ნუტის ჭამა იწვევს თუ არა ავადმყოფობას? მოდით, გავიგოთ ნუტის ალერგიის შესახებ!

ყველას გვიყვარს ნუტის ჭამა, არა? იქნება ეს ზეთში მოხარშული, წვნიანში თუ კერძად, მაგალითად, ჰუმუსის სახით, ნუტი ჩვენი რაციონის რეგულარული ნაწილია. მაგრამ იცოდით, რომ ეს გემრიელი საკვები შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ზოგიერთი ადამიანის ორგანიზმს, ანუ გამოიწვიოს ალერგია? არ ინერვიულოთ, ეს არც ისე გავრცელებულია, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია ამის შესახებ ინფორმირებული იყოთ.

მარტივად რომ ვთქვათ, რა არის ეს ბარდის ალერგია?

ნუტი პარკოსანი მცენარის სახეობაა, როგორიცაა ოსპი, ბარდა და მუნგის ლობიო. ალერგია არის ის, როდესაც თქვენი ორგანიზმის დამცავი სისტემა, იმუნური სისტემა , შეცდომით აღიქვამს საკვებს, რომელიც ჩვეულებრივ უვნებელია, სერიოზულ საფრთხედ.

ასე წარმოიდგინეთ. როდესაც პირველად მიირთმევთ ნუტს, თქვენი იმუნური სისტემა მას „მტრად“ მიიჩნევს და მის წინააღმდეგ საბრძოლველად სპეციალურ ცილებს, IgE ანტისხეულებს, გამოიმუშავებს. შემდეგ, როდესაც ნუტს კვლავ მიირთმევთ, ეს IgE ანტისხეულები ნუტში არსებულ ცილებს უკავშირდება და მთელ სხეულში ჰისტამინის სახელით ცნობილი ქიმიური ნივთიერებები გამოყოფს. სწორედ ეს ჰისტამინი იწვევს ალერგიის სიმპტომებს, როგორიცაა ჭინჭრის ციება, ქავილი და სუნთქვის გაძნელება.

ზოგჯერ არსებობს ალერგიის სხვა ტიპებიც. ჩვენ მათ „არა-IgE-განპირობებულ საკვების ალერგიას“ ვუწოდებთ. ეს გამოწვეულია იმუნური უჯრედების სხვა ტიპის მიერ. მათი ზუსტი აღმოსაჩენად ნაკლები ტესტი არსებობს. ამ ტიპის ალერგიები ძირითადად კანსა და საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე მოქმედებს.

ვის აქვს ამ ალერგიის განვითარების ყველაზე მაღალი რისკი?

ალერგია ნებისმიერს შეიძლება განუვითარდეს. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ შემდეგი ფაქტორები, საკვებისმიერი ალერგიის განვითარების ალბათობა ოდნავ მეტია:

• ასთმა
• ეგზემა და გამონაყარი
• თივის ცხელება (ალერგია ისეთ რაღაცეებზე, როგორიცაა მტვერი)
• თუ ოჯახის რომელიმე წევრს (დედა, მამა, და-ძმა) აქვს ალერგია

როგორც წესი, იმ ქვეყნებში, სადაც გარკვეული საკვები რეგულარულად მიირთმევა ძირითადი რაციონის ნაწილად, ამ საკვებთან დაკავშირებული ალერგია უფრო ხშირია. სწორედ ამიტომ არის მუხუდოს ალერგია უფრო გავრცელებული ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ინდოეთი.

რა სიმპტომები ახასიათებს წიწიბურაზე ალერგიას?

ნუტის ალერგიის სიმპტომები სხვა საკვებისმიერი ალერგიების სიმპტომების მსგავსია. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება მსუბუქი სიმპტომები აღენიშნებოდეს, ზოგს კი - მძიმე. მოდით განვიხილოთ, თუ რა სიმპტომებია ეს.

როგორ გავიგოთ დანამდვილებით, არის თუ არა ეს ალერგია?

ექიმმა შეიძლება ალერგოლოგთან ან სპეციალიზებულ კლინიკაში გაგგზავნოთ, სადაც შეიძლება ალერგიის ტესტირება ჩაგიტარდეთ, მაგალითად:

• კანის ჩხვლეტის ტესტი: ეს გულისხმობს მკლავზე კანის მცირე ნაწილის გახეხვას და მასზე ბარდის ცილის წვეთის დადებას. თუ ალერგია გაქვთ, 15-20 წუთში ეს ადგილი გაწითლდება, შეშუპდება და ქავილს გამოიწვევს, თითქოს კოღომ უკბინა.
• სისხლის ანალიზები: ეს ამოწმებს თქვენს სისხლში „IgE ანტისხეულების“ არსებობას, რომლებზეც ვისაუბრეთ.

ეს ტესტები უნდა ჩატარდეს ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ, რადგან მძიმე ალერგიის მქონე პირს შეიძლება დასჭირდეს სასწრაფო მკურნალობა ტესტის დროსაც კი.

მკურნალობა და საკვები, რომელიც უნდა აიკრძალოს

საკვებისმიერი ალერგიის საუკეთესო მკურნალობა ამ საკვების სრულად მიტოვებაა. ეს ნიშნავს, რომ თუ ნუტზე ალერგია გაქვთ, ნუტი ან ნუტის შემცველი ნებისმიერი პროდუქტი არ უნდა მიირთვათ.

განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით ამ საკითხებთან დაკავშირებით:

• ჰუმუსი და ფალაფელიეს არის კერძი, რომელიც მთლიანად წიწაკისგან მზადდება.
• ზოგიერთი დაკონსერვებული სუპი და სოუსი შეიძლება შეიცავდეს მუხუდოს.
• პარკოსნების ან პარკოსნების ნარევები, რომლებიც შეიცავს მუხუდოს.
• ნუტის ფქვილისგან დამზადებული ორცხობილები და კრეკერები .
• ბარდის ცილის ეტიკეტით მონიშნული პროდუქტები. თუ არ არის ნათელი, დამზადებულია თუ არა ის ბარდისგან თუ სხვა პარკოსანი მცენარისგან, გონივრულია, თავი აარიდოთ მის მიღებას.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია „ჯვარედინი დაბინძურება“ . ანუ, თუ ნუტის შემცველ კონტეინერში მოათავსებთ საკვებს, რომელიც არ შეიცავს ნუტს, ან თუ იმავე კოვზს გამოიყენებთ, ნუტის ცილები შეიძლება შეერიოს ამ საკვებს. ამიტომ, მაღაზიაში დიდი კონტეინერებით მოთავსებული თხილის შეძენისას ძალიან ფრთხილად იყავით.

სერიოზული მდგომარეობები და გართულებები

ჯვარედინი რეაქტიულობა

ნუტი პარკოსანი მცენარეების ოჯახის წევრია. ამიტომ, ნუტის მიმართ ალერგიის მქონე ადამიანს შეიძლება ასევე ჰქონდეს ალერგია იმავე ოჯახის სხვა საკვებზეც, რომლებიც მსგავს ცილებს შეიცავს. ჩვენ ამას „ჯვარედინი რეაქტიულობას“ ვუწოდებთ. ასეთ საკვებს მიეკუთვნება:

• ბარდა
• არაქისი
• ლობიო
• ცერეცო

ანაფილაქსია - სიცოცხლისთვის საშიში!

ეს არაქისის ალერგიის ყველაზე საშიში და მძიმე შემთხვევაა. „ანაფილაქსია“ არის სამედიცინო გადაუდებელი შემთხვევა, რომელიც მოულოდნელად ვითარდება, მთელ სხეულზე მოქმედებს და შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიშიც კი იყოს.

თუ ამ სიმპტომებიდან რომელიმეს შეამჩნევთ, ნუ გადადებთ. გამოიყენეთ ექიმის მიერ დანიშნული ეპინეფრინის ავტოინექტორი (მაგალითად, EpiPen). შემდეგ დაუყოვნებლივ მიმართეთ საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას. ეს შეიძლება სიცოცხლისა და სიკვდილის კრიტიკული სიტუაცია იყოს.