Сіз Facebook және TikTok сияқты әлеуметтік желілерде «Чиа тұқымы суы» туралы бейнелерді көрген боларсыз. Көптеген адамдар оның салмақ жоғалтуға көмектесетінін, іш қатуға пайдалы екенін және денеңізге өте пайдалы екенін айтады. Сондықтан, осы чиа тұқымы трендіне еніп, оны қолдана бастамас бұрын, ол туралы не білуіміз керектігі туралы әңгімелесейік. Өйткені, оның не екенін нақты білмей қолдану жақсы емес.
Алдымен, бұл чиа тұқымдары не екенін қарастырайық?
Чиа - Мексика мен Гватемала сияқты елдердің шөлді аймақтарында өсетін өсімдіктің тұқымы. Бұл шын мәнінде біздің еліміздегі жалбыз тұқымдасына жататын өсімдік. Бұрын чиа тұқымдары ацтек және майя өркениеттеріндегі адамдар негізгі тағам ретінде пайдаланылған.
Көптеген адамдар оны «суперфуд» деп атайды. Себебі бұл кішкентай тұқымдарда ағзаға пайдалы көптеген талшықтар, қоректік заттар және минералдар бар. Бірақ біз еститін денсаулыққа пайдасы, әсіресе салмақ жоғалту және іш қатудан арылу, негізінен жануарларға жүргізілген зерттеулерден алынған. Адамдарға қатысты әлі үлкен зерттеулер жүргізілген жоқ. Дегенмен, егер біз чиа тұқымдарын қалыпты мөлшерде жесек , олардан денсаулыққа пайдалы бірнеше пайда алуға болады.
Жарайды, сонымен, бұл чиа суын қалай жасайсыз?
Оны дайындау өте оңай. Сізге тек бір стакан суға (шамамен 250 мл) екі ас қасық чиа тұқымын қосып, біраз уақытқа қалдыру керек. Бірақ бірнеше минуттан кейін бұл қоспа аздап қоюлана бастайды, гель тәрізді болады.
Чиа тұқымдары өз салмағынан он есе көп суды сіңіре алады. Егер сіз оны желе сияқты ішкіңіз келмесе, оны тез ішкен дұрыс.
Егер сіз жаңадан бастаушы болсаңыз, мынаны орындаңыз:
- Аз мөлшерден бастаңыз: шамамен жарты ас қасық чиа тұқымын алып, бір стакан суға салыңыз.
- Оны шамамен 10 минутқа жібітіңіз: Тұқымдарға суды сіңіріп, гель түзуге уақыт беріңіз. Егер тым ұзақ уақытқа қалдырсаңыз, олар ішуге тым қою болып кетуі мүмкін.
- Дәмін өзгертіңіз: Чиа тұқымдарының ерекше дәмі жоқ, сондықтан оған бірнеше тамшы лайм шырынын немесе сүйікті жеміс шырынын қосуға болады. Осылайша сіз өзіңізді дәмдірек сезінесіз. Кейбір адамдар туралған жеміс кесектерін де қосады.
Егер денеңіз бұған жақсы жауап берсе, бірнеше күннен кейін чиа тұқымдарының мөлшерін біртіндеп бір ас қасыққа, содан кейін екі ас қасыққа дейін арттыра аласыз.
Чиа тұқымдарының нақты тағамдық пайдасы қандай?
Бұл кішкентай тұқымдардың құрамындағы тағамдық құндылық шынымен де орасан зор. Екі ас қасық (шамамен 28 грамм) чиа тұқымының құрамында не бар екенін қарастырайық.
| Қоректік заттар бөлімі | Сипаттамасы және артықшылықтары |
|---|---|
| Талшық | Құрамында шамамен 10 грамм бар. Бұл ас қорытуды баяулататын және тоқтық сезімін беретін еритін талшықтар. Олар сондай-ақ іш қатудың алдын алуға көмектеседі. |
| Ақуыз | 5 граммға жуық. Дене үшін маңызды тоғыз аминқышқылының барлығын қамтитын ақуыздың толық көзі. |
| Омега-3 май қышқылдары | Омега-3-тің, әсіресе жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектесетін альфа-линолен қышқылының (ALA) ең жақсы өсімдік тектес көздерінің бірі. |
| Минералдар | Бұл кальций, фосфор, магний, темір және мырыштың жақсы көзі. Бұл темір мен мырышты алудың жақсы тәсілі, әсіресе ет немесе балық жемейтіндер үшін. |
| Антиоксиданттар | Ол дене жасушаларын зақымданудан қорғайтын антиоксиданттарға бай. Бұлар уақыт өте келе пайда болатын жүрек ауруы және қатерлі ісік сияқты аурулардан қорғауға көмектеседі. |
Бұл шынымен салмақ жоғалтуға және холестеринге көмектеседі ме?
Бұл көптеген адамдарда кездесетін мәселе. Зерттеулер чиа тұқымын жеу салмақ жоғалтуға әкелетінін дәлелдеген жоқ. Дегенмен, кейбір зерттеулер бел шеңберінің шамамен жарты дюймге қысқаруы және қан қысымының аздап төмендеуі мүмкін екенін көрсетті.
Қарапайым тілмен айтқанда, чиа тұқымдарының құрамындағы талшықтың көп мөлшеріСондықтан, мұны ішкен кезде сіз тоқтық сезінесіз. Содан кейін сіз жиі аштық сезінбейсіз. Сондай-ақ, ас қорыту баяу болғандықтан, қандағы қант деңгейінің кенеттен жоғарылауы да бақыланады. Сондықтан, егер сіз калорияны азайту арқылы диетаңызды бақылайтын адам болсаңыз, чиа тұқымдарынан алынған бұл тоқтық сезімі сізге диетаңызды дұрыс бақылауға көмектеседі. Бұл салмақ жоғалтуда алатын жанама қолдау.
Жанама әсерлері жоқ па? Осыларды да ескеріңіз
Чиа тұқымының суы көпшілік үшін қауіпсіз сусын. Дегенмен, кейде жанама әсерлер пайда болуы мүмкін. Әсіресе, егер сіз әдетте көп талшық жемесеңіз, кенеттен чиа тұқымын қолдана бастау осы мәселелерді тудыруы мүмкін.
- Ісіну
- Газ
- Диарея
- Асқазан ауруы
- Іш қату: Бұл таңқаларлық болып көрінуі мүмкін, солай ма? Чиа тұқымдары іш қатуға пайдалы деп айтылғанымен, егер сіз жеткілікті су ішпесеңіз , чиа тұқымдары денеңізден суды сорып, іш қатуды күшейтуі мүмкін. Сондықтан, егер сіз чиа тұқымын қабылдасаңыз, күні бойы көп су ішуді ұмытпаңыз.
Өте маңызды ескерту: Кептірілген чиа тұқымдарын ешқашан жеп, үстіне су ішпеңіз. Кептірілген тұқымдар тамаққа немесе өңешке тығылып қалуы, кенеттен сумен ісінуі және тыныс алуды қиындатуы мүмкін. Бұл жұту қиынға соғатын адам үшін өте қауіпті болуы мүмкін (дисфагия). Сондықтан, чиа тұқымдарын жемес бұрын оларды әрқашан суға немесе йогурт сияқты сұйық тағамға салып қойыңыз.
Бұл адамдар чиа тұқымын сатып алмас бұрын екі рет ойлануы керек.
1. Ас қорыту жүйесі аурулары бар адамдар: Егер сізде «(Дивертикулит)» сияқты ауру болса, чиа тұқымдары жағдайды ушықтыруы мүмкін. Сондықтан, егер сізде асқазанның бұзылуы және газ сияқты жиі кездесетін мәселелер болса, чиа тұқымын қолданар алдында дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз.
2. Жаңғақ аллергиясы бар адамдар: Чиа тұқымдары өте сирек кездеседі. Дегенмен, кейбір зерттеулер күнжіт тұқымдарына немесе жержаңғаққа аллергиясы бар адамдарда да чиа тұқымдарына аллергия болуы мүмкін екенін көрсетеді. Сондықтан, егер сізде осындай аллергия болса, олардан аулақ болу немесе қауіпсіздік үшін медициналық кеңес алу ақылдылық болып табылады.
3. Белгілі бір дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар:
- Чиа тұқымдарындағы омега-3-тің арқасында олар қанды сұйылтатын дәрілермен әрекеттесуі мүмкін.
- Сондай-ақ, бұл қант диабеті мен жоғары қан қысымына қарсы дәрі-дәрмектердің тиімділігін арттыруы мүмкін. Сондықтан, егер сіз ұзақ уақыт бойы кез келген дәрі-дәрмекті қабылдап жүрсеңіз, диетаңызға чиа тұқымын қоспас бұрын дәрігеріңізбен кеңесу маңызды.
Чиа суынан басқа мұны қалай жеуге болады?
Егер сіз чиа суын ішкіңіз келмесе, бұл қоректік тұқымды рационыңызға қосудың басқа жолдары бар.
- Чиа пудингі: Сүйікті сүтіңізге (сиыр сүті, кокос сүті немесе соя сүті) екі ас қасық чиа тұқымын, бір шымшым ванильді немесе бір шымшым какао ұнтағын қосып, түні бойы тоңазытқышта сақтаңыз. Дәмді, пайдалы таңғы ас.
- Смузи: Дайындап жатқан жеміс смузиіне бір ас қасық чиа тұқымын қосыңыз.
- Йогурт немесе сұлымен: Таңғы асқа йогурт немесе сұлының үстіне аздап чиа тұқымын себіңіз.
- Салаттар үшін: салат тұздығына аздап чиа тұқымын араластырыңыз.
Диетологтар күніне екі ас қасықтан артық чиа тұқымын тұтынбаған дұрыс деп санайды.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Чиа тұқымдары - талшықтарға, ақуызға, омега-3 май қышқылдарына және минералдарға бай өте қоректік тағам.
- Егер сіз бұларды қолдансаңыз, өте аз мөлшерден бастаңыз және күн сайын көп су ішуді ұмытпаңыз.
- Бұл іштің кебуі және газдың пайда болуы сияқты жанама әсерлерді тудыруы мүмкін, сондықтан мөлшерін біртіндеп арттырыңыз.
- Кептірілген чиа тұқымдарын ешқашан жемеңіз. Қолданар алдында оларды әрқашан сұйықтыққа мұқият жібітіңіз.
- Егер сізде ас қорыту жүйесі аурулары, аллергия, жұту қиындықтары болса немесе ұзақ уақыт бойы кез келген дәрі-дәрмектерді (әсіресе қанды сұйылтатын дәрілер , қант диабеті немесе жоғары қан қысымы) қабылдап жүрсеңіз, чиа тұқымын қолданар алдында дәрігермен кеңесіңіз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз