Сіз асшаян немесе шаян сияқты дәмді тағам жеп, содан кейін қышу, есекжем немесе тыныс алудың қиындауын сезіндіңіз бе? Немесе досыңыздың немесе отбасы мүшеңіздің дәл солай істегенін көрдіңіз бе? Мұның себебі сіз тіпті білмеуіңіз мүмкін моллюскаларға аллергия болуы мүмкін. Бүгін біз бұл туралы досыңызбен сөйлесіп тұрғандай егжей-тегжейлі сөйлесеміз.
Теңіз өнімдеріне аллергия дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, моллюскаларға аллергия - бұл тағамдық аллергия. Моллюскалар - суда тіршілік ететін және денелерінің айналасында қабық тәрізді жабын бар жануарлар. Бұл моллюскалар екі негізгі топқа бөлінеді: 1.
Шаянтәрізділер: Бұл топқа асшаяндар, шаяндар, шаяндар және омарлар кіреді. 2.
Моллюскалар: Бұл топқа моллюскалар, теңіз тарағы, устрицалар және мидиялар кіреді. Сонымен, егер сізде осы моллюска түрлеріне аллергия болса, бұл сіздің денеңіздің иммундық жүйесі осы тағамдардағы белгілі бір ақуыздарға реакция жасайтынын білдіреді. Ол жау келді деп ойлайды.
Мұндай моллюскаларды жеу зиян ба?
Иә, егер сізде моллюскаларға аллергия болса, келесі тағамдарды жеуден бас тартуыңыз керек:
- Жабайы
- Моллюсктер - (мысалы, Черристоун, Литтлнек, Писмо, Куахог)
- Кокл
- Конч
- Теңіз шаяны
- Шаян және шаян
- Лобстер
- Моллюскалар - (Бұл кең таралған атау)
- Бақалшық
- Сегізаяқ
- Устрицалар
- Теңіз тарағы
- Асшаяндар мен асшаяндар
- Теңіз ұлулар (Ұлулар - теңіз түрлері)
- Кальмар - кейбіреулер оны кальмар деп те атайды
Маңызды: Кейде, тіпті бұл моллюскаларды тікелей жемесеңіз де, егер сіз тұздықтарды, сорпаларды немесе оларды қамтитын басқа тағамдарды жесеңіз немесе басқа тағамды олар пісірілген жерде немесе ыдыс-аяқта дайындасаңыз, аллергиялық реакция пайда болуы мүмкін. Сондықтан өте сақ болу керек.
Барлық моллюскалар бірдей аллергия тудыра ма?
Міне, тағы бір маңызды сұрақ. Көп жағдайда, егер сізде бір түрдегі моллюскаларға аллергия болса, басқа түрлеріне аллергияңыз болуы мүмкін. Атап айтқанда, біз бұрын айтқан асшаяндар мен шаяндар сияқты шаянтәрізділер моллюскаларға қарағанда аллергия тудыруы мүмкін. Дегенмен, бұл барлығына бірдей емес. Мысалы, кейбір адамдар үлкен омарды жеуде қиындықтарға тап болуы мүмкін, бірақ олар теңіз тарағымен жақсы тамақтануы мүмкін.
Сондықтан, егер сізде бір түрдегі моллюскаларды жегеннен кейін аллергиялық белгілер пайда болса, басқа түрдегі моллюскаларды жемес бұрын міндетті түрде дәрігерге көрініп, кеңес алуыңыз керек. Әйтпесе, оны қолданып көрмеңіз, жарай ма? Теңіз өнімдеріне аллергия және теңіз өнімдеріне төзбеушілік бірдей ме?
Иә, бұл аздап шатастыруы мүмкін. Бірақ екеуінің арасында үлкен айырмашылық бар. Егер сіз моллюскаларды жегеннен кейін асқазаныңыздың бұзылуын немесе жүрек айнуын сезсеңіз, бұл моллюскаларға төзбеушілік болуы мүмкін, бұл сіздің денеңіздің оны қорытуда қиындықтарға тап болып жатқанын білдіреді. Бұл негізінен асқазанның бұзылуы. Дегенмен, моллюскаларға аллергия ауырырақ . Ол бүкіл денеңізге әсер етуі мүмкін, кейде өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Аллерголог сізге қайсысы сізде бар екенін анықтауға көмектесе алады. Кімдерде моллюскаларға аллергия болады? Бұл қаншалықты жиі кездеседі?
Шын мәнінде, кез келген адам моллюскаларға аллергия тудыруы мүмкін. Егер сіз бұрын ешқандай проблемасыз моллюскаларды жеген болсаңыз да, кенеттен аллергия пайда болуы мүмкін. Бұл таңқаларлық емес пе? Бұл кез келген жаста болуы мүмкін болса да, балаларға қарағанда ересектерде жиі кездеседі. Америка Құрама Штаттарының статистикасына сәйкес, моллюскаларға аллергиясы бар адамдардың шамамен 60%-ында ересек кезде алғашқы белгілер пайда болады. Бұл балалар жас кезінде моллюскаларды көп жемейтіндіктен болуы мүмкін. Көптеген адамдар олардың дәмін тек ересек кезінде ғана сезе бастайды. Сондықтан белгілер кейінірек пайда болуы мүмкін. Әлем халқының айтарлықтай бөлігі (кейбір елдерде шамамен 2%) осы аллергиядан зардап шегеді. Теңіз өнімдеріне аллергияның белгілері қандай?
Бұл біздің бәріміз білуіміз керек нәрсе. Теңіз өнімдеріне аллергияның белгілері жеңілден өмірге қауіп төндіретінге дейін болуы мүмкін. Симптомдары әр адамда әртүрлі болады. Міне, кейбір кең таралған белгілер:- Қышу , есекжем
- Егер сізде экзема сияқты тері аурулары болса, олар нашарлауы мүмкін.
- Еріннің, тілдің немесе тамақтың ұйып қалуы немесе ісінуі
- Кеудедегі қысылу, ысқырық, жөтел, тыныс алудың қиындауы
- Асқазанның ауыруы , жүрек айнуы , ас қорытудың бұзылуы , құсу, диарея
- Бас айналу, баяу тамыр соғысы, естен тану
- Бозғылт немесе көкшіл тері
- Анафилаксия: Бұл ең қауіпті жағдай.Бұл бірден бірнеше дене жүйесіне әсер етеді және егер уақтылы емделмесе, тіпті өлімге әкелуі мүмкін.
Бұл белгілер әдетте теңіз өнімдерін жегеннен кейін бірнеше минут немесе сағат ішінде пайда болады. Теңіз өнімдеріне аллергияның себебі неде?
Қарапайым тілмен айтқанда, бұл біздің иммундық жүйеміздің дұрыс емес шешім қабылдауынан болады. Әдетте, иммундық жүйе бізді ауру тудыратын микробтардан қорғайды. Бірақ тағамдық аллергия жағдайында ағза зиянсыз тағамдағы бір нәрсені (көбінесе ақуызды) қателесіп «жау» деп анықтап, онымен күресе бастайды. Теңіз өнімдеріне аллергияның ең қауіпті асқынуы: анафилактикалық шок
Бұрын айтқанымыздай, бұл жағдайдағы ең қауіптісі - анафилактикалық шок деп аталатын жағдай. Бұл өте ауыр аллергиялық реакция. Өкінішке орай, бұл аллергиялық реакциялардың қашан және қалай пайда болатынын нақты болжау қиын. Мүмкін, сіз теңіз өнімдерін бірінші рет жеген кезде аздап қышуыңыз мүмкін. Бірақ оны екінші рет жеген кезде сізде ауыр анафилактикалық реакция болуы мүмкін. Сондықтан кез келген тағамды жегеннен кейін аллергиялық белгілер пайда болса, тіпті ол жеңіл болса да, міндетті түрде дәрігерге хабарлауыңыз керек. Аллергияны үлкен мәселеге айналмас бұрын анықтаған дұрыс.
Теңіз өнімдеріне аллергияны қалай анықтауға болады?
Теңіз өнімдеріне аллергияны анықтау кейде қиын болуы мүмкін, себебі белгілері әр адамда әртүрлі болады. Тіпті бір адам да теңіз өнімдерін жегеннен кейін күн сайын әртүрлі белгілерді сезінуі мүмкін. Кейде сіз теңіз өнімдерін жемеуіңіз мүмкін, бірақ егер сіз теңіз өнімдерін пісіргеннен кейін шығатын түтінге ұшырасаңыз немесе құрамында теңіз өнімдері бар басқа тағамдарды жесеңіз, теңіз өнімдеріне аллергияңыз болуы мүмкін. Дәрігеріңіз немесе аллергологыңыз сізге келесідей сұрақтар қояды:- Не жедің? Қанша жедің?
- Симптомдар қашан пайда болды?
- Симптомдары қандай?
- Бұл симптомдар қанша уақыттан бері бар?
Содан кейін, осы ақпаратпен сіз аллергияны растау үшін келесі сынақтарды жасай аласыз:- Теріге шаншу сынағы: Бұл сіздің аллергияңыз болуы мүмкін деп ойлайтын заттың аздаған тамшысын теріңізге тамызып, оны кішкентай инемен ақырын шаншуды қамтиды. Егер сол жер 15-20 минут ішінде қызарып, қыши бастаса, бұл сізде аллергия бар екенін білдіреді.
- Қан анализі: Бұл қандағы тағамдық аллергияға байланысты антиденелерді тексеруге мүмкіндік береді. Дегенмен, бұл тек сізде аллергия бар-жоғын анықтай алмайды.
Бұл сынақтардың өзі нақты диагноз қоя алмайды. Сіздің белгілеріңіз, сіз берген ақпарат және мұның бәрі дәрігерге диагноз қоюға көмектеседі. Кейде ауызша тамақтануға арналған тест те жасалуы мүмкін. Бұл сізге аллергияңыз бар деп ойлайтын тағамды дәрігердің мұқият бақылауымен аз мөлшерде беруді қамтиды. Бірақ мұны өте мұқият жасау керек. Теңіз өнімдеріне аллергияны қалай басқаруға болады?
Өкінішке орай, сіз моллюскаларға аллергиядан «құтыла» алмайсыз. Яғни, оны толығымен емдеу үшін дәрі қабылдауға немесе ештеңе істеуге болмайды. Сондықтан денсаулықты сақтау үшін жасай алатын ең жақсы нәрсе - моллюскалардан мүлдем бас тарту. Сондай-ақ, моллюскаларды жемеуге, сонымен қатар құрамында моллюскалар болуы мүмкін басқа тағамдардан аулақ болуға тырысу керек . Көптеген елдерде тамақ өндірушілері заң бойынша моллюскалар сияқты кең таралған аллергендерді қаптаманың жапсырмасында анық көрсетуге міндетті. Шри-Ланкада да осындай заңдар бар. Сондықтан дүкеннен бірдеңе сатып алғанда, «құрамы» бөлімін мұқият қараңыз. Аллергиялық реакция пайда болса, не істеуім керек?
Төтенше жағдайда білуіңіз керек нәрсе осы. Егер сізде анафилаксия деп аталатын ауыр аллергиялық реакция болса, негізгі емдеу әдісі - эпинефрин деп аталатын дәрі. Егер дәрігер сізде моллюскаларға аллергия бар екенін растаса, ол эпинефрин автоинъекторын , яғни өздігінен енгізілетін инъекцияны (мысалы, EpiPen®) тағайындайды. Дәрігер сізге оны қалай қолдану керектігін де үйретеді. Егер сізде ауыр реакция болса және инъекция жасалса, келесі қадам - жедел жәрдемді мүмкіндігінше тезірек шақыру. Оларға не болғанын және эпинефрин инъекциясын қолданғаныңызды айтыңыз. Жедел жәрдем келгеннен кейін олар сізге эпинефриннің тағы бір дозасын бере алады. Эпинефрин инъекциясын қашан қолдану керек?
Егер сіз осы белгілердің кез келгенін байқасаңыз, инъекцияны дереу қолданыңыз:- Тыныс алудың қиындауы, жөтел, әлсіз тамыр соғысы, дененің сырқырауы және тамақтың ауыруы.
- Егер симптомдар дененің әртүрлі бөліктерінде пайда болса (мысалы, жүрек айну, құсу және іштің кебуімен бірге жүретін диарея).
Аллергологтар егер сізге инъекция қажет пе, жоқ па, білмесеңіз, оны жасаған дұрыс дейді. Себебі оны алудың пайдасы оны қажетсіз алу қаупінен әлдеқайда асып түседі.
Балық аллергиясына тағы қандай дәрі-дәрмектер көмектеседі?
Егер сізде шамалы симптомдар болса (мысалы, аздап қышу, аздап зәр иісі), дәрігер антигистаминді (мысалы, Пиридоксин, Бенадрил®) қолдануды ұсынуы мүмкін. Дегенмен, анафилаксия сияқты ауыр жағдайды тек эпинефрин ғана емдей алатынын ұмытпаңыз. Теңіз өнімдеріне аллергиялық реакцияны қалай болдырмауға болады?
Мұны істеудің жалғыз және ең жақсы жолы - моллюскалардан мүлдем бас тарту. Сонымен қатар, мыналарды ескеріңіз:- Моллюскалармен жұмыс істегенде абай болыңыз: Кейде моллюскалар тамақ пісірген кезде ауадағы бөлшектерге ұшырауы мүмкін. Бұл сирек кездеседі, бірақ болуы мүмкін. Кейбір адамдарда моллюскалармен жұмыс істегенде аллергиялық реакциялар пайда болуы мүмкін.
- Теңіз өнімдері мейрамханаларында өте сақ болыңыз: тіпті құрамында моллюскалар жоқ тағамға тапсырыс берсеңіз де, тағамды дайындау үшін қолданылған ыдыс-аяқ пен май моллюскаларды дайындау үшін қолданылған болуы мүмкін (айқаспалы ластану). Сондықтан тағамның қалай дайындалатыны туралы сұрақтар қойыңыз.
Тағы қандай тағамдарда моллюскалар болуы мүмкін?
Бұл тағамдарда кейде моллюскалар болуы мүмкін, сондықтан оларды жемес бұрын мыналарды да ескеріңіз:- Буйлабе және чоппино сияқты теңіз өнімдерінен жасалған сорпалар.
- Каракатицаның сиясы.
- Балық сорпасы.
- Имитациялық балық (кейде моллюскалардан жасалған).
- Теңіз өнімдерінің дәмі.
- Сурими.
Теңіз өнімдеріне аллергия жоғалып кете ме?
Көптеген адамдарда моллюскаларға өмір бойы аллергия болады. Уақыт өте келе ол сирек жоғалады. Теңіз өнімдеріне аллергиямен қалай салауатты өмір сүруге болады?
Сізде моллюскаларға аллергия болса да, бақытты, салауатты және белсенді өмір сүре аласыз. Дегенмен, қауіпсіздігіңіз үшін есте сақтауыңыз керек бірнеше нәрсе бар:- Не жеп жатқаныңызға назар аударыңыз. Тағамның жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз – тіпті бұрын бірдеңе жеп, бәрі жақсы болса да, оны қайтадан тексеріңіз. Өндірушілер кейде рецепттерін өзгертеді.
- Егер балаңызда осындай аллергия болса, оған достарынан тамақ жемеуді үйретіңіз.
- Сыртта тамақтанған кезде өте сақ болыңыз. Тағамның құрамы және оны қалай дайындау керектігі туралы сұраңыз.
- Мүмкін болса, медициналық дабыл білезігін киіңіз немесе жаныңызда карта ұстаңыз.
- Егер дәрігеріңіз сізге эпинефрин инъекциясын тағайындаған болса, оны әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз. Мүмкіндігінше, екі дозаны сақтаңыз. Егер бір доза жеткіліксіз болса, тағы біреуін қабылдау қажет болуы мүмкін.
Дәрігерге қашан көрінуім керек?
Егер сіз моллюскаларды жегеннен кейін аллергиялық белгілерді сезінсеңіз, тіпті олар аз болса да, міндетті түрде дәрігерге көрінуіңіз керек. Есіңізде болсын, бірінші реакция жеңіл болса да, келесісі ауыр болуы мүмкін. Сондықтан моллюскаларға аллергияға тексерілуден өткен жөн. Егер сізде анафилаксия белгілері (тыныс алу/жұтылу қиындауы) пайда болса немесе эпинефрин инъекциясынан кейін белгілер басылмаса, жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) баруыңыз керек. Теңіз өнімдері мен йодқа аллергия арасында байланыс бар ма?
Кейбір адамдар теңіз өнімдеріне аллергияны йодқа аллергиямен шатастырады. Себебі теңіз өнімдерінде йод бар. Дегенмен, сізде теңіз өнімдеріне аллергия болса да, бұл сіздің йодқа да аллергияңыз бар дегенді білдірмейді. Тіпті егер сізде теңіз өнімдеріне аллергия болса да, кейбір медициналық тексерулер үшін қолданылатын йод бар радиоконтраст материалы туралы алаңдаудың қажеті жоқ. Дегенмен, бұл туралы дәрігеріңізбен кеңескен жөн. Соңында, сіз айтуыңыз керек...
Теңіз өнімдеріне аллергия - бұл өте жағымсыз нәрсе. Бұл үлкен мәселе болуы мүмкін, әсіресе теңіз өнімдерін жақсы көретін болсаңыз. Бірақ ең бастысы - абай болу. Теңіз өнімдерінен толығымен бас тарту арқылы сіз бұл аллергия тудыруы мүмкін көптеген қолайсыздықтардың (кейде тіпті өмірге қауіп төндіретін) алдын ала аласыз. Егер сізде теңіз өнімдерін жегеннен кейін ерекше белгілер пайда болса, оның не екенін білу үшін дереу дәрігерге немесе аллергологқа барыңыз. Содан кейін олар сізге өзіңізге қалай күтім жасау керектігі және төтенше жағдайда эпинефрин инъекциясын қалай қолдану керектігі туралы білуіңіз керек барлық нәрсені түсіндіреді. Сіздің денсаулығыңыз сіздің қолыңызда! Теңіз өнімдеріне аллергия, теңіз өнімдеріне аллергия, анафилаксия, эпинефрин, тағамдық аллергия, аллергия белгілері, теңіз өнімдері
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз