მაღაზიაში შესვლისას ან ნამცხვრის ჭამისას ნუში ალბათ შეგინიშნავთ, არა? ეს პატარა, ყავისფერი მარცვლები ძალიან გემრიელია. მაგრამ იცით, რამდენი ძვირფასი რამ იმალება ამ პატარა ნუშის მარცვლებში თქვენი ჯანმრთელობისთვის? ეს არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სუპერ საკვებია, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს მრავალ სარგებელს მოუტანს. მოდით, დღეს ამ ნუშზე ვისაუბროთ.
რა არის ზუსტად ნუში?
მარტივად რომ ვთქვათ, ნუში ნუშის ხეზე მზარდი თესლია. ამ ნაყოფის მყარ ნაჭუჭში გემრიელი ნუშის გულია. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ამ ხილს „თხილს“ ვუწოდებთ, სამეცნიერო თვალსაზრისით, ისინი სინამდვილეში თესლის სახეობაა.
მთელ მსოფლიოში ადამიანები ნუშს ათასობით წლის განმავლობაში მიირთმევენ. დღესდღეობით, მსოფლიოში ნუშის წარმოების 80% აშშ-ში, კალიფორნიის შტატში მოდის. ახლა ნუშის პოვნა ჩვენს ქვეყანაში ნებისმიერ სუპერმარკეტში მარტივია.
თუ გსურთ, თქვენს ყოველდღიურ რაციონს რაიმე ჯანსაღი დაამატოთ, დღეში რამდენიმე ნუშის ჭამა თქვენს ორგანიზმს დიდ სარგებელს მოუტანს.
ამ პატარა თესლის კვებითი ღირებულება საოცარია!
სხვა თხილის მსგავსად, ნუშიც მკვებავი საკვებია. მოდით, გადავხედოთ, ზუსტად რას შეიცავს ის.
უბრალოდ დაფიქრდით, ეს არის საკვები ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს ერთ უნცია ნუშს, რაც დაახლოებით 23 ღერ ნუშს უდრის.
| კვების განყოფილება | ზომა |
|---|---|
| კალორიები | დაახლოებით 152 |
| ცილა | 6 გრამი |
| ცხიმი | 15 გრამი |
| ნახშირწყლები | 6 გრამი |
| საკვები ბოჭკოები | 3 გრამი |
| შაქარი | 1 გრამი |
გარდა ამისა, ნუში ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი საკვებია, განსაკუთრებით:
- ვიტამინი E
- ვიტამინი B2
- მაგნიუმი
- ფოსფორი
- კალიუმი
ძალიან მნიშვნელოვანია: ნუშის ჭამის დროს ძალიან მნიშვნელოვანია რაოდენობის დაცვა. რადგან ის გემრიელია, შეიძლება ერთდროულად ბევრი ჭამა მოგინდეთ. თუ ამას გააკეთებთ, შესაძლოა თქვენს ორგანიზმს საჭიროზე მეტი კალორია და ცხიმი დაუმატოთ. ამიტომ, ყველაზე ჯანსაღი გზა დღეში დაახლოებით 23 ნუშის (1/4 ჭიქა) ჭამაა.
რა სარგებელი მოაქვს ნუშის ჭამას ჩვენი ორგანიზმისთვის?
ნუშის მაღალი კვებითი ღირებულება მრავალი თვალსაზრისით სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. თუ გულის, ძვლების ან წონის კონტროლის პრობლემების მოგვარებაში დახმარება გჭირდებათ, ნუში შესანიშნავი არჩევანია.
| სარგებელი | როგორ ხდება ეს? |
|---|---|
| აკონტროლებს ქოლესტერინს | ნუში ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის (LDL - დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) დონის შემცირებას და კარგი ქოლესტერინის (HDL - მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) დონის ამაღლებას. ნუშს ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობს გულის დაავადებებისგან დაცვას. |
| ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას | მიუხედავად იმისა, რომ ნუში ცოტა მაღალკალორიულია, ზომიერად მიღების შემთხვევაში, მას შეუძლია შეამციროს წონაში მატებისა და სიმსუქნის რისკი. რადგან ნუშში შემავალი ცილა და ბოჭკოვანი მცირე რაოდენობით ჭამის შემდეგაც კი დანაყრების შეგრძნებას იწვევს, ის ხშირი კვების კონტროლში გვეხმარება. |
| ამცირებს მაღალ არტერიულ წნევას | ნუშში შემავალი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა E ვიტამინი, კალიუმი და კალციუმი, ხელს უწყობს დაბალი არტერიული წნევის შენარჩუნებას, რაც მნიშვნელოვანია გულის დაავადებებისგან თავის დასაცავად. |
| აძლიერებს ძვლებს | ნუში მდიდარია კალციუმით და ფოსფორით, ორი მინერალით, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი ძვლების ჯანმრთელობისთვის. |
| აკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს | ნუშს აქვს უნარი, გააკონტროლოს სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატება ჭამის შემდეგ. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის. თუმცა, თუ დიაბეტი გაქვთ, დიეტის შეცვლამდე აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს . |
| აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას | ბოლოდროინდელი კვლევები აჩვენებს, რომ ნუში ხელს უწყობს ჩვენი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობისა და იმუნიტეტის დაცვას. ჯანსაღი კვება ნიშნავს ძლიერ იმუნურ სისტემას და ჯანსაღ სხეულს. |
ნუშის თქვენს რაციონში დამატების მარტივი გზები
ნუში ნებისმიერი კერძისთვის ძალიან მარტივი დამატებაა. მისი მირთმევის გარდა, მისით ასევე შეგიძლიათ დატკბეთ შემდეგი გზებით:
- დაუმატეთ დაჭრილი ნუში თქვენს საუზმეს, შვრიის ფანტელებს ან სალათს.
- შეგიძლიათ ესენი ჩვენს მიერ მომზადებულ რძიან ბრინჯზე ან თუნდაც ქიშმიშის პურზე დადოთ.
- სხვა თხილით დამზადებული ნაზავის ნაწილად.
- პურზე სხვა სახის კარაქის ნაცვლად გამოიყენეთ ნუშის კარაქი.
- ნამცხვრებისა და ორცხობილების მომზადებისას, ჩვეულებრივი ფქვილის ნაცვლად გამოიყენეთ ნუშის ფქვილი.
- უკეთესი გემოსა და ტექსტურისთვის, შეწვით რამდენიმე ნუში.
გაფრთხილება: მაღაზიებში გაყიდული ნუში, რომელიც მარილით, შაქრით და სხვადასხვა არომატიზატორებით მზადდება, შეიძლება შეიცავდეს არაჯანსაღ ზეთებს. მათ ასევე დაბალი კვებითი ღირებულება აქვთ. ამიტომ, რაც შეიძლება მეტი მიირთვით ნატურალური ნუში (უმი ნუში).
მოდით, ცოტა რამ გავიგოთ ნუშის ზეთის შესახებ.
ნუშის ზეთი, რომელიც ნუშის კურკისგან მიიღება, ასევე ძალიან სასარგებლოა. ეს არის მცენარეული ზეთი, რომელიც მდიდარია გულისთვის სასარგებლო მონოუჯერი ცხიმებით და E ვიტამინით. ნუშის ზეთი გამოიყენება როგორც სილამაზის პროდუქტებში, ასევე კულინარიაში.
ნუშის ზეთის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები
ნუშის ზეთის მოხმარება ასევე ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე სარგებელს მოაქვს.
- სისხლში შაქრის კონტროლი: კვლევებმა აჩვენა, რომ მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმებით მდიდარი ზეთები, როგორიცაა ნუშის ზეთი, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში.
- მდიდარია ანტიოქსიდანტებით: ნუშის ზეთში არსებული ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა E ვიტამინი, იცავს ჩვენს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან , რომლებიც მათ აზიანებენ. როდესაც ეს თავისუფალი რადიკალები გროვდება ორგანიზმში, შეიძლება განვითარდეს მდგომარეობა, რომელსაც ჟანგვითი სტრესი ეწოდება. ეს არის მრავალი ქრონიკული დაავადების, როგორიცაა კიბო, გულის დაავადებები და ართრიტი, მიზეზი.
ნუშის ზეთი კარგია კანისთვის?
კი, აბსოლუტურად. ნუშის ზეთის დამატენიანებელი თვისებები ხელს უწყობს კანის გასწორებას და ქავილის შემსუბუქებას. კვლევები აჩვენებს, რომ ნუშის ზეთის შემცველი კრემების გამოყენებას შეუძლია შეამციროს ეგზემისა და დერმატიტის მსგავსი დაავადებების სიმპტომები. ეს ზეთი ასევე ხელს უწყობს კანის ფერისა და ტონის გაუმჯობესებას.
ნუშის ზეთი კარგია თმისთვის?
მიუხედავად იმისა, რომ ამ საკითხზე მეტი კვლევაა საჭირო, ითვლება, რომ ნუშის ზეთი ხელს უწყობს თმისა და თავის კანის დატენიანებას. ნუშის ზეთს ასევე შეუძლია შეამციროს თმის სიმშრალე და დახვევა, ასევე ამსუბუქოს თავის კანის სიმშრალე და ქავილი.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ნუში არა მხოლოდ გემრიელი საჭმელია, არამედ საკვები ნივთიერებებით სავსე სუპერსაკვები.
- დღეში დაახლოებით 20-23 ნუშის (ერთი უნცია) მიღება ძალიან კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამ ნიშნულზე მეტის მიღებამ შეიძლება თქვენს ორგანიზმს ზედმეტი კალორიები დაამატოს.
- ნუში ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას, წონის კონტროლს და გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
- ნუშის ზეთი ძალიან სასარგებლოა კანისა და თმისთვის.
- თუ თხილზე ალერგია გაქვთ, ნუშის ან ნუშის ზეთის გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს .
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი