როგორ შევაგროვოთ და უსაფრთხოდ შევინახოთ დედის რძე თქვენი პატარასთვის (დედის რძის შენახვა): მოდით ვისაუბროთ ამაზე!

უმეტეს შემთხვევაში, მეძუძური დედები ინახავენ დედის რძეს, რათა ბავშვს მისცენ ოფისში ყოფნისას ან სხვა მოგზაურობის დროს. ამიტომ, დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ შევინახოთ გამოწურული დედის რძე, ან როგორც ექიმები უწოდებენ, როგორ გავლღოთ გაყინული რძე და როგორ გავათბოთ ის ბავშვისთვის მიცემამდე. ეს უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე თქვენ გგონიათ, რადგან ის პირდაპირ გავლენას ახდენს ბავშვის ჯანმრთელობაზე, ამიტომ ნუ მიიღებთ ამას მსუბუქად.

როგორ აგროვებთ ზუსტად დედის რძეს?

გამოწველილი დედის რძე შეგიძლიათ მაცივარში ან საყინულეში შეინახოთ. თუმცა, სადაც არ უნდა შეინახოთ, არსებობს მისი გამოყენების საშუალება.

ეს რძე უნდა შეინახოთ კარგად გარეცხილ და სუფთა შუშის ბოთლებში, რომლებსაც მჭიდროდ ეხურება თავსახურები, ან მყარი პლასტმასის ჭიქებში (სასურველია თავსახურით!), ან სპეციალურად დედის რძისთვის დამზადებულ და წინასწარ სტერილიზებულ „სარძევე ჩანთებში“. ეს „სარძევე ჩანთები“ აფთიაქებშია ხელმისაწვდომი.

რძის საყინულეში გაყინვისას უმჯობესია, ის მცირე რაოდენობით , 2-დან 4 უნციამდე (დაახლოებით 59-დან 118 მილილიტრამდე) გაყინოთ და არა დიდი რაოდენობით ერთდროულად. ამ გზით, რძე ფუჭად არ დაიკარგება. წარმოიდგინეთ, თუ დიდი ბოთლი გაყინეთ და თქვენს პატარას მხოლოდ ცოტა მოუნდება, თქვენ დანარჩენს ვერ გამოიყენებთ. ასე რომ, მცირე რაოდენობით შენახვით, მხოლოდ იმ რაოდენობის გამოყენებას შეძლებთ, რაც გჭირდებათ.

კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი რამ არის თითოეულ კონტეინერზე მკაფიოდ მითითებული თარიღის მითითება. თუ თქვენს პატარას საბავშვო ბაღში ატარებთ ან თუ სხვა უვლის თქვენს პატარას, დაწერეთ ბავშვის სახელი მასზე. ამ გზით უფრო ადვილია ჯერ ყველაზე ძველი რძის გამოყენება, რაც ამის გაკეთების შესანიშნავი გზაა.

რამდენ ხანს შეიძლება დედის რძის შენახვა?

კარგი, ახლა ვნახოთ, რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ გამოწურული ძვირფასი დედის რძე გაფუჭების გარეშე. ეს დაახლოებით ის ვადაა, რომლის განმავლობაშიც ჯანმრთელი, დროულად დაბადებული ბავშვისთვის დედის რძე უნდა შეინახოთ. გახსოვდეთ, რომ ამ ინსტრუქციების ზუსტად დაცვა ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის ჯანმრთელობისთვის.

• ოთახის ტემპერატურაზე: ეს ნიშნავს, რომ სახლის ნორმალურ ტემპერატურაზე მისი შენახვა დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში შეგიძლიათ. თუმცა, ერთი რამ უნდა ითქვას: ოთახის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 25 გრადუს ცელსიუსზე (ანუ 77°F ფარენჰეიტზე) მაღალი. თუ ამაზე მაღალია, დიდხანს ნუ შეინახავთ.
• მაცივარში: შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 4 დღემდე. თუმცა, დარწმუნდით, რომ მაცივარში ტემპერატურა 0°-დან 3.9° ცელსიუსამდე (32°–39°F) დიაპაზონშია. უმჯობესია, ის მაცივრის უკანა ნაწილში შეინახოთ და არა კარში, რადგან ტემპერატურა კარის გაღებისას იცვლება.
• საყინულეში: თუ მას საყინულეში შეინახავთ, შეიძლება უფრო დიდხანს გაძლოს. თუმცა, არის რამდენიმე რამ, რაზეც სიფრთხილე გმართებთ, ამიტომ ყურადღებით მოუსმინეთ.
• პირველი ის არის, რომ როდესაც რძე „იყინება“, ის ცოტა მეტ ადგილს იკავებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ფართოვდება. ასე რომ, კონტეინერში ათავსებთ თუ ბოთლში,აუცილებლად უნდა დატოვოთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი თავისუფალი ადგილი ზედა ნაწილში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ქოთანი შეიძლება აფეთქდეს.
• ახლა ვნახოთ, რამდენ ხანს შეიძლება მისი შენახვა, საყინულის ტიპის მიხედვით:
• მაცივრის შიგნით განთავსებულ საყინულე განყოფილებაში (ანუ, ჩვეულებრივი მაცივრის თავზე მდებარე პატარა საყინულეში - „მაცივრის შიგნით მდებარე საყინულე“): ასეთ ადგილას მისი შენახვა დაახლოებით 2 კვირის განმავლობაშია შესაძლებელი.
• ცალკე, თვითმოწყობილ საყინულეში, რომელიც მაცივრის თავზე ან გვერდზეა შეერთებული (როგორც წესი, ეს ორკარიანი მაცივრებია): ამ ტიპის საყინულეში რძის შენახვა 6 თვემდეა შესაძლებელი. თუმცა, საყინულეში ტემპერატურა -18 გრადუსი ცელსიუსი (0°F) ან უფრო დაბალი უნდა იყოს. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რომ რძე საყინულეში უნდა იყოს და არა კარში. ეს იმიტომ ხდება, რომ კარის გაღებისას ტემპერატურა ხშირად იცვლება, რამაც შეიძლება რძის ხარისხზე იმოქმედოს.
• ღრმა საყინულეში: თუ ღრმა საყინულე გაქვთ, დედის რძის შენახვა 12 თვემდე ან მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ. თუმცა, ღრმა საყინულეში ტემპერატურა ყოველთვის -20 გრადუსი ცელსიუსით (-4°F) ან უფრო დაბალი უნდა იყოს.

ამ პერიოდების შესახებ ინფორმაცია შეიძლება გაზეთებში, წიგნებში ან ინტერნეტში იპოვოთ, სადაც მცირედი ვარიაციებია. ამიტომ, თუ რაიმე შეკითხვა ან ეჭვი გაგიჩნდებათ, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს ან ოჯახის ექიმს, რათა დარწმუნდეთ. ეს საუკეთესო გამოსავალია. ყოველთვის დაიცავით ექიმის რჩევა.

როგორ გავლღოთ გაყინული რძე?

კარგი, ახლა ვნახოთ, როგორ გავლღოთ სწორად გაყინული რძე საყინულეში, სანამ ბავშვს მივცემთ.

• ერთ-ერთი გზაა რძის მაცივრის ქვედა თაროზე ერთი დღით შენახვა. გალღობას, როგორც წესი, დაახლოებით 24 საათი სჭირდება. შემდეგ შეგიძლიათ რძის პარკში ან ბოთლში თბილი წყალი ჩაყაროთ, ან ცოტა ხნით თბილი წყლით სავსე კონტეინერში მოათავსოთ, რათა რძე იმ ტემპერატურამდე მიიყვანოთ, რომელსაც თქვენი ბავშვი მიიღებს. ამჟამად რძის გასათბობად სპეციალური მოწყობილობები არსებობს, რომლებსაც „ბოთლის გამათბობლები“ ​​ეწოდება და საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
• კიდევ ერთი მეთოდია მისი საყინულედან გამოღება და პირდაპირ სუფთა კონტეინერში თბილ წყალთან ერთად მოთავსება, ან რძის კონტეინერში თბილ წყალთან ერთად დამატება. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მანამ, სანამ რძე ოთახის ტემპერატურას ან ისეთ ტემპერატურას არ მიაღწევს, რომლის დალევაც თქვენს პატარას შეუძლია.

მაგრამ ეს არის ის, რაც ნამდვილად, ნამდვილად უნდა გახსოვდეთ: არასდროს, არასდროს გააცხელოთ დედის რძე მიკროტალღურ ღუმელში! ამან შეიძლება რძეში ძალიან ცხელი „ცხელი წერტილები“ ​​შექმნას. ამან შეიძლება თქვენი ბავშვის ნაზი პირის დაწვა გამოიწვიოს. გარდა ამისა, მიკროტალღურ ღუმელში მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გაანადგუროს დედის რძეში არსებული მრავალი ძვირფასი საკვები ნივთიერება და ანტისხეულები, რომლებიც თქვენს პატარას დაავადებებისგან იცავს.ასე რომ, ხდება ისე, რომ დედის რძის ღირებულება იკარგება.

გალღობილი რძე ბავშვს 24 საათის განმავლობაში უნდა მისცეთ. რძის ხელახლა გაყინვა კარგი იდეა არ არის. ასევე, როგორც კი ბავშვი ბოთლიდან სმას დაიწყებს, რძე 2 საათში უნდა დაასრულოს. ამაზე მეტხანს არ დატოვოთ გარეთ.

შედედებული რძის გარეგნობა და სუნი განსხვავებულია? ეს პრობლემაა?

დიახ, ზოგჯერ გაყინული ან მაცივარში შენახული დედის რძე შეიძლება ახალ რძეს არ ჰგავდეს, თუმცა შეიძლება ცოტა განსხვავებულად გამოიყურებოდეს. თუმცა ეს ნორმალურია, ამიტომ ნუ ინერვიულებთ.

ადრეული რძე, ანუ ხსენი, შეიძლება ოდნავ ნარინჯისფერი გამოჩნდეს, ხოლო გვიანდელი რძე მაცივარში ან გაყინვაში შენახვისას შეიძლება ოდნავ ლურჯი, ყვითელი ან ყავისფერი გახდეს. რძეს ასევე შეიძლება ზემოდან კრემისებური ფენა ჰქონდეს, ხოლო ქვემოდან ოდნავ წყლიანი. თუ ეს მოხდება, ბოთლი ან კონტეინერი ოდნავ შეანჯღრიეთ და კვლავ მოურიეთ. არ შეანჯღრიოთ ენერგიულად.

ზოგჯერ, გალღობილ რძეს შეიძლება ჰქონდეს საპნის სუნი ან გემო. ეს იმიტომ ხდება, რომ რძეში არსებული ცხიმები იშლება. ეს გამოწვეულია ფერმენტით, რომელსაც ლიპაზა ეწოდება. თუმცა, რძის მიცემა ბავშვისთვის უსაფრთხოა. ჩვილების უმეტესობას არ აწუხებს გემოს ეს ცვლილება. თუმცა, თუ თქვენს პატარას დროდადრო გემო არ მოსწონს, შეგიძლიათ რძე ოდნავ გააცხელოთ დასხმისთანავე, ანუ გაყინვამდე. უფრო ზუსტად, გააცხელეთ სანამ ჭურჭელში ბუშტუკები არ აფეთქდება (არა ადუღებამდე), შემდეგ სწრაფად გამორთეთ და გაყინეთ. ეს გაააქტიურებს ფერმენტს, რომელიც რძეში ცხიმს შლის.

როგორ იწმინდება ბოთლები და ძუძუსთავები ასე?

ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ამის სწორად გაკეთება, რადგან დაბინძურებულ ნივთებს შეუძლიათ მიკრობების გადაცემა ბავშვზე.

პირველად გამოყენებამდე კარგად უნდა გარეცხოთ ძუძუს თავების, ბოთლების და სატუმბი მოწყობილობების ყველა გასარეცხი ნაწილი (მაგალითად, მკერდის დამცავი, ყველაფერი, რაც თქვენს მკერდს ან რძეს ეხება) და შემდეგ გაასტერილოთ ისინი მდუღარე წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში ადუღებით. შეამოწმეთ მწარმოებლის მითითებები, თუ რამდენ ხანს უნდა ადუღოთ თითოეული ნაწილი.

ამ გზით სტერილიზაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ „დახლის სტერილიზატორი“ ან „მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებელი სტერილიზატორი“. თუმცა, მდუღარე წყალიც ისეთივე კარგია და ნაკლებად ძვირიც.

შემდეგ, ყოველი გამოყენების შემდეგ , ბოთლები, საწოვარები და საწველი მოწყობილობის ნაწილები კარგად უნდა გარეცხოთ ცხელი წყლითა და საპნით. ან შეგიძლიათ გარეცხოთ ისინი ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში. კარგად გააშრეთ.

ასე რომ, ბოლოს, რამდენიმე რამ უნდა გახსოვდეთ

ასე რომ, აქ მოცემულია რამდენიმე რამ, რაზეც უნდა გახსოვდეთ, რაზეც უკვე ვისაუბრეთ:

• დედის რძის შენახვისას ძალიან, ძალიან ფრთხილად იყავით სისუფთავესთან დაკავშირებით. აუცილებელია სუფთა ხელები და სუფთა აღჭურვილობა.
• რძის დოქებშიარასოდეს დაგავიწყდეთ თარიღისა და დროის ჩაწერა (თუ შესაძლებელია).
• გაყინვისას, კონტეინერის ზედა ნაწილში დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი თავისუფალი ადგილი დატოვეთ.
• არასდროს, არასდროს გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი რძის გალღობისთვის.
• გალღობილი რძე გამოიყენეთ 24 საათის განმავლობაში და ხელახლა არ გაყინოთ.
• არ შეინახოთ დარჩენილი რძე, რომელიც თქვენს პატარას 2 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში აქვს დალეული, გადააგდეთ.
• თუ რაიმე ეჭვი გაგიჩნდებათ, ნუ შეგეშინდებათ ექიმთან ან ბებიაქალთან კონსულტაციის დაყოვნების გარეშე.

თუ დედის რძეს სწორად შეინახავთ და გამოიყენებთ ამ გზით, ყოველთვის შეგიძლიათ თქვენს პატარას მკვებავი და უსაფრთხო დიეტა მისცეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება უმნიშვნელო რამედ მოგეჩვენოთ, არ დაგავიწყდეთ, რომ ეს ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობისა და განვითარებისთვის. თქვენ გაიმარჯვებთ!

დედის რძე, დედის რძის შენახვა, გამოწველა, ბავშვის რძე, საყინულე რძე, გალღობადი რძე, ბოთლების გაწმენდა