თქვენც გიჭირთ კვერცხის ჭამა? მოდით, კვერცხის ალერგიაზე ვისაუბროთ!

თქვენ ან თქვენს პატარას გაქვთ კვერცხის ჭამის პრობლემები? თუ ხანდახან აუხსნელი პრობლემები გაქვთ, ეს შესაძლოა კვერცხზე ალერგიით იყოს გამოწვეული. არ ინერვიულოთ, დღეს ამაზე მარტივად და თქვენთვის გასაგებად ვისაუბრებთ.

რა არის კვერცხის ალერგია? რატომ ხდება ის?

მარტივად რომ ვთქვათ, ჩვენს სხეულს აქვს თავდაცვის სისტემა. ეს არის არმიის მსგავსი, რომელიც იცავს ჩვენს ქვეყანას. ჩვენ ამ სისტემას იმუნურ სისტემას ვუწოდებთ. მისი მთავარი ფუნქციაა დაიცვას ჩვენი სხეული დაავადებების გამომწვევი მიკრობებისა და ვირუსების წინააღმდეგ ბრძოლით.

თუმცა, როდესაც კვერცხში არსებული გარკვეული ცილები (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კვერცხში არსებული საკვები ნივთიერებები) ხვდება კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანის ორგანიზმში, იმუნური სისტემა მოულოდნელად აღელვდება. ის ფიქრობს, რომ ეს ცილები ძალიან საშიშია ორგანიზმისთვის, „მტერია“, რომელსაც ბრძოლა და განდევნა სჭირდება. ამიტომ, ეს იმუნური სისტემა მოულოდნელად აქტიურდება და იწყებს დიდ ბრძოლას ამ „მტრის“ წინააღმდეგ. ამ ბრძოლის შედეგად, ჩვენს ორგანიზმში ერთმანეთის მიყოლებით ჩნდება ალერგიის სიმპტომები.

ასევე არის კარგი ამბავი. ზოგიერთ ბავშვს, რომელსაც ბავშვობიდან აქვს კვერცხის ალერგია, ცოტა რომ იზრდებიან, ეს ალერგია თავისით ქრება. ეს მართლაც დიდი შვებაა, არა?

რა სიმპტომები ახასიათებს ამ ალერგიას? როგორ ამოვიცნოთ ის?

როდესაც ადამიანი კვერცხის შემცველ საკვებს მიირთმევს, მის ორგანიზმში სხვადასხვა ქიმიკატები , მაგალითად „(ჰისტამინი)“ გამოიყოფა. სწორედ ეს ქიმიკატები იწვევს თითოეულ იმ სიმპტომს, რომლებზეც ახლა ვისაუბრებ. ნახეთ, ნაცნობია თუ არა ეს სიმპტომები თქვენთვის:

• სუნთქვის გაძნელება: ხიხინი, სუნთქვის გაძნელება, გულმკერდის შებოჭილობა, გახშირებული სუნთქვა და ა.შ.
• ხველა და ყელის ცვლილებები: მუდმივი ხველა, ხმის ჩახლეჩა , ყელში დაჭიმულობის შეგრძნება ან ყელში რაღაცის გაჭედვის შეგრძნება.
• კუჭის აშლილობა: კუჭის ტკივილი, ღებინება (ზოგჯერ რამდენჯერმე) და დიარეა.
• ცვლილებები თვალებში: თვალების სიწითლე, ქავილი, ცრემლდენა და ქუთუთოების შეშუპება.
• კანის პრობლემები:კანზე უეცარი, წითელი, შეშუპებული და აუტანლად ქავილიანი გამონაყარი. ჩვენ ამას „ჭინჭრის ციებას“ ვუწოდებთ, ზოგი კი - ჭინჭრის ციებას. ზოგჯერ შეიძლება მხოლოდ წითელი ლაქები გაჩნდეს.
• შეშუპება: სხეულის სხვადასხვა ნაწილი, განსაკუთრებით სახე, ტუჩები, ენა და თვალების ირგვლივ არსებული უბნები, შეიძლება მოულოდნელად შეშუპდეს.
• დაბალი არტერიული წნევა: შეიძლება მოულოდნელად იგრძნოთ თავბრუსხვევა და გონების დაკარგვა. ზოგჯერ შეიძლება გონებაც კი დაკარგოთ. ამის მთავარი მიზეზი არტერიული წნევის უეცარი ვარდნაა.

ეს სიმპტომები ყველასთვის ერთნაირად ან ერთსა და იმავე დროს არ ვლინდება. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ერთდროულად მხოლოდ ერთი ან ორი სიმპტომი აღენიშნებოდეს, რაც შეიძლება ძალიან მსუბუქი იყოს. სხვებს კი შეიძლება ერთდროულად რამდენიმე სიმპტომი აღენიშნებოდეთ, რაც შეიძლება ძალიან მძიმე იყოს. ასევე, ერთსა და იმავე ადამიანს შეიძლება სხვადასხვა სიმპტომი აღენიშნებოდეს სხვადასხვა დღეს, მირთმეული კვერცხის რაოდენობის მიხედვით.

გახსოვდეთ, ნუ იფიქრებთ, რომ მხოლოდ იმიტომ, რომ ადრე მცირე სიმპტომები გქონდათ, ეს ისევ განმეორდება. შემდეგი რეაქცია შეიძლება ძალიან მძიმე იყოს.

ანაფილაქსია - ყველაზე მძიმე მდგომარეობა, რომელიც შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს!

კვერცხის ალერგიის დროს ყველაზე საშიშ და მძიმე რეაქციას „ანაფილაქსია“ ეწოდება. ეს გადაუდებელი შემთხვევაა.

ეს „(ანაფილაქსია)“ მდგომარეობა შეიძლება დაიწყოს ადრე განხილული ჩვეულებრივი ალერგიის სიმპტომებით. თუმცა, მოკლე დროში, ზოგჯერ რამდენიმე წუთში, მდგომარეობა შეიძლება ძალიან სერიოზული გახდეს. ძნელია სუნთქვა, შეიძლება შეშუპდეს და დაახრჩოს ენა და ყელი, შეიძლება დაკარგოთ გონება და დაეცეთ. სიმპტომები ერთდროულად ვლინდება სხეულის ერთზე მეტ ნაწილში (მაგალითად, კანზე გამონაყარი, რასაც მოჰყვება ღებინება, ან სუნთქვის გაძნელება კუჭის ტკივილით).

ეს სამედიცინო გადაუდებელი შემთხვევაა! თუ სწრაფად არ მოხდება მისი მკურნალობა, შესაძლოა სიცოცხლისთვის საშიში იყოს. ამიტომ, ამ შემთხვევაში ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ.

როგორ ვუმკურნალოთ ალერგიულ რეაქციას? რა უნდა გავაკეთოთ?

თუ ექიმი დაადასტურებს, რომ კვერცხზე ალერგია გაქვთ, ის შემდეგ ინფორმაციას მოგაწვდით:

ეპინეფრინის კალამი - თქვენი მაშველი!

• თუ კვერცხის მიმართ მწვავე ალერგია გაქვთ, აუცილებელია, სადაც არ უნდა წახვიდეთ, ყოველთვის თან გქონდეთ ეპინეფრინის ორი დოზა. ეს არის მთავარი სიცოცხლის გადამრჩენი მედიკამენტი მძიმე ალერგიული რეაქციის (ანაფილაქსიის) შემთხვევაში.
• ეპინეფრინი არის რეცეპტით გასაცემი მედიკამენტი, რომელიც ექიმისგან უნდა მიიღოთ. ის პატარა, პორტატული კალმის მსგავსი მოწყობილობის სახით იყიდება. მისი გამოყენება ძალიან მარტივია. ექიმი გასწავლით მის სწორად გამოყენებას.

ალერგიის სამოქმედო გეგმა

• ექიმი მოგაწვდით „ალერგიის სამოქმედო გეგმას“, მკაფიოდ დაწერილ გეგმას, რომელიც აგიხსნით, თუ როგორ მოემზადოთ ალერგიისთვის, როგორ ამოიცნოთ სიმპტომები, როდის გამოიყენოთ „ეპინეფრინი“ და რა უნდა გააკეთოთ შემდეგ.
• ამ გეგმის ასლები გადაეცით თქვენს ოჯახს, თქვენს სამუშაო ადგილს და თუ შვილი გყავთ, თქვენი სკოლის მასწავლებლებს, მეგობრებსა და სპორტულ მწვრთნელებს და აცნობეთ მათ ამის შესახებ.

სამედიცინო განგაშის სამაჯური

• ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია კვერცხზე ალერგიის შესახებ „სამედიცინო განგაშის“ ან ყელსაბამის ტარება. ეს სხვებს დაეხმარება თქვენი მდგომარეობის შესახებ ინფორმაციის მიღებაში და სწრაფად დაგეხმარებათ, თუ საგანგებო სიტუაციის შემთხვევაში ვერ შეძლებთ კომუნიკაციას.

კონკრეტულად რას აკეთებთ საგანგებო სიტუაციის შემთხვევაში?

ალერგიასთან დაკავშირებით ყოველი წამი ძვირფასია.

• როგორც კი შეამჩნევთ ისეთ მძიმე სიმპტომებს, როგორიცაა პირის ღრუსა და ყელის შეშუპება, სუნთქვის გაძნელება ან გულმკერდის არეში შებოჭილობა, დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ „(ეპინეფრინი)“-ს კალამი, ერთი წუთითაც კი არ დააყოვნოთ.
• სხვა შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ „(ეპინეფრინი)“ მაშინაც კი, თუ სიმპტომები ერთდროულად სხეულის ორ სხვადასხვა ნაწილში ვლინდება, როგორიცაა კანზე გამონაყარი და ღებინება, ან კუჭის ტკივილი ხველასთან ერთად.
• „(ეპინეფრინის)“ გამოყენების შემდეგ დაუყოვნებლივ გამოიძახეთ სასწრაფო დახმარების სამსახური, როგორიცაა 1990 (შრი-ლანკაში), ან რაც შეიძლება მალე მიმართეთ უახლოეს საავადმყოფოს სასწრაფო დახმარების განყოფილებას.

ძალიან მნიშვნელოვანია: მაშინაც კი, თუ ტკივილი „(ეპინეფრინის)“ მიღების შემდეგ ოდნავ შემცირდება, აუცილებლად უნდა მიმართოთ საავადმყოფოს. რადგან ზოგჯერ, პირველი რეაქციის შემსუბუქების შემდეგ, რამდენიმე საათის შემდეგ შეიძლება განვითარდეს მძიმე სიმპტომების მეორე ტალღა (ორფაზური რეაქცია). ამიტომ, აუცილებელია ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ დარჩენა.

რა შემიძლია გავაკეთო კვერცხის ალერგიისგან თავის დასაცავად?

ყველაზე მნიშვნელოვანი და მარტივი რამ არის კვერცხისა და კვერცხის შემცველი ნებისმიერი პროდუქტის ჭამისგან სრულად თავის შეკავება. ეს საუკეთესო დაცვაა, რაც შეგიძლიათ მიიღოთ. თუმცა ეს ისეთი მარტივი არ არის, როგორც ჟღერს, არა? ვნახოთ, კიდევ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ.

ჩვევად აქციეთ საკვების ეტიკეტების კითხვა! ეს ძალიან მნიშვნელოვანია!

• ძალიან ფრთხილად, სიტყვის თქმის გარეშე წაიკითხეთ ინგრედიენტების სია მაღაზიიდან შეძენილ ყველა შეფუთვაზე ან ბოთლზე. რადგან ზოგჯერ რეცეპტები იცვლება და ისეთ საკვებ პროდუქტებში, რომლებზეც არც კი ვფიქრობთ, მაგალითად, ზოგიერთ სოუსში, ძეხვში, ნამცხვარში, ორცხობილაში, პურის ზოგიერთ სახეობაში, მაიონეზში, ნაყინში, ლაფშაში, მაკარონის ზოგიერთ სახეობაში, მარშმელოუსა და სალათის სოუსებშიც კი, შეიძლება კვერცხი იყოს (ზოგჯერ ისეთი სახელწოდებებით, როგორიცაა კვერცხის ფხვნილი, კვერცხის ცილა ან კვერცხის გული).

განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით ჯვარედინი დაბინძურების შემთხვევაში!

• ეს ისეთი რამაა, რის შესახებაც ბევრმა ადამიანმა არ იცის, მაგრამ ეს შეიძლება ძალიან საშიში იყოს კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანისთვის. „ჯვარედინი დაბინძურება“, მარტივად რომ ვთქვათ, არის კვერცხის ცილის მცირე რაოდენობის გადაცემა კვერცხის შემცველი ნივთიდან ან ხელიდან, დანიდან, დაფიდან ან კონტეინერიდან, რომელშიც კვერცხი იყო შეხებული, საკვებზე, რომელიც არ შეიცავს კვერცხს.
• წარმოიდგინეთ, რა მოხდება, თუ კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანისთვის სხვა კერძს, პარატას ან როტის, იმავე ტაფაში მოამზადებთ, რომელშიც კვერცხის ომლეტს მოამზადებთ, საპნით სათანადოდ გარეცხვის გარეშე? ტაფაში დარჩენილი კვერცხის ცილის პაწაწინა ნაწილაკები შეიძლება ახალ კერძში მოხვდეს. სწორედ ამას ვუწოდებთ „ჯვარედინი დაბინძურებას“.
• ამიტომ, საკვების შეფუთვაზე მოძებნეთ გამაფრთხილებელი ფრაზები, როგორიცაა „შეიძლება შეიცავდეს კვერცხს“, „დამუშავებულია ობიექტში, რომელიც ასევე ამუშავებს კვერცხს“ ან „დამზადებულია აღჭურვილობით, რომელიც ასევე გამოიყენება კვერცხისთვის“. ეს არის განცხადებები, რომლებიც მიუთითებს, რომ საკვები მზადდება ობიექტში, რომელიც ასევე ამუშავებს კვერცხს, ამიტომ შეიძლება შემთხვევით კვერცხი მოხვდეს თქვენს მიერ მიღებულ საკვებში.
• ყველა საკვების მწარმოებელი არ ახდენს საკვების ამგვარად ეტიკეტირებას, ამიტომ თუ საკვებთან დაკავშირებით ოდნავ მაინც ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია, დაადასტუროთ, რომ კომპანიას დაურეკავთ ან ელექტრონული ფოსტით მიმართავთ. არასდროს მიირთვათ საკვები ვარაუდის საფუძველზე.

გაითვალისწინეთ ეს ყველაფერი სახლში და გარეთ საკვების მომზადებისა და ჭამის დროს:

• ხელების დაბანა: თქვენ ან ნებისმიერი სხვა პირი, რომელიც საკვებს ამზადებს, საკვებთან შეხებამდე, სულ მცირე 20 წამის განმავლობაში კარგად უნდა დაიბანოთ ხელები საპნითა და წყლით. ჭამის წინ დაიბანეთ ხელები. თუ საპონი და წყალი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის საწმენდი ხელსახოცები. თუმცა, არ გამოიყენოთ ხელის სადეზინფექციო გელები ან სპრეი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი კლავენ მიკრობებს, ისინი არ აშორებენ ალერგენებს, როგორიცაა კვერცხის ცილა.
• სამზარეულოს ეტიკეტი: სახლში, კვერცხის შემცველი საკვები სამზარეულოში ცალკე კონტეინერებში შეინახეთ, რათა ისინი სხვა საკვებს არ შეეხონ. საკვების მომზადებისას, თუ ისინი კვერცხთან შეხებაში მოხვდნენ, ჭურჭელი, დანა-ჩანგალი, საჭრელი დაფები და დანები ჭურჭლის სარეცხი საპნითა და ცხელი წყლით გარეცხეთ. თუ შესაძლებელია, კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანისთვის ცალკე საჭრელი დაფები და დანები შეინახეთ.
• გარეთ ჭამის დროს:
• ყოველთვის თან იქონიეთ ორი ეპინეფრინის კალამი და ყოველთვის შეამოწმეთ, ვადა გაუვიდა თუ არა.
• როდესაც საჭმელად მიდიხართ, აუცილებლად უთხარით რესტორნის პერსონალს, შეფ-მზარეულს ან მენეჯერს თქვენი კვერცხზე ალერგიის შესახებ. იკითხეთ, შეიძლება თუ არა საკვების მომზადება ჯვარედინი დაბინძურების გარეშე.
• ზოგჯერ საუკეთესო და უსაფრთხოა სახლში უსაფრთხო საკვების წაღება, რომელსაც ენდობით.
• თუ რესტორნის პერსონალი ერიდება თქვენთვის უსაფრთხო კერძის მოწოდებას, როგორც მოთხოვნილია, ან თუ ისინი, როგორც ჩანს, ვერ ხვდებიან თქვენი სიტუაციის სერიოზულობას, გონივრული იქნება, თავი შეიკავოთ იქ ჭამისგან. ეს რისკზე წასვლას არ ღირს.

ასევე უნდა ვიცოდეთ რამე გრიპის ვაქცინის შესახებ? ესეც მნიშვნელოვანია!

წარსულში, კვერცხის მიმართ ალერგიის მქონე ადამიანებს ექიმისთვის უნდა ეკითხათ, უსაფრთხო იყო თუ არა გრიპის ვაქცინის გაკეთება და ზოგჯერ სპეციალური ტესტების ჩაბარებაც უწევდათ, რადგან ამ გრიპის ვაქცინის ზოგიერთი შტამი კვერცხის გამოყენებით იქმნება.

თუმცა, მსოფლიოს ჯანდაცვის ექსპერტები ამჟამად აცხადებენ, რომ კვერცხზე ალერგიის მქონე ადამიანებს, მიუხედავად მისი სიმძიმისა, გრიპის ვაქცინის მიღებისას მძიმე ალერგიული რეაქციის განვითარების მომატებული რისკი არ აქვთ. ეს შეიძლება იმიტომ იყოს, რომ ვაქცინაში კვერცხის ალერგენის დონე იმდენად დაბალია, რომ ის ზოგადად უსაფრთხოა კვერცხის მძიმე ალერგიის მქონე ადამიანებისთვისაც კი.

ამიტომ, გრიპის სეზონის დროს, ახლა რეკომენდებულია, რომ 6 თვეზე მეტი ასაკის ყველა პირმა, ასევე კვერცხზე ალერგიის მქონე პირებმა (ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ), ჩაიტარონ გრიპის ვაქცინა.

გავიხსენოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხები, რომლებზეც ვისაუბრეთ? (საშინაო შეტყობინება)

კვერცხის ალერგია ზოგჯერ სერიოზული პრობლემაა. თუმცა, თუ ამის შესახებ იცით, მიიღებთ საჭირო ზომებს და სწორად მართავთ მას, არაფრის გეშინიათ. შეგიძლიათ ნორმალური, ბედნიერი ცხოვრებით იცხოვროთ.

• სიმპტომების ამოცნობა: გაითვალისწინეთ კვერცხის ალერგიის გავრცელებული სიმპტომები, ასევე უფრო მძიმე, სიცოცხლისთვის საშიში სიმპტომები, როგორიცაა ანაფილაქსია.
• შეინახეთ ეპინეფრინი: თუ გაქვთ მწვავე ალერგია, ყოველთვის თან იქონიეთ ორი ეპინეფრინის კალამი. ზუსტად იცოდეთ მისი გამოყენების წესი და ივარჯიშეთ. ყოველთვის შეამოწმეთ ვარგისიანობის ვადა.
• მოერიდეთ კვერცხსა და კვერცხის პროდუქტებს: ეს ყველაზე მნიშვნელოვანია. ჩვევად აქციეთ საკვების ეტიკეტების კითხვა. თუ რაიმე საკვებთან დაკავშირებით ოდნავი ეჭვიც კი გაქვთ, მოერიდეთ მის ჭამას.
• ყოველთვის გაითვალისწინეთ ჯვარედინი დაბინძურება: განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით სახლში საჭმლის მომზადებისას ან გარეთ ჭამის დროს.
• სხვების ინფორმირება: თქვენი მდგომარეობის შესახებ აცნობეთ თქვენს ოჯახის წევრებს, ახლო მეგობრებს და თქვენს სამსახურში/სასწავლო ადგილას მყოფ ადამიანებს. ეს მათ ძალიან დაეხმარება საგანგებო სიტუაციის შემთხვევაში თქვენი დახმარება.
• გრიპის ვაქცინა: გახსოვდეთ, რომ ახლა გრიპის ვაქცინის გაკეთება შეგიძლიათ მაშინაც კი, თუ კვერცხის მიმართ ალერგია გაქვთ. ამის შესახებ ექიმს მიმართეთ.

და ბოლოს, თქვენ მარტო არ ხართ ამ მდგომარეობით. მსოფლიოში ბევრი ადამიანი ცხოვრობს საკვებისმიერი ალერგიით. მიმართეთ ექიმს ან სპეციალისტს და ყურადღებით მიჰყევით მათ რჩევებს. შემდეგ კი შეძლებთ წარმატებით და ბედნიერად იცხოვროთ ამ მდგომარეობით!

თუ გსურთ, საკვებისმიერი ალერგიების შესახებ უფრო სანდო ინფორმაცია მიიღოთ, ასევე შეგიძლიათ ეწვიოთ საერთაშორისოდ აღიარებული ორგანიზაციების ვებსაიტებს, როგორიცაა `საკვებისმიერი ალერგიის კვლევა და განათლება (FARE)`.

კვერცხის ალერგია, ანაფილაქსია, ეპინეფრინი, საკვების ეტიკეტები, ჯვარედინი დაბინძურება, გრიპის ვაქცინა, ალერგიის სიმპტომები