კეტოზი და კეტო დიეტა: ნამდვილად კარგია ის ორგანიზმისთვის? მოდით, დანამდვილებით გავარკვიოთ

ალბათ, ბოლო დროს ხშირად გსმენიათ „კეტო დიეტის“ შესახებ, არა? ბევრი ამბობს, რომ ამ დიეტას წონის დასაკლებად და ფორმაში ჩასადგომად ირჩევს. ამიტომ, როდესაც ამ კეტო დიეტას სწორად ვატარებთ, ჩვენს ორგანიზმში განსაკუთრებული პროცესი „კეტოზი“ ხდება. შესაძლოა, ამ სიტყვის გაგონების შემდეგ შეგეშინდათ. რადგან მსგავს, მაგრამ საშიშ მდგომარეობაზე ვსაუბრობთ. კარგი, ნუ შეშინდებით. დღევანდელ სტატიაში ზუსტად, ძალიან მარტივად ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა არის კეტოზი, რა არის კეტო დიეტა, რა არის მისი უპირატესობები და ნაკლოვანებები და განსაკუთრებით რას უნდა ვუფრთხილდეთ.

პირველ რიგში, რა არის კეტოზი?

ეს ძალიან მარტივია. კეტოზი არის პროცესი, რომლის დროსაც თქვენი სხეული ცხიმს ენერგიის გამოსამუშავებლად მთავარ საწვავად იყენებს.

ახლა შეიძლება იფიქროთ: „მაშ, რას იყენებს ჩვენი სხეული ჩვეულებრივ ენერგიისთვის?“ ჩვეულებრივ, ჩვენი სხეულის ენერგიის მთავარი წყარო, მაგალითად, მანქანის ბენზინი, გლუკოზაა . შაქრის ამ ტიპს, რომელსაც გლუკოზა ეწოდება, ჩვენ ვიღებთ ნახშირწყლებიდან , რომლებსაც ვჭამთ და რომლებიც სახამებლისა და შაქრის შემცველი საკვებია. როდესაც ვჭამთ ბრინჯს, პურს, ლაფშას, კარტოფილს, ტკბილ კარტოფილს და ხილის მრავალ სახეობას, ჩვენი სხეული ამ ნახშირწყლებს ინელებს და გლუკოზად გარდაქმნის.

ეს გლუკოზა არის ის, რასაც ჩვენი სხეულის უჯრედები იყენებენ იმ ენერგიის გამოსამუშავებლად, რაც მათ მთელი დღის განმავლობაში სირბილისთვის, ხტუნვისა და მუშაობისთვის სჭირდებათ. დარჩენილი გლუკოზა ინახება ჩვენს ღვიძლში და საჭიროების შემთხვევაში მცირე რაოდენობით გამოიყოფა.

წარმოიდგინეთ, რომ მკვეთრად შეამცირეთ ნახშირწყლების მიღება. რა ხდება შემდეგ? თქვენი ორგანიზმის მიერ მიღებული გლუკოზის რაოდენობა საკმარისი არ არის. ღვიძლში შენახული გლუკოზაც იხარჯება. ახლა ორგანიზმს ენერგია სჭირდება, მაგრამ მას მთავარი საწვავი (გლუკოზა) არ აქვს. ეს ჰგავს მანქანას, რომელსაც საწვავი გაუთავდა.

ორგანიზმი ამ ცხიმის წვას იწყებს. როდესაც ცხიმი იწვის, წარმოიქმნება თანმდევი პროდუქტი, რომელსაც კეტონები ეწოდება. ეს კეტონები გლუკოზის ნაცვლად ჩვენი ტვინისა და სხეულისთვის ახალ საწვავად იქცევა. ეს ზრდის კეტონების დონეს სისხლში და ამ მდგომარეობას კეტოზს ვუწოდებთ, როდესაც სხეული კეტონებს ძირითადად ენერგიისთვის იყენებს.

მაშ ასე, რა არის კეტო დიეტა?

კეტოგენური დიეტა არის დიეტა, რომელიც განზრახ და სისტემატურად აყენებს ჩვენს სხეულს კეტოზის მდგომარეობაში. ეს გულისხმობს ნახშირწყლების რაოდენობის მკვეთრ შემცირებას და ცხიმიანი საკვების მიღებას.

სტანდარტული კეტო დიეტის შემადგენლობა, როგორც წესი, ასე გამოიყურება:

• ცხიმი: 70% - 80%
• ცილა: 10% - 20%
• ნახშირწყლები: 5% - 10%

როგორც ხედავთ, ეს სრულიად განსხვავდება ჩვენი ჩვეულებრივი კვების რაციონისგან. რადგან ჩვენ უნდა მოვერიდოთ სახამებლის შემცველ საკვებს, როგორიცაა ბრინჯი, პური, ჯეკფრუტი, პურის ხილი, კარტოფილი, შაქრის მაღალი შემცველობის ხილი და მარცვლეული. ამის ნაცვლად, ჩვენ უპირატესობას ვანიჭებთ ცხიმით მდიდარ საკვებს.

რამდენად უნდა შეამციროთ ნახშირწყლები კეტოზში მოსახვედრად?

როგორც წესი, კეტოზის შესანარჩუნებლად და შესანარჩუნებლად, დღეში 50 გრამზე მეტი ნახშირწყლების მიღებაა საჭირო.თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ მისი დაბალი რაოდენობა. ზოგიერთი მკაცრი კეტო დიეტა ამ მაჩვენებელს მხოლოდ 20 გრამამდე ამცირებს. დაფიქრდით, ჩვეულებრივი პურის დაახლოებით სამი ნაჭერი 50 გრამს შეიცავს. შემდეგ მიხვდებით, რამდენის შეზღუდვა გჭირდებათ.

რამდენი დრო სჭირდება კეტოზში გადასვლას?

თუ დღეში 20-50 გრამ ნახშირწყლებს მიირთმევთ, თქვენი ორგანიზმი, როგორც წესი, ორიდან ოთხ დღეში დაიწყებს კეტოზში შესვლას. თუმცა, ეს პერიოდი ყველასთვის ერთნაირი არ არის. ზოგიერთი ადამიანისთვის ამას შეიძლება ერთი კვირა ან კიდევ უფრო მეტი დრო დასჭირდეს. ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:

• თქვენი ასაკი: რადგან მეტაბოლიზმი ასაკთან ერთად იცვლება.
• თქვენი რაციონი: ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების თანაფარდობა, რომელსაც მიირთმევთ.
• ფიზიკური აქტივობა: რამდენს ვარჯიშობთ.
• მეტაბოლიზმი: ზოგიერთი ადამიანის სხეული ცხიმს უფრო სწრაფად წვავს.
• ძილი და სტრესი: ამან ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჰორმონებზე და შეაფერხოს კეტოზის განვითარება.

გარდა ამისა, თუ კეტო დიეტის დაწყებამდე დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, როგორიცაა ბრინჯი და პური, მიირთმევთ, თქვენს ორგანიზმს გლუკოზის მარაგების ამოსაწურად მეტი დრო დასჭირდება, შესაბამისად, კეტოზში შესვლას მეტი დრო დასჭირდება.

კარგი, ვნახოთ, რა სარგებელი მოაქვს ამ კეტოზს.

კეტო დიეტისა და კეტოზის კვლევებმა ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე სარგებელი გამოავლინა.

1. წონის დაკლება: ეს არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც ბევრი ადამიანი კეტო დიეტას მისდევს. კეტოზი წვავს დაგროვილ ცხიმს, რაც იწვევს წონის დაკლებას. ეს ხელს უწყობს ვისცერული ცხიმის შემცირებას, განსაკუთრებით მუცლის არეში . ასევე, დიეტის მაღალი ცხიმისა და ცილის შემცველობა ამცირებს შიმშილს და აკონტროლებს ხშირ კვებას.

2. ეპილეფსიის კონტროლი: ექიმები ეპილეფსიის კონტროლისთვის კეტო დიეტას გვირჩევენ, განსაკუთრებით იმ ბავშვებში, რომლებიც მედიკამენტებზე კარგად არ რეაგირებენ. აღმოჩნდა, რომ როდესაც ტვინი გლუკოზის ნაცვლად კეტონებს იყენებს, ტვინის აგზნებადობა იცვლება და კრუნჩხვები მცირდება.

3. ნერვული სისტემის დაავადებები: კვლევები აჩვენებს, რომ კეტო დიეტამ შესაძლოა გარკვეული შვება მოგვცეს ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა ალცჰაიმერის დაავადება , აუტიზმი და ტვინის კიბოს ზოგიერთი სახეობა ( გლიობლასტომა ).

4. მე-2 ტიპის დიაბეტის მართვა: რადგან ის ზღუდავს ნახშირწყლების მიღებას, ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს და წონის დაკლებას. თუმცა, თუ დიაბეტი გაქვთ, ამ ტიპის დიეტის დაწყებამდე აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს .

5. გულის დაავადებების რისკის შემცირება: არტერიული წნევის დაწევა, მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (HDL) დონის მატება, რაც ორგანიზმისთვის სასარგებლოა.ამ დიეტას შეუძლია ხელი შეუწყოს ტრიგლიცერიდების სახელით ცნობილი მავნე ცხიმის დონის ამაღლებას და შემცირებას.

გარდა ამისა, ზოგიერთი ადამიანი აღნიშნავს, რომ კეტოზის მდგომარეობაში ყოფნისას თავს უფრო სუფთად და ენერგიულად გრძნობს.

მაგრამ ასევე უნდა შევხედოთ მონეტის მეორე მხარეს - რა გვერდითი მოვლენები შეიძლება მოჰყვეს ამას?

მიუხედავად იმისა, რომ კეტო დიეტას თავისი უპირატესობები აქვს, ის ყველასთვის მარტივი არ არის. შესაძლოა, გვერდითი მოვლენებიც ჰქონდეს.

როდესაც ორგანიზმი პირველად გადადის კეტოზში, ზოგიერთ ადამიანს ემართება მდგომარეობა, რომელსაც „კეტო გრიპი“ ეწოდება. ეს გრიპის მსგავსია.

• თავის ტკივილი
• ღებინება და გულისრევა
• შრომისმოყვარეობა
• შფოთვა

ეს მდგომარეობა, როგორც წესი, რამდენიმე დღეში ქრება. გარდა ამისა, არსებობს სხვა გვერდითი მოვლენებიც:

• კეტო სუნთქვა: როდესაც კეტონები ორგანიზმიდან გამოიყოფა, აცეტონს, ნაერთს, შეუძლია სუნთქვისგან გამორჩეული სუნი გამოიწვიოს.
• ყაბზობა: ბოჭკოების უმეტესი ნაწილი, როგორც წესი, ნახშირწყლებიანი საკვებიდან ვიღებთ. ყაბზობა შეიძლება განვითარდეს, როდესაც ისინი შეზღუდულია.
• უძილობა.
• დეჰიდრატაცია.
• ოსტეოპენია: ძვლები დროთა განმავლობაში შეიძლება დასუსტდეს.
• ქოლესტერინის დონის მომატება (ჰიპერლიპიდემია).
• თირკმლის ქვების რისკი.

უაღრესად მნიშვნელოვანი: განსხვავება კეტოზსა და დიაბეტურ კეტოაციდოზს (DKA) შორის

ეს ამ სტატიის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია. ბევრი ადამიანი კეტოზს დიაბეტურ კეტოაციდოზთან (DKA) ურევს. ეს ორი სრულიად განსხვავებული მდგომარეობაა.

მოდით, ამ გზით განვიხილოთ ორს შორის განსხვავება.

დიაბეტური კეტოგენეზის დროს უჯრედებს არ შეუძლიათ გლუკოზის გამოყენება ინსულინის არარსებობის გამო. შედეგად, ორგანიზმი უკონტროლოდ წვავს ცხიმს და გამოიმუშავებს კეტონების ჭარბი რაოდენობით. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის მჟავიანობა, დეჰიდრატაცია, ორგანოების დაზიანება და სიკვდილიც კი. ამიტომ, თუ დიაბეტი გაქვთ, ძალიან საშიშია კეტო დიეტის დაწყება ექიმთან კონსულტაციის გარეშე.

კეტოზი, კეტო დიეტა, წონის დაკლება, დიაბეტური კეტოაციდოზი, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა, კეტოზი სინჰალური, კეტო დიეტა სინჰალური