად გასაგებად, არის თუ არა ეს თქვენთვის შესაფერისი, რა დოზით და რამდენ ხანს უნდა მიიღოთ, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- შავი ძირა ბუნებრივი ნივთიერებაა მრავალი სასარგებლო თვისებით, მაგრამ მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები.
- შავი ძირას ან სხვა ნატურალური დანამატის გამოყენებამდე, როგორც ნებისმიერი სამედიცინო მდგომარეობის სამკურნალო საშუალება, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
- ორსული და მეძუძური დედები, ისინი, ვინც ოპერაციისთვის ემზადებიან, სისხლდენის დარღვევების მქონე და სხვა ქრონიკული დაავადებების სამკურნალო მედიკამენტებს იღებენ, ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ შავი ძირას დანამატების გამოყენებისას.
- ზოგადად, უსაფრთხოა საკვებში მცირე რაოდენობით სუნელის სახით დამატება. პრობლემა დანამატების მაღალი დოზებით და ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში მიღებას უკავშირდება.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი