მოდით, მეტი გავიგოთ სალმონელას ინფექციების შესახებ. ეს ყველაფერი მნიშვნელოვანია კუჭის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად!

დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ დაავადებაზე, რომელიც ბევრ ადამიანს ხანდახან ემართება და შეიძლება ცოტა შემაწუხებელიც კი იყოს. ოდესმე გქონიათ უეცრად კუჭის ტკივილი, ფაღარათი (დიარეა) ან ღებინება? ზოგჯერ ამ მდგომარეობის გამომწვევი მიზეზი არის პატარა მიკრობი, სახელად სალმონელა , რომელიც ბაქტერიაა. ამიტომ, დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა არის სალმონელა, როგორ აღწევს ის ჩვენში, რა უნდა გავაკეთოთ, როდესაც ის გამოჩნდება და რაც მთავარია, როგორ დავიცვათ თავი მისგან.

ეს სალმონელა რა არის?

მარტივად რომ ვთქვათ, სალმონელა არის მიკრობის სახეობა, რომელიც ძალიან პატარაა შეუიარაღებელი თვალით დასანახად . უფრო ზუსტად, ეს არის ბაქტერია. როდესაც ეს ბაქტერია ჩვენს ორგანიზმში საკვებთან ან წყალთან ერთად ხვდება, ჩვენ ვუვითარდებით მდგომარეობას, რომელსაც „სალმონელოზი“ ეწოდება, ანუ სალმონელას ინფექცია. როდესაც ეს ხდება, ეს ჩვეულებრივ იწვევს კუჭის ტკივილს რამდენიმე დღის განმავლობაში, დიარეას, ზოგჯერ დღეში რამდენჯერმე, ღებინებას, სიცხეს და მუცლის არეში კრუნჩხვით ტკივილს. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, არაფერია სანერვიულო. თუ ბევრ წყალს დალევთ და ორგანიზმს დაასვენეთ, ადამიანების უმეტესობა ოთხ-ხუთ დღეში, ზოგჯერ კვირაშიც კი, გამოჯანმრთელდება.

როგორ დავემართოთ სალმონელოზით?

კარგი, ახლა ვნახოთ, როგორ ხვდება ეს შემაწუხებელი მიკრობი ჩვენს ორგანიზმში. ყველაზე ხშირად ეს მაშინ ხდება, როდესაც ჩვენ გაუცნობიერებლად ვჭამთ ან ვსვამთ საკვებს, რომელიც დაბინძურებულია ცხოველების განავლით, რომელიც შეიცავს სალმონელას ბაქტერიას. წარმოიდგინეთ, რა შეიძლება მოხდეს, თუ მსგავსი რამ მოხდება:

• თუ მიირთმევთ უმიდნოდ მოხარშულ ხორცს, თევზს, ქათამს, საქონლის ხორცს ან კვერცხს. ზოგიერთ ადამიანს უყვარს კვერცხის ჭამა არასაკმარისად მოხარშვის გარეშე, როცა გული ჯერ კიდევ სითხეშია. ან „ნახევრად მოხარშული“ კვერცხი. ეს მიკრობები ადვილად შეიძლება მოხვდეს ორგანიზმში ასეთი გზით. არსებობს რისკი, თუ ქათმის ან საქონლის ხორცის შიგთავსი კარგად არ არის მოხარშული მომზადების შემდეგ.
• თუ უმ ხორცს ან თევზს იმავე დანითა და საჭრელი დაფით (საჭრელი დაფით) ჭრით, როგორც სალათს, წარმოიდგინეთ, რომ ქათამს ჭრით და დაფაზე დებთ. შემდეგ, დაფის სათანადოდ გარეცხვის გარეშე, სალათისთვის კომბოსტოსა და სტაფილოს ჭრით. განა ამ ხორცზე არსებული სალმონელას მიკრობები სალათის ბოსტნეულსაც არ გადაეცემა? ამას ჯვარედინი დაბინძურება ეწოდება.
• თუ სვამთ არაპასტერიზებული რძეს. პასტერიზაცია არის პროცესი, რომელიც ანადგურებს რძეში მავნე მიკრობებს. მაღაზიებში გაყიდულ რძის ბევრ პაკეტს აწერია „პასტერიზებული“. თუ სვამთ არასათანადოდ გაცხელებულ რძეს, მაგალითად, პირდაპირ ფერმიდან შეძენილ რძეს, არსებობს რისკი.
• თუ მიირთმევთ ბოსტნეულსა და ხილს, რომელიც სათანადოდ არ არის გარეცხილი. ზოგჯერ ეს მიკრობები შეიძლება დაგროვდეს ბოსტნეულისა და ხილის მოყვანისას გამოყენებული სასუქებიდან ან გარემოდან. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ უმად მირთმეული ყველა ბოსტნეული და ხილი ჭამის წინ კარგად გაირეცხოს წყლით.

კიდევ ერთი გზაა, თუ ხელებზე ამ ბაქტერიის შემცველი რაიმე ნივთიერება, მაგალითად, განავალი მოხვდება და პირში ჩაიყრება ხელების სათანადოდ დაბანის გარეშე. ეს შეიძლება მოხდეს:

• თუ ბანაობთ მიკრობების შემცველ ჭუჭყიან წყალში, ან თუ ამ წყალს სვამთ. ზოგჯერ, ტბორებისა და ნაკადულების მსგავს ადგილებში წყალი შეიძლება ჭუჭყიანი იყოს.
• თუ ინფიცირებულ ცხოველს შეეხებით ხელების დაბანის გარეშე, ჭამამდე. ეს ბაქტერია შეიძლება იყოს ფერმის ცხოველებზე, როგორიცაა ქათმები და იხვები, ან ქვეწარმავლებზე, როგორიცაა იგუანები და კუები. თუ მათთან შეხების შემდეგ ხელებს საპნით კარგად არ დაიბანთ, დაავადების მაღალი ალბათობა არსებობს.

სალმონელას ინფექციის ადამიანიდან ადამიანზე გადაცემის რისკი შედარებით დაბალია, მაგრამ შეუძლებელი არ არის. გადაცემის მცირე შანსი არსებობს, განსაკუთრებით თუ დიარეის მქონე პირის მიერ გამოყენებული ტუალეტი სათანადოდ არ არის გაწმენდილი ან თუ ადამიანის ტანსაცმელი დაბინძურებულია.

რა არის სალმონელას ინფექციის სიმპტომები?

კარგი, ახლა ვნახოთ, რა სიმპტომებს ავლენს ჩვენი ორგანიზმი სალმონელას ინფექციით დაინფიცირებისას. სიმპტომები, როგორც წესი, იწყება ორგანიზმში მიკრობის შეღწევიდან რამდენიმე საათიდან ორ დღემდე პერიოდში.

• შებერილობა (დიარეა): ეს მთავარი სიმპტომია. ზოგჯერ განავალში შეიძლება იყოს მცირე რაოდენობით სისხლი.
• კუჭის ტკივილი და გულისრევა: კუჭის აშლილობის შეგრძნებაა.
• ღებინება: შეიძლება ღებინება განიცადოთ, თუ საკვების შეკავება არ შეგიძლიათ.
• ცხელება: სხეული ცხელდება და ცხელება აქვს.
• თავის ტკივილი: ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება თავის ტკივილი ჰქონდეს.
• სხეულის ტკივილი: სხეული შეიძლება უსიცოცხლოდ იგრძნობოდეს, თითქოს ტკივილს გრძნობდეს.

ეს ძალიან მნიშვნელოვანია: პატარა ჩვილებისთვის, ანუ რამდენიმე თვის ჩვილებისთვის, ან დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის (მაგალითად, კიბოს გამო ქიმიოთერაპიას იტარებს ან აივ ინფიცირებულია), სალმონელას ინფექცია შეიძლება ცოტა უფრო სერიოზული იყოს. ასეთი ადამიანებისთვის არსებობს საშარდე გზების ინფექციების, სისხლში მიკრობების მოხვედრის (მედიცინაში ამას „ბაქტერიემიას“ ვუწოდებთ) და ინფექციების ძვლებში, სახსრებში ან თუნდაც ტვინში გავრცელების რისკი. ამიტომ, განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა ვიყოთ ასეთ ადამიანებთან.

როგორ გავიგოთ, ეს სალმონელაა თუ არა?

თუ თქვენ ან თქვენს შვილს აღენიშნებათ ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა დიარეა ან ღებინება და თქვენი ექიმი, მის მიერ დასმული კითხვებისა და ჩატარებული გამოკვლევის საფუძველზე, ეჭვობს, რომ ეს შეიძლება სალმონელა იყოს, მათ შეუძლიათ დაადასტურონ ეს ტესტით.

ხშირად ტარდება განავლის ანალიზი . ამ ანალიზით შესაძლებელია განავლის ნიმუშში სალმონელას ბაქტერიების არსებობის ზუსტად დადგენა. ზოგიერთ მძიმე შემთხვევაში, განსაკუთრებით თუ არსებობს ბაქტერიემიის სახელით ცნობილი მდგომარეობის ეჭვი, ექიმმა შეიძლება გადაწყვიტოს სხვა ტესტების, მაგალითად, სისხლის ანალიზების ჩატარება.

რას აკეთებთ სალმონელათი ინფიცირების შემთხვევაში? რა მკურნალობა არსებობს?

სალმონელას ინფექციის შემთხვევაში რამდენიმე მნიშვნელოვანი რამ უნდა გავაკეთოთ.

1. დეჰიდრატაციის თავიდან აცილება: დიარეა და ღებინება იწვევს ორგანიზმის მიერ წყლისა და მარილების დაკარგვას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს წყლის შეკავება და დეჰიდრატაცია. ეს საშიშია. ამიტომ, მნიშვნელოვანია დიდი რაოდენობით სითხის მიღება.

• ჯივანის ხსნარი საუკეთესოა. მისი შეძენა აფთიაქში შეგიძლიათ.
• ხშირად დალიეთ მცირე რაოდენობით სასმელები, როგორიცაა ფორთოხლის წყალი, მარილიანი ფაფა, სუპები და კარგად ადუღებული წყალი.
• უმჯობესია თავი შეიკავოთ ისეთი პროდუქტებისგან, როგორიცაა შაქრიანი სასმელები და ხილის წვენები (განსაკუთრებით ვაშლის წვენი), რადგან მათ შეუძლიათ დიარეის გამწვავება.

2. კარგად დაისვენეთ: ძალიან მნიშვნელოვანია კარგად დაისვენოთ, რადგან ეს ორგანიზმისთვის მძიმე ტვირთია. ეს ორგანიზმს დაავადებასთან საბრძოლველად ძალას მისცემს.

3. არ მიიღოთ დიარეის საწინააღმდეგო მედიკამენტები ექიმთან კონსულტაციის გარეშე: ეს შეცდომაა, რომელსაც ბევრი ადამიანი უშვებს. ზოგიერთმა დიარეის საწინააღმდეგო მედიკამენტმა შეიძლება გამოიწვიოს ბაქტერიების ორგანიზმში უფრო ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში დარჩენა. ამან შეიძლება გააუარესოს დაავადება. ამიტომ, არ მიიღოთ ეს მედიკამენტები დამოუკიდებლად, თუ ექიმი არ დაგინიშნავთ.

სალმონელას ინფექციების დროს ანტიბიოტიკები, როგორც წესი, არ ინიშნება, რადგან ისინი, როგორც წესი, თავისით გაივლიან. თუმცა, როგორც ზემოთ აღინიშნა, მცირეწლოვანი ბავშვების, ხანდაზმულების, დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანების ან თუ ინფექცია მძიმეა და დიარეა რამდენიმე დღის განმავლობაში გრძელდება, ექიმმა შეიძლება გადაწყვიტოს ანტიბიოტიკების დანიშვნა.

ნუთუ არ შეიძლება ამ სალმონელას დაავადების თავიდან აცილება? როგორ შეიძლება მისი პრევენცია?

საბედნიეროდ, არსებობს რამდენიმე მარტივი, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი რამ, რისი გაკეთებაც შეგვიძლია სალმონელას ინფექციებისგან თავის დასაცავად. თუ ყველანი მივიღებთ ამ ზომებს, შეგვიძლია მნიშვნელოვნად შევამციროთ კუჭის პრობლემები.

საკვების მომზადებისა და შენახვისას გაითვალისწინეთ შემდეგი:

• კარგად მოხარშეთ ხორცი, როგორიცაა ქათამი, საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები. მოხარშეთ მანამ, სანამ ხორცი ბოლომდე არ მოიხარშება და აღარ შეწითლდება. ხორცის ტემპერატურის შესამოწმებლად უმჯობესია გამოიყენოთ საკვების თერმომეტრი.
• კვერცხის მომზადებისას მოხარშეთ ის მანამ, სანამ გული ძალიან არ გამაგრდება. მოერიდეთ უმი ან არასაკმარისად მოხარშული კვერცხის ჭამას.
• რაც შეიძლება მეტად მოერიდეთ უმი კვერცხის შემცველი საკვების მიღებას. მაგალითად, ზოგიერთი ხელნაკეთი სალათი (მაგალითად, ცეზარის სალათი), ზოგიერთი დესერტი (მაგალითად, ტირამისუ), კვერცხის ნოგი და უმი ორცხობილის ცომი შეიძლება შეიცავდეს უმ კვერცხს. ასევე, მაღაზიაში ყიდვისას აუცილებლად შეამოწმეთ ეს.
• საპნითა და ცხელი წყლით კარგად გარეცხეთ ყველა საჭრელი დაფა, ჭურჭელი, როგორიცაა დანები და დახლები, რომლებიც უმ ხორცს ან ფრინველს შეეხო. თუ შესაძლებელია, ცალკე საჭრელი დაფა გქონდეთ უმი ხორცისა და თევზისთვის და ცალკე ბოსტნეულისა და ხილისთვის.
• გამოიყენეთ მხოლოდ პასტერიზებული რძე და რძის პროდუქტები.
• ნარჩენები რაც შეიძლება მალე, 2 საათის განმავლობაში შეინახეთ მაცივარში. მიკრობები ადვილად მრავლდებიან, როდესაც ისინი ღია ცის ქვეშ არიან. მაცივარში შენახული საკვები 3-4 დღის განმავლობაში გამოიყენეთ.
• მაცივარში ტემპერატურა 4 გრადუს ცელსიუსზე (40°F) ან უფრო დაბალზე შეინახეთ. საყინულეში -18 გრადუს ცელსიუსზე (0°F) ან უფრო დაბალზე.

ცხოველებთან ურთიერთობისას არ დაგავიწყდეთ შემდეგი რამ:

• მოერიდეთ შინაური ცხოველების, განსაკუთრებით კი ისეთი ქვეწარმავლების, როგორიცაა კუები, იგუანები და გველები, განავალთან პირდაპირ კონტაქტს. მათი გალიებისა და ვოლიერების დასუფთავებისას გამოიყენეთ ხელთათმანები.
• ნებისმიერ ცხოველთან, განსაკუთრებით ქათმებთან, იხვებთან და ქვეწარმავლებთან შეხების შემდეგ, საფუძვლიანად დაიბანეთ ხელები საპნითა და წყლით.
• მოერიდეთ ქვეწარმავლების მცირეწლოვან ბავშვებთან ახლოს მიყვანას, განსაკუთრებით იმ ადგილებში, სადაც ისინი ჭამენ ან თამაშობენ. ჩვილების იმუნური სისტემა სუსტია, ამიტომ მათ ადვილად შეუძლიათ ამ ტიპის ინფექციების დაჭერა.

სისუფთავე მთავარია :yes:

• თქვენი ოჯახის ყველა წევრმა ხშირად და საფუძვლიანად უნდა დაიბანოს ხელები. ეს ყველაზე მნიშვნელოვანია.
• ტუალეტში წასვლის შემდეგ.
• საჭმლის მომზადებამდე, საჭმლის ჭამამდე.
• ცხვირის გაკაწვრის, ცემინებისა და ხველის შემდეგ.
• გარეთ გასვლისა და სახლში დაბრუნების შემდეგ.
• ცხოველთან შეხების შემდეგ.

ყოველთვის გამოიყენეთ საპონი და ხელები საფუძვლიანად დაიბანეთ მინიმუმ 20 წამის განმავლობაში.

• უმად მირთმეული ხილი და ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ სუფთა წყლით.
• დალიეთ მხოლოდ სუფთა წყალი. მოერიდეთ საეჭვო წყაროებიდან წყლის დალევას (განსაკუთრებით კატასტროფული სიტუაციების დროს, როგორიცაა წყალდიდობა).
• ლაშქრობის ან კემპინგის დროს არ დალიოთ წყალი პირდაპირ ნაკადულებიდან, მდინარეებიდან ან წყლის სხვა წყაროებიდან. თუ არსებობს წყლის გაწმენდის გზები დალევამდე (მაგ., წყლის ფილტრები, წყლის გამწმენდი ტაბლეტები), გამოიყენეთ ისინი.

თუ ოჯახის რომელიმე წევრს დიარეა აქვს:

• ყოველთვის კარგად დაიბანეთ ხელები, როდესაც მას ეხმარებით, განსაკუთრებით სხვა ადამიანებთან შეხებამდე, საჭმლის მომზადებამდე და ჭამის წინ.
• დიარეის მქონე პირის მიერ ტუალეტის გამოყენების შემდეგ, ის საფუძვლიანად გაწმინდეთ სადეზინფექციო საშუალებით.
• გარეცხეთ მისი ტანსაცმელი და საწოლები ცხელ წყალში.

რომელ საათზე უნდა მივმართო ექიმს?

მიუხედავად იმისა, რომ სალმონელას ინფექცია, როგორც წესი, რამდენიმე დღეში იკურნება, ზოგიერთ შემთხვევაში აუცილებელია ექიმთან კონსულტაციის მიღება. თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახის რომელიმე წევრს, განსაკუთრებით ბავშვს, აღენიშნება რომელიმე ჩამოთვლილი სიმპტომი, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს:

• თუ დიარეას თან ახლავს სისხლი.
• თუ დიარეა სამ ან ოთხ დღეზე მეტხანს გაგრძელდა და მდგომარეობა არ გაუმჯობესდა.
• თუ ღებინებას განაგრძობთ და ვერაფერს შეიკავებთ.
• თუ დეჰიდრატაციის ნიშნები გაქვთ, ეს ნიშნავს:
• თუ შარდავთ ჩვეულებრივზე გაცილებით ნაკლებად (თუ არ მოგიშარდავთ 6-8 საათის განმავლობაში).
• თუ თქვენი პირი და ენა ძალიან მშრალია.
• თუ ტირილის დროს (პატარა ჩვილების) ცრემლები თითქმის არ მოდის.
• თუ თვალები ჩავარდნილი ან ჩაღრმავებული გაქვთ.
• თუ თქვენი კანი უსიცოცხლოა და სხეული ცივი.
• თუ დგომისას თავბრუსხვევას გრძნობთ.
• თუ კუჭის ტკივილი ახლახან დაიწყო ან გაცილებით ძლიერი გახდა, ვიდრე ადრე.
• თუ გაქვთ მაღალი სიცხე (38.5 ცელსიუსზე / 101.3 ფარენჰეიტზე მეტი).
• თუ ბავშვი ძალიან ძილია, ლეთარგიულად გამოიყურება ან არ თამაშობს.
• თუ სახსრების ტკივილი გაქვთ.

გახსოვდეთ, რომ თქვენ ყველაზე უკეთ იცნობთ თქვენს შვილს. მაშინაც კი, თუ ეს სიმპტომები არ არის, თუ გაქვთ რაიმე შეშფოთება ან წუხილი თქვენი შვილის მდგომარეობასთან დაკავშირებით, ყოველთვის უმჯობესია ექიმთან კონსულტაცია. არ უგულებელყოთ არაფერი, რაც უმნიშვნელოდ გეჩვენებათ.

მაშ ასე, რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს ამ ისტორიიდან?

კარგი, აქ მოცემულია რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ ამ შემაწუხებელი სალმონელას შესახებ საუბრის შემდეგ:

• კარგად მოამზადეთ საკვები, კარგად დაიბანეთ ხელები საპნითა და წყლით და შეინარჩუნეთ სამზარეულოსა და საჭმლის მომზადების ადგილების სისუფთავე. ეს მარტივი ნაბიჯები დიდწილად დაგეხმარებათ არა მხოლოდ სალმონელას, არამედ კუჭის სხვა მრავალი დაავადებისა და საკვებით მოწამვლის თავიდან აცილებაში.
• მოერიდეთ სხვა საკვების (განსაკუთრებით უმად მირთმეული სალათების) მომზადებას ან შეხებას ისეთი ხელებით, საჭრელი დაფებით ან დანებით, რომლებზეც უმი ხორცი ან თევზია დამუშავებული. სწორედ ეს „ჯვარედინი დაბინძურება“ იწვევს ხშირად პრობლემებს.
• თუ გყავთ პატარა ჩვილები, ხანდაზმულები ან დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანები (ანუ ისინი, ვისაც დაავადებებისადმი წინააღმდეგობის დაბალი უნარი აქვს), განსაკუთრებით ფრთხილად და ფხიზლად იყავით მათ დასაცავად, რადგან ამ ტიპის ინფექციები შეიძლება მძიმე იყოს.
• თუ გაქვთ დიარეა, ღებინება, სიცხე ან კუჭის ტკივილი, განსაკუთრებით ბავშვებში, თუ გაუწყლოების ნიშნები გაქვთ ან თუ გრძნობთ, რომ მდგომარეობა სერიოზულია, აუცილებლად დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ ექიმს.
• არ ინერვიულოთ! სალმონელოზი დაავადებაა, რომლის განკურნებაც, როგორც წესი, რამდენიმე დღეშია შესაძლებელი, თუ სათანადო მკურნალობას ჩაუტარდება, დიდი რაოდენობით დასვენებასა და სითხეებს მიიღებთ. ყველაზე მნიშვნელოვანია დაავადების ადრეულ ეტაპზე ამოცნობა, მისი სწორად მართვა და ყველაფრის გაკეთება მის თავიდან ასაცილებლად.

მაშ ასე, მოდით, გავითვალისწინოთ ეს ყველაფერი და ვეცადოთ, სისუფთავე და ჯანმრთელობა შევინარჩუნოთ, არა?

` სალმონელა, სალმონელა, დიარეა, კუჭის აშლილობა, საკვებით მოწამვლა, ბაქტერიები, მიკრობები, საკვების უვნებლობა, ხელების დაბანა